陕西:出台全国首个肉制品小作坊管理办法

正日前,记者从陕西省食药监局了解到,《陕西省肉制品小作坊生产管理办法》正式实施,该《办法》是我国第一部专门针对肉制品小作坊的管理办法,通过强化肉制品生产流程和规范生产销售行为,确保市民能吃到安全的放心肉。该《办法》明确了肉制品小作坊卤制、凉置、内包等关键工序应在独立区域进行,入口应配备清洗消毒设施。要求不在生产加工点现场销     

陕西:要求食品企业配备食品安全管理人员 违反相关规定的吊销许可证

正为进一步强化企业主体责任落实,加强食品安全治理,陕西省食品药品监督管理局日前出台《陕西省食品生产经营企业食品安全管理人员管理办法》(以下简称《办法》),明确要求从2019年1月1日起,陕西省食品生产经营企业应当按照企业规模、品种等条件的不同,设置专职或者兼职食品安全管理人员。《办法》规定,食品生产经营企业的食品安全管理人员应选择工作原则性强,无违法、违纪、失信等不良记录,熟悉并正确理解国家相     

《食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范》(GB 20799—2016)的主要内容

正《食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范》(GB 20799—2016)是畜禽屠宰加工监管职能调整后我国畜禽屠宰领域首批发布的食品安全国家标准之一,于2016年12月23日发布,自2017年12月23日起实施。该标准整合了国家标准《鲜、冻肉运输条件》(GB/T 20799—2014)、《肉与肉制品物流规范》(GB/T 21735—2008)和《畜禽产品流通卫生操作技术规范》(SB/T 10395—2005),有效规范了畜禽屠宰领域的经营行为,对提升我国畜禽产品的质量安全水平、促进畜禽屠宰加工行     

GB/T 26604—2011《肉制品分类》的主要内容

正为了更好地保证动物性食品的质量安全,加强肉制品的规范分类管理,我国于2011年6月16日颁布国家标准《肉制品分类》(GB/T 26604—2011),自2011年12月1日起实施。《肉制品分类》主要规定了肉制品的分类原则和种类,该标准适用于肉制品的生产、销售和检验。1肉制品的分类原则肉制品是以畜禽肉或其可食副产品等为主要原料,添加或不添加辅料,经腌、腊、卤、酱、     

上海保健食品生产企业现况

自 1996年《保健食品管理办法》出台以来 ,我市保健食品生产企业迅速发展。 1998年 5月 ,我国又颁布了国家标准《保健食品良好生产规范》(以下简称保健食品ＧＭＰ) ,并于 1999年 1月 1日起正式实施 ,这对规范保健食品生产经营活动 ,保证保健食品产品的质量 ,具有重要意义。本文     

GB/T29342—2012《肉制品生产管理规范》的主要内容(1)

<正>为规范肉制品加工企业的生产管理,保证肉制品的质量安全,国家质检总局和国家标准化管理委员会于2012年12月31日颁布了GB/T 29342—2012《肉制品生产管理规范》自2013年8月1日起实施。GB/T 29342—2012规定了肉制品加工中的文件要求以及原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等方面的内容。1总则1)应建立有效的肉制品生产质量管理体系,形成文件,加以实施和保持,并予以持续改进。2)应确定肉制品生产质量管理体系的范围。该范围应规定所涉及的产品或产品类别、加工过程和生     

四川：发布新冠肺炎疫情发生以来第一个肉制品领域技术指导性文件

正3月5日,记者从四川省科技厅获悉,为规范肉制品生产加工企业在防疫期间做好卫生和食品安全控制,肉类加工四川省重点实验室依据国家相关卫生操作规范和疫情防控指南,编制了《肉制品生产加工企业新型冠状病毒防疫卫生安全防控指南》(以下简称《指南》)。据介绍,《指南》是新冠肺炎疫情发生以来食品产业领域拟定的第一个行业技术指导性文件。《指南》规范了企业人员、厂区、车间卫生,原料处理、屠宰分割、加工车     

四川:发布新冠肺炎疫情发生以来第一个肉制品领域技术指导性文件

3月5日,记者从四川省科技厅获悉,为规范肉制品生产加工企业在防疫期间做好卫生和食品安全控制,肉类加工四川省重点实验室依据国家相关卫生操作规范和疫情防控指南,编制了《肉制品生产加工企业新型冠状病毒防疫卫生安全防控指南》(以下简称《指南》)。据介绍,《指南》是新冠肺炎疫情发生以来食品产业领域拟定的第一个行业技术指导性文件。《指南》规范了企业人员、厂区、车间卫生,原料处理、屠宰分割.     

陕西:将规范管理企业食品安全管理人员

正为规范食品安全管理人员的管理,陕西省食品药品监管局于近期制定了《陕西省食品安全管理人员管理办法》征求意见稿。征求意见稿根据企业不同性质对食品安全管理人员有不同要求。其中,保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、特殊膳食食品、乳制品、食品添加剂、白酒、食用植物油、肉制品、调味面制品等食品生产单位应配备     

保定竞秀区市监局三措并举 开展肉制品专项整治工作

正为进一步整顿和规范全区肉制品生产经营秩序,打击制售假冒伪劣肉制品的违法犯罪行为,近期,竞秀区市场监督管理局开展肉制品黑窝点黑作坊专项整治工作,严厉打击肉制品黑窝点黑作坊,切实保障人民群众餐桌安全。加强监督检查,规范企业食品生产行为。执法人员加大监管力度,重点对肉制品经营企业和小作坊证照手续、添加剂使用情况、索证索票制度执行     

国家标准《食品经营许可管理办法》解读

正为规范食品生产经营许可活动,加强食品生产经营监督管理,2015年8月26日,国家食品药品监督管理总局审议通过《食品经营许可管理办法》(以下简称《办法》),于2015年10月1日起正式施行。坚持简政放权将《食品流通许可证》与《餐饮服务许可证》整合为《食品经营许可证》,减少许可数量。食品经营许可实行"一地一证"原则,即     

资讯平台

<正>政策法规湖南省食品药品监督管理局公布《湖南省医疗器械经营监督管理有关规定》为加强医疗器械经营监督管理,规范医疗器械经营秩序,2016年12月29日,湖南省食品药品监督管理局依据医疗器械经营监督管理法规和国家食品药品监督管理总局有关规定,公布了《湖南省医疗器械经营监督管理有关规定》,自2017年1月10日起施行。其中,新规     

国家食药监总局发布《食品药品投诉举报管理办法》 鼓励实名举报食品领域违法行为

正为更好地规范食品药品投诉举报管理工作,充分发挥投诉举报在推动食品药品安全社会共治中的重要作用,2016年1月12日,国家食品药品监督管理总局毕井泉局长签署第21号令《食品药品投诉举报管理办法》,该办法将于2016年3月1日起实施。办法明确,食品药品投诉举报是指公民、法人或者其他组织向各级食品药品监督管理部门反映生产者、经营者等主体在食品(含食品添加剂)生产、经营环节中有关食品安全方面,药品、医疗器械、化妆     

不规范 无春天——解读《制革行业规范条件》

正2014年1月21日,国家工信部发布《制革行业规范条件》(征求意见),对企业布局、企业生产规模、工艺技术与装备、环境保护等方面做出准入规定,鼓励制革行业兼并、要求集中生产。历时4个多月,2014年5月12日,工信部发布了2014年第31号公告,由该部制定的《制革行业规范条件》(以下简称《规范条件》)正式对外发布,并于2014年6月1日起开始实施。该规范包括中华人民共和国境内(台湾、香港、澳门地区除外)所有新建(改扩建)和现有制革企业,不包括毛皮加工企业。对于整个皮革行业来说,2014年的上半年可谓步履艰难,短短几个月,     

肉与肉制品中水分含量的测定

正为保证肉与肉制品的质量安全,规范肉与肉制品中水分含量的测定方法,扩大食品安全国家标准的使用范围,国家卫生和计划生育委员会于2016年8月31日颁布GB 5009.3—2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》,自2017年3月1日起实施。GB 5009.3—2016(以下简称新标准)代替GB 5009.3—2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》(以下简称旧标准),并将肉与肉制品、     

信息之窗

<正>上海市发布地方标准《家具经营服务规范》日前,经上海市质量技术监督局审查批准,上海市地方标准《家具经营服务规范》将自2015年2月1日起正式实施。《家具经营服务规范》是全国首部家具行业服务性的地方标准。该标准的实施,将为上海地区家具行业生产、经营提供服务规范的科学依据,并对行业经营活动提供服务技术上的支持,从而改变行业整体经营的现状,为广大消费者创造更规范、更安全的消费环境。     

GB/T27301-2008《食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求》的主要内容

<正>为了加强肉与肉制品生产企业的管理,保证动物性食品安全,国家质检总局和国家标准化管理委员会于2008年8月28日颁布了国家标准GB/T 27301—2008《食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求》,自2008年12月1日起实施。GB/T 27301—2008是针对影响我国肉与肉制品安全的关键问题,将GB/T 22000—2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》的通用要求进一步细化而提出     

陕西:三项新规于1月1日起施行

正近期,陕西省食品药品监督管理局相继制定出台了《陕西省食品小作坊监督管理办法》、《陕西省小餐饮管理办法》、《陕西省食品摊贩管理办法》三项新规,并于2016年1月1日正式施行。省食药监局有关负责人表示,这三部《办法》的出台进一步完善了陕西省"三小"管理制度,陕西省将以零容忍的态度严厉打击食品安全违法行为。     

我国第一个县（区）级食品行业联盟标准发布

为进一步规范会员企业食品生产行为,防止生产过程中的各种污染,提高产品合格率,浙江余杭区肉制品质量安全协会在组织所有会员企业进行了卫生培训的基础上,根据GB14881食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》、GB19303《熟肉制品企业生产卫生规范》、《肉制品生产许可证审查细则》等文件,     

肉与肉制品冷链物流作业将有行业标准

正2016年5月30日,由中国物流与采购联合会提出,全国物流标准化技术委员会归口的《肉与肉制品冷链物流作业规范》行业标准审查会在北京召开。专家组由来自政府部门、行业协会、肉与肉制品生产企业、物流企业的11位专家组成。审查组专家听取了标准起草组对标准的编制过程和内容介绍后,对标准文本进行了逐条审查,一致认为:该标准规定了肉