定制白酒市场发展现状分析与对策研究

在白酒消费升级、消费者年轻化、消费需求个性化和多样化、消费理性回归、互联网催化、圈层和社群温床孵化等大环境因素影响下，定制白酒成为了未来白酒消费趋势和新增长点。在总结现有有限研究成果的基础上，通过市场调查，全面系统梳理目前定制白酒发展历程、需求场景类型、定制酒品牌、定制模式与产品形态、定制内容和定制服务，发现了定制白酒市场发展中存在的“国家标准缺失、供应链矛盾、生产矛盾、沟通成本高、体验差、法律隐患”等主要矛盾和问题，提出了“行业规范化、企业品牌化、供应链一体化、生产大规模定制化、体验平台化”的对策建议，以期为定制白酒市场健康可持续发展提供合理化建议，为白酒企业定制酒业务、定制酒市场相关问题的专业性研究提供基础研究方向参考。     

中小型白酒企业的市场突围途径

白酒行业发展趋势分析 白酒行业的市场状况： 随着消费者的消费意识和消费观念的提升,消费者对自我保健的意识增强,白酒企业在高速膨胀时期形成的适应市场和对经营管理反应迟钝的滞后局面下,面对国家税收政策的调整以及市场操作的负效应,许多白酒企业表现出束手无策,整个白酒行业的市场发展出现了低弥现象。     

基于战略群组理论的四川白酒企业竞争策略研究

中国白酒行业在经历了2013～2014年的低潮之后,销量和产量有了逐渐的改善,然而白酒行业的竞争依然激烈。 原材料的价 格上升,劳动力价格上涨,尤其是现在白酒定位的多样化、功能性的增强,加剧了白酒行业的竞争;另一方面外国酒企的加入,外国酒 品牌相继进入中国市场以及消费者需求的变化,使得中国白酒企业需要对自身有更深刻的认识,对市场及消费者的变化做出相应的 改变。该文基于战略群组理论,以四川白酒企业为样本,通过对四川白酒企业进行战略群组划分,最终划分为3个群组,并分析其竞争 优势与提出相应的竞争策略。该研究对四川白酒企业解决目前问题以及提高四川白酒的市场竞争力具有指导意义。     

试论中国白酒的消费

主要从白酒魅力表现、白酒当前的消费现状和趋势、消费者对白酒质量的要求等方面谈了对中国白酒消费的认识和体会的。     

探究裸瓶白酒的发展之道

白酒行业经过近十年的快速发展后,受国内政策及国际经济危机等压力的影响,面临着行业增速放缓、竞争加剧的局面。白酒的主流消费群体正逐渐年轻化、消费文化临界化。同时,随着中低收入阶层收入的增加,其白酒消费需求不断提升,传统低档白酒亟待升级。     

白酒文化亟待一场时尚化革命

从一定程度上讲，文化已经成为白酒市场竞争的一个重要因素。在未来五年，白酒不仅要在内部竞争，还要和包括洋酒在内的其他酒类竞争。但是，随着消费者的年轻化以及消费需求的个性化，白酒文化，将何去何从?     

国家首提白酒年轻和国际化行业即将进入新的发展周期

1月10日,工信部发文鼓励白酒行业要针对年轻消费群体、国外消费群体发展,并给出了多样化、时尚化、个性化、低度化的发展路径.国家部委层面首提白酒国际化和年轻化释放了什么信号?这将给白酒行业未来发展带来什么新机会,同时会利好哪些酒企?     

白酒消费百姓跟着广告走：兼论广告在白酒营销中的作用

近几年来,我国白酒生产规模盲目地扩大,及消费者对酒类消费观念的改变,使白酒行业面临严峻的市场局势。各厂家为了在竞争激烈的市场中争得一席之地,纷纷利用广告这一促销手段,而广告确实也不负所望,引导了一波又一波的“广告酒”消费高潮。在白酒销售中,广告为何能充分发挥其作用呢?本文从产品特点、消费观念及消费心理等方面进行了分析。     

白酒产品市场状况与潜在消费求分析

为了更精准了解白酒产品的消费需求,竞争态势和潜在的市场机会,使白酒生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌传播和产品市场推广,最大限度降低白酒企业品牌和产品的市场营销风险,快速提升产品的销量,稳健地做强品牌和做大市场规模。北京精准企划于近期对北京白酒产品消费者需求做了一次专项、深入的市场调研。     

云南白酒市场调查

云南的白酒市场比较特殊,少数民族众多,善饮,所以也称得上是白酒消费大省。但本地的白酒主要集中在低端产品上,且无走出省门的白酒品牌。这样就造成了市场和生产的脱节。云南白酒市场的落后随着外来品牌的进入,消费的多元化必将随着经济收入的提高和经济往来的紧密而显现。同时,白酒消费结构升级必将出现,随着消费者追求白酒健康消费的到来,低度化和中高档酒的市场容量将被释放。这将减少消费者对本地苞谷酒的消费。因此给外来白酒品牌进入提供了市场机会。     

浓香型白酒发展概述

近年来,白酒行业掀起的“酱酒热”不可避免的对浓香型白酒消费市场带来了一定的冲击。该文从发展历史、行业概况、风格特点、生产工艺及技术成果等几个方面对建国以来浓香型白酒的整体发展情况进行了简要概述,并进一步对浓香型白酒发展前景进行了展望,以期为浓香型白酒企业及相关工作者提供借鉴与参考。     

白酒企业可持续竞争力评价研究

随着全球环境问题的日益严峻,企业间竞争升级为可持续竞争力的较量。针对白酒行业缺乏建设性可持续发展能力的指导理论,该文从白酒企业可持续竞争力的内涵出发,对其影响维度进行界定,利用系统分析方法对评价对象进行分解,从资源、技术、管理、环境四个维度建立了一套科学、有效、可操作的白酒企业可持续竞争力评价体系,最后通过层次分析法获得指标权重,为白酒产业的可持续发展提供参考。     

浅析酱香型白酒发展现状及趋势思考

该文分析了我国酱香型白酒发展热的成因、概述了不同产区流派的风格特点、产区企业分布、产能情况及全国酱香型白酒市场情况;并对酱香型白酒未来发展趋势提出了几点思考建议,以期为酱香型白酒产业健康、有序、高质量发展提供参考意见。     

我国西南地区白酒质量安全监管中存在的问题及对策

目的 了解白酒质量安全监管现状, 探究现有的监管模式所存在的问题, 并找出解决的对策。方法 就白酒质量安全的基本情况、监管现状以及社会公众对白酒相关法律法规的认知情况, 对四川、陕西、贵州白酒产业地区的典型大、中、小型白酒生产企业、参与市场监管的相关部门、科研单位以及社会公众开展问卷调查、会议和电话访谈, 并对上述结果进行分析, 剖析问题, 找出解决对策。结果 白酒质量安全监管总体表现较好, 但是由于现行的监管体制机制未完全理顺, 监管部门在激发市场活力、强化公共服务方面的作用发展受限, 工商执法与检验检测机构人员及硬件配置等方面存在问题, 致使市场监管部门在督促白酒生产企业提升自我监管能力方面以及引导社会公众在协同监管能力方面还较为欠缺, 从而导致白酒质量安全隐患突出。结论 监管部门还需创新监管理念, 调整监管体系, 完善相关制度、法规; 督促白酒生产企业完善自我监督及风险防控措施; 大力向社会公众普及食品质量安全相关的法律法规知识, 发挥不同的监管主体作用, 降低白酒质量安全风险。     

新市场环境下中国酱香型白酒营销策略研究

以贵州省仁怀市为核心产区的酱香型白酒,在中国酒业发展中占据重要的位置,日渐成为国人酒类消费的一大选择。在认清当下中国白酒市场特征的基础上,探寻酱香型白酒品类的市场特征,并在此基础上提出酱香型白酒的营销策略,为后续研究的开展和产业的发展提供助益。     

泸州白酒企业进军新加坡市场营销策略研究

首先从新加坡的潜在酒类消费者概况、消费特点及酒精饮料类消费情况等方面对消费者进行了分析,接着又分别从线下、线上两个角度对新加坡酒类市场竞争情况进行了分析,然后用SWOT工具对泸州白酒企业进入新加坡市场开展了解析,最后从目标群体的确定、4P策略等方面提出了泸州白酒企业如何进军新加坡市场的营销策略。     

浓香型白酒基酒的现状和发展趋势

浓香型白酒占有中国白酒最为庞大的市场,基酒是用于勾调白酒的原酒,因此基酒在白酒业的生产中占有重要地位。该文简单介绍了中国白酒业在中国经济中的重要地位,简述了浓香型基酒的现状和发展趋势,指出了基酒交易存在的一些问题,提出了相应的解决办法,并对浓香型基酒质量标准体系中基酒的检测进行了介绍,给出了相应的建议,对中国白酒业以及浓香型白酒基酒的发展有一定的指导借鉴作用。     

贵州省白酒产业生态化水平评价研究

“生态立省”和“做强贵州大生态产业”的政策目标确定了十三五规划期间贵州省白酒产业生态化发展的基本战略路径。针对白酒产业生态化概念不明且缺乏指导理论这一问题,该文对白酒产业生态化的内涵与作用机理进行了系统分析,并利用基于云模型的耦合度评价方法对贵州省白酒产业生态化的发展轨迹现状进行综合评价,揭示了贵州省白酒产业生态化发展现状和政策敏感性,为贵州白酒产业十四五规划提供理论支撑与对策建议。     

安徽省白酒研究现状

白酒产业是安徽省重要的传统优势产业,在我国白酒行业占有一定地位。该文介绍了安徽省白酒行业市场现状及发展趋势,主要从安徽省内古井贡酒、迎驾贡酒、宣酒、金种子酒、高炉家酒、口子窖酒、百年皖酒等品牌白酒的酿造工艺特点、制曲工艺、风味成分特征及其相关微生物等方面的研究现状进行综述,旨在为安徽省白酒的深入研究提供参考。