直击连锁餐饮物流

自从肯德基、麦当劳、必胜客、吉野家等洋快餐以连锁形式在中国取得了令人咋舌的成绩，连锁餐饮就成为各大餐饮企业做大做强的普遍方式。2003年中国连锁餐饮业内资企业的营业收入占全部连锁餐饮企业营业收入的50％；而港澳台商投资和外商投资的连锁餐饮企业的营业收入所占份额已达49．％。2003年中国连锁餐饮业实现零售额244.4亿元，同比增长26.4%,全国80％以上地区连锁餐饮企业零售额均有不同程度的增长。     

优势和痛点皆多 餐饮供应链亟需整合优化

<正>记者日前从中国物流与采购联合会主办的"第八届中国餐饮供应链峰会"上获悉,2020年我国餐饮市场全年收入将超过5万亿元,餐饮行业竞争正迈入下半场,供应链之争成为核心。全品类供应链平台正在攻城略地,细分供应链服务商加速扩张。2018年餐饮投资项目半数投向餐饮供应链服务商,不少投资机构表示,2019年投资方向聚焦于餐饮供应链。     

东方饺子王即将登陆北京--访东方饺子王连锁经营有限公司总经理助理李永铭

前身是一家不足40平方米的小餐馆目前正准备在香港上市近6000万元资金将投入北京市场小饺子要做大文章,争做中式餐饮连锁领导品牌     

中餐经营实战策略之五：连锁经营策略—-集团扩张，资本运营

2009中国餐饮百强前五名分别为：百胜餐饮集团中国事业部、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司、内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司、上海锦江国际酒店股份有限公司、重庆德庄实业（集团）有限公司。2009胡润中国餐饮富豪榜前五名分别为：味千拉面潘慰、俏江南张兰、小尾羊余佳荣、陶然居严琦、乡村基李红家族。从以上两个榜单不难看出,当前我国的知名餐饮企业和知名餐饮企业家都是连锁经营的先行者和获益者,中国餐饮企业强强联合、连锁经营、集团发展、资本运营,是做大做强餐饮企业的最佳选择。     

百胜餐饮集团:供应链管理有一套

<正>餐饮企业尤其是连锁餐饮企业要充分认识到供应链的复杂性,因为复杂就容易出问题,就有隐患,而且随着食品工业的发展,企业越大,所面临的供应链管理的任务越艰巨。——陈军石2014年曝出的"福喜事件"对餐饮业影响巨大,也引发了连锁餐饮企业对供应链管理模式的深刻反思。面对什么是供应链?为什么要管理供应链?到底应该怎么管?等诸多问题,在12月1日举行的中国肯德基餐饮健康基金第七届学术研讨会上,国家食品安全     

2002年度中国餐饮百强企业

序号企业名称经济类型经营业态2002年营业额(万元)1百胜(中国)投资有限公司外资企业快餐、休闲餐饮、连锁店897家7145302内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司私营经济风味餐馆、连锁店606家2516673上海新亚(集团)股份有限公司股份有限宾馆餐饮、快餐1330584重庆巴乡餐饮连锁有限公司私营经济风味餐馆、连锁店202家900005北京麦当劳食品有限公司中外合资风味餐馆、连锁店88家85349*6上海肯德基有限公司中外合资快餐、连锁店91家846677内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司股份有限风味餐馆、连锁店113家813608沈阳小土豆餐饮有限公司私营经济风味餐馆、快…     

论餐饮连锁企业持续发展的几个问题

近几年．我国餐饮迅速发展，已连续13年以两位数的速度高速增长。2003年全社会餐饮业营业额将达到6060亿元人民币，同比增长超过115％．预计2004年仍将高速增长．年营业额将突破7000亿元大关。在餐饮企业中．连锁发展的势头尤为迅猛．2003年中国餐饮企业百强中连锁企业就多达77位．在百强中占绝大部分份额。但是．在中国餐饮连锁企业取得骄人业绩的背后．     

国家食药监局：进一步加强餐饮连锁企业食品安全

为加强餐饮连锁企业食品安全监管,规范餐饮连锁企业经营行为,国家食品药品监督管理局印发了《关于进一步加强餐饮连锁企业食品安全工作的通知》。     

连锁餐饮企业经营管理研究

<正>目前餐饮业已经成为市场经济的重要支柱行业，连锁餐饮业更是在国民经济中占有重要地位。连锁餐饮企业要想提升经营效益，必须打造品牌，塑造良好的品牌形象。一、连锁餐饮行业概况1.连锁餐饮业的现状。连锁餐饮是餐饮的一种发展形式，是指餐饮企业通过连锁经营以及特许经营的方式进行扩张。连锁餐饮是餐饮行业发展到一定阶段的必然产物，是特色餐饮的一种发展模式。随着市场经济的繁荣发展，     

走出中国餐饮连锁发展中的怪圈

餐饮连锁三五年倒下一批似乎已是国内餐饮连锁与特许加盟业不争的事实,对于餐饮连锁的＂英年早逝＂,有人分析说,连锁是依靠模式复制来输出品牌的,但是,一些品牌本身并不具备一套成熟的运作模式、     

餐饮供应链金融融资风险的比较

中国餐饮业发展至今其规模突破4万亿元,餐饮业在国民经济发展中的重要性愈发凸显,但餐饮企业融资困境未得到有效化解。随着餐饮供应链金融的不断实践探索,新型供应链金融模式有效发挥融资功能,解决了餐饮企业的融资难题。同时,餐饮供应链金融中存在着共性融资风险(信用与经营)、食品安全风险及数据风险,不利于融资功能有效发挥。从行业层面和融资层面提出应对供应链融资风险的措施,以提高餐饮企业融资效率,推动行业健康发展。     

标准化规范化不足 餐企上市任重道远

<正>近两年，国内餐饮企业掀起了一波IPO热潮。据记者不完全统计，去年以来至少有14家餐饮相关企业启动上市进程或正在寻求上市机会。其中，有4家企业成功挂牌上市，还有近十家企业在排队中或已放弃上市。这些企业既包括老乡鸡、老娘舅等连锁餐饮品牌，也包括特海国际等供应链企业，还有偏零售的紫燕百味鸡、五芳斋等。谋求上市似乎成为很多餐饮企业持续发展的必然选择，但随着资本的介入，餐饮市场的竞争愈加激烈，餐饮企业也将面临门店运营能力、管理人员储备、供应链完善等多方面的挑战。     

中国餐饮连锁发展概览(二)

三、不同业态类别的餐饮连锁不同发展特点在餐饮业各行业中,连锁正餐业和快餐业占据连锁餐饮业主导地位。根据行业协会的数据,2005年限额以上连锁正餐业和连锁快餐业门店数合计占限额以上连锁餐饮集团(企业)门店的86.8%。其中正餐业门店     

食品药品监管局：餐饮连锁企业总部有8项责任

近日,国家食品药品监管局印发《关于进一步加强餐饮连锁企业食品安全工作的通知》,明确从4个方面加强对餐饮连锁企业食品安全监管,要求餐饮连锁企业总部从8个方面严格落实食品安全主体责任。     

百胜 雇主品牌创新

百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团,在全球117个国家和地区拥有超过35000家连锁餐厅和100万多名员工。百胜餐饮集团中国事业部是百胜全球餐饮集团中国总部,于1993年在上海成立。目前,旗下拥有肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白、小肥羊等品牌,共有约5000家餐厅,42万名员工。2011年中国百胜营业额为434亿元,并以每年新     

餐饮连锁,服务当先

如今,餐饮连锁企业在加速圈地,而服务质量对餐饮连锁企业的声誉、客源和经济效益均有重大影响,可以说服务质量的好坏是决定餐饮连锁企业能否长久生存和发展的关键。本文通过对D餐饮连锁店服务能力的探讨,希望给相关餐饮企业带来借鉴意义。     

广州国际连锁加盟展将于9月4日举办

正广州国际连锁加盟展由上海博华国际展览有限公司、广东省连锁经营协会联合主办,将于2020年9月4-6日在广州保利世贸博览馆隆重举行。展会同期举办"广州国际餐饮空间设计展览会 ",推进连锁产业链上下游的快速发展,专注整合餐饮连锁加盟的同时,拓展2020餐饮空间展、一站式开店、预加盟、教育连锁、新零售、服务连锁六大板块,全面整合优质连锁创投资源,为创业投资者提供与加盟商进行直接商洽的投资交易平台。     

食品药品监管局：餐饮连锁企业总部有8项责任

近日，国家食品药品监管局印发《关于进一步加强餐饮连锁企业食品安全工作的通知》，明确从4个方面加强对餐饮连锁企业食品安全监管，要求餐饮连锁企业总部从8个方面严格落实食品安全主体责任。     

中式餐饮连锁发展的瓶颈及策略

我们的消费者正经历着视觉和味觉的双重考验：麦当劳、星巴克、必胜客开一家火一家．小天鹅、烧鹅仔、谭鱼头的连锁之路坎坎坷坷：西式餐饮连锁味道始终如一，中式餐饮连锁的味道常常是似曾相识。     

饮想派获得千万融资 餐饮渠道饮品初获成功

正近期,中国餐饮渠道创新饮品品牌——饮想派透露已经完成千万级A轮融资,投资方为乔景资本,新一轮融资主要用于品牌推广和团队扩充。饮想派创始人倪浩认为,B2B市场的规模在2千亿左右,饮料也将由单一向品类混搭、就餐多功能化的方向转变。饮想派要做饮料业的"联合利华"饮想派的定位是中国餐饮渠道饮品品牌,为餐饮渠道各类餐厅、休闲连锁、火锅连锁企业提供专业的创新饮品解决方案,不同的餐饮渠道设计不同的饮品解决方案,如中式正餐要彰显品质,时尚休闲要流行有趣,火锅干锅渠