胰蛋白酶降解琥珀明胶的研究

对以胰蛋白酶为催化剂,琥珀明胶为底物的酶解反应体系进行了考察。结果表明,胰蛋白酶不仅可以切断琥珀明胶主链上的肽键,对琥珀酸分子上羧基和侧链氨基所形成的酰胺键也具有反应活性,导致降解产物的酰化度下降。研究了胰蛋白酶降解琥珀明胶的反应中,底物质量浓度、反应时间、温度、pH值和酶用量等条件对该反应的影响规律。找出了胰蛋白酶催化水解琥珀明胶的最适反应条件为:反应温度T=40℃,底物质量浓度约为100g L,体系pH=8 5,酶和底物质量比≥0 005。     

噻唑啉酮——感光材料防腐剂

感光材料范围很广,包括明胶和各种冲洗加工溶液,诸如显影液、漂白定影液、前浴液和相应的废液等等。微生物可使明胶发生液化而报废,在冲洗加工溶液中由于微生物生长,必须经常清洗设备。并且     

α_1(Ⅰ)链被胰蛋白酶降解的最终产物的重均分子量的计算

本文根据胰蛋白酶降解肽键的专一性,计算了α_1(I)在胰蛋白酶作用下完全水解的最终产物的分子量,并研究分子量分布情况。计算表明,分子量分布范围在213.21～3702.60之间;主峰在750～1000;两个大碎片的分子量分别为3094.93和3702.60;重均分子量力1140。这些数据对于利用胶原或明胶降解来制备水解蛋白具有重要的参考意义。     

明胶的酶降解反应动力学研究 Ⅰ.影响明胶酶降解反应的因素

系统研究了酸度、温度、酶量、明胶浓度及反应时间等因素,对明胶酶降解反应的影响;确定了最适反应条件。     

软组织胶原与硬组织胶原的明胶化

<正> 明胶可以定义为水不溶性天然胶原纤维分解、断裂和降解所得到的水溶性产物。所以,明胶化包括了结构破坏或溶化、肽键或交联键水解或断裂和所得到的高分子肽链的分散等这样一些独立的过程。已经育人对酸可溶性胶原和中性盐可溶性胶原的明胶化过程进行过研究,并凡对于可溶性胶原与非可溶性胶原的明胶化过程已提出了完整的见解。为避免在文中以冗长的篇幅来介绍已经完成的有关胶原明胶化转变过程的特性和明胶分子量分布与原胶原结构中交联键分布间     

酶解制胶概述

<正> 酶用于制胶工艺的的研究,国外是从1962年开始的,国内大致在1966年有了酶制胶的报告。用酶制胶的方法大概可以分为两种:一种是用酶的溶液代替石灰乳处理骨素或皮等,其它工序一如碱法制胶,这种方法叫做酶代浸灰;另一种是用酶的溶液处理骨素或皮等,再在酸性溶液中搅拌,得到胶朊溶液,此溶液用碱中和到胶朊等电点,或用盐盐析,则得到胶朊的纤维沉淀,分离沉淀复水加热,即可得到明胶溶液,这种方法叫做酶解制胶。     

水解明胶与接枝水解明胶的护发作用

<正> 国内某些明胶研究工作者业已发现水解明胶对皮肤有十分显著的保护和治疗作用,实际上,水解明胶和接枝水解明胶对头发也有独特的保护作用。一、水解明胶对头发的化学作用著名的化妆品化学家的实验已指出,胶原水解蛋白质对头发有显著的有益作用,尤其是在头发经过强烈的化妆处理,例如在染发、漂白及烫发之后。头发是氨基酸用肽键连结起来的聚合链,并进一步用S-S键交联。对头发的多数的化学处理都导向双硫键,但头发的强度则决定于肽键。当将水解蛋白质配入各种护发液后,对头发中肽键受到的化学攻击能起保护     

水解明胶的喷雾干燥

<正> 喷雾干燥技术的应用非常广泛。这里着重探讨应用于水解明胶的喷雾干燥。一、概述水解明胶系以工业明胶、食用明胶等为主要原料,原料液在酸、碱、热或酶的作用下,其分子的某些肽键将不断地水解,从而制得小分子明胶液。水解后的明胶仍保持着明胶某些优良的品质,但也导致了某些性能的变化。如,分子量的降低和溶解度的增大,特别是凝冻能力的丧失及粘度的减小。正是这些性能的变化,才使其可采用喷雾干燥而制成水解明胶粉末。     

酶解制胶工艺

<正> 骨明胶的现行生产工艺中一个重要过程是骨料的浸灰处理,以除去其中非胶朊物质并使胶朊解聚而转化为明胶,这一过程约45—60天,使生产周期变得很长,大大降低了劳动生产率,而且过程排出的大量的石灰乳,污染水体,有害于环境。在酶解制胶工艺中,由于酶作用的特效性,在几十个小时内即可达到碱法制胶中几十天的浸灰效果,从而使生产周期大大缩短,而排出的废水只含有机物,具有一定的肥效,可用于灌溉。此外,骨明胶的煮胶是采用多道、逐道升温和     

酶、微生物与明胶的粘度降

<正> 前言 明胶的粘度降值是指在37℃培养24h明胶的下降值,在生产正常情况下,粘度降为零,说明在37℃时明胶的热分解非常缓慢,而明胶的粘度降与生产过程的污染情况有关。明胶的粘度降主要由明胶中的酶分解引起的。下面将酶和产生酶的微生物情况作一简要介绍。