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小麦酯酶固定化条件的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
考察了小麦酯酶固定化条件的影响因素,并对固定化酶的性质进行了研究。结果表明,其固定化最佳条件为:固定化时间12h、海澡酸钠浓度为3%、戊二醛浓度6%、氯化钙浓度为0.5mol/L。 相似文献
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目的研究以氧乐果为代表的有机磷农药残留检测条件。方法以黑豆酯酶为酶源,a-乙酸萘酯为底物,采用酶抑制法,考察黑豆酯酶稀释倍数、显色时间、反应温度3个因素对黑豆酯酶活力测定的影响。然后通过3因素3水平响应面法优化黑豆酯酶活力的测定条件,并确定氧乐果对黑豆酯酶的最佳抑制时间和检测的灵敏度。结果当黑豆酯酶稀释倍数为18,显色反应时间为10 min,反应温度为41℃时,黑豆酯酶活力测定的吸光度值达到0.811。氧乐果抑制黑豆酯酶的最佳时间是4 min。绘制氧乐果对黑豆酯酶的标准曲线,得到最低检测限为0.1μg/mL。结论本研究获得了以黑豆酯酶抑制法检测氧乐果残留的最佳条件,其检测限低于有机磷农药氧乐果残留检测的最低限值要求(0.2μg/mL)。因此,以黑豆酯酶为酶源的酶抑制法可以作为有机磷农药氧乐果残留快速检测的一种有效手段。 相似文献
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目的对采用大孔树脂法纯化黑豆酯酶的工艺进行优化,确定其最佳工艺条件。方法首先通过静态吸附和洗脱试验,以黑豆酯酶的吸附率和洗脱率为指标,筛选最佳树脂。然后进行动态吸附和洗脱试验,研究上样稀释倍数、洗脱剂体积分数和洗脱剂体积3因素对洗脱率的影响。最后以黑豆酯酶得率和比活力为指标,用L_(16)(4~3)正交实验进行优化。结果通过筛选发现,D301R树脂吸附率和洗脱率都较高。动态吸附和洗脱实验中获得最佳工艺条件为:上样稀释倍数为40倍,洗脱剂体积分数为60%,洗脱剂用量为20 mL。在此条件下黑豆酯酶得率为(89.39±1.65)%,黑豆酯酶比活力(6.585±0.090)U/mg。结论与粗酶的纯度相比,优化后的大孔树脂法纯化黑豆酶工艺的提纯倍数达到6.143倍,为黑豆酯酶的提纯和有机磷农药残留的检测提供了科学依据。 相似文献
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固定化果胶酯酶的研究 总被引:9,自引:0,他引:9
采用明胶作载体和戊二醛作交联剂制备固定化果胶酯酶,并对其固定化条件、酶学性质和应用进行了研究。结果发现,明胶浓度为15%、戊二醛为5%、固定化酶量0.15mL(稀释6.7倍),缓冲液pH4.0时制备的固定化酶的酶活和回收率较高,分别是48.725U和68.81%;固定化酶的最适温度45℃,最适pH4.0,Km值0.017%,pH2.8~6.0稳定;果胶酯酶固定化后温度稳定性、贮存稳定性和操作稳定性都明显增强,50℃下保温3h,酶活保留86%;4℃贮存16d,酶活保留90.15%。反复利用6次,酶活仍保存80.99%,半衰期为11.7d。固定化酶作用于高酯果胶不同时间后得到甲氧基含量呈下降趋势的低酯果胶。 相似文献
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以麦麸中的植物酯酶为酶源,通过交联、吸附方法比较,选择物理吸附法将其固定于玻璃纤维素膜上,以酶活回收率为指标,探索其固定化的最佳条件。在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken试验,进一步研究了缓冲液pH值、固定化时间、固定化温度3个因素及交互作用对麦麸酯酶固定化效果的影响,确定最佳固定化条件为:磷酸盐缓冲液pH值7.0,固定化时间4h,固定化温度29℃,该条件下酶活回收率的预测值为28.21%,验证值为27.51%。该研究为利用固定化麦麸酯酶快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留提供了技术参考。 相似文献
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固定化对动植物酯酶性质的影响 总被引:14,自引:0,他引:14
比较了离子交换法得到的固定化小麦酯酶和固定化鸡肝酯酶的主要性质与相应的游离酶的性质。结果表明 ,固定化小麦酯酶的最适pH在 5 5附近 ,比游离小麦酶的最适 pH增加了0 8个 pH单位 ;固定化鸡肝酯酶的最适pH在 8 0附近 ,比游离鸡肝酯酶的最适 pH增加了 0 5个pH单位 ;固定化小麦酯酶的最适温度与游离酶的相当 ,但酶活力 温度曲线的峰形变小 ;固定化鸡肝酯酶的最适温度比游离鸡肝酯酶的下降了 5℃ ,酶活力 温度曲线的峰形也略变陡峭。这 2种固定化酯酶对有机磷类农药 (敌敌畏 )抑制的响应明显高于游离酶对农药抑制的响应 相似文献
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将固定化酶膜与精密酸度计的玻璃电极连接制备出了生物传感电极探头,并对两种常见的有机磷农药乐果和敌百虫进行测试,结果:乐果浓度在1×10-8~1×10-3mol/L内与小麦酯酶的抑制率呈线性关系,回归方程为y=13.02x+118.7,相关系数为0.995,最低检出限(LDC)为1.7×10-9mol/L;敌百虫浓度在1×10-8~1×10-3mol/L内与小麦酯酶的抑制率呈线性关系,回归方程为y=13.08x+112.7,相关系数为0.997,LDC为1.1×10-8mol/L。以国家标准方法测得结果为对照,进行实际样品检测,检测方程得出的结果回收率为真实值的87.9%~92.3%,而生物敏感膜重复使用20次以内其酶活保存率为初始酶活的90%左右。因此,此传感器可以应用于现场有机磷农药的实验检测等。 相似文献
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将固定化酶膜与精密酸度计的玻璃电极连接制备出了生物传感电极探头,并对两种常见的有机磷农药乐果和敌百虫进行测试,结果:乐果浓度在1×10-8~1×10-3mol/L内与小麦酯酶的抑制率呈线性关系,回归方程为y=13.02x+118.7,相关系数为0.995,最低检出限(LDC)为1.7×10-9mol/L;敌百虫浓度在1×10-8~1×10-3mol/L内与小麦酯酶的抑制率呈线性关系,回归方程为y=13.08x+112.7,相关系数为0.997,LDC为1.1×10-8mol/L。以国家标准方法测得结果为对照,进行实际样品检测,检测方程得出的结果回收率为真实值的87.9%~92.3%,而生物敏感膜重复使用20次以内其酶活保存率为初始酶活的90%左右。因此,此传感器可以应用于现场有机磷农药的实验检测等。 相似文献
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Isoflavones exhibit many bioactive benefits, such as antioxidation, antimutagenic effects, and reduction of symptoms of postmenopause conditions. Aglycone forms of isoflavone have shown more biological effects over their glycosylated ones. Most isoflavones in nature, however, exist as glycosylated forms and cannot easily be absorbed in the intestines. The purpose of this study was to develop a fermentation process of black soybean to produce functional food using a Luffa cylindrical fiber biofilm reactor. Three filamentous-fungi, including Rhizopus oligosporus (BCRC 31996), Rhizopus oligosporus (NTU-5), and Rhizopus oryzae (BCRC 30894), were cultivated in black soybean medium. The assay using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging effect of fermented broth and isoflavone aglycosylation rate of genistin and daidzin were evaluated as indicators to determine the most suitable strain. After a 2-day cultivation in flasks, DPPH radical scavenging effect of R. oligosporus NTU-5 reached 83%, which is the maximum value among three strains. R. oligosporus NTU-5 was subsequently chosen as target strain and used for the scale-up of fungal-based aerobic growth. The optimal cultivation condition obtained in a 5-L bioreactor with Luffa cylindrical fiber was 30°C, 0.1 vvm aeration, 100 rpm agitation, 10% inoculum volume, and 6% (w/v) black soybean as medium. After a 6-day cultivation, R. oligosporus NTU-5 converted isoflavones to their aglycones, daidzein and genistein, and these were 59.7 and 23.6 μM, respectively. Isoflavone aglycosylation rate of daidzin and genistin were 77.6 and 31.8%, respectively. The DPPH scavenging effect was 62%. 相似文献
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豆酸乳是将大豆磨浆后与牛乳混合经乳酸菌发酵而赋予特殊风味的产品,但尚未有仅用嗜酸乳杆菌和两歧双歧杆菌2株菌来发酵益生菌豆酸乳的报道。对碳源、生长促进因子、稳定剂和温度等发酵条件进行优化,实验结果表明:在豆水比为1:8、牛乳含量为30%的豆浆牛乳混合物中添加4.0%的蔗糖、0.3%的葡萄糖、0.6%的低聚果糖、0.8%的BY-H-260,在无菌条件下添加0.005%的嗜酸乳杆菌菌粉和0.015%的两歧双歧杆菌菌粉,在42℃条件下发酵5~5.5 h,酸度可达70~75°T(pH为4.0左右),活菌数可达108cfu/mL级,组织状态良好。 相似文献
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本文主要是在海藻酸钠-改性明胶包埋木瓜蛋白酶的基础上,优化超声对固定化木瓜蛋白酶催化活性的条件。采用单因素实验从超声功率、超声频率、超声温度、超声时间四个方面研究超声对固定化酶催化活性的影响,最后利用DPS软件设计均匀实验得到最优超声条件。结果显示最优超声条件:超声功率为0.35 W/cm2、超声频率40 kHz、超声温度60℃、超声时间40 min,相对酶活力为273.23%。验证实验测得相对酶活力为260.37%±12.23%,验证值与预测值相对标准偏差为2.41%,可信度高。通过本研究证明适宜的超声处理能提高固定化酶活力。 相似文献
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固定化醋酸杆菌发酵条件的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以海藻酸钠为载体,采用包埋法固定化醋酸杆菌,利用固定化醋酸杆菌进行醋酸发酵,寻求其最优工艺参数。在单因素试验的基础上,确定接种量、起始乙醇体积分数和发酵温度为主要影响因素,采用响应面法的Box-Behnken试验设计对发酵条件进行优化。建立产酸量与影响因子的多元二次回归方程,得到固定化醋酸杆菌进行醋酸发酵的最佳条件为:接种量7.88g/100mL,起始乙醇体积分数4.63%,发酵温度32℃,在此条件下,产酸量的理论值为3.56g/100mL。对最佳发酵条件进行实验验证,结果产酸量为3.51g/100mL,与模型预测基本相符。因此,利用响应面分析方法得到的固定化醋酸杆菌发酵条件参数可靠,具有实用参考价值。 相似文献
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ABSTRACT: Response surface methodology (RSM) was used to determine the optimum combinations of 3 factors, cooking time (40 to 120 min), inoculated bacteria populations (101 to 109 cells/100 g), and fermentation time (12 to 36 h) for producing black soybean natto. All of the responses (hardness, viscosity, and trichloacetic acid-soluble nitrogen) were significantly affected by the 3 factors. Fermentation time was the most important factor affecting quality of black soybean natto. Optimum combinations were cooking time 110 min, inoculated bacteria populations 102 to 104 cells/100 g, and fermentation time 30 to 33 h. 相似文献