共轭亚油酸对小白鼠身体组成的影响

饲料中添加不同剂量共轭亚油酸喂养 4周龄小白鼠 4周。实验结果表明 ,血清中Chol、HDL和LDL含量的平均值随着共轭亚油酸添加量的增加而升高 ,而Chol/HDL的比值则几乎保持不变。饲料中添加 0 .5 %的共轭亚油酸对血清中甘三酯浓度影响不大 ,基本上类似于对照组的含量 ;当共轭亚油酸的添加量达到 1%时 ,与对照组间差异较大。共轭亚油酸对血清中免疫球蛋白含量影响不大。小白鼠身体水分和蛋白质含量分析结果表明 ,饲料中添加共轭亚油酸增加了水分和蛋白质含量。此外 ,共轭亚油酸能显著降低小白鼠身体的脂肪含量 ,这主要通过抑制LPL活性和增加肉碱棕榈酰转移酶活性来实现 ;同时通过抑制肝脏中硬脂酰辅酶A去饱和酶mRNA的表达来改变其脂肪酸组成。     

共轭亚油酸对高脂饲料诱导肥胖大鼠脂质蓄积和肠道菌群的影响

目的:以高脂饲料诱导建立肥胖大鼠模型,探讨共轭亚油酸（CLA）干预对肥胖大鼠脂质蓄积和肠道菌群的影响。方法:将40只SPF级雄性SD大鼠按体重随机分为四组,每组10只,除对照组（ND组）以普通饲料喂养外,其余组均以高脂饲料喂养。其中ND组灌胃花生油1 g/kg;高脂模型组（HD组）灌胃花生油1 g/kg;高脂共轭亚油酸低剂量组（LC组）灌胃0.2%共轭亚油酸1 g/kg;高脂共轭亚油酸高剂量组（HC组）灌胃2%共轭亚油酸1 g/kg,干预9周。于实验末采集大鼠粪便后提取粪便中细菌DNA后进行16S rDNA测序,之后麻醉采血后处死,取肝脏、肾周脂肪和睾周脂肪组织,于?80 ℃保存。结果:HD组大鼠体重、内脏脂肪、血清和肝脏甘油三酯和总胆固醇显著高于ND组（P<0.05）,高剂量共轭亚油酸干预可显著降低大鼠体重、血清甘油三酯和总胆固醇及肝脏总胆固醇（P<0.05）;高脂饲料诱导可使大鼠肠道菌群属水平中Eubacterium_coprostanoligenes_group（真杆菌属）、Psychrobacter（嗜冷杆菌属）、Corynebacterium_1（棒状杆菌_1）、Staphylococcus（葡萄球菌属）的相对丰度增加;高剂量CLA干预可改变肥胖大鼠的肠道菌群的组成,如在属水平上显著增加了Bifidobacterium（双歧杆菌属）、Butyrivibrio（丁酸弧菌属）、Ruminococcaceae_UCG-014（瘤胃球菌科_UCG-014）等的相对丰度（P<0.05）,减少了Staphylococcus（葡萄球菌属）、Corynebacterium_1（棒状杆菌_1）等的相对丰度（P<0.05）。结论:共轭亚油酸可降低高脂饲料诱导肥胖大鼠的体重和脂质蓄积,其作用可能与调节大鼠肠道菌群组成有关。     

共轭亚油酸对乳腺脂类代谢和乳腺发育的作用及其机理

共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid,CLA)是亚油酸具有共轭双键的一组同分异构体,由瘤胃细菌在生物氢化过程中合成,具有抗癌、抗炎症、抗动脉粥样硬化等多种生物学功能。CLA在代谢方面也有调节作用,能影响全身代谢,影响肝脏、乳腺以及富含脂肪的相关组织代谢。在此介绍了CLA的来源、结构、对动物乳腺脂类代谢和乳腺发育的作用及其机理。     

共轭亚油酸降脂及分子机理研究进展

共轭亚油酸是一类具有两个共轭双键的十八碳多不饱和脂肪酸混合物的总称,具有确切的减肥降脂活性与可验证的临床安全性,使其成为国际减肥市场的宠儿。简要回顾了共轭亚油酸减肥降脂的研究成果,并从调控能量代谢、脂代谢、骨骼肌代谢和糖代谢,介导脂肪细胞的分化与凋亡以及调节肠道微生物群6个方面总结了共轭亚油酸减肥降脂的作用机制,同时对其存在问题及发展机会做了分析与讨论。共轭亚油酸作为减肥降脂的天然产物,具有更大、更广阔的发展潜力。     

红花籽油制备共轭亚油酸工艺优化及其组成分析

利用碱异构化方法由红花籽油制备共轭亚油酸(CLA),以CLA转化率及非活性异构体含量为响应值,利用响应面法对异构化反应温度、反应时间和碱量进行了优化。得到最优的异构化条件为:反应温度167℃,反应时间6h,0.5倍红花籽油质量的NaOH;该条件下CLA转化率可达97.9%,非活性异构体含量在2%左右。同时利用GC-MS对制备的CLA混合脂肪酸样品组成进行了分析,结果表明样品中总CLA含量77.31%,其中9c,11t-CLA和10t,12c-CLA占75.30%,棕榈酸4.00%,硬脂酸1.40%,油酸10.10%,亚油酸1.63%,其他微量组分占5.56%。     

共轭亚油酸生物合成及其对肠道菌群影响的研究进展

共轭亚油酸(CLA)是一种人和动物自身无法合成但又不可缺少的脂肪酸,它具有抗癌、抗肥胖、抗动脉粥样硬化、抗糖尿病等潜在生理功能,被广泛用作食品营养补充剂。由于天然CLA来源较少、化学合成副产物较多,而利用乳酸菌生物合成的CLA结构单一且转化效率高,是一种有前景的合成方法。目前微生物将亚油酸(LA)转化为CLA的机制主要有2种,即以瘤胃微生物为主的生物氢化合成和乳酸菌为代表的多酶系合成。现有研究表明,CLA具有调节肠道菌群的作用,并指出其潜在生理功能可能与其对肠道微生态的影响密切相关。文章总结了CLA生物合成和影响因素,分析了CLA的生物合成机制以及其对肠道菌群的调节作用,为进一步筛选出高产CLA菌株和CLA的产业化应用提供理论依据。     

GC和HPLC对共轭亚油酸的测定

比较GC和Ag -HPLC对共轭亚油酸测定的异同点.将经TLC鉴定为游离脂肪酸的样品用三甲基硅重氮甲烷甲基化,用100m×0.25 的GC毛细管柱和Ag -HPLC来测定和比较共轭亚油酸(CLA)的组成.GC和HPLC这两种方法所得的结果很相近,但各有特色.GC不能将t,t-CLA异构体8t10t、9t11t和10t12t-CLA等分离,也不能很好地分离8t10c-CLA和9c11t-CLA;Ag -HPLC则可以将这几种GC互相不能分离的CLA异构体分离,GC还可以将8c10t、10c12t和9t11c-CLA分离.测定CLA时最好能将两种方法结合使用.测定的两种样品CLA组成有较大的差异,反映其合成工艺有较大的不同.     

共轭亚油酸对动脉粥样硬化大鼠组织脂肪酸组成的影响

本研究通过比较老龄动脉粥样硬化大鼠的肾、肝、心和脑组织脂肪酸的变化，尤其是n-3多不饱和脂肪酸（PUFA）和n．6PUFA的变化，了解共轭亚油酸对大鼠组织脂肪酸组成的影响。本实验用SD动脉粥样硬化老龄大鼠，分别添加不同剂量的CLA（低剂量0．5g／kgbw&#183;d；中剂量1．25g/kgbw&#183;d和高剂量2．5g／kgbw&#183;d）组和对照组进行实验，研究CLA对动脉硬化大鼠的肾、肝、心和脑组织脂肪酸含量和组成的改变。实验结果表明：CLA可以升高肾脏、肝脏和脑组织中n．3PUFA的含量，降低肝脏和心脏中n．6PUFA的含量和n-6／n-3的比值，CLA可能取代了组织中部分n-6PUFA。CLA在组织中的沉积各不相同，心脏中CLA的含量可达15．77％，而脑中CLA的含量仅为O．22％-0．53％之间。这些变化可能预示CLA可以改善动脉硬化大鼠的组织脂肪酸的含量和组成。     

共轭亚油酸钙营养性改善机体肌肉组成的实验研究

共轭亚油酸(CLA)是一种新型的保健脂肪酸,共轭亚油酸钙(CLA-Ca)是由CLA经合成得到的活性化合物。研究考察了CLA-Ca营养性改善机体肌肉组成的生物有效性。用CLA-Ca饲喂育肥猪,按GB8467-1987测定。结果表明,CLA-Ca饲喂64 d后,育肥猪平均膘厚和B超膘厚下降12.16%与29.51%,胴体眼肌面积和B超眼肌面积提高6.83%与5.92%,瘦肉率高于对照组6.71%。实验证实,CLA-Ca可有效地改善机体肌肉组成,促进营养物质再分配,显著提高育肥猪的胴体瘦肉率。     

共轭亚油酸对畜禽肌肉品质影响的研究进展

共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)是亚油酸的一组构象和位置异构体。它作为一种新型功能性脂肪酸,具有许多重要的生理功能,其中调节机体脂肪代谢,降低脂质沉积的功效尤为显著。目前国内外研究人员利用此生物活性在动物饲养方面的研究也日益广泛。文章简要介绍了共轭亚油酸的结构、活性及降脂机制。重点结合近年来国内外在共轭亚油酸和畜禽饲养方面的相关研究报道,从畜禽肌肉品质的主要影响因素展开,综述了共轭亚油酸对畜禽肌肉品质和风味的影响。      

共轭亚油酸血脂调节作用的研究

为探讨共轭亚油酸对大鼠血脂的调节作用,以Wistar大鼠为模型鼠,建立高脂模型。给大鼠灌胃0．5,1．0,2．0g·kg-1三种不同剂量的共轭亚油酸36天,结果发现:低、中、高剂量组均能显著减少体重的增长,并能显著降低甘油三酯、胆固醇含量(P<0．05)。同时高、中剂量组大鼠高密度脂蛋白胆固醇显著升高(P <0．05),表明共轭亚油酸具有调节血脂的作用。     

共轭亚油酸抗氧化性能的研究进展

介绍了近十余年来关于共轭亚油酸(CLA)抗氧化性能的研究以及CLA抗氧化性与其抗癌机理的关系，并对影响CLA氧化性能评价的因素进行了分析。CLA氧化性能的研究与评价，与试验体系、测定方法、CLA存在形式及浓度等诸多因素有关；CLA是否属于抗氧化剂仍然存在分歧。     

生物转化法生产共轭亚油酸及其研究进展

共轭亚油酸（CLA）是一种具有多种重要生理功能的天然脂肪酸，具有抗癌、抗动脉粥样硬化、抗糖尿病、调节免疫等多种功能。论述了利用生物转化法合成共轭亚油酸的生产菌株、培养条件和培养模式以及利用基因工程等菌株改良手段以提高生产效率的国内外研究进展；并简述了生物法工业化生产共轭亚油酸的前景。     

共轭亚油酸氧化稳定性及其影响因素的研究

研究了共轭亚油酸的氧化稳定性及其主要影响因素。共轭亚油酸氧化稳定性低于相应的油脂。变价金属离子（Fe∧3 能够促进共轭亚油酸氧化。考察了几种抗氧化剂对共轭亚油酸的抗氧化性能,BHT、BHA BHT（1：1）对共轭亚油酸的抗氧化效果优于实验的其他抗氧化剂,添加抗氧化剂可是明显改善共轭亚油酸的氧化稳定性。     

Conjugated Linoleic Acid Reduces Lipid Oxidation in Aerobically Stored, Cooked Ground Beef Patties

ABSTRACT: The effect of direct addition of conjugated linoleic acid (CLA) on lipid oxidation was studied. CLA and/or fat trim (4% by weight) were added to the lean trim (96%). Thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) were determined on days 0, 3, and 7 for cooked or raw patties stored aerobically at 4 °C. Addition of CLA during the grinding process increased CLA isomers in both raw and cooked ground beef and decreased TBARS production ( P < 0.01). CLA caused a greater reduction in TBARS over storage time in cooked patties than in raw patties ( P= 0.006). The concentrations of 18:2n–6 and CLA isomers decreased with storage time. CLA increased 18:2n-6, whereas most fatty acids were decreased by the addition of CLA. CLA did not affect percentages of fat and moisture, cooking loss, or meat color (L*, a *, b *) ( P > 0.60).     

Conjugated Linoleic Acid and Fatty Acid Composition of Yogurt Produced from Milk of Cows Fed Soy Oil and Conjugated Linoleic Acid

ABSTRACT: Yogurt was processed from milk from Holstein cows whose diets were supplemented with soy oil (5%) and/or conjugated linoleic acids (CLA, 1%) to determine the effect of processing and dietary supplementation on CLA and fatty acid composition. Processing and storage for 7 d did not significantly affect CLA or fatty acid composition. CLA contents of milk and yogurt increased 2.8- and 2-fold by soy oil and CLA supplementation, respectively. Contents of saturated fatty acids decreased and trans -octadecenoic acids increased with the soy-oil-supplementation. The addition of CLA to soy-oil-supplemented diets did not significantly affect the CLA and fatty acid composition of the yogurt.