三种光敏剂介导的光动力对水体中8种多环芳烃的降解作用

为了探究不同光敏剂(姜黄素、核黄素、金丝桃素)介导的光动力对水体中多环芳烃的降解作用,以含有8种多环芳烃的水体为研究对象,在光敏剂浓度为10μM,光照时间为15 min的条件下,采用光动力方法处理并通过同步荧光法测定水体中的各种多环芳烃.结果表明,姜黄素介导的光动力对多环芳烃的降解效果明显优于核黄素和金丝桃素介导的光动...     

印染污泥中多环芳烃降解技术的研究进展

印染污泥是处理印染废水产生的副产物,多环芳烃是印染污泥中重要的特征污染物,质量分数为2.3～143.8 mg/kg,不仅对环境和人体有很大的危害,而且具有稳定性和耐久性,很难在环境中降解,研究降解多环芳烃的技术迫在眉睫.介绍O3/H2O2联合高级氧化技术、超声/Fe0/EDTA体系、超临界水氧化技术(SCWO)、超声-...     

食品中多环芳烃及卤代多环芳烃的研究进展

综述了多环芳烃及卤代多环芳烃的性质、毒性及国内外食品中的污染情况和研究现状,并对目前的分析测定方法进行了介绍,希望为我国开展食品领域内多环芳烃和卤代多环芳烃的研究提供参考。     

姜黄素光动力对牡蛎脂质氧化水解酶的影响

本文探究了姜黄素光动力对牡蛎脂质氧化水解酶的影响,旨在从酶的角度阐明姜黄素光动力减缓牡蛎脂质氧化水解的机理。通过检测牡蛎内源酶活性,筛选新鲜牡蛎中产脂质氧化水解酶的菌株、利用16S rDNA进行菌种鉴定,结合Illumina MiSeq高通量测序技术对新鲜牡蛎中的产酶菌株进行分析。结果表明:姜黄素光动力能够降低内源性脂肪氧合酶(LOX)、脂肪酶(Lipase)、磷脂酶A₁(PLA₁)、磷脂酶A₂(PLA₂)、磷脂酶D(PLD)的活性;同时获得了1株分泌脂肪酶的菌—假单胞菌(Pseudomonas)、2株分泌磷脂酶C的菌株—肠杆菌(Enterobacteriaceae)和嗜麦芽寡养单胞菌(Stenotrophomonas);且姜黄素光动力能够减少这些菌株的数量(P<0.05),从而减少外源酶的数量。因此,姜黄素光动力可以通过降低牡蛎内源酶活性、减少外源酶数量来减缓牡蛎脂质的氧化水解。     

食用油中多环芳烃的研究进展

多环芳烃(PAHs)是一类普遍存在的食品污染物,是国内外公认的高毒性物质。部分PAHs具有致癌性和遗传毒性,没有致癌性的PAHs也可能作为促癌剂。食用油由于其亲脂性更易遭受PAHs的污染,含有PAHs的油脂将加剧其在肠道中的吸收,从而严重威胁人类健康。综述了食用油中PAHs的来源途径、控制措施、前处理技术和检测方法,旨在为解决其污染问题提供参考。     

姜黄素介导的光动力冷杀菌方法对牡蛎杀菌的效果研究

通过光动力疗法（photodynamic therapy,PDT）对牡蛎肉匀浆及牡蛎肠道中的细菌进行杀灭处理,探究PDT可否杀灭牡蛎中的细菌。结果表明,以姜黄素为光敏剂的光动力冷杀菌处理对牡蛎中细菌具有非常好的灭活效果,3、6 h光敏剂富集组对牡蛎的杀菌率可达90%以上。同时该方法处理简便,且具有广谱杀菌特性。     

食品中多环芳烃的研究进展

简述了近年来关于食品中多环芳烃的形成机理、分析方法及控制措施的研究进展,以期为解决食品中多环芳烃的污染问题提供依据。     

食用油中多环芳烃的研究进展

多环芳烃(PAHs)是指2个或2个以上苯环以稠环形式相连的一类化合物,具有基因毒性和致癌性.对食用油中PAHs的来源、检测方法及控制和脱除方法进行了详尽的阐述,并指出PAHs前处理方法和控制、脱除方法是未来的研究方向.     

肉制品中多环芳烃前处理技术研究进展

多环芳烃是肉制品中常见的污染物,具有强致癌性。肉制品中多环芳烃含量极低,所以,一个好的前处理方法直接关系到检测的准确度。本文综述了肉制品中多环芳烃的前处理方法,对食品中多环芳烃的检测具有重要意义。     

肉制品中多环芳烃前处理技术的研究进展

综述了索氏提取、超声波萃取、固相萃取、加速溶剂萃取等前处理技术，在肉制品中多环芳烃前处理技术中的应用进展，并对肉制品中多环芳烃前处理技术的发展趋势进行了展望。     

Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Smoked Ham

The aim of this work was to determine the content of four polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in household-produced smoked meat. Ham was manufactured in traditional drying facilities and smoking cabinets in Serbia. PAHs can significantly influence smoked meat quality and safety. The total content of the PAHs was 11.51 μg/kg in ham manufactured in drying cabinets and 0.16 μg/kg in ham produced in smoking facilities. The most abundant of all PAHs was chrysene. Benzo[a]pyrene was detected in hams manufactured in traditional dryers in southwestern Serbia in concentrations lower than maximum residue level set in current Regulation in Republic of Serbia.     

Determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Seafood

The aim of this project is to determine polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in several seafood matrices, i.e., fish, and mussel, by the use of comprehensive two-dimensional gas chromatography-quadrupole mass spectrometry (GCXGC-MS). The procedure involves a simple extraction of PAHs, a filtration and concentration step followed by GCXGC-MS analysis. PAHs were determined in fish tissue samples by GCXGC-MS and by a standard high-pressure liquid chromatography fluorescence detector method. A Bland–Altman analysis of the two methods was performed. It indicated equivalence between the two methods. Analysis of mussel tissue (National Institute of Standards and Technology (NIST)-SRM 2974a) was performed. The results were in line with the official results of NIST.     

肉源凝固酶阴性葡萄球菌对多环芳烃的消减作用

多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs）是一类食品中广泛存在的危害物,降低其含量有利于提升产品安全性。在模拟体系中考察不同肉源凝固酶阴性葡萄球菌对PAHs 的消减作用,筛选出消减PAHs 能力最强的菌株,并探讨其作用机理。研究结果表明：在受试菌株中,马胃葡萄球菌（Staphylococcus equorum）E1 对模拟体系中PAHs 的消减效果最强（P<0.05）。在S.equorum 不同细胞组分中,全细胞提取液（whole cell extracts,WCE）和细胞碎片悬液均对PAHs 有显著的降低作用（P<0.05）。进一步酶处理发现,WCE 中关键消减物质是蛋白类物质;同时,在WCE中检测到了PAHs 降解酶活性,这表明S.equorum 消减PAHs 存在生物降解途径。另一方面,热灭活处理使S.equorum对PAHs 消减能力显著提升（P<0.05）;通过傅里叶变换红外光谱分析,发现S.equorum 的WCE 存在与物理吸附PAHs相关的官能团,说明S.equorum 消减PAHs 存在物理吸附途径。因此,S.equorum 可通过生物降解和物理吸附两种作用途径消减PAHs。研究为生物法消减食品中的多环芳烃提供了新途径。     

气相色谱-质谱法测定食用槟榔中多环芳烃

建立了测定食用槟榔中15种多环芳烃(PAHs)的气相色谱-质谱(GC-MS)的方法。样品经正己烷超声萃取后,采用凝胶渗透色谱(GPC)和分散固相萃取(DSPE)进行净化,用气相色谱-质谱(GC-MS)测定。在优化条件下,采用外标法测定,被测目标在线性范围内其相关系数(r2)不低于0.996,检出限为0.2 ng/m L~1.0 ng/m L;精密度(RSD,n=7)不大于4.38%,回收率试验结果满意。该方法用于食用槟榔中多环芳烃的测定是可行的。     

环境空气中稠环芳烃的分析

为研究环境空气中稠环芳烃(PAHs)的组成及含量,对空气中16种主要PAHs的采样方法进行优化,并采用该法采集了昆明市5个有代表性公共场所:卷烟评吸室、荼室、餐厅、KTV包房和交通路口的空气样品,采用GC/MS选择离子(SIM)方法测定了气体样品中这16种PAHs的含量.结果表明:①对于环境中PAHs的采集,以硅胶作吸附材料,在空气流量1.0 L/min下采集120 min较适宜;②除评吸室外,其余4个场所空气中均未检出二苯并[a,h]蒽;③卷烟评吸室内空气的PAHs总量荼室>餐厅交通路口KTV包房;④除茶室外,其余4个场所环境空气中的PAHs组成和分布比较接近;⑤茶室空气中的苊、荧蒽、芘明显高于其他4个场所.     

气质联用法测定纺织品中多环芳烃(PAHs)

建立了超声提取气相色谱/质谱联用(GC/MS)测定纺织品中多环芳烃(PAHs)含量的分析方法,研究了提取溶剂、提取时间和温度对提取效率的影响,确定最佳提取条件。该方法应用于纺织品中PAHs的检测,16种PAHs的线性范围为0.05～4.0mg/L,方法检出限在0.012～0.094mg/kg内,加标回收率为68.7%～107.3%,相对标准偏差为0.58%～11.9%。方法简便可靠,能够达到纺织品中16种多环芳烃的检测要求。     

皮革中多环芳烃(PAHs)测定方法

介绍了皮革中多环芳烃的测定方法,样品用正己烷经加速溶剂萃取、凝胶渗透色谱净化、自动定量浓缩后,用气相色谱质谱联用仪测定。方法检测低限为0.20μg/mL,实验室内相对标准偏差小于5%,回收率除萘以外均大于80%。     

液相色谱荧光法测定食糖中的多环芳烃及其消费风险评估

为探讨不同食糖中多环芳烃膳食暴露风险,对2017/18年和2018/19年榨季3种食糖(红糖、黑糖、赤砂糖)样品中的15种多环芳烃进行评估分析.用正己烷︰二氯甲烷(1︰1)提取,固相萃取进行前处理,高效液相色谱法检测3种糖中15种PAHs含量.12种PAHs在3种食糖中有检出,PAHs的最大检出量为25.29μg/kg...