苦瓜多糖和皂苷对秀丽隐杆线虫脂代谢的调节作用

本试验研究了苦瓜多糖与苦瓜皂苷联合作用对秀丽隐杆线虫脂质沉积的影响。通过测定线虫体长、体宽和运动能力,评估苦瓜多糖和皂苷对线虫基础生理指标的影响;结合油红O染色与甘油三酯含量,分析苦瓜多糖和皂苷对线虫脂肪沉积的作用。结果表明：苦瓜多糖和苦瓜皂苷均对N2野生型线虫的生长无抑制作用,且能降低线虫的体宽、增加身体弯曲频率,具有一定的协同作用;同时还能减少线虫体内的脂肪堆积,降低体内的甘油三酯含量,且二者联合添加时效果最优,具有协同调节脂代谢的作用。     

蓝莓果酒对秀丽隐杆线虫寿命的影响

探讨蓝莓果酒延缓秀丽隐杆线虫寿命的活性物质。以秀丽隐杆线虫为模式生物,喂食原花青素(proanthocyanidin,PC)(0、1、2、3、4、5 mg/m L)和食用乙醇(0%、5%、10%、15%、20%、25%、30%)的蓝莓果酒,测定线虫寿命、生殖能力和运动能力。与对照组比较,酒精度14%、不同浓度的原花青素的蓝莓果酒对线虫寿命均具有延缓作用,3 mg/m L浓度后线虫寿命延长(P0.05);对生殖能力和运动能力均有不同程度的增强效果(P0.05),但5 mg/m L后,效果不明显;喂食原花青素3 mg/m L、不同酒精度的蓝莓果酒的线虫寿命均会缩短,其作用与酒精度呈正相关关系,生殖能力和运动能力均有不同程度的减弱。蓝莓果酒中的原花青素具有延缓线虫寿命的作用,浓度在3 mg/m L到5 mg/m L作用明显;酒精的影响会随着添加浓度的增加而加速线虫的死亡。     

葡萄籽原花青素对秀丽隐杆线虫抗衰老的影响

以秀丽隐杆线虫作为模型,研究了葡萄籽原花青素(grape seed procyanidins,GSP)对线虫寿命、生殖能力和运动能力的影响,进行了热应激和氧化应激实验,探讨了原花青素影响线虫衰老的方式。结果表明:当原花青素浓度分别为100、200、300μg/mL时,与对照组相比,采用200μg/mL原花青素喂养秀丽隐杆线虫,线虫的平均寿命延长了25.7%(p<0.01),最大寿命延长了24.0%(p<0.01),线虫的运动能力增强,平均每天每分钟爬过的峰数延长了13.2%(p<0.05),可以作为喂养秀丽隐杆线虫的最佳剂量。与对照组相比,采用200μg/mL原花青素饲喂线虫,线虫的产卵高峰期延迟,但对产卵量总数和孵化率无显著影响;热应激胁迫中,线虫的平均生存时间显著延长了27.3%(p<0.01);氧化应激胁迫中,线虫的平均生存时间延长了11.2%(p<0.05)。结论:饲喂葡萄籽原花青素可以改善线虫的平均寿命,且主要是通过提高线虫的压力应激能力来延缓秀丽隐杆线虫的衰老。      

壳寡糖对秀丽隐杆线虫寿命的影响

目的：探讨不同质量浓度的壳寡糖延长秀丽隐杆线虫寿命的活性功能,试图寻求延缓衰老的生物活性物质。方法：以秀丽隐杆线虫为模式生物,以线虫寿命为指标,用相对分子质量≤1 000的壳寡糖（chitooligosaccharides,COS）设立对照组和壳寡糖4 个用药组（50、100、200、400 mg/L）,测定线虫的寿命、生殖能力、移动速率和吞咽频率。结果：与对照组比较,壳寡糖质量浓度达到200 mg/L以上时可使线虫的寿命延长（P＜0.05）,不同质量浓度的壳寡糖对线虫平均寿命和最大寿命均具有延长作用。壳寡糖400 mg/L组延长寿命的效果最为明显。与对照组比较,壳寡糖质量浓度在100 mg/L以上时线虫的移动速率和吞咽频率增加（P＜0.01）,但当壳寡糖质量浓度为400 mg/L时,线虫的移动速率和吞咽频率的增加幅度趋缓。结论：相对分子质量≤1 000的壳寡糖在50～400 mg/L质量浓度范围内能够延长秀丽隐杆线虫的寿命。     

根皮素对秀丽隐杆线虫寿命的影响

目的:研究根皮素对秀丽隐杆线虫延长寿命作用及其作用机制.方法:给予秀丽隐杆线虫一定质量浓度的根皮素(25、50、75μg/mL),分析根皮素对线虫寿命、运动能力、吞咽能力、抵抗应激能力、活性氧和脂褐素水平的调控作用,通过测定正常及突变体线虫的抗氧化酶活力、相关基因表达水平,对根皮素延长寿命的潜在机理进行了初步探讨.结果...     

虾青素对秀丽隐杆线虫衰老的改善作用及机制研究

通过寿命实验、氧化应激、热应激实验研究虾青素（Astaxanthin）对秀丽隐杆线虫衰老和急性应激效应的改善作用并探究其作用机制。秀丽隐杆线虫分为对照组和虾青素处理组（0.8、1.2和1.6 mmol/L）,首先研究不同浓度虾青素对野生型线虫寿命的影响,通过平均与最大寿命确定作用的最佳剂量;选用最佳剂量的虾青素作用于野生型和突变株线虫,采用热应激和氧化应激实验研究其可能机制。结果表明:与对照组相比,采用1.2 mmol/L虾青素饲喂秀丽隐杆线虫,野生型线虫平均寿命延长了41.79%（p<0.01）,最大寿命延长了32.72%（p<0.01）。热应激及氧化应激实验中,采用1.2 mmol/L虾青素饲喂秀丽隐杆线虫,野生型线虫平均生存时间分别延长了22.54%和24.23%（p<0.01）。1.2 mmol/L虾青素可显著提高sir-2.1突变株线虫的存活时间,但对daf-2、daf-16和eat-2突变株线虫均无显著影响。综上所述,浓度为1.2 mmol/L的虾青素可显著延长野生型线虫的平均寿命和最大寿命,并显著延长其在氧化应激及热应激条件下的平均生存时间和最大生存时间。虾青素延长线虫寿命的功效可能是通过提高线虫的在热及氧化恶劣环境下的耐受能力而实现的,其作用机制可能与胰岛素信号通路及能量限制通路有关。      

紫薯提取物对秀丽隐杆线虫寿命的影响

以秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans,C.elegans)作为模式生物研究紫薯提取物(purple sweet potato extract,PSPE)对寿命的影响及其可能的作用机制。将秀丽隐杆线虫分别培养在普通培养基及添加不同浓度(70、140、280μg/m L)PSPE的NGM培养基,研究PSPE对线虫寿命、体内脂褐素含量、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力以及抗氧化相关基因表达水平的影响。结果显示,喂饲280μg/m L PSPE的线虫比空白组线虫平均寿命延长33%,脂褐素水平降低30%,体内SOD和CAT抗氧化酶活力分别提高了17.7%和47.5%。饲喂PSPE后线虫体内daf-16、ctl-1和sod-3基因m RNA水平均有不同程度的提高,其中280μg/m L PSPE组线虫体内daf-16基因转录水平提高23.2%,ctl-1基因转录水平提高37.4%,sod-3基因转录水平提高84.6%,而age-1基因转录水平呈下降的趋势,280μg/m L剂量组降低了26.4%。     

发酵大麦提取物抑制秀丽隐杆线虫的脂肪沉积

本论文研究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum dy-1)发酵大麦提取物(LFBE)及其主要活性组分对秀丽隐杆线虫脂肪沉积的影响。在建立秀丽线虫肥胖模型的基础上,设计不同浓度提取物及主要活性组分作用于肥胖模型,通过油红O染色法分析秀丽线虫体内脂肪含量变化。结果表明,与模型组相比,LFBE能显著降低秀丽线虫脂肪沉积量,其中浓度为1600μg/mL时,脂肪含量降低了26%,其模型组体脂含量趋于正常组,而未发酵大麦提取物(RBE)则未见此效果;从LFBE中分离出的酚类化合物,总蛋白质,总糖均具有不同程度的减少脂肪沉积的作用,浓度为16μg/mL的酚类化合物、480μg/mL的蛋白质、480μg/mL的总糖,分别能使秀丽线虫脂肪沉积量下降39%、26%及12%。总之,LFBE能显著抑制秀丽线虫体内脂肪的积累,且其中酚类化合物降低脂肪沉积的效果尤为显著。     

褐藻多糖的体外抗氧化活性及其延长秀丽隐杆线虫的寿命

该研究探讨了褐藻多糖(FSP)的体外抗氧化作用.以秀丽隐杆线虫为模式动物,采用氧化剂H2O2建立急性氧化应激模型,测定FSP对线虫寿命、运动能力、年龄色素及氧化应激指标的影响.研究表明,FSP对羟基自由基有一定的清除能力,且作用效果呈剂量依赖性;FSP(50、100、200μg/mL)呈剂量依赖性的延长秀丽隐杆线虫寿命...     

赤芍多糖延缓秀丽隐杆线虫衰老的作用及机制研究

目的 基于模式生物秀丽隐杆线虫(简称线虫)探究赤芍多糖延缓衰老的作用。方法 将线虫随机分为空白组和不同质量浓度的赤芍多糖组(100、200、400μg/mL),观察赤芍多糖对线虫寿命、运动能力和应激能力的影响,测定线虫体内脂褐素、丙二醛(malondialdehyde, MDA)、活性氧(reactive oxygen species, ROS)的含量以及相关抗氧化酶的活力,分析赤芍多糖对线虫体内抗氧化能力的影响;运用实时荧光定量酶链式反应技术检测赤芍多糖对线虫衰老相关基因mRNA表达的影响。结果 与空白组相比,赤芍多糖高剂量组(400μg/mL)能够显著延长线虫寿命,增强线虫运动能力和应激能力,明显降低线虫体内脂褐素、MDA、ROS的含量,显著提高过氧化氢酶(catalase,CAT)和超氧化物歧化酶(superoxidedismutase,SOD)活力;同时,赤芍多糖能够显著上调daf-16、skn-1、sod-3 mRNA的表达,下调daf-2、age-1 mRNA的表达。结论 赤芍多糖能够通过提高线虫应激能力、增强抗氧化酶活力以及调控胰岛素/类胰岛素生长因子信号通路(IIS)相...     

高效液相色谱法检测苦瓜啤酒中的苦瓜皂苷

建立了高效液相色谱法对苦瓜啤酒中功效成分--苦瓜皂苷检测的方法。以70%乙醇超声辅助提取苦瓜皂苷,大孔树脂纯化,得苦瓜皂苷纯品。以自制的苦瓜皂苷为标准品与苦瓜啤酒中的苦瓜皂苷进行比较,用ODS-3柱,在205nm下,乙腈和水(55:45,V/V)为流动相,流速1.0ml/min,经反相液相色谱分析,以保留时间定性、峰面积定量。结果得出苦瓜啤酒中苦瓜皂苷的总含量为22.16μg/ml,相对标准偏差<4%,回收率在97.53%～100.32%之间。此方法重现性好且操作简单,是比较理想的检测方法。     

Characteristics and Functionality Enhancement by Glycosylation of Bitter Melon (Momordica charantia) Seed Protein

Seeds of ripe bitter melon (Momordica charantia) contain approximately 30% protein. However, this protein, which is less functional than soy protein, may have desirable functionalities as a food ingredient after modification. Bitter melon seed protein isolate (BMSPI) was prepared under optimal extraction conditions (defatted meal to 1.3 M NaCl was 1:10 w/v; pH 9.0) and its functional properties were investigated before and after modification by glycosylation. Glycosylation was conducted at varying relative humidities (50%/65%/80%) and temperatures (40 °C/50 °C/60 °C) using a response surface central composite design. Degree of glycosylation (DG) ranged from 39.3 to 52.5%, 61.7 to 70.9%, and 81.2 to 94.8% at 40 °C, 50 °C, and 60 °C, respectively (P values < 0.0001). Denaturation temperatures of all DGs ranged from 111.6 °C to 114.6 °C, while unmodified/native BMSPI had a value of 113.2 °C. Surface hydrophobicity decreased to approximately 60% when the DG was maximal (94.8%). Solubility decreased almost 90% when the DG was maximal in comparison to the native BMSPI (62.0%). Emulsifying activity increased from 0.35 to 0.80 when the DGs were ≥80%, while emulsion stability increased from 63 to 72 min when the DGs were greater than 70%. A similar trend was observed with foaming capacity and foaming stability of the glycosylated proteins. This glycosylated BMSPI with improved emulsifying and foaming properties could be used as an ingredient in food products where such properties are required.     

醋醅源潜在益生菌的筛选及其对秀丽隐杆线虫寿命延长作用

该研究对从传统醋醅中分离的7株菌株进行体外益生功能检测,并研究其对秀丽隐杆线虫（Caenorhabditis elegans,C. elegans）寿命的影响。7株菌通过溶血性、抑菌能力、产蛋白酶、自聚集和共聚集、疏水性以及DPPH自由基清除能力检测有明显差异,筛选出两株斯塔贝基斯鲁梅利杆菌（Rummeliibacillus stabekisii,R. stabekisii）CY2与CY4具有无溶血性,产蛋白酶含量高（11.49 mm和13.24 mm）,24 h自聚集与共聚集能力强,24 h细胞表面疏水性突出,DPPH自由基清除能力较好（上清液48.69%和59.22%,菌体44.00%和41.20%）,进一步耐酸性实验得出CY2在pH值3.0时耐酸性显著优于CY4,且能够繁殖生长（4~8 h时存活率升高8.82%）,并且CY2具有较高的LPS降解能力（46.95%）,秀丽隐杆线虫（C. elegans）寿命实验表明CY2能够显著延长寿命,单独饲喂相较于OP50组,平均寿命延长1.37 d,延长率为15.91%（P<0.05）,最大寿命延长1.00 d,与OP50混合饲喂,平均寿命延长1.47 d,延长率为17.10%（P<0.05）,最大寿命延长2.00 d。该研究结果表明斯塔贝基斯鲁梅利杆菌（R. stabekisii）CY2益生特性明显,具有较好的开发潜力,同时也为发掘新型食源潜在益生菌提供参考和依据。     

乙醇对秀丽隐杆线虫寿命的影响及其分子机理

以秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)作为模式生物,在其生长培养基中分别添加4、40、400 mmol/L的乙醇试剂,观察乙醇对线虫寿命的调控作用。通过检测对照组和喂食乙醇溶液实验组线虫体内寿命相关基因(age-1、pdk-1、akt-1、let-363)的表达差异,探究乙醇调控线虫寿命的分子机制。结果表明,喂食400 mmol/L乙醇可有效提高线虫寿命,分别将寿命中位数和平均寿命提高了11.76%和15.78%,且与对照组相比均具有显著性差异(P0.05)。利用实时荧光定量聚合酶链式反应检测基因表达,结果表明乙醇可能通过抑制age-1基因表达,引发胰岛素信号传导通路中一系列相应下游基因表达变化从而延长线虫寿命;雷帕霉素受体信号传导通路中let-363基因也因乙醇的摄入及胰岛素信号传导通路下游基因的抑制作用而表达下降,两者联合达到显著延长线虫寿命的作用效果。     

Glucosamine Extends the Lifespan of Caenorhabditis elegans via Autophagy Induction

Glucosamine (GlcN) is commonly used as a dietary supplement to promote cartilage health in humans. We previously reported that GlcN could induce autophagy in cultured mammalian cells. Autophagy is known to be involved in the prevention of various diseases and aging. Here, we showed that GlcN extended the lifespan of the nematode Caenorhabditis elegans by inducing autophagy. Autophagy induction by GlcN was demonstrated by western blotting for LGG-1 (an ortholog of mammalian LC3) and by detecting autophagosomal dots in seam cells by fluorescence microscopy. Lifespan assays revealed that GlcN-induced lifespan extension was achieved with at least 5 mM GlcN. A maximum lifespan extension of approximately 30 % was achieved with 20 mM GlcN (p<0.0001). GlcN-induced lifespan extension was not dependent on the longevity genes daf-16 and sir-2.1 but dependent on the autophagy-essential gene atg-18. Therefore, we suggest that oral administration of GlcN could help delay the aging process via autophagy induction.     

Effect of Maturity Stages and Drying Methods on the Retention of Selected Nutrients and Phytochemicals in Bitter Melon (Momordica charantia) Leaf

ABSTRACT:  The purpose of this study was to investigate the nutrient and phytochemical composition of bitter melon leaves under varying maturity levels and drying techniques. Fresh, oven-dried, and freeze-dried leaves were evaluated over 3 maturity stages. In fresh leaves at various stages, crude fat, crude protein, and soluble dietary fiber contents ranged from 4.2% to 13.6%, 6.4% to 23.1%, and 0.04% to 3.50% on dry-weight basis, respectively. The contents of K, Ca, Mg, Fe, and Zn ranged from 1850.8 to 2811.8, 837.4 to 4978.2, 317.3 to 512.4, 8.4 to 16.7, and 4.1 to 5.9 mg/100 g dry-weight basis, respectively. Vitamin C, β-carotene, and lutein contents ranged from 397.4 to 1275.1, 154.2 to 422.8, and 737.6 to 1304.6 μg/g dry-weight basis. The major flavonoids and phenolic acids were rutin, gentistic acid, and  o -coumaric acid, which ranged from 7.57 to 12.75, 2.53 to 10.11, and 4.24 to 9.75 mg/g dry-weight basis, respectively. In oven-dried samples, 40.2% to 52.3% of vitamin C, 35.4% to 55.4% of β-carotene, 25.6% to 71.6% of lutein, 26.4% to 84.0% of rutin, trace to 11.4% of gentistic acid, and 7.4% to 46.6% of  o -coumaric acid were retained, while the retainment ratios of these components in freeze-dried samples were 84.7% to 99.0%, 76.4% to 99.3%, 90.4% to 96.1%, 39.8% to 99.3%, 24.1% to 68.4%, and 75.8% to 87.0%, respectively. The data showed that freeze-drying better preserves the nutrient and phytochemical quality of bitter melon leaves in comparison to oven-drying. Bitter melon leaf is a rich source of selected nutrients and phytochemicals.     

枸杞对秀丽隐杆线虫寿命和产卵的影响及其抗氧化作用

目的：研究枸杞对秀丽隐杆线虫（以下简称线虫）寿命和产卵的影响,探讨其抗氧化的相关机制。方法：采用铁离子还原/抗氧化能力法体外检测,比较了宁夏中宁、青海、甘肃3 个产地的枸杞抗氧化能力的差异。采用活性氧（reactive oxygen species,ROS）-敏感染料2’,7’-二氯-二氢荧光素乙酰乙酸盐检测枸杞对线虫体内ROS的影响,同时采用实时荧光定量聚合酶链式反应检测枸杞对线虫体内相关抗氧化酶水平的影响。将同步化后L4时期的线虫分别放置于对照或添加枸杞提取物的NGM平板上培养,检测枸杞对线虫产卵和寿命的影响。采用两种转基因（Pmyo3::HyPer和roGFP2::Orp1）线虫为模型检测枸杞提取物对线虫胞质中H2O2的清除能力,采用荧光染料MitoSox Red检测枸杞提取物对线虫细胞线粒体中超氧阴离子自由基的清除能力。结果：3 个产地的枸杞均具有很强的体外抗氧化能力,它们之间没有明显差异。枸杞可以降低线虫体内ROS水平以及提高抗氧化酶的水平。枸杞对线虫寿命和产卵能力并没有明显的影响。枸杞可以清除线粒体超氧阴离子自由基,但不影响胞质H2O2水平。结论：枸杞在体外与体内均有一定的抗氧化能力,其主要通过清除线粒体超氧阴离子自由基在体内发挥抗氧化作用,枸杞对线虫的寿命和产卵数没有明显影响。