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研究了喷雾干燥法制备汉麻籽油微胶囊的生产工艺,通过正交试验,确定了制备稳定的微胶囊乳化液的参数为:大豆分离蛋白与麦芽糊精的比例为1∶1.0,心材与壁材的比例为1∶1.5,乳化液总固形物质量浓度25 mg/mL.得到的微胶囊化汉麻籽油外型近球型,粒径大小在4~7 μm左右,溶解度>90%. 相似文献
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为开发具有较好抗氧化活性的植物源蛋白肽,采用木瓜蛋白酶和中性蛋白酶复合酶法水解汉麻籽粕获得汉麻籽蛋白水解物,经膜分离技术得到4种不同分子质量的多肽组分。通过DPPH自由基清除率、总还原力的测定,评价不同多肽组分的抗氧化活性,并对抗氧化活性最强的多肽组分进行氨基酸序列分析。结果显示:低分子质量的汉麻籽多肽组分具有更好的抗氧化活性,其中HP-Ⅳ组分(分子质量<1 kDa)的抗氧化活性最强;HP-Ⅳ组分中丰度较高的6个肽段的分子质量分别为 364.84、539.77、630.30、662.33、718.90、827.41 Da,氨基酸序列分别为NRDDMRER、ANQLDQFSR、NPEDEFEQLRREGGRG、NHNNQLDLTPR、TVNSYNLPILRF、VSLLDTSNVNNQLDDNPRRFY。汉麻籽蛋白水解物,尤其是分子质量小于1 kDa的多肽组分可作为功能性成分用于抗氧化相关功能食品和保健品的开发。 相似文献
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汉麻籽蛋白的提取及性质研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以冷榨脱油后的汉麻籽粕为原料,通过料液比、pH、温度和提取时间等单因素实验和四因素三水平正交实验,研究了汉麻籽蛋白提取的最佳工艺条件。在pH8.0,料液比1∶20(g∶mL),温度40℃,提取时间70min条件下碱提汉麻籽蛋白,在pH4.5~5.0酸沉后进行喷雾干燥(进风温度120℃,出口温度70℃,固形物浓度200g/L),碱提提取率达到86.95%,蛋白质总得率达到70.56%,分离蛋白中蛋白质含量达到92.39%,氮溶指数为31.89%。同时,通过实验发现,汉麻籽蛋白的水合能力为3.59g/g(蛋白质),亲油能力为2.22mL/g(蛋白质)。DSC分析得到汉麻籽蛋白的变性温度为88.4℃,变性热为1.544J/g。 相似文献
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国外著名钢丝绳生产企业的压实类钢丝绳 总被引:2,自引:1,他引:1
介绍国外压实类钢丝绳标准及加拿大钢绳公司、南韩高丽制钢株式会社、意大利Redaelli公司、南非H IGH等国外著名钢丝绳生产企业的压实类钢丝绳产品体系及特点。分析德国CASAR、D IEPA、南非H IGH公司压实类钢丝绳结构。指出国内研制生产压实类钢丝绳的必要性。 相似文献
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介绍了豆蛋白婴儿配方粉的配方设计特点、设计依据、工艺流程以及该配方的动物喂养试验结果;同时对该配方所设计的主要营养民分也进行了详细讨论。该产品除了普通婴儿可以食用外,尤其适用于患有乳糖不耐症及乳蛋白质过敏症的婴儿。 相似文献
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本文针对螺旋装药机在电液比例溢流阀作用下的压力系统,分别推导了供药量为外扰动作用下和在电控器作用下的数学模型,为进一步实现计算机控制提供了依据。 相似文献
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降糖奶粉配方及其功能特性的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
介绍了降糖奶粉低脂,高糖,高蛋白,高纤维素的配方特点和设计依据,对膳食纤维,低聚糖,天然降糖因子和葡萄糖耐量因子等选用原料的降糖功能特性和双歧杆菌增殖作用进行了讨论。实验室小试产品经糖尿病患者试用,反映良好。 相似文献
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豆蛋白婴儿配方奶的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了豆蛋白婴儿配方奶的配方设计,设计依据和工艺流程。同时对该产品在保质期内和生产中容易出现的问题进行了讨论。该产品为即食配方奶,方便饮用,快捷卫生,不但适合普通婴儿食用,更适合患者乳糖不耐症和乳蛋白质过敏婴儿。 相似文献
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本文阐述的实验,查明了干混法生产的婴儿配方乳粉,短期内出现脂肪氧化的原因,并提出有效的解决办法。 相似文献
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简单介绍了模糊数学综合评判方法。将该法应用于衬衫复合材料服用性能的评价,以此可以判断衬衫复合材料的适用性。 相似文献
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联系生产实际,建立了科学的造纸厂浆料动态盘存数学应用模型,在大型造纸企业中应用这一技术手段,效果良好 相似文献