大粒车前子多糖提取工艺优化及其理化性质测定

采用水提、醇沉法从大粒车前子中提取得到多糖提取物,然后经Sevag 法脱蛋白、SephacrylTM S-400 HR 葡聚糖凝胶柱层析分离纯化,得到PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 三个组分。应用高效凝胶渗透色谱法等方法测定PLCP-2 组分纯度及其理化性质;进一步采用单因素试验结合二次响应面法对车前子多糖提取工艺进行优化。结果表明：PLCP-2 为均一多糖(PLP),测得其相对分子质量为1849268、糖含量87.3%、蛋白含量1.2%、糖醛酸含量14.7%;通过岭脊分析获得最佳提取工艺条件,结合实际操作将最佳条件修正为提取温度99℃、料液比1:30(g/mL)、提取时间5.45h,实际测得多糖得率为13.79%,与理论预测值比较接近。该工艺经济、简约、可行性强。     

竹茹多糖提取工艺优化及其理化性质分析

以蒸汽爆破预处理后的竹茹为研究对象,采用水提醇沉法提取竹茹多糖,在单因素实验基础上进行正交实验优化粗多糖的制备,粗多糖经过复溶、过滤、二次醇沉等处理纯化得到精制竹茹多糖,并对其理化性质进行分析测试。竹茹多糖提取的优化工艺参数为:料液比1∶15(g/m L),提取温度100℃,提取时间2.5 h,粗多糖得率为2.65%;粗多糖进一步精制获得纯度为80.75%的精制竹茹多糖(BSP),得率为2.25%。理化性质分析结果表明,BSP的化学组成主要有多糖(80.75%)、木质素(5.45%)和酚酸(3.21%),BSP的单糖组成主要有木糖和葡萄糖,重均分子量约为7.6 ku,BSP水溶液为假塑性流体。      

茶多糖的理化性质及提取工艺研究进展

茶多糖是一种复合型多糖,具有一定生理活性且对人体健康有一定的帮助。本文介绍了茶多糖的理化性质以及提取工艺,以供参考。     

北沙参多糖复合酶提取工艺及理化性质研究

采用响应面分析法优化复合酶提取北沙参多糖（GLP-E）提取工艺,利用DEAE-52离子交换剂对北沙参多糖进行分离纯化,并考察其单糖组成、相对分子质量及对DPPH自由基的清除作用。结果表明,北沙参多糖的最优提取工艺为酶解温度70 ℃,酶解时间3 h,液料比301 （mL/g）,酶添加量3.0%,纤维素酶和木瓜蛋白酶质量比31,北沙参多糖提取率为（22.04±0.23）%。GLP-E水洗脱得到GLP-E1,NaCl洗脱得到GLP-E2。GLP-E、GLP-E1和GLP-E2在单糖组成、相对分子质量上有所差异,但均具有一定的清除DPPH自由基能力。     

玉木耳根膳食纤维提取工艺优化及理化性质测定

研究玉木耳根中可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)和不可溶膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)的最佳碱法提取工艺,并测定其理化性质。通过正交试验设计优化碱法提取玉木耳根膳食纤维的工艺条件并对其理化性质进行了分析。结果表明,料液比1∶200 (g∶m L),Na OH质量浓度1. 5 g/L,浸提时间160 min,浸提温度80℃为玉木耳根SDF的最佳提取工艺,得率为22. 21%;而IDF的最佳提取工艺为浸提温度60℃,其余条件等同SDF,得率为37. 52%。玉木耳根SDF和IDF持水力分别为7. 84 g/g和26. 46 g/g;持油力为3. 2 g/g和4. 86 g/g;膨胀性为9. 1 m L/g和17. 9 m L/g;吸附胆固醇能力酸性环境14. 5 mg/g和10. 71 mg/g、中性环境15. 5mg/kg和11. 49 mg/kg;吸附胆酸钠能力10. 72%和19. 72%;吸附亚硝酸根离子能力酸性环境为23. 41 mg/kg和20. 45 mg/kg、中性环境为21. 73 mg/kg和19. 82 mg/kg。玉木耳根膳食纤维具有良好的膳食纤维特性,适合作为保健食品的添加剂。     

海参肠多糖的提取工艺优化及其理化性质研究

为有效提高海参废弃物利用率,本文以海参肠废弃物为原料,采用热水提取法提取海参肠多糖,结合响应面法优化提取工艺并分析海参肠多糖理化性质。结果表明,海参肠多糖最优提取工艺条件为：提取时间1 h、提取温度80℃、料液比1:8(mg/mL)、重复提取2次,在此条件下多糖的平均得率为4.43%±0.17%。利用高效液相色谱法分析该条件下提取的多糖平均分子量为4.91×10⁶ Da。通过气相色谱法分析海参肠多糖主要由岩藻糖、甘露糖和阿拉伯糖组成,含有部分半乳糖和葡萄糖。采用热重分析仪研究热力学性质,发现温度在309℃时多糖结构发生崩解,在800℃时多糖重量损失为85.46%。运用扫描电子显微镜观察形貌结构,发现多糖表面是由不均匀椭圆形球状颗粒组成。以上结果初步揭示了热水提取海参肠多糖的特性,为海参废弃物资源利用提供了理论基础。     

黑木耳多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究

以黑木耳为原料,研究超声波辅助提取黑木耳中多糖的工艺条件和体外抗氧化活性.以多糖提取率为评价指标,通过单因素试验和正交试验探讨料液比、超声时间、超声温度、超声功率对黑木耳多糖提取率的影响,并探索其抗氧化活性.结果 表明:超声波辅助优化黑木耳多糖的最佳提取工艺条件为料液比1∶40(g/mL)、超声时间20 min、超声温...     

黑木耳多糖的提取工艺

研究黑木耳多糖的提取工艺,以多糖得率为考察指标,在单因素试验结果的基础上,进行正交试验设计,考察液料比、时间、温度对多糖得率的影响.结果表明,温度是影响粗多糖得率的重要因素,水提法的最佳工艺为:液料比70(mL:g),提取时间4h,温度100 ℃,提取2次,pH为7.0.此条件下黑木耳多糖得率为32.24%,多糖含量为64.23%.     

天宝香蕉皮不溶性膳食纤维提取工艺优化及理化性质测定

采用酶法对漳州天宝香蕉皮不溶性膳食纤维(IDF)进行提取。在优化水浴时间、α-淀粉酶量、料液比、水浴温度及pH五个因素的基础上进行正交试验,并考察所提IDF的抗氧化性、持水力和膨胀率。结果显示,水浴温度的影响最为显著,最佳工艺参数为:水浴时间55 min,酶量0.5%,料液比1:25(g/mL),水浴温度60℃,此时提取率可达69.10%。经测定,所提粗IDF中的酚类物质含量为2.87%±0.18%。Fenton体系试验证实香蕉皮IDF具有一定的羟自由基清除力,且呈现良好的量效关系,IC_(50)值为10.087 mg/mL。此外,测得其持水性为6.76 g/g,膨胀率为5.10 mL/g。     

翅碱蓬籽油脂提取工艺优化及理化性质测定

以沧州沿海地区盐地翅碱蓬籽为原料,以石油醚(60~90℃)为提取剂,以提油率为指标,采用浸出法提取翅碱蓬籽油。利用正交实验法和响应面法对颗粒度、液料比、提取时间进行优化,并对两种方法进行了双样本T检验,结果表明两种实验方法的最佳工艺条件下提油率差异不显著。正交实验优化的最佳工艺条件为:颗粒度100目、液料比20:1(mL:g)、提取时间150 min,此时提油率平均达到25.13%。响应面法优化后的最佳工艺参数为:颗粒度100目、液料比21:1(mL:g)、提取时间128 min,此时提油率平均可达到25.12%。对响应面最佳条件下得到的翅碱蓬籽油进行理化性质分析,检测结果为:皂化值199.09 mg KOH/g,碘值141.58 g I/100 g,酸值2.00 mg KOH/g,过氧化值2.53 mmol/kg,均符合食用油标准,具备开发为高级保健食用油的条件。研究结果为翅碱蓬的进一步开发利用提供了理论依据。     

黑木耳多糖提取及多糖冲剂制备工艺研究

设计了4因素3水平正交试验研究了黑木耳多糖的提取工艺,以多糖的得率为指标筛选出了黑木耳多糖的最佳提取工艺:微波强度100%、提取温度100℃、提取时间90min、液料比20。提取得到的多糖经脱脂脱蛋白后,以多糖:可溶性淀粉:甜蜜素=1:5:0.05为配方,配制了黑木耳多糖冲剂,通过对冲剂的多糖测定表明,冲剂中的多糖以独立形式存在,未参与反应,可充分发挥黑木耳的保健和调节免疫功能。     

蒸汽爆破麦胚多糖提取工艺优化及其理化性质研究

为有效提高小麦麦胚多糖提取得率,本文采用蒸汽爆破技术对小麦麦胚进行前处理,再结合响应面法对蒸汽爆破麦胚多糖提取工艺进行优化。结果得出最优提取工艺条件为：提取时间为30 min,提取温度为70℃,料液比为1：5（g/mL）,提取次数为3次,在此条件下的多糖的平均提取得率达到18.72%。该条件下提取的多糖其重均分子量主要集中在2.26×10⁵、5.91×10⁵和1.76×10⁶Da,其峰面积比分别为14.56%、17.73%和67.71%,其表面结构呈片状不规则破碎结构,且具有良好的持油性能。这些结果初步揭示了蒸汽爆破麦胚多糖的特性,为进一步研究蒸汽爆破麦胚多糖的性质提供了理论依据。     

柿果胶提取工艺优化及理化性质研究

为了开发柿深加工产品,以脱涩柿果为原料,利用Box-Behnken方法设计,通过响应面分析法对柿果胶的酸提醇沉法提取工艺进行优化,并研究提取的柿果胶的理化性质。结果表明,柿果胶最佳提取条件为0.1 mmol/L HCl提取液pH4.00,液料比为23:1 (g/g),提取时间107 min,提取温度92 ℃,在此条件下柿果胶得率为7.31%。对上述条件下柿果胶的理化性质研究发现,柿果胶的亮度为L^* 30.74,彩度为C^* 13.04,色度角为h° 44.07,酯化度为98.88%;高效液相测其分子量为405.3 kDa,且单糖组成是岩藻糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、果糖和半乳糖醛酸。可为柿果胶的提取和应用提供重要的理论基础和技术支持。     

榛子油提取工艺优化及理化性质研究

以榛子为原料,通过压榨、索氏提取和超声波辅助法提取榛子油。以榛子油的得率为评价指标,通过单因素试验优化了提取工艺,并对榛子油的理化性质、脂肪酸组成、元素组成及主要官能团进行分析,以比较不同提取方法对榛子油成分和性质的影响。结果表明：超声波辅助法提取榛子油的最佳工艺条件为超声温度60℃、超声时间50min、液料比10:1(mL:g)和超声波功率480W,榛子油得率为64.97%;索氏法提取榛子油的最佳工艺条件为提取时间4h、提取温度84℃、料液比、榛子油得率为62.93%;压榨法提取榛子油前需要对榛子进行烘干,烘干时间40min,榛子油得率为45.90%。对榛子油的理化性质、油脂中金属元素及脂肪酸组成进行了研究,榛子油中主要有磷、锌、镁、钾、钙等元素,榛子油的脂肪酸主要由顺油酸、花生酸、顺亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈一烯酸、十八碳三烯酸、花生一烯酸和十七碳酸组成,其中顺油酸和顺亚油酸GC含量最高,二者之和达92%以上。     

甘薯叶多糖提取工艺优化及结构测定

本文研究并优化了甘著叶多糖热水提取和乙醇沉降等分离工艺条件,提取工艺优化结果为加水倍数100、温度80℃、时间2.5h、提取1次;最佳沉降工艺条件是提取液浓缩比为5、乙醇加入量为5倍,在此条件下甘薯叶多糖沉降率达97.34%.采用红外光谱、紫外光谱法等对甘薯叶多糖进行了结构测定.     

北沙参多糖的提取工艺、理化性质及生物活性研究

在单因素试验的基础上采用响应面法对北沙参多糖的提取工艺进行优化,得到超声波提取北沙参多糖的最佳工艺条件为:提取温度65℃,超声时间22 min,液料比22:1(mL/g),该条件下多糖提取率为12.13%。制备的北沙参多糖具有多糖的典型特征,总糖含量为90.4%,蛋白含量为1.22%,热降解温度为300.32℃。通过考察北沙参多糖对DPPH自由基(IC_(50)为1.99 mg/mL)、OH自由基(IC_(50)为1.71mg/mL)和α-葡萄糖苷酶(IC_(50)为5.23mg/mL)的清除或抑制能力,表明北沙参多糖具有一定的清除自由基的能力和潜在的降血糖活性。     

柚子皮中果胶提取工艺的优化及其理化性质测定

以新鲜柚子皮为原料,将柚子皮处理成干燥的粉末,采用酸水解乙醇沉淀法提取果胶。在考察料液比、提取酸度、提取温度和提取时间等4个单因素提取效果的基础上,进行了L9(34)正交试验。结果表明,从柚子皮中提取果胶的最佳工艺条件为:料液比为1∶90、提取酸度为p H=2、提取温度为90℃、提取时间为60min。在上述条件下,制得的果胶成品为白色,产率为24.87%。在对果胶的提取工艺进行优化的同时,也对所得的果胶成品进行理化性质的测定。     

甜菜提取工艺及理化性质

报道了天然色素甜菜红的最新提取工艺，提取率可达97．3％以上，并对甜菜红的理化性质进行了分析和研究。     

莲藕多糖的提取工艺优化及理化特性研究

采用响应面法优化莲藕多糖的提取工艺,并初步探析多糖的理化特性。在单因素实验基础上,选取提取温度、提取时间和均质转速为影响因素,以莲藕多糖提取得率为响应值建立三因素三水平回归模型。基于回归模型分析和验证实验确定莲藕多糖提取的最佳工艺条件为:提取温度89℃、提取时间121 min、均质转速11800 r/min,该条件下的多糖得率预测值为5.64%,实际值为5.88%。莲藕粗多糖经Sevage法脱蛋白后,DPPH自由基清除能力明显增强,其分子量小于24.2 ku且主要由吡喃型单糖组成。      

紫苏叶多糖的提取工艺优化及理化特性分析

以紫苏叶为原料,对紫苏叶多糖的提取工艺及理化特性进行研究。通过单因素试验探究料液比、提取时间和醇沉浓度对紫苏叶多糖得率的影响,在单因素试验基础上进行响应面优化试验后对紫苏叶粗多糖进行分离纯化,纯化后得到均一组分多糖并命名为PFP（Perilla frutescens var.frutescens polysaccharide）,其总糖含量为（89.73±0.23）%。通过热重分析仪、差示扫描量热仪、X-射线衍射仪对PFP的理化特性进行分析。结果表明,最佳提取工艺条件为料液比1∶30（g/mL）、提取时间4 h、醇沉浓度60%。此时,紫苏叶多糖得率达到（5.22±0.17）%。理化特性分析结果表明,紫苏叶多糖在200℃以下有较好的热稳定性,其热解过程主要分为2个阶段,无结晶现象,是一种无定型结构。