金乡的有机葡萄熟了

“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”,提及金乡．人们想到最多的就是大蒜了,没错,这里就是中国著名的大蒜之乡。然而笔者是最不喜欢吃大蒜的,虽然也知道大蒜的种种好处,但是依然是讨厌它的蒜臭味。因此到这里自然不是为了大蒜,而是早就耳闻在这个已有2000多年大蒜种植历史的大蒜之乡,竟然还有一处绿色的有机葡萄示范园。     

大蒜深加工产品国际市场前景广阔

<正>保鲜大蒜是我国单项出口量最大的农产品。根据联合国粮农组织统计,中国大蒜出口约占世界贸易量的90%,大蒜产业在国际大蒜市场已具有举足轻重的地位。其中又以山东金乡大蒜出口量为最大,约占全国出口量的50%。2007年1～9月,山东金乡大蒜出口9068批,出口金额3.1亿美元,产品远销世界120多个国家和地区。     

做鲜蔬的领头企业——新华网重点科普类视频栏目“舌尖上的安全·国家荣誉·中国好食品”采访摄制组走进山东鑫诺食品发展有限公司

<正>山东鑫诺食品发展有限公司位于中国大蒜之乡——山东金乡中华蒜都市场中心。公司成立于1996年,是一家集科研、开发、种植、进出口贸易为一体的现代化生产企业,是农业产业化经营先进龙头企业。已先后通过了ISO9001:2000质量体系认证和HACCP食品安全体系认证,并于2009年9月初通过了犹太认证。公司现拥有固定资产2000万元,占地面积19800平方米,员工390多人,其中专业技术人     

泰安大蒜与金乡大蒜挥发性风味物质成分分析

采用自动化静态顶空与气质联用的方法分析对比金乡大蒜与泰安大蒜的挥发性成分,通过GC-MS分析和NIST质谱库计算机检索,对样品进行定性分析,并采用面积归一化法进行定量分析。检测结果表明,不同产地的大蒜中的挥发性风味物质种类略有差别,金乡大蒜中含硫化合物总量高于泰安大蒜,并且,新鲜大蒜含硫化合物含量高于贮藏大蒜,存在显著差异。金乡大蒜和泰安大蒜检出的风味物质种类略有差别,地域性差别对大蒜风味物质种类影响不大,但是,在大蒜风味物质中起决定性作用的1,3-二噻烷、烯丙基三硫化物、烯丙基二硫化物以及而烯丙基四硫醚,在含量上金乡大蒜明显高于泰安大蒜。同时,研究表明,静态顶空与气质联用能够快速、简便、高效、准确地对大蒜中的挥发性风味物质进行组分分析以及鉴定。     

济宁金乡为大蒜产业设立“现代农业发展基金”

为扶持大蒜产业健康发展,济宁金乡设立2000万元的“现代农业发展基金”,用于扶持有机大蒜产业基地建设。     

大蒜飘香基洛尔

基洛尔（Qlroy）是美国硅谷以南的一个城市，也是著名的大蒜之乡，所出产的大蒜全美闻名。据说他们的大蒜香气浓郁，蒜瓣紧实，形状漂亮，     

美国的食品节

大蒜节 在美国加利福尼亚州,有一个闻名于世的大蒜之乡格来镇,号称“世界大蒜之都”。因为这里有一个全国生产大蒜最多的克里斯多弗农场,其产品除供应本国之需外,还加工大蒜食品出口。那里的大蒜加工业非常兴旺发达。自1979年开始,在每年7月最后一个周末举行为期3天的大蒜节,1991年     

陕西武功紫皮大蒜和山东金乡大蒜中元素含量比较

采用湿法消解大蒜样品,用原子吸收光谱法对陕西武功和山东金乡大蒜中Ca,Mg,Fe,Zn,Cu和Mn共6种元素的含量进行了测定,并进行了加标回收率实验。结果表明:不同产地大蒜中元素含量存在明显差异。     

基于主成分分析的大蒜药用质量评价

通过比较分析大蒜的药用品质,建立大蒜药用质量评价体系。以水分、灰分、水溶性浸出物、大蒜素含量、蒜氨酸含量、大蒜辣素含量和蒜酶活力为指标,分析甘肃民乐、江苏邳州、山东金乡、河南郑州、重庆巫溪和新疆且末、拜城、种马场、虎头镇、大有镇、新地乡等11个产地大蒜的药用品质特征及差异,并通过相关性分析、主成分分析和聚类分析对大蒜质量进行综合评价。结果表明,不同产地大蒜的上述指标都具有显著性差异。相关性分析表明,蒜酶活力与水分呈极显著正相关性（P<0.01）,蒜氨酸含量与灰分和大蒜辣素含量呈显著正相关性（P<0.05）。利用主成分分析可筛选出3个累计贡献率达到81.134%的主成分,在贡献率最大的第1主成分中,蒜氨酸对大蒜药用品质影响最大,其次为大蒜辣素和蒜酶活力。对11个产地大蒜进行综合评价,甘肃民乐大蒜的主成分综合评分得分最高为1.44,其余4个得分大于零的皆为新疆大蒜。系统聚类分析可将大蒜聚为四类,其中郑州大蒜单独为一类,金乡、巫溪和种马场大蒜聚为一类,新地、大有和民乐大蒜聚为一类,其余三地聚为一类。蒜氨酸、大蒜辣素和蒜酶活力可用于体现不同产地大蒜药用品质间的差距,利用综合评分可筛...     

千年裘都的今日辉煌助力当地经济发展

大营镇是闻名中外的皮草之乡，裘皮历史可以追溯到3000年前。相传商朝宰相比干在此发明了制裘技术，可以说这里就是中国裘皮文化的发祥地，“天下裘都”四个字是秦始皇下旨赐封的。明朝时期大营裘皮就成为贡品，并随郑和下西洋进入西方的上流社会。三千年裘皮文化浸润，祖祖辈辈手艺相传。作为“天下裘都”，大营早已与皮草血脉相连，形成了浓...     

精彩山西面对面

山西是面食之乡，不仅历史悠久做面食的原料多，做法也是各不相同；红面、莜面、豆面、白面，荞面；剔的，拉的，削的、搓的、切的、煮的、炒的、蒸的……“世界面食看中国，中国面食看山西”果不其然。     

微讯天下

日本大蒜味可乐横空出世继大蒜味啤酒和大蒜味冰淇淋后,日本素有"大蒜之乡"美誉的青森县近期又推出了最新产品——大蒜味可乐。这款名为"Jats Takkola"的大蒜味可乐同时兼具可乐的口感和大蒜的浓香。为使口感更佳,饮用者在饮用前要轻轻摇晃瓶身,让瓶中的蒜瓣和可乐搅拌均匀。这款饮料的名字里没有一个"蒜"字,目的就是让消费者饮用时有出其不意的"蒜爽"感觉。蒜味可乐目前的售价为199日元(约合人民币10.5元)。     

大蒜深加工产品国际市场前景广阔

保鲜大蒜是中国单项出口量最大的农产品。根据联合国粮农组织统计，中国大蒜出口约占世界贸易量的90％，大蒜产业在国际大蒜市场已具有举足轻重的地位。     

日本培育出新型辛香料植物葱头蒜

日本培育出一种用葱头和大蒜杂交的新型辛香料植物。这种新作物从外表看酷似大蒜，但其鳞茎却有着像葱头那样的旋涡状组织，并同时兼备葱头和大蒜两种辛香料的味道。葱头与大蒜虽同属大葱科植物，但由于葱头中没有大蒜粘性，两者为种间隔离的“远亲”植物。因而，此次培育成功的这种植物在世界上尚是首创。     

日本培育出新型辛香料植物

日本培育出一种用葱头和大蒜杂交的新型辛香料植物。这种新作物从外表看酷似大蒜，但其鳞茎却有着像葱头那样的旋涡状组织，并同时兼备葱头和大蒜两种辛香料的味道。葱头与大蒜虽同属大葱科植物，但由于葱头中没有大蒜黏性，两者为种间隔离的“远亲”植物。因而，此次培育成功的这种植物在世界上尚是首创。     

中国钻石之乡山东蒙阴金柏利岩矿区探秘

随着汽车的颠簸，眼前除了迅速往后消失的几颗杨树，就是一望无际的旷野。由于已经是秋末，没有了庄稼的装扮，田野间尽是深黄色的秸秆和偶尔成群飞过的叽叽喳喳的麻雀。如果没有专家的带领，你真的想象不到这里竟是出产钻石矿、素有“钻石之乡”美誉的山东蒙阴。沿着随行专家手指的方向，     

创意萌生的清庭乐园

这里称得上是一个私人展览馆，最前卫的艺术设计作品在这里随处可见这里的设计你可以动手摸一摸，椅子也可以坐一坐．不介意只看不买。这里因为有一个叛逆的君子做当家人，所以有不一样的调调。这里就是位于北京环球贸易中心的清庭设计中心，连流着的血液都是设计味道的设计中心。     

吉林市:“中国粳稻贡米之乡”

正长白山水系关东黑土万年润泽,松花江两岸皇家禁地百里稻香。这里,位于世界黄金水稻带,全国粳稻核心产区;这里,有悠久的水稻栽培技术,历代传承优质稻种,孕育着重如砂、亮如玉、溢馨香的粳稻贡米;这里,就是"中国粳稻贡米之乡"吉林市。吉林市位于吉林省中部偏东,东北腹地长白山脉,长白山向松嫩平原过渡地带的松花江畔。东接延边朝鲜族自治州,西临长春、四平市,北与黑龙江省     

水乡绍兴的桥、酒文化

绍兴是一座最具江南水乡特色的历史文化和生态旅游的城市,是我国历史最为悠久的城市之一,绍兴自古人杰地灵,人才辈出,早在春秋时期,这里就是越国的国都所在地,直到唐朝晚期,一直都是浙江境内最大的城市。有着2500多年建城史的绍兴,历史为这里遗留下了丰富的名胜古迹,被称为"没有围墙的历史博物馆""文物之邦,鱼米之乡"。同时还拥有"水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡"等众多美誉,且名副其实。     

小家电城——王店纪行

当我们驱车前往嘉兴的时候,刚好经过这个并不很著名的小镇——浙江嘉兴王店镇。也许是一直身处家电行业的缘故,当一个可以称作简陋的上书“中国小家电之乡”的大门撞入我的眼帘之时,我真的难把它与王店联系起来。“中国小家电之乡”就在这里?王店,何以承受如此美名?