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超临界CO2萃取法提取海带多不饱和脂肪酸的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
《食品工业科技》2001,37(4):18-21
以海带为原料,采用超临界CO2萃取法进行海藻多不饱和脂肪酸提取的研究.结果表明,当CO2流量为2.5~3.5L/h时,萃取压力25MPa、萃取温度30℃、萃取时间3h、原料粒度40~60目、分离压力5MPa、分离温度35℃最利于海带脂质的提取,此超临界CO2萃取条件可使海带总脂肪酸中多不饱和脂肪酸含量达到67.2%. 相似文献
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超临界CO2萃取牡蛎中多不饱和脂肪酸的工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以牡蛎干粉的提油率及牡蛎粉中三种重要的多不饱和脂肪酸(EPA、DHA及GLA)的提取量(mg/g牡蛎粉)为评价指标,分别研究夹带剂的选择和用量百分比、萃取压力、萃取温度及萃取时间对超,临界CO2流体萃取牡蛎粉中DHA、EPA和GLA提取量的影响.结果表明,超临界CO2流体萃取牡蛎粉中多不饱和脂肪酸最佳条件为:夹带剂为无水乙醇,夹带剂用量百分比为25%,萃取压力20MPa,萃取温度35℃,萃取时间120min,收集压力30MPa,收集温度50℃.在此务件下,牡蛎干粉的提油率为8.14%,三种多不饱和脂肪酸的提取量达到22.26mg/g. 相似文献
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姜黄素是国内外食品行业允许使用的重要天然色素之一,具有很大的市场潜力。本实验采用超临界CO2流体萃取法提取姜黄中有效成分姜黄素,通过正交实验探讨了原料粒度、萃取压力、萃取温度、萃取时间、CO2流量及夹带剂(95%乙醇)用量等对姜黄素提取效果的影响。结果表明:夹带剂用量和萃取压力是最重要的影响因素,最佳提取条件为原料粒度1.0mm,萃取压力为35MPa,萃取温度40℃,萃取时间3h,CO2流量30L/h,夹带剂用量1mL/g;在最佳萃取条件下,姜黄素含量为14.317mg/g。 相似文献
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超临界CO2萃取法脱脂的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
研究了超临界CO2萃取去除绵羊皮中油脂的新技术,试验了皮样水分,CO2浓度,CO2流速和萃取时间等因素对脱脂率的影响,结果表明,绵羊皮脱脂率随着CO2浓度,CO2流速和萃取时间的增大而提高,随着水分的增加而降低,在最佳试验条件下,脱脂率可达94%以上。 相似文献
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该文介绍超临界CO_2萃取在多不饱和脂肪酸纯化中应用,对超临界CO_2萃取多不饱和脂肪酸的相平衡基础研究和工艺研究现状进行详细介绍,并分析目前应用领域中存在问题,提出一些解决方法。 相似文献
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岩藻黄素是海洋藻类特有的一种叶黄素物质,具有强抗氧化活性,在缓解视疲劳、抗衰老、预防心血管疾病等方面具有巨大的开发利用价值。本文以海带加工企业提取海藻胶后的海带渣为原料,以纤维素酶、果胶酶及其组成的复合酶(纤维素酶+果胶酶)为工具酶,采用生物酶法破壁技术,研究加酶量、p H、时间、温度等因素对岩藻黄素提取的影响。结果表明:与传统提取方法相比(得率为0.034%),经酶法破壁处理,纤维素酶处理组的岩藻黄素得率为0.046%,果胶酶处理组得率为0.124%,复合酶处理组得率为0.137%。最终选定果胶酶法为岩藻黄素提取的最佳方法,工艺条件为:果胶酶加酶量20000U·kg-1,酶解p H5.0,酶解温度60℃,酶解时间90min,得率为0.124%。该提取方法具有得率高、绿色环保等优势,为利用海藻岩藻黄素开发高附加值药物、功能食品提供了技术支持。 相似文献
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响应面优化柠檬酸提取海带抗氧化多糖的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用柠檬酸提取法,在单因素实验的基础上,确定柠檬酸溶液的提取pH,并选取提取时间、提取温度和液料比为自变量,以海带多糖得率和DPPH自由基清除能力IC50值为响应指标,利用响应面分析方法,确定柠檬酸提取海带多糖的最佳条件为:pH=2柠檬酸溶剂,提取温度120℃,提取时间4h,液料比为35:1(mL/g)。在此条件下,海带多糖得率为13.19%±0.06%,DPPH自由基清除能力IC50值为(0.82±0.011)mg/mL。在最优条件下提取的海带多糖与传统直接水提法相比,具有较好抗氧化能力,氧自由基清除能力ORAC值为(392.482±3.218)μmolTrolox/g。 相似文献
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采用超临界流体CO2萃取技术萃取紫背天葵红色素,主要探究了萃取时间、萃取温度、萃取压力、夹带剂用量对紫背天葵红色素提取率的影响。结果表明:萃取紫北天葵红色素的最佳工艺条件为夹带剂用量10%、萃取时间80min、萃取温度45℃、萃取压力20MPa。 相似文献
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通过单因素和正交试验对番茄红素超临界CO2萃取工艺进行了优化,研究表明,最佳工艺条件为:萃取压力25MPa,萃取时间3h,萃取温度50℃,CO2流量40L/h。 相似文献