兰州肉苁蓉多糖的组成分析及抗氧化活性

对兰州肉苁蓉多糖进行组成分析和抗氧化活性研究。采用沙生植物兰州肉苁蓉肉质茎鲜样,使用传统水提醇沉法进行兰州肉苁蓉粗多糖（CLP）的提取,利用DEAE-纤维素阴离子交换色谱柱法对粗多糖CLP进行洗脱,得到中性糖CLP-1和酸性糖CLP-2。用高效凝胶渗透色谱法（HPGPC）和高效液相色谱法（HPLC）对其分子量和单糖组成进行测定,通过DPPH自由基清除实验和总抗氧化能力实验进行抗氧化活性测定。根据HPGPC对分子量测定得出兰州肉苁蓉多糖有多个洗脱峰,其多糖分子量主要分布在0~10 kDa之间,为不均一的小分子量杂多糖;经过分级得到的中性糖CLP-1和酸性糖CLP-2的单糖组成差异明显,CLP-1中较明显的单糖及占比分别为:甘露糖2.78%、半乳糖醛酸4.07%、葡萄糖88.62%、半乳糖1.80%、阿拉伯糖2.39%;CLP-2中为:鼠李糖5.79%、半乳糖醛酸7.78%、葡萄糖9.99%、半乳糖13.30%。根据抗氧化实验结果分析,CLP-1的抗氧化效果最好,2.0 mg/mL浓度下对DPPH自由基清除能力高达91.73%,IC₅₀为0.383 mg/mL,且同一浓度下总抗氧化能力高于CLP和CLP-2。本文对兰州肉苁蓉多糖进行初步分析,为兰州肉苁蓉的进一步研究提供基础的数据支撑。     

发酵虫草菌丝体多糖提取条件优化及其结构分析

采用响应面法优化蝙蝠蛾拟青霉菌丝体多糖的提取工艺,并对提取所得多糖的结构进行初步分析。结果表明:发酵虫草菌丝体多糖提取最佳工艺条件为提取温度98.0℃、提取时间4.5 h、液固比25∶1(mL/g),该条件下多糖得率为9.69%。菌丝体多糖主要由中性糖(84.7%)和糖醛酸(9.5%)组成。采用高效体积排阻色谱、红外光谱扫描和离子色谱对多糖结构进行光谱分析和单糖组成分析,结果表明该多糖主要为分子质量61.6 kD的单一色谱峰且可能呈吡喃环结构。另外,菌丝体多糖由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和半乳糖醛酸组成,其物质的量比为2.5∶31∶36∶1∶15∶4。研究成果可为日后发酵虫草菌丝体多糖精细结构与活性研究以及产品开发提供一定理论依据。     

绿茶多糖提取工艺优化及其抗氧化活性分析

目的:优化绿茶粗多糖的提取工艺,纯化多糖并分析其结构和抗氧化活性。方法:通过单因素实验结合响应面分析的方法,优化提取工艺,采用液相色谱、气相色谱和红外光谱分析多糖结构,并通过体外抗氧化实验研究其抗氧化活性。结果:多糖最佳提取条件为:液料比30:1 mL/g,提取温度60 ℃,提取时间70 min。此条件下,绿茶多糖的得率可达10.56%。多糖结构分析结果表明,其总糖、蛋白质和糖醛酸的比例分别为90.75%±3.69%、0.92%±0.09%和0.82%±0.07%,分子量约为7.3 kDa,主要由葡萄糖和半乳糖组成（摩尔比1.00:0.13）。体外抗氧化实验结果表明,在2 mg/mL浓度下,GTP对ABTS+自由基、DPPH自由基和羟基自由基（OH·）清除率分别为39.8%、72.2%和32.5%。结论:本工艺中,绿茶多糖得率高,分子量低,且具有较高的抗氧化活性。     

微波辅助双水相提取百合多糖的工艺优化及其结构表征

为高效获取百合多糖和表征多糖结构，本文采用微波辅助双水相提取百合多糖，通过单因素实验和正交试验确定最佳的提取工艺；依次通过DEAE-52和Sephadex G-100柱色谱法纯化百合多糖粗提物，获得单一多糖馏分（LP2-SG），同时利用高效凝胶渗透色谱和气相色谱法分别测定LP2-SG的分子量和单糖组成，并对其结构进行初步表征。结果表明微波辅助双水相提取百合多糖的最优工艺为：微波功率400 W、硫酸铵质量分数20%和乙醇体积分数50%和料液比1:30 g/mL，百合多糖得率为10.15%±0.11%。纯化后的多糖馏分（LP2-SG）分子量为530.51 kDa，单糖组成为甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成，其摩尔比为11.63:29.85:8.46。LP2-SG在260 nm和280 nm处无特征吸收，并具有典型的多糖红外光谱吸收特性。本研究结果为百合多糖的高效提取和深度开发提供重要参考。     

刺梨多糖的理化性质、体外抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性

采用热水提取和分级醇沉技术,从无籽刺梨中制备得到两种主要多糖组分,命名为RSPs-40和RSPs-60,对其化学组成、理化性质、体外抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制活性进行了研究。结果表明,RSPs-40和RSPs-60的提取率分别为2.62%和1.81%,总糖含量分别为42.5%±0.91%和45.90%±0.37%,蛋白质含量均为2.89%。高效凝胶渗透色谱(HPGPC)分析表明RSPs-40和RSPs-60的分子量大小分别为228.298 ku和124.144 ku。单糖组成分析表明RSPs-40主要由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖和半乳糖醛酸组成,摩尔比为0.24:0.37:3.22:0.27:1.44,而RSPs-60主要由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和半乳糖醛酸组成,摩尔比为1.58:2.06:2.37:1.69。体外抗氧化实验结果表明RSPs-40和RSPs-60较好的DPPH自由基清除活性和ABTS自由基清除活性;体外降血糖实验结果表明RSPs-40和RSPs-60表现出较强的α-葡萄糖苷酶抑制活性,二者均优于阿卡波糖。RSPs-60抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性优于RSPs-40。这些结果表明无籽刺梨多糖可发一种有前途的抗氧化和降血糖膳食补充剂,应用于食品和医药领域。     

近江牡蛎多糖的结构鉴定及免疫调节能力分析

采用分级膜分离、DEAE-52阴离子交换层析法从近江牡蛎(Crassostrea rivularis)中分离纯化得到多糖CRP-1、CRP-2、CRP-3。采用高效凝胶渗透色谱法结合葡聚糖凝胶Sephadex G-100分离多糖,测定其分子质量及纯度;利用糖基基团测定、傅里叶变换红外光谱、高效液相色谱等方法对其结构进行解析。结果显示:CRP-1的总糖质量分数为(32.40±0.89)%,分子质量为124.5 kDa,是组分均一的多糖,由甘露糖、核糖、氨基葡萄糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、氨基半乳糖、半乳糖、阿拉伯糖组成,9种单糖的物质的量比为5.55∶0.32∶9.08∶0.47∶0.66∶48.13∶3.57∶8.53∶0.30;CRP-2的总糖质量分数为(78.50±1.90)%,分子质量为67.0 kDa,是由甘露糖、核糖、氨基葡萄糖、葡萄糖、氨基半乳糖、半乳糖组成,6种单糖的物质的量比为7.79∶0.41∶12.69∶32.08∶4.98∶15.92。CRP-3的总糖质量分数为(73.46±2.19)%,分子质量为8.3 kDa,是由氨基葡萄糖、半乳糖醛酸、葡萄糖组成,3种单糖的物质的量比为8.91∶5.71∶10.15。傅里叶变换红外光谱分析结果显示:CRP-1为多醛基吡喃环糖苷的多糖化合物;CRP-2为多酮基不饱和多糖化合物;CRP-3为多酮基含羧基多不饱和多糖化合物。以小鼠巨噬细胞系RAW264.7为模型,证明近江牡蛎多糖CRP-1、CRP-2、CRP-3具有免疫调节活性。     

茶叶酸性多糖的分离、纯化及其理化性质研究

采用水提醇沉法从采自江西婺源的粗老绿茶中提取茶叶多糖,通过Sevag法脱蛋白得到精制茶叶多糖,应用高效凝胶渗透色谱法（high performance gel permeation chromatography,HPGPC）分析茶叶多糖纯度并测定其分子质量,进一步测定茶叶多糖的糖含量、蛋白质含量、单糖组成、糖醛酸组成等理化指标,同时对其进行紫外和红外光谱扫描,考察其光谱性质。结果表明：该茶叶多糖组分为均一性高的酸性多糖组分,分子质量约为289 734 D,糖含量为55.1%,蛋白质含量为1.8%。该茶叶多糖酸性组分主要由鼠李糖、核糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成,其物质的量比为1.26∶3.18∶4.08∶1.00∶1.52∶3.92,该茶叶多糖酸性组分中含有大量半乳糖醛酸,含量为33.5%。     

仙人掌多糖的分子量及单糖组成分析

对仙人掌多糖分子量及其单糖组成进行了研究。采用水提醇沉法提取多糖,DEAE-纤维素离子交换层析柱分离纯化,高效凝胶过滤色谱法(HPGFC)测定多糖分子量,1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生化高效液相色谱法(HPLC)测定单糖组成。结果表明:此法最终获得三个多糖组分OPS-1、OPS-2、OPS-3,相对分子量分别为124712、197943、43083。OPS-1含葡萄糖、木糖、阿拉伯糖,摩尔比为1.5:12.9:1.0;OPS-2含甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖,摩尔比为1.0:15.6:1.0:2.4:8.2:41.6:36.3;OPS-3含鼠李糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖,摩尔比为1.0:2.4:1.4:1.4。为仙人掌多糖的进一步研究及开发提供了科学依据。     

富含岩藻糖苹果皮果胶的提取与理化性质

以超声辅助柠檬酸提取法从苹果皮中提取苹果果胶,并对所提取苹果皮果胶进行理化性质测定和分析。在最佳提取条件下（pH 2.5柠檬酸,450 W超声30 min）,苹果皮果胶得率为14.6%。理化性质分析表明：所得苹果皮果胶的酯化度为69.9%、糖醛酸含量为58.5%、总糖含量为92.8%,分子质量大于400 kD。气相色谱法分析表明：该方法提取的苹果皮果胶由鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸及半乳糖醛酸8 种单糖组成,单糖组成的物质的量比为9.5∶19.2∶4.6∶0.1∶4.6∶3.6∶2.3∶56.3,岩藻糖含量高达19.2%。而超声法、盐酸法提取的苹果皮果胶中未检测到岩藻糖。进一步研究表明：富含岩藻糖的苹果皮果胶的提取与柠檬酸作萃取剂有一定关系。     

响应面法优化白首乌多糖超声辅助提取工艺及其结构表征

为了提高白首乌多糖的得率,本文采用超声波辅助法提取白首乌中非淀粉多糖。在单因素实验基础上结合响应面法对超声波辅助法提取白首乌多糖工艺进行优化。结果表明,最优提取工艺参数为:液料比为22:1 mL/g、超声时间为44 min、超声功率为350 W及超声温度为52 ℃,在此条件下的多糖得率为1.35%±0.02%。该条件下提取的多糖的重均分子量集中在1.71×107 、1.15×106、5.93×104 Da ,由岩藻糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖、核糖、半乳糖醛酸以及葡萄糖醛酸组成,含量分别为0.17%、1.66%、7.40%、10.51%、74.41%、0.79%、0.85%、0.36%、3.28%、0.57%,具有一般多糖的红外光谱吸收峰以及良好的溶解性, 为日后白首乌多糖的结构解析以及工业应用提供一定的参考。     

油橄榄叶多糖的提取工艺优化及其理化性质和抗氧化活性

为增加油橄榄叶多糖的开发利用价值,以油橄榄叶为实验材料,采用正交试验优化油橄榄叶多糖(OLP)的提取工艺,高效凝胶渗透色谱-多角度激光光散射仪联用(HPGPC-MALLS)测定分子量,PMP柱前衍生高效液相色谱法分析OLP的单糖组成,并评价其抗氧化活性。结果显示,OLP的最佳提取工艺条件为料液比1:27.5g/mL,温度95℃,提取时间3.5 h,在此条件下OLP的得率为2.75%;OLP的重均分子量(Mw)为25.36 kDa,数均分子量(Mn)为19.32 kDa,多分散系数为1.313;OLP主要由葡萄糖(Glc)、半乳糖(Gal)和氨基半乳糖(GalN)组成,还含有鼠李糖(Rha)、阿拉伯糖(Ara)、木糖(Xyl)、甘露糖(Man)和氨基葡萄糖(GlcN)等单糖,各单糖的相对摩尔比为56.2:15.9:10.3:8.3:5.9:2.6:0.5:0.3;抗氧化活性实验结果发现,OLP具有较好的抗氧化活性,对羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的半数抑制浓度(IC₅₀)分别为0.422、0.302和0.268 mg/mL。本研究所得油橄榄叶多糖的提取工...     

羊栖菜褐藻糖胶寡糖组分分析及抗凝血活性

为研究褐藻糖胶中具有抗凝血活性的寡糖组分,从羊栖菜中分离纯化得到褐藻糖胶（命名为SFF）,通过高效液相色谱法、高效凝胶渗透色谱法、化学法测定SFF的单糖组成、分子质量、理化性质。采用盐酸降解法降解SFF,并通过Bio-gel P4凝胶色谱柱对寡糖组分进行有效分离。采用活化部分凝血酶时间、凝血酶时间、凝血酶原时间评价寡糖组分的抗凝血活性,筛选高活性且低分子质量的寡糖组分,通过质谱法解析其结构,探究抗凝血SFF寡糖的结构特征。结果表明,SFF主要由岩藻糖、半乳糖、甘露糖、葡萄糖组成,物质的量比为67.11∶26.69∶2.54∶3.66。SFF分子质量较大为708 kDa,总糖、蛋白、硫酸基质量分数分别为56.44%、1.14%和26.22%。盐酸降解产物经凝胶色谱柱分离得到5 种寡糖组分P1～P5,这5 种寡糖组分均可延长活化部分凝血活酶时间（activated partial thromboplastin time,APTT）,其中P1、P2、P3对APTT的延长作用高于P4、P5,P3的延长作用尤为明显;对凝血酶时间和凝血酶原时间无延长作用。高抗凝血、低分子质量寡糖组分P3的质谱分析表明,P3是一种高纯度寡糖组分,主要由二硫酸化岩藻三糖组成。本实验筛选出一种具有良好抗凝血活性的高纯度寡糖组分,丰富了抗凝血褐藻糖胶寡糖的研究。     

Isolation and chemical characterisation of a polysaccharide from green tea (Camellia sinensis L.)

BACKGROUND: To contribute towards understanding the relationship of structure and bioactivity, a protein‐bound acidic polysaccharide named TPC3‐1 was isolated and purified from low‐grade green tea (Camellia sinensis L.). The homogeneity and weight average molecular weight of TPC3‐1 was determined by agarose gel electrophoresis and high‐performance gel permeation chromatography. The monosaccharide and amino acid composition of TPC3‐1 were analysed by gas chromatography and an amino acid analyser. The molecular structure of TPC3‐1 was characterised by Fourier transform infrared spectroscopy, ¹³C nuclear magnetic resonance spectroscopy and atomic force microscopy. RESULTS: Based on the data obtained, the average peak molecular weight of TPC3‐1 was about 120 kDa. TPC3‐1 was composed of L ‐arabinose, D ‐ribose, D ‐xylose, D ‐glucose and D ‐galactose with a molar ratio of 4.9:2.2:3.1:1.8:1.0. Fifteen amino acids were identified as components of the polymer. The TPC3‐1 molecule was found to have an anomeric carbon sign of both α and β configurations and high‐branched chains. The network structure of TPC3‐1 was observed. CONCLUSION: The tea polysaccharide TPC3‐1 was an acid protein‐bound polysaccharide with an image of network structure. The results presented here will facilitate further study of the relationship between the chemical structure and biological role of tea polysaccharide. Copyright © 2008 Society of Chemical Industry     

Antioxidant activity of sulphated polysaccharide conjugates from abalone (Haliotis discus hannai Ino)

The water-soluble sulphated polysaccharide conjugates were obtained from abalone viscera (Haliotis discus hannai Ino) by alkaline protease extraction followed by ethanol precipitation. Their antioxidant activities were evaluated in vitro by hydroxyl radicals scavenging activity, reducing power and metal chelating activity. Those various antioxidant activities were compared to standard antioxidants ascorbic acid and EDTA. The experimental results indicated that the crude extract having notable hydroxyl free radicals scavenging activity and moderate reducing power and chelating potency. The crude sulphated polysaccharide conjugates was enzymatically hydrolyzed by five commercially available proteases (trypsin, vernase, neutrase, pepsin and papain), and the resultant digests were tested for their antioxidant activities. Those proteolytic hydrolysates, although improving the hydroxyl radical scavenging activity in all cases except one, had lower reducing power and 3–15 times lower chelating ability than the native extract. Product derived from pepsin hydrolysate was fractionated by gel-filtration chromatography with sephadex G-100, giving two fractions containing sulphated polysaccharide conjugates termed ACP I and ACP II. The neutral monosaccharide composition of ACP I is rhamnose, fucose, xylose, mannose, galactose and glucose in a molar ratio of 1.00:45.14:4.00:5.36:33.18:2.15, with an average molecular weight of about 271 kDa. The neutral monosaccharide composition of ACP II is rhamnose, fucose, xylose, mannose, galactose and glucose in a molar ratio of 1.00:12.51:1.33:4.98:16.08:1.46, with an average molecular weight of about 6 kDa.     

白芷多糖对2型糖尿病大鼠的降糖保肝作用

目的：研究白芷多糖(Angelica dahurica polysaccharide,ADP)的降糖保肝作用。方法：提取ADP,采用苯酚-硫酸法、硫酸-咔唑法、考马斯亮蓝法、高效凝胶渗透色谱法、高效液相色谱法分别测定中性糖质量分数、糖醛酸质量分数、蛋白质量分数、分子质量以及单糖组成。用高脂高糖联合链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)诱导2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)大鼠模型,分为空白对照组(Control组、灌喂蒸馏水)、模型组(Model组、灌喂蒸馏水)、ADP低剂量组(ADP-L组、灌喂200 mg/kg m_b ADP)、ADP高剂量组(ADP-H组、灌喂400 mg/kg m_b ADP)、阳性组(Positive组、灌喂200 mg/kg m_b二甲双胍),连续灌胃4周,对T2DM大鼠体质量、空腹血糖(fasting blood sugar,FBG)值、葡萄糖耐量、空腹胰岛素(fasting insulin,FINS)水平、胰岛素抵抗指数(homeostatic...     

Isolation,chemical composition and antioxidant activities of a water-soluble polysaccharide from Cyclocarya paliurus (Batal.) Iljinskaja

A water-soluble polysaccharide was isolated from the water extract of Cyclocarya paliurus (Batal.) Iljinskaja, which is a well-known native health tea in China. This polysaccharide was named as CPP-1. The molecular weight of CPP-1 was determined by high-performance gel permeation chromatography, with an average molecular weight of about 1167 kDa. The analysis of monosaccharide composition in the polysaccharide by gas chromatography revealed that it was a heteropolysaccharide and consisted of d-xylose, l-arabinose, d-glucose, d-galactose, l-rhamnose and d-mannose in a molar ratio of 1.00:9.67:9.65:4.96:3.29:2.70. Furthermore, CPP-1 contains 8.44% of protein and 17 general amino acids, and it is rich in glutamic acid, asparagic acid, leucine, glycine, arginine, tyrosine and alanine. The antioxidant activity of CPP-1 was also evaluated. It was found that CPP-1 exerted significant scavenging effects on DPPH radicals with a value of around 91.4%, compared to the reference controls of BHT (91.2%) and ascorbic acid (98.9%) at a concentration of 400 μg/ml, and with EC₅₀ values of 52.3 μg/ml.     

茉莉花渣中果胶型多糖的结构特征与免疫调节作用

为探究茉莉花渣中果胶型多糖的结构特征与免疫调节作用，本研究通过水提醇沉、蛋白脱除、阴离子交换柱层析和凝胶柱层析分离得到两种多糖JSP-3和JSP-4。通过相对重均分子量测定、单糖组成测定、部分酸水解液-质联用测定以及核磁共振波谱分析了两种多糖结构特征，最后以小鼠巨噬细胞RAW 264.7为模型，通过探究其对小鼠巨噬细胞的增殖率、吞噬率、ROS产生量以及NO、TNF-α、IL-6分泌量的影响来研究免疫调节作用。结果表明，JSP-3和JSP-4为两种均一多糖，相对重均分子量分别为15.48 kDa和 44.75 kDa，主要由半乳糖醛酸、鼠李糖、半乳糖和阿拉伯糖构成，存在不同比例的半乳糖醛酸聚糖结构域（JSP-3:32.87%±3.53%；JSP-4:68.64%±0.67%）与鼠李糖半乳糖醛酸聚糖结构域（JSP-3:61.12%±3.37%；JSP-4:28.28%±0.46%），说明两者均为果胶型多糖。与对照组相比，JSP-3和JSP-4在12.5~100 μg/mL的浓度范围内无细胞毒性，在一定浓度下能够通过促进小鼠巨噬细胞的吞噬作用，显著增加ROS产生量以及NO、TNF-α和IL-6的分泌量（P<0.05）。在相同浓度下，JSP-4比JSP-3能够刺激细胞分泌更多的NO、TNF-α和IL-6，说明JSP-4具有更强的免疫调节作用，这可能与其更高的半乳糖醛酸结构域比例和相对重均分子量有关。上述研究成果初步证明了茉莉花渣果胶型多糖的免疫调节作用，为其在免疫调节剂方面的应用提供了初步依据。