美国蔓越莓的健康益处——访美国罗格斯大学马鲁奇蓝莓、蔓越莓研究中心艾米·豪威尔博士

近年来．我国健康食品产业蓬勃发展,富含特殊营养成分的食品正日益受到消费者欢迎,除了作为零食,它们也越来越多地被运用于化妆品、药品、保健品中。蔓越莓就是其中一种,蔓越莓因其独特性、美味、营养而闻名于世。“一颗小小红莓果,富含大大营养源。”美国罗格斯大学马鲁奇蓝莓、蔓越莓研究中心艾米·豪威尔（AmyHowell）博士日前在接受记者采访时表示,     

访美籍幼儿教育专家蔡伟忠博士——访美籍幼儿教育专家蔡伟忠博士

我国是全球最大的玩具制造基地,也因幼儿人数众多而拥有数量庞大的幼儿园。但是,我国玩具产业与幼教产业的结合并不如欧美地区那样紧密。玩具如何走进幼儿园的教育中,玩企和幼儿园达到双赢？美籍幼儿教育专家蔡伟忠博士接受《中外玩具制造》专访时表示,幼儿园需要的玩教具种类繁多,市场前景广阔,玩具企业要进军这一市场．可以结合自身的优势专注于其中的任意一点,把一个点做精做专研究透彻后．再覆盖其他点。同时,幼儿园也需要重新审视玩具在幼儿园教育中的地位和应用方式。     

“调味品”的健康密码

花椒、香葱、仔姜看似平常,其实却大有来头,没有这些调味,饭菜将失之香气,也损失了我们日常中的一些营养。     

从地方两会高频词解锁中国食业发展“密码”

<正>1月下旬以来,各地纷纷进入两会时间。截至发稿前,全国已有29个省(区、市)召开两会,并发布了2021年《政府工作报告》,部署十四五时期及2021年重点工作任务。与往年不同的是,今年两会别具意义。2021年是十四五规划的开局之年,也是全面建设社会主义现代化国家新征程的开启之年。作为国民经济第一大产业,食品行业在十四五开局之年如何发力而倍受瞩目。     

“蔓越莓旋风”即将来袭

400年前的一个秋日，当美洲第一批新移民登上新大陆时，他们发现了一种表皮鲜红的小圆果。当地的印第安人说这种果子叫“Ibimi”，是神赐予人类的礼物。400多年来，这种小红果以其美味逐渐风靡美洲、欧洲．人们也不断从这种小红果中发现其令人惊喜的保健功能，这就是与葡萄、蓝莓并称北美三大水果的蔓越莓。     

坚果,健康之宝 营养学专家李宁说坚果

坚果是开花植物或被子植物成熟后的子房。习惯上人们普遍地把裹着坚硬外壳的诸多植物种子统称为坚果。生物体出于种族延续及进化的需要,永远是把自身最富于营养的部分留给后代,作为它们能够自己从大自然汲取营养之前顺利生长和发育的保障。坚果也不例外,它承袭了母树的营养精华。坚果按植物学的分类可分为树坚果和种子,前者主要有杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、银杏、开心果、夏威夷果等;后者包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。如果按照营养成分的     

关于“5”的5个健康密码

密码一:五行 金.木、水、火、土相生相克,使世界变化无穷.依照每个人的长相、身材,也可以分为五行之人,每一种类型的人其个性以及身体相应强壮和薄弱的部位,都与其他类型的人有明显差别.所以,五行与健康息息相关.     

“隐形眼镜不是一双鞋”——访全美视光学隐形眼镜协会主席阿特伍德博士

早就听人说过,美国人戴的隐形眼镜是一打一打买的,而且每个月得要更换。于是产生了疑问:为什么美国人要经常更换隐形眼镜镜片?是不是因为他们经济宽裕,还是因为这样做有利于眼睛健康…… 因此,当我得知美国视光学隐形眼镜协会主席阿特伍德博士来我国讲学时,希望通过采访能找到问题的答案。经由邀请阿特伍德博士来华讲学的强生(中国)医疗器材有限公司,以及爱德曼国际公关有限公司的安排和协助,采访阿特伍德博士的愿望很快便讨诸实现。     

解锁你的“开心辞典”

在网上经常看到有些人说想学破解，但却无处学习．说破解是件很神秘的东西看不懂或无法理解一些高手们所写的破解文章，对于初学者来说这是正常的．这好比说给一个没有看过火箭制造的人一些火箭的原理图．他能造出火箭吗，那么笔者今天就手把手地教大家造“火箭”，学习最基本的破解方法。     

紫色原料——解开健康密码

食品的颜色不仅体现营养价值，对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色的食品在这两方面均是佼佼者。紫色食品的营养价值仅次于黑色食品。正因为紫色集合了一冷一热的蓝色与红色，所以紫色能使人保持身心平衡。另外，紫色食品中富含的维生素P是一种抗癌元素，所以，近年来紫色食品愈来愈受人们瞩目，甚至成为一种饮食时尚，你了解紫色烹饪原料的性格特点吗?这里就常见的紫色食品做一个盘点，掌握它们的个性，就可以对症下菜了。     

一世承诺·解锁深情 周六福“爱の密码”新品如约而至

正想带你去看晴空万里,想大声告诉你我为你着迷。一生的承诺难以轻易提起,有些情话只适合悄悄说给你听…轻轻敲下爱的密码,给你三分关怀,四分宠爱,满分的浪漫与深情…七夕来临,周六福《爱の密码》钻饰新品相约而至,该系列采用3分和4分的钻石镶嵌,将LOVE的密码融入钻戒中,藏在指尖的浪漫,专属于情侣之间的通关密码,将一辈子的承诺,慢慢开启。     

口口惊喜“点心饭”——蔓越莓芝心糯米球

用料：糯米200克、马苏里拉芝士50克、蔓越莓50克、椰丝30克、朗姆酒适量 做法：1糯米提前浸泡至少4小时（最好过夜）,加适量水煮熟,取出搅松,晾至温热。2．将蔓越莓用朗姆酒提前浸泡一下,搅碎,放入刨好的马苏里拉芝士中,混合搓成馅团。     

蒙牛 推出“牛奶健康密码”掀起“牛奶价值说”

众所周知,喝牛奶有益健康,但要说到牛奶的具体价值和功效,相信很多人都没法说得完全。在2014年6月1日“世界牛奶日”前夕．中国乳品工业协会和蒙牛乳业共同发起“假如世界没有牛奶”互动活动,并创新性地推出一组神秘数字-13005001022,引起众多媒体、专家、消费者的强烈关注。该数字于6月6日被“解密”：这是一组涵盖了牛奶具体价值的“牛奶健康密码”。     

餐桌上的“色彩营养学”

日常家庭餐桌上的菜肴,主厨的家庭主妇或主男,一般都会讲究菜肴的配色,无论六碗八盘,总要使它五颜六色、鲜艳多姿,能给人以美感,使就膳者望而生津、唾涎欲滴,催人食欲。菜肴的配色,很多人只是从佳肴美食诱人食欲、丰富餐桌色彩、烹调技艺上来考虑的。然而从营养角度来看,菜肴的配色就不应仅仅是为了美的享受,它还包含营养搭配的学问,在营养科学上称之为“色彩营养学”。 所谓“色彩营养学”就是按食品独具的色泽和其内含的营养素加以调配,使人体摄取各种必需的营养素,保证营养平衡。色彩营养学将食品划成４种基本颜色,即白、…     

“平民营养学”食谱走红

正对中国人来说,几乎每个传统节日的内涵,都可以与吃和礼联系在一起。很多人认为,吃香喝辣中过完节,既喜庆又有营养,何乐而不为?正因为如此,在给亲友送的过节礼清单中,燕窝、鱼翅、海参等名贵补品频频现身。然而,从营养学的角度来看,名贵补品的营养价值未必都与其身价齐高,人们的追捧,更主要的是物以稀为贵的原理在发挥作用。其实,一些     

创新“密码”

弥久日新的方法论让中国企业走得更远。在本次选题策划出来的那一刻,记者看着拿到的设计命题,心里一阵窃喜。因为在记者的认知中,与工匠精神直接沾边的元素就是设计。比如那些令人惊叹的高级定制时装,一针一线、一动一静之间,散发出数不尽的风情。但是,经过对CHIC2016春季展上一些品牌的采访,记者的观念有了     

澳洲:民众与营养学专家对健康食品的认知存巨大差异

<正>澳洲癌症委员会(Cancer Council)近日对1000多名成年人和130多位营养学专家分别进行调查,发现公众与营养学专家所认为的健康食品存在巨大差异。癌症委员会的麦卡利斯(Alison McAleese)表示,"像椰子油(coconut oil)、无谷蛋白蛋糕(gluten-free cakes)、麦片条(muesli bars)、冷冻酸奶等,被市场宣传为对健康有利,并被公众认为是健康食品。"     

编织“玄色”梦想 寻求强国“密码”——访鹰游纺机集团董长事张国良

作为业内赫赫有名的鹰游集团董事长,张国良的头衔很多。但光环下的张国良,给人的第一印象却是低调、内敛、谦和。近距离交流,你会发现,岁月积淀下的从容睿智,待人接物的如沐春风,对技术创新的狂热追求,组成了一个立体的张国良。     

“植物化学物”的应用及饮食健康改善建议——访国际食品科学院刘瑞海院士

刘瑞海院士,1993年获得美国康奈尔大学毒理学博士学位,并兼获医学博士和营养与食品毒理学硕士学位,现为美国康奈尔大学食品科学系教授、Food Science and Human Wellness杂志总编、Journal of Food Science杂志副主编。荣获2008年国际食品科技界的最高荣誉——入选国际食品科技联盟(IUFoST)院士,同年入选美国化学学会农业与食品分会会士;2010年被选为美国食品学会会士。为表彰刘瑞海博士在食品科学领域营养改善公众健康方面的杰出贡献,2011年美国食品科学技术学会为其颁发了BabcockHart成就奖。刘瑞海教授在包括Nature等国际知名杂志上发表原创性学术论文110多篇,论文总引用次数为7 125,论文平均被引用次数为58.40次,H指数39。目前是国际农业科学领域(包括营养学和食品科学)论文被引用率(第3名)最高的5位科学家之一和论文影响因子(第5名)最高的5名科学家之一。近年来,刘教授应邀在世界各国进行学术报告260余次,具有较高的国际学术影响力。本刊通过对刘瑞海院士的采访,以期为广大食品科研工作者提供一种在"植物化学物"与人体健康关系方面开展研究的创新思路。     

益生健康——生活每一天——访杜邦营养与健康中华区菌种商务总监金苏博士

关于益生菌曾经有一个古老的故事,梅契尼科夫在《长寿论》中说：“肠道健康的人身体才健康,人类的肠道里本来有许多腐生菌．会产生各种毒素使人生病,缩短人的寿命;如果每天吃酸奶．酸奶中的好细菌会取代肠道中不好的细菌,使肠道维持良好的消化能九这样人类就有可能活到150岁。”故事虽老．但是益生菌对于我们大多数人来说却是比较新鲜的。在今年的乳品年会上．我们有幸采访到杜邦营养与健康的大中华区菌种商务总监金苏博士,让金博士带我们一起走进益生茵的世界。