大豆皂苷B组分的分离纯化研究

建立了从生产大豆异黄酮的废水中分离纯化较高浓度大豆皂苷B组分的方法。利用D101大孔树脂分离,研究不同分离纯化工艺参数对B组分大豆皂苷分离效果的影响,从而建立大豆皂苷B组分的分离纯化工艺。通过D101树脂分离纯化,使得大豆皂苷B组分的质量分数由0.67%提升至18.96%。通过利用低浓度的乙醇进行结晶以获得纯度更高的大豆皂苷B组分,纯度可提高至35%。     

从大豆糖蜜发酵液中提取、纯化低聚糖

为获得纯度较高的大豆低聚糖,研究大豆糖蜜发酵液去蛋白、脱色和脱盐等工艺.用4％ HCL调节发酵液pH值为3,搅拌时间10 min,离心转速6000 r/min,蛋白去除率55.50％.采用AB-8大孔树脂,在pH 3,液体流速1.5 BV/h,处理量4.5倍树脂床体积(BV)时,发酵液脱色效果最好,脱色率90％以上.当001×7和D301型离子交换树脂联用时脱盐效果较好.纯化获得的大豆低聚糖为白色透亮粉末,味微甜,总糖占固含物的94.00％,功能性成分占固形物的86.52％.     

离心法纯化大豆异黄酮的研究

采用正交试验对离心法纯化大豆异黄酮的条件进行了优化。结果表明,当溶液中大豆异黄酮浓度为20mg/mL,溶液温度为40℃,离心速度为2×103r/min,离心30min,大豆异黄酮的含量可由原来的40.9%提高到71.2%,收率为32.3%。     

大孔吸附树脂分离纯化苦荞总皂苷的研究

为优化大孔吸附树脂分离纯化苦荞总皂苷的工艺条件,通过静态吸附解吸实验筛选出适合分离纯化苦荞总皂苷的大孔吸附树脂SP700,其饱和吸附量为(25.241±0.590)mg皂苷/g树脂。研究了样液浓度、吸附时间对吸附容量的影响,乙醇体积分数对解吸得率的影响,并进行了动态实验,确定了SP700型大孔树脂分离纯化苦荞总皂苷的最佳工艺条件为:最佳上样浓度约0.586mg/m L,流速2BV/h,树脂比样液体积为1∶1,动态洗脱实验中,上样后用体积分数分别为50%和70%的乙醇溶液进行分段洗脱,洗脱流速为2BV/h,用量为2~3BV,洗脱得率最高可达到88.9%,洗脱液蒸干后所得固形物中皂苷含量较提取液固形物中皂苷含量提高了约2倍。     

醇沉法纯化大豆异黄酮

大豆粕经70%乙醇提取后,提取液回收乙醇后得到浓缩液.以浓缩液为原料,采用醇沉法纯化大豆异黄酮,通过单因素和正交实验确定最佳工艺参数为:浓缩液质量分数为30%,加5倍量95%乙醇搅拌10 min进行醇沉,上清液回收乙醇后调其质量分数为5%,30℃下静置4 h,再以2 000 r/min离心10 min,对沉淀进行水洗,弃去水洗液,沉淀物于60℃干燥.在此条件下,所得产品大豆异黄酮含量达60%以上,得率为0.072 2%.     

大豆糖蜜中皂苷的提纯工艺及其抗氧化性质研究

为从大豆糖蜜中提取和纯化大豆皂苷,本研究通过单因素优化提取条件,探究AB-8树脂对大豆皂苷的吸附性能,利用乙醇的梯度洗脱对皂苷进行纯化;并通过测定大豆皂苷的羟自由基抑制能力、超氧自由基清除能力和总抗氧化能力对其抗氧化性质进行研究。结果表明:乙醇浓度为75%、料液比为1∶25、在70℃下提取4 h,大豆皂苷的得率最高,为(167.81±6.19)mg/g,此时皂苷纯度为42.57%±2.34%;AB-8树脂对皂苷的吸附率和解吸率分别为68.50%和49.99%;柱层析上样温度为25℃,皂苷提取液经AB-8树脂吸附和0~99%乙醇的梯度洗脱后,皂苷纯度提高到73.21%±1.05%;皂苷浓度在0.5~1.5 mg/m L内,其羟自由基抑制能力和总抗氧化能力随浓度的增加而提高,最高为(47.25±0.34)U/mg和(0.82±0.04)mmol/g,在2.0~4.0 mg/m L内,其抗超氧阴离子自由基能力随浓度增加而提高,最高为(28.93±1.07)U/g。本研究对于大豆糖蜜的利用及皂苷提纯具有参考价值。     

水酶法水解液中大豆多肽的吸附纯化及其氨基酸组成分析

考察大孔吸附树脂对水酶法水解液中大豆多肽的吸附性能和纯化效果,通过静态吸附和解吸实验对8种树脂进行了初步筛选,并进一步研究了上样体积、上样流速、解吸剂体积分数等条件对大孔吸附树脂纯化能力的影响。结果表明：DA201-C大孔吸附树脂对水酶法大豆多肽的吸附性能优于其他7 种树脂,其最佳动态吸附工艺为：上样体积140 mL、上样流速1.5 mL/min、水洗体积350 mL,体积分数25%、50%、75%、100%乙醇溶液分级洗脱,每次80 mL,流速2 mL/min。经纯化后各大豆多肽组分纯度均在80%以上,总回收率为95.65%,树脂吸附量为13.32 mg/g,糖类及盐类杂质分别降低51%及90%以上;乙醇分级洗脱可分离4 个大豆多肽组分,其中75%体积分数组分SP-DA75氧自由基清除能力最强,肽段的抗氧化性与其疏水性氨基酸含量及酸性氨基酸含量具有一定相关性。     

利用大豆糖蜜发酵生产柠檬酸的研究

主要研究了大豆糖蜜发酵制备柠檬酸的过程,对糖蜜发酵生产柠檬酸的工艺条件进行优化,确定最佳条件为:糖初含量质量分数26%,发酵温度35℃,起始p H 4.5,接种量体积分数5%,在此条件下,大豆糖蜜发酵柠檬酸得到的总酸度为9.02%。     

超声波法提取大豆糖蜜中大豆皂苷的研究

以醇洗大豆浓缩蛋白副产物大豆糖蜜为原料,研究了超声波法提取大豆糖蜜中大豆皂苷的试验条件,并与索氏提取法进行比较.在对超声温度、超声功率、超声时间、丙酮浓度和料液比单因素试验基础上,采用了正交试验法优化提取工艺条件.正交试验结果显示,超声波法提取大豆皂苷的最佳条件为:超声温度40 ℃,超声功率400W,超声时间30 min,丙酮浓度40%,料液比1:14,大豆皂苷的得率可达2.56%,提取率达51.20%.与索氏提取法相比,均提高了25.5%.     

AB-8树脂法提取大豆皂苷的研究

以脱脂大豆为原料 ,研究了 AB-8大孔吸附树脂提取和纯化大豆皂苷的方法。确定了最佳乙醇浸泡浓度为 4 0 % ,最佳流速为 2 .4 ml/ min,最佳乙醇洗脱浓度为 50 % ,建立了AB-8树脂提取大豆皂苷的方法。测定了 AB-8树脂的吸附容量为 1 0 3 .2 mg/ g,大豆皂苷的提取率为 90 %。