96美国食品市场新趋势

<正> 一、燕麦产品:由于大量燕麦粥、低饱和脂肪和低胆固醇的饮食可以减低心脏疾病,因此燕麦将会再度盛行。 二、含Olestra(新的脂肪替代品)零食:美国Procter & Gamble已获FDA核准在其零食产品中使用Olestra,因此预测有Olestra的零食将陆续登场。 三、拉丁美洲式的西点面包产品:将成为族裔西点面包类的下一个主流,如墨西哥、古巴、波多黎各饼干、水果卷饼,肉桂螺旋面包等。     

美国大豆食品市场动向

1999年,美国食品与药物管理局(FDA)认可含大豆蛋白的食品可以标示具有健康效果,美国的大豆食品市场从此大幅成长。根据北美大豆食品协会统计,1992年到2003年期间,大豆食品销售额每年以15%速度增长,市场规模从3亿美元成长至39亿美元。2001年,FDA承认大豆蛋白可以标示具有健康效果后2年,大豆食品市场已大幅扩展开来。各种相关食品陆续上市,如含大豆蛋白的高蛋白产品、改用大豆粉的休闲食品、面食类等。冷冻毛豆和豆腐、豆酱等,几乎每家超市都有其踪影。根据北美大豆食品协会的统计,2002年与2003年大豆产品销售额,2003年豆腐约2.5亿美元,同…     

美国大豆食品市场将翻一番

当前美国大豆食品和饮品只是美国食品市场很小 ,但却是重要的部分。 1997年以来经历了强劲增长 ,2 0 0 2年增长 12 %,总产值达到 16亿美元。美国芝加哥一家信息公司预测 ,今后 5年内总产值将翻一番 ,2 0 0 7年将达到 33亿美元。这家公司对这一持续增长提出了 3项主要原因 ,即年轻人对大豆食品兴趣增加 ;有关大豆对健康有益的好消息不断报导 ;以及与大豆有竞争性的公众保健药品日益增加的课题。因此 ,主要食品公司日益增加其资金投入大豆市场 ,并配置更多美元于促销、广告和市场开发。该信息公司认为 ,大豆制品的形式、口味和配送方式的不断…     

美国食品市场

一、美国食品的发展历史及趋向1776年美国独立战争结束,至今仅200年多一点的历史。但它凭借着自己的两大优势发展自己的国家。首先是美国本身的自然资源:优良的地理环境、多样的气候、幅员辽阔的国土,其中可耕地占24亿亩、人均可耕地面积是我国的20倍。第二是人的资源。美国是一个由移民组成的国家,没有某一古老民族的传统,而是由一些乐于冒险、喜欢追求变     

美国食品市场

青岛啤酒成功地占有美国市场,并且名列前茅,其主要因素是经美国进口独家代理商在开始阶段做的大量工作。刚开始时免费供应给餐馆,请消费者品尝,加上长期的广告宣传,才逐渐被大多数美国人所接受。美国今年上半年的通货膨胀率是4.2%。     

美国食品市场掠影

饮料 饮料是90年代食品工业中增长最快的,其销售增长9.1％。其中,速溶茶的销售量持续上升,瓶装水在过去的5年中增幅为15％。全球饮料工业都呈现出很好的增长机会。 1998年美国饮料市场情况如     

美国功能性食品市场方兴未艾

未来食品商店里可能会有一个微型门诊所，门诊所里挂着包括个人最可能患的疾病和提议的物品购买单在内的人体基因图。如果再加上转基因技术话，人们就可根据各自基因图确定各自饮食。在不远将来，人们将普遍食用不仅具有基本营养且还具有其它益处功能食品。有些专家认为，功能性食品将决定食品工业未来发展趋势。由于对功能性食品的界定不同，美国功能性食品销售额估计为４０亿到２，０００亿美元之间。例如包括添加维生素Ｅ橙汁在内初级功能性食品市场就达 １５０亿美元。这一趋势令各国种植主高度关注，因随着供应链越来越靠近农场，包括…     

美国食品市场的Lite化

Lite食品是指低热量、低脂肪食品,在美国食品市场上已占主要地位。总部位于美国亚特兰大的“热量控制协会(CCC)”在1991年1月进行了一次Lite食品的消费者调查。本文介绍其调查结果,以及Litesse(Pfizer公司出品)的重要作用。1 美国FDA有关术语的定义 FDA在1991年4月的会议上,就与低热量、低脂肪食品有关的术语作出如下一些定义。 ①减热量食品(Reduced calorie food):指比同类常规食品减少1/3以上热量的食品,其他营养素相同(须标明对照品)。     

美国预制食品市场增长显著

预制食品（PreparedFoods）也称速煮食品或者方便食品。其中包括炸鸡、热比萨、食品棒、寿司、三明治、速溶汤、沙拉等。如今,随着城市化进程和人们生活节奏的加快,全球加入快生活的人越来越多。与这类生活形式相对应的预制食品市场也开始迅速成长。     

美国大豆收获机械的发展

一、简况美国在1925年大豆的种植面积只有250万亩,后来由于国际市场需要量不断增加,大豆的价格上涨几倍,种植面积逐年有所扩大,至1973年大豆产量已超过835亿斤,收获面积达3.34亿亩,平均亩产249斤。在美国收获大豆一般是沿用谷物联合收割机收获,所以损失很大,对农户来说每年损失相当严重,为了减少收获损失,近年来很重视大豆收获机的研究。     

食品市场

我国保健品销售额500亿元我国健康保健用品迎来发展的黄金时期，花钱买健康、花钱买保健正在成为人们时下的热点。从刚刚结束的“21世纪中国健康市场营销高层研讨会”传出信息，据1998年的不完全统计中，中国健康用品年销售额已近400亿元；预测本世纪末中国保健品年销售额可达500亿元。（《中国食品报》第2583期）前景广阔的方便食品本刊讯据专家分析，到2010年，全球方便食品在整个食品行业中所占份额，将从初世纪叨年代的5％左右提高到13％。目前方便食品在食品工业中所占比例，美国为20％，我国仅为3％，市场潜力极大。其中快餐业，预计…     

食品市场

蔬菜面包在沪问世 用蔬菜汁和蔬菜末和入面粉烘制成的蔬菜面包昨天在沪问世,为我国面包大家族增添了新品种。传统的面包用奶油白糖烘制,富含脂肪和糖。上海黑森林面包房研制成功的胡罗卜、菠菜、番茄、洋葱等品种,受到顾客和病人的欢迎。日本啤酒市场有发展潜力 据日本贸易振兴会驻新加坡的有关负责人表示,新加坡出口到日本的啤酒已比5年前增加了6倍。 在日本啤酒市场,从美国进口的啤酒占80％,澳大利亚占4.71％,荷兰占4.25％,墨西哥占2.59％,德国占2.47％,其他国家占9.41％。 过去,日本人较爱饮日本米酒、威士忌酒和白兰地酒。但近几年来,日本人改饮啤酒却有激增的势头。去     

食品市场

据参加广交会的粮油交易团有关人士介绍,国际市场对蘑菇罐头需求很旺.据了解,世界蘑菇罐头的主要消费市场欧共体每年需进口蘑菇罐头17 万吨。近几年,由于荷兰、法国的产量不稳定,台湾、南朝鲜地区因减产出口下降,供应无保证,欧共体决定扩大从我国进口。1990年给我国的出口配额达到创纪录的3.27万吨,预计1991年还会增加从我国的进口。目前,我国蘑菇罐头不仅在数量上不能满足市场的需求,而且品种和规格也不适应冷冻鲜菇需求的日益增加,1989年仅欧共体就进口了2.3万吨,     

食品市场

首届“亚洲面食制品产业发展研讨会”将在北京召开由中国食品科技学会、中国食品工业协会主办的亚洲首届面食制品产业发展研讨会将于96年10月22日～25日在北京召开，会议主题为原料、新产品、技术、快餐与连销店、营养与检测五个专题；在此期间征集有关前述主题之会议论文，字数不限，要求字迹工整规范，作者姓名不能超过3人，论文作者的姓名、题目及400字以内的论文摘要，均需用中英二国文字报送。为保证文集的印刷质量及提高编辑工作效率，论文作者在报送文字材料的同时，将输入好的论文计算机软盘（文本文件格式）用特快专递邮寄。具体联…     

食品市场

ＰＳＣ２００１及ＨＶＡＣＣＨＩＮＡ２００１展览简讯本刊讯由环球联系有限公司主办、上海市国际展览有限公司协办的第四届中国国际泵、阀、管道、压缩机、流体动力、液压与气动设备、化工科技、水科技与控制系统及仪器仪表展 (简称ＰＳＣ２００１)及第一届中国国际空调、暖气、通风、空气过滤及净化与冷冻展 (简称ＨＶＡＣＣＨＩＮＡ２００１) ,于７月３日至６日在上海国际展览中心举行。展览会分８个展览内容 :中国国际泵及系统展２００１、中国国际阀门及装备展２００１、中国国际管道展２００１、中国国际压缩机展２００１、中国国际液…     

食品市场

上海市食品学会举行２０００年年会及乳品专业委员会成立大会 上海市食品学会２０００年年会暨乳品专业委员会成立大会于２０００年１２月１８日在上海市科学会堂举行，出席会议的有食品、乳品企业，科研机构，大专院校的企业家及科技人员等。中国食品科技学会孟素荷副秘书长及上海食品协会吴宗爵秘书长莅临会议。 会上由上海市食品学会徐容秘书长作了《上海市食品学会年度报告》，并对２００１年学会活动打算作了介绍。张肇范理事长宣读了上海市科协关于上海市食品学会成立乳品专业委员会的批文。随后乳品专业委员会郭本恒主任作了《中国及…     

食品市场

2005年国际功能饮料可达250亿美元，外资争抢我国高端保健品市场，我国蜂蜜重返欧盟市场，中泰蔬菜水果贸易发展现状，洋酒商探路中国中外葡萄酒高端对抗再度上演……     

食品市场

上海市食品协会调味品专业委员会成立9月5日,代表着上海调味品特色产品、著名品牌的33家调味品企业由上海市食品协会牵头,自愿组织的调味品专业委员会宣布成立。调味品专业委员会今后将服务于会员企业,并代表会员企业和政府有关部门作好内部协调工作,在会员企业和国家职能部门之间筑起彼此间互相沟通的桥梁,以此推动调味品行业的向前发展。