2016年 食品安全依然任重而道远

<正>年关之际,《新京报》联合同花顺数据中心,对国家抽检做了一次大数据分析,结果发现有多达449家企业今年以来被通报了2次(含)以上,占近两成。虽然相关部门不能因某批次不合格就彻底关停一家食品生产企业,但这从侧面也反映出我国的食品安全问题依然任重而道远。2016年,在食品行业继续探索新常态下的发展之路的同时,一些新的国家政策也将相继出台,在规范食品企业的同时,也使人民群众"舌尖上的安全"更有保障。     

致读者

尊敬的读者,当您翻开这期《中国食品》时,一定会发现她的内容有些变化.但是,您可曾想到她明年将是什么样子吗?1985年是《中国食品》公开发行的第六年.为了迎接中国食品的新时代,为了使新老读者能看到更加满意的《中国食品》,本刊将进行一番革新,增加版面,增设专栏,扩大容量,这是革新的重要措施.     

启航十三五

正《食品研究与开发》创刊36年,作为国内外公开发行的食品专业科技期刊,多年来,我们及时报道食品行业前沿科技信息,刊载食品行业创新研究成果、优秀科技论文,始终致力于搭建食品学术交流平台,服务科技、服务企业、服务食品安全,为食品行业的创新发展作出了贡献。"十二五"期间,《食品研究与开发》获得了天津市著名商标、天津市一级期刊、优秀期刊提名奖等荣誉,被美国《化学文摘》、中国科技核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊(A)等知名数据库收录,在广大作者和读者的支持下,一步一     

主题化糖酒会：从展示到引导——2008中国糖酒食品业年度峰会揭幕式纪实

2008,酒类市场风向标 在2008年3月16日出版的《新食品》（增A）上,新食品杂志社社长汪歌发表了一篇题为《糖酒会正在主题化》的社评文章,提出“食品企业在创新,同时为食品行业服务并促进食品行业发展的糖酒会也在创新。”这种创新在本次春交会上得到了充分的体现。除了产品交易之外,思想碰撞也成为其核心功能之一。     

2020中国食品行业社会责任建设发展论坛举办

<正>2020年12月30日,由中国食品工业协会主办、责扬天下管理顾问协办的"2020中国食品行业社会责任建设发展论坛"暨社会责任工作培训会议在线上召开。会议发布了《"责任与担当"中国食品行业企业抗疫案例集(2020)》《中国食品行业社会责任典型实践案例集(2020)》《中国食品行业企业社会责任研究分析报告(2020)》三项食品行业企业社会责任建设成果,全面展现了食品企业在抗击疫情新冠疫情中典型实践,在专业领域的优秀实践以及食品行业社会责任发展的背景、发展现状、发展建议等,     

时讯

正2015食品行业十大新闻发布2015年中国食品行业十大新闻近日在北京发布,该活动是中国食品报社、新华网、中国医药报社联合举办的"食品安全中国行"活动的重要环节。这十大新闻是:新修订的《食品安全法》于2015年10月1日起施行;食品安全战略列入"十三五"规划建议;"一带一路"为食品企业带来机遇和挑战;马铃薯有望成中国第四大主粮;国家强化食品安全监管工作;国     

忆往昔 看今朝 展未来

正眨眼间,2016年又将离我们远去。在这一年里,食品行业经历了浮浮沉沉,既有白酒业走出"寒冬"的好消息,也有啤酒业开始二十年来增速下滑的坏消息;既有福喜因"过期肉"事件被罚2428.5万元这种令人拍手称快的事,也有工业明胶被用于食品制作这种令人发指的事。具体来说,在2016年,农业迎来了里程碑的一年。实施了9年的玉米临时收储政策被取消,取而代之的是"市场化收购"加"补贴"的新机制。在新的政策指引下,中国大地发生了翻天覆地的变化。与此同时,《土     

食品加工企业税收优惠政策运用简析

正随着国家经济发展和人民生活水平的不断提高,社会对于食品数量和质量需求也在不断提省,间接促进了食品加工企业的飞速发展,据《2020年中国食品行业分析报告-行业现状与发展趋势分析》和《2020-2024年中国食品行业投资分析及前景预测报告》指出"截止2019年12月底,我国食品行业规模以上企业数量达到8291家",但食品行业有着     

食品人才

食品行业人才库 进入二十一世纪,企业间的竞争突出表现在科技竞争,人才竞争。人才的使用及储备直接影响着企业的发展。目前国内食品行业不乏优秀企业,各大专院校也相应开设食品专业,行业之中更是藏龙卧虎,但是人才的供求链一直不完善,致使企业求贤若渴,人才难遇伯乐。 为了更好地服务于中国食品行业,《食品工业科技》(核心综合性期刊)与中国食品人才网(食品人才专业网站)利用各自资源优势合力打造"食品行业人才库",采取网、刊互动的形式,进行网上、网下的强势宣传,为食品院校、人才和用人企业间的交流搭建更为有效的平台。 "食品行业人才库"于2004年《食品工业科技》No.10起,在"食品人才"栏目公布,更多人才信息可登录中国食品人才网(www.foodjob.cn)。     

食品人才

食品行业人才库 进入二十一世纪,企业间的竞争突出表现在科技竞争,人才竞争。人才的使用及储备直接影响着企业的发展。目前国内食品行业不乏优秀企业,各大专院校也相应开设食品专业,行业之中更是藏龙卧虎,但是人才的供求链一直不完善,致使企业求贤若渴,人才难遇伯乐。 为了更好地服务于中国食品行业,《食品工业科技》(核心综合性期刊)与中国食品人才网(食品人才专业网站)利用各自资源优势合力打造"食品行业人才库",采取网、刊互动的形式,进行网上、网下的强势宣传,为食品院校、人才和用人企业间的交流搭建更为有效的平台。 "食品行业人才库"于2004年《食品工业科技》No.10起,在"食品人才"栏目公布,更多人才信息可登录中国食品人才网(www.foodjob cn)。     

依法规范社区团购市场秩序 努力营造公平有序的市场环境--市场监管总局对五家社区团购企业不正当价格行为作出行政处罚答记者问

我国的各级市场监督管理局作为负责食品安全监督管理的综合协调部门,承担着组织制定食品安全重大政策并组织实施、负责食品安全应急体系建设、组织指导重大食品安全事件应急处置和调查处理等工作,是保障全国人民“舌尖上的安全”的重要职能部门。本刊作为国内食品界历史最长、最具影响力的专业期刊之一,一直致力于为读者、食品企业传递最专业、最前沿的食品行业信息,推动食品产业的发展,这与市场监督管理局的职责高度一致。为了共同维护全国人民的食品安全、推动食品行业健康发展,本刊特别开设《监管最前沿》专栏,主要介绍全国各地市场监督管理局在食品安全方面的新政策、新文件、先进管理经验等内容,以期为读者和食品企业提供最权威和新鲜的食品行业知识。     

完善网络交易监管制度体系 营造安全放心的网络消费环境——市场监管总局网监司负责人就《网络交易监督管理办法》答记者问

我国的各级市场监督管理局作为负责食品安全监督管理的综合协调部门,承担着组织制定食品安全重大政策并组织实施、负责食品安全应急体系建设、组织指导重大食品安全事件应急处置和调查处理等工作,是保障全国人民“舌尖上的安全”的重要职能部门。本刊作为国内食品界历史最长、最具影响力的专业期刊之一,一直致力于为读者、食品企业传递最专业、最前沿的食品行业信息,推动食品产业的发展,这与市场监督管理局的职责高度一致。为了共同维护全国人民的食品安全、推动食品行业健康发展,本刊特别开设《监管最前沿》专栏,主要介绍全国各地市场监督管理局在食品安全方面的新政策、新文件、先进管理经验等内容,以期为读者和食品企业提供最权威和新鲜的食品行业知识。     

推动亿户大市场高质量发展——国家市场监督管理总局局长张工谈2021年市场热点问题

我国的各级市场监督管理局作为负责食品安全监督管理的综合协调部门,承担着组织制定食品安全重大政策并组织实施、负责食品安全应急体系建设,组织指导重大食品安全事件应急处置和调查处理等工作,是保障全国人民“舌尖上的安全”的重要职能部门。本刊作为国内食品界历史最长,最貝影响力的专业期刊之一,一直致力于为读者,食品企业传递最专业、最前沿的食品行业信息,推动食品产业的发展,这与市场监督管理局的职责高度一致。为了共同维护全国人民的食品安全、推动食品行业健康发展,本刊特别开设《监管最前沿》专栏,主要介绍全国各地市场监督管理局在食品安全方面的新政策,新文件,先进管理经验等内容,以期为读者和食品企业提供最权威和新鲜的食品行业知识。     

食品包装为食品安全把关

<正>2015年4月新修订的《食品安全法》将于10月1日起正式实施,这部被誉为"史上最严"的《食品安全法》将食品安全问题拉回人们的视线,再度成为人们热议的话题。这无疑对食品行业上下游供应链提出了更高的要求,与之息息相关的食品包装行业也不例外。作为食品加工的最后一道"安全防线",食品包装理应为食品安全把好这道关。首当其冲是要合理选择包装材料,即在为食品选择包装材料之前,利用先进     

新形势下食品生产许可工作的探讨

<正>2015年10月1日,号称"史上最严厉食品安全法"的新《食品安全法》正式开始施行,这是政府对近年来愈发严峻的食品安全问题的回应,同时也表明食品安全问题将是社会舆论所长期关注的焦点。食品生产许可工作作为食品企业生产与销售的第一道关,所需承担的责任更加艰巨。当新版《食品安全法》及《食品生产许可管理办法》实施1年后,新的《食品生产许可审查通则》也正式施行,食品生产许可工作出现     

2015年,让我们携手继续前行

<正>俗话说"新年要有新面貌",我们也不例外。在2015年,我们将以全新的面貌示人。除了进行版面上的调整外,我们在杂志内容上也根据客户和读者需求进行了改动,既有深度报道食品安全事件的要闻聚焦,又有专业剖析食品各行业发展的行业观察;既有与企业管理人员和相关监管部门负责人的高端对话,又有聚焦食品企业新"动作"的企业面面观;既有介绍国外食品安全新政策的海外食安,又有轻松有趣的介绍新食品、最新研究成果的食品前沿……2015年的《中国食品》继续以内容丰富、专业性强的姿态服务广大读者朋友。     

第一家食品行业新闻期刊 国务院发展研究中心、国务院国资委重点合作媒体

<正>国家级食品行业期刊、中央在京新闻媒体。中国商业联合会主管,北京食品科学研究院主办,中国食品杂志社出版。食品界杂志是目前国内惟一一本关注食品经济动向的新闻期刊。食品界杂志:关注食品动向、崇尚健康生活,也是更好地服务于食品行业,促使我国食品产业发展趋势与创新,关注食品安全舆论导向,剖析快速成长型企业的经营模式,新创刊的《食品界》将以"高端     

2021：中国食企准备这样干！

<正>2021年是"十四五"开局之年,也是我国现代化建设进程中具有特殊重要性的一年。中国食品行业立足新发展阶段,贯彻新发展理念、服务新发展格局,为"十四五"开局启航。对于食品企业来说,2021年机遇和挑战并存。疫情影响尚未退却,消费升级却已是大势所趋。与此同时,技术创新让人心潮澎湃,"扩大内需"所孕育的广阔商机引人期待。食品企业将如何应对挑战?如何抓紧机遇?本刊聚焦食品行业细分领域的龙头企业,以期见微知著,折射市场变化、经济趋势背后的中国机遇。     

多元化产业调整,共建方便食品的安全未来

正食用方便面、速冻水饺等方便食品曾几何时是人们喜闻乐见的一种生活方式,但是随着各种方便食品负面消息及食品安全问题的曝光,以及人们对健康认识的提高,越来越多的人在选择方便食品时产生了犹豫。有数据显示,2015年,我国方便食品行业经历了断崖式下跌,2016年的行业市场也仍未见太大起色。然而,在9月举办的第十六届中国方便食品大会上,有800余位企业和科技界精英、200余家企业参会,他们呈现出了新一年方便食品行业的     

浅谈中小型食品生产企业的实验室建设

正2017年,食品生产行业出现了新的局面,新修订的《食品生产许可审查通则》(以下简称《通则》)已于2016年10月1日开始施行。新《通则》的实施,对食品生产企业提出了更多、更高的要求。笔者从事多年产品质量检验工作,对中小型食品加工企业实验室的现状有一定的了解,在此结合现状,就如何建设中小型食品企业的化验室谈谈自己的看法。中小型食品生产企业的特点及化验室建设现状中小型食品生产企业的发展特点