百胜 雇主品牌创新

百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团,在全球117个国家和地区拥有超过35000家连锁餐厅和100万多名员工。百胜餐饮集团中国事业部是百胜全球餐饮集团中国总部,于1993年在上海成立。目前,旗下拥有肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白、小肥羊等品牌,共有约5000家餐厅,42万名员工。2011年中国百胜营业额为434亿元,并以每年新     

餐饮上市公司如何打好发展片萼

俗话说：“民以食为天”。随着我国餐饮市场的繁荣发展．餐饮企业陆续开始在A股市场挂牌上市。进入A股市场成为很多餐饮连锁企业集团资本运作的战略发展目标。随着目前A股市场主营餐饮的上市公司队伍的壮大．“餐饮股”横空出世．     

高端酒店不愿对外说的秘密

正采访背景:高端餐饮,在餐饮行业占有市场金字塔顶端的位置。但近几年,高端餐饮市场难守、难做。书香集团如何在现今市场环境下保持生命力?书香集团创办至今经历了怎样的过程?带着这些问题,顾亮先生对拥有几十年酒店管理经验的书香集团总经理朱先生进行采访,了解书香集团的成功经验,希望给餐饮同行带来启发和借鉴。     

王慧敏 织就“小南国”的锦绣繁华——访小南国（集团）有限公司董事长、小南国餐饮控股有限公司董事局主席 王慧敏

说起小南国集团董事长王慧敏女士的餐饮人生，绝对应当称得上是一个传奇。作为中国镤饮业里为数不多的女性领导者，她一手成就了当今中国中高端中餐正餐最大的连锁餐厅之一，旗下拥有：上海小南国、慧公馆和和南小馆三个餐饮品牌，集团业务版图还涉及烧烤、SPA、酒店，将小南国的市场领域扩张到了极敛。     

餐饮上市公司如何打好发展牌

俗话说:"民以食为天"。随着我国餐饮市场的繁荣发展,餐饮企业陆续开始在A股市场挂牌上市。进入A股市场成为很多餐饮连锁企业集团资本运作的战略发展目标。随着目前A股市场主营餐饮的上市公司队伍的壮大,"餐饮股"横空出世,成为股市领涨板块。全聚德、西安饮食、湘鄂情等餐饮股上市后均大肆飙涨,成为股市中的黑马。经过在A股市场的洗礼,餐饮上市公司如何打好发展牌呢?北京湘鄂情股份公司董事长孟凯给出的答案是"品牌成功扩张为发展战略。"北京湘鄂情股份公司是继全聚德、西安饮食之后,在国内A股上市的第一家民营餐饮企业。2009年11月11日在深圳证券交     

郑刚 理想主义者的20年与1天

郑刚从事连锁餐饮企业市场开发工作近20年,拥有上千家门店的开发经验。曾在百胜餐饮集团工作过13个年头,时任百胜餐饮集团大中国区开发总监。2012年加入北京新辣道集团,任新辣道集团副总裁,主管开发部、工程部、加盟部、公共事务部4个部门。同时兼任中国商业地产联盟及购物中心专业委员会委员。新辣道北京新辣道集团是一家立足北京、辐射全国的大型餐饮连锁企业。公司现有员工3000余名,     

王品多品牌本土化发展

创立于1990年的王品集团在中国台湾可以说是家喻户晓,大约每4个台湾人就有一个光顾过王品集团旗下的餐厅。拥有九大品牌、以经营西餐为主、年营业额高达50亿新台币的王品集团是台湾第一大餐饮连锁集团。而在内地市场,“擅长餐饮连锁经营管理、擅长餐饮品牌研发和推广、着重服务、着重从市场存在的问题中找到机遇”的王品集团如何延续其在台湾的辉煌？     

快餐店里的香港味道

大快活集团是香港最大的上市餐饮连锁品牌之一,集团成立于1972年,并于1991年在香港上市。集团主力营运餐饮业务,在中港两地开设超过120家分店。     

清华集团 打造重庆餐饮的世界名片

正重庆清华餐饮连锁集团创建于1995年,是一家以餐饮经营为主,以红酒销售及农副产品市场管理为辅的大型餐饮连锁企业。在董事长曾清华先生的领导下,集团先后荣获了"国际餐饮名店"、"重庆市著名商标"、等市级以上荣誉百余次。现在,集团已拥有5家大型中餐直营店和1家大型火锅直营店及近100家加盟店,分布于全国各地,成为重庆市最具特色、最负影响力的餐饮龙头企业之一。清华餐饮集团本着"打造人文餐饮?构建和谐清华"     

2014年度餐饮市场经营分析

<正>近期,中国饭店协会发布了《2015中国餐饮业年度报告》,从2015年度国内各省市餐饮收入排行、2015年度中国餐饮集团百强榜、2014年度餐饮市场经营分析、2015经营情况预期这四个方面深度解析了中国餐饮市场。下面我们着重看一下2014年度餐饮市场的经营状况分析。     

持续扩张版图锻造世界品牌——访俏江南投资有限公司CEO汪小菲先生

作为中国餐饮行业的领导者和先驱者,2012年俏江南餐饮集团继续凭借内在不可比拟的产品品质和外在的品牌口碑,赢得了中国餐饮消费市场和投资市场广泛的认可.截止2012年12月31日,俏江南餐饮集团作为中国最大的中高端中式正餐厅,已覆盖中国23个城市,16个省份.至此,俏江南集团全国一线市场布局基本形成,未来将进一步向中国二、三线城市进军.为此,本刊记者专访了俏江南投资有限公司CEO汪小菲先生.     

汇源倾力打造儿童专用果汁

143年挂炉烤鸭终于“飞”上了股票交易所的平台，中国全聚德（集团）股份有限公司11月20日在深圳证券交易所挂牌上市。作为内地首家A股上市的餐饮老字号企业的成功上市，率先打通了餐饮企业与资本市场的对接渠道。将推动国内餐饮企业的上市热潮。全聚德开盘价为36．81元，最高价为44元，因涨幅超过50％，刚开盘即被深交所临时停牌，创下中小板新股上市首日临时停牌最快记录。     

为您创造快乐友仁居永远的追求

1994年“友仁居”在北京中关村诞生,主营肥牛、羊肉火锅。13年来“友仁居”从一个只有300平方米的小店发展成为今天在北京、河北、山西、河南、山东等地拥有10余家直营、加盟店,营业面积数万平方米,员工近2000余人的大型餐饮集团。友仁居餐饮集团之所以能够在激烈的餐饮市场上立于不败之地并稳步前行,在于始终秉承追求卓越,“为您创造快乐”的理念。     

恒安集团战略研究

恒安集团创立于1985年,是最早进人中国卫生巾市场的企业之一,经营领域涉及吸收性卫生用品、生活用纸、化妆及护肤类产品等,是目前国内最大的妇女卫生巾和婴儿纸尿裤生产企业,总资产30多亿元,员工2万余名,在全国14个省、市拥有40余家独立法人公司,销售和分销网络覆盖全国。恒安国际集团有限公司于1998年在香港成功上市。     

叶耀东:做最好的自己

叶耀东,新加坡翡翠餐饮集团主席兼CEO,新加坡乃至东南亚家喻户晓的餐饮集团的首席执行官,一家拥有在全球16个城市90多家分店的餐饮集团掌舵人。     

享受威尼斯风情时尚美食

上海莎莱娜餐饮管理有限公司是由意大利莎莱娜集团在中国投资建立的第一家企业,意大利莎莱娜集团拥有时尚餐饮、大型会展服务策划、房地产、金融投资和对外贸易等各类公司。集团董事会成员之一沈女士因为在中国长大,后虽然在意大利威尼斯生活8年之久,但一直在关注祖国的餐饮业,尤其是自己的家乡——上海。     

老字号“牵手”洋品牌 狗不理拓展咖啡业务

拥有超过150年历史的中华老字号天津狗不理集团1月21日宣布,成功获得澳大利亚最大的咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权。这意味着狗不理成为这个国际知名品牌在中国市场的“主人”,成为狗不理拓展中国本土餐饮市场的“利器”。狗不理计划开200家咖啡连锁店据天津狗不理集团董事长张彦森介绍,企业早在2012年底就开始与总部位于澳大利亚的高乐雅咖啡国际有限公司进行初步接触,经过将近两年的艰苦谈     

网龙分拆旗下华渔教育独立上市

正福建互联网行业领军企业,网龙集团计划将旗下华渔教育分拆之后独立上市。华渔教育分拆上市网龙将分拆旗下的华渔教育,并独立上市,这被视为一个网龙集团在互联网教育板块阶段性的成果展现。网龙副董事长、华渔董事长梁念坚近日在网龙举办的千人誓师大会上表示,华渔未来将独立上市,上市地点考虑在香港和美国。     

芬欧汇川：Biofore Company先行者

芬欧汇川由能源和纸浆、纸张以及复合材料三大事业部组成,总部设在芬兰赫尔辛基,是全球领先的新型森林工业集团。芬欧汇川在全球15个国家设有生产企业并拥有2．3万名员工,股票在赫尔辛基证券交易所上市。2009年,集团销售额达77亿欧元。芬欧汇川集团业务包括六个独立的领域：     

陈家强 打造时尚“年轻态”的太兴品牌

作为香港开店最多的大型餐饮连锁企业,太兴集团在香港地区早已经是声名显赫,旗下知名的餐饮品牌众多,随着太兴集团加快了占领内地市场的步伐,太兴集团的影响也开始逐渐向内地主流城市渗透,这家有着20多年历史的餐饮企业,从2004年开始进驻内地,在深圳开办首家太兴餐厅至今,现在已拥有旗下近100家分店,