固态发酵灵芝多糖营养保健口服液的研制

以大豆粕为主要培养基，固态发酵灵芝多糖后，利用含有灵芝菌丝体的培养基，进行了营养保健灵芝多糖口服液的研制，研究了灵芝多糖营养保健口服液加工生产的关键技术要点。     

灵芝菌丝体多糖含量的准确测定

灵芝菌丝体由于从培养基中夹带一定的糖类物质(主要是蔗糖,淀粉),其有效灵芝多糖含量的测定受到较大影响,该文介绍I2-DMSO溶液法除淀粉,先用CaCI2溶液糊化淀粉,再用I2-DMS0溶液在超声、65℃条件下溶解淀粉,后继用去离子水在85℃下提取灵芝多糖,最后用标准灵芝菌丝体求得校正系数来校正溶解在I2-DMSO溶液中的灵芝多糖,从而比较准确地测定灵芝多糖的含量.     

基于油酸诱导的高产三萜灵芝菌丝体发酵条件优化

本文对油酸促进灵芝菌丝体高产灵芝三萜发酵条件进行了优化,旨在提高灵芝三萜的产量。实验进行了碳源、氮源等单因素的筛选,利用CCD实验设计对培养基进行优化,以及对发酵条件单因素进行了优化。实验结果表明,促进灵芝菌丝体高产灵芝三萜的最优条件为:培养基成分为可溶性淀粉3.4%、鱼蛋白胨0.72%、KH2PO40.3%、Mg SO40.15%、VB10.005%(m/v),p H5.5,在发酵培养第0 d加油酸4.38%(v/v);装液量为100 m L,接种量为10%(v/v),发酵天数为9 d,胞内三萜产量达到(282.67±3.77)mg/100 m L。该方法不仅大幅度提高了三萜产量,对于灵芝的工业化生产也有重要意义。      

固态发酵生产灵芝多糖培养基的优化

本实验采用固态发酵的新方法将经液态发酵产生的茵球接种到固态培养基中继续发酵。寻找出最佳的固态培养物、碳氮源、无机盐类及发酵的最适PH，并对其进行优化，以确定固态发酵生产灵芝多糖的最佳培养基配方。     

灵芝菌丝体固态发酵豆渣的营养成分变化

为了研究灵芝菌丝体固态发酵豆渣过程中的营养特性变化,以豆渣为原料,利用灵芝菌丝体固态发酵豆渣,研究发酵过程中菌质的形态指标、理化指标、生化指标的变化。结果表明,灵芝菌丝体发酵豆渣可分为3个阶段,1～5 d为发酵前期,5～9 d为发酵后期,9～11 d为老化期。豆渣经灵芝菌丝体固态发酵,总膳食纤维的质量分数在发酵前期由发酵前的43. 16%显著下降至28. 72%;脂肪的质量分数由发酵前的19. 69%显著下降至发酵末期的12. 29%;可溶性蛋白、氨基酸态氮的含量分别由发酵前的2. 27 mg/g、1. 16 mg/g显著上升至发酵末期的11. 05 mg/g、9. 94 mg/g;多肽的含量由发酵前的11. 90 mg/g上升至发酵后期的19. 59 mg/g。该研究结果为灵芝菌丝体固态发酵豆渣的工艺优化提供了理论依据。     

固态发酵生产灵芝多糖培养基的优化

本实验采用固态发酵的新方法将经液态发酵产生的菌球接种到固态培养基中继续发酵。寻找出最佳的固态培养物、碳氮源、无机盐类及发酵的最适PH,并对其进行优化,以确定固态发酵生产灵芝多糖的最佳培养基配方。     

灵芝菌丝体液态发酵及多糖药理活性研究进展

灵芝是一种珍贵的药食两用真菌,具有补中益气、滋补强壮、扶正固本、延年益寿等功效。灵芝多糖是从灵芝子实体或液态发酵灵芝菌丝体中提取分离而获得的多糖,具有抗肿瘤、免疫调节、保肝护肝、抗氧化、抗疲劳、清除自由基和抗衰老等药理活性。本文对近年来灵芝的液态发酵过程中菌种选育、培养基和发酵条件优化以及灵芝多糖的药理活性研究进行系统综述。     

灵芝菌丝体多糖含量的准确测定

灵芝菌丝体由于从培养基中夹带一定的糖类物质 (主要是蔗糖 ,淀粉 ) ,其有效灵芝多糖含量的测定受到较大影响 ,该文介绍I2 DMSO溶液法除淀粉 ,先用CaCl2 溶液糊化淀粉 ,再用I2 DMSO溶液在超声、6 5℃条件下溶解淀粉 ,后继用去离子水在 85℃下提取灵芝多糖 ,最后用标准灵芝菌丝体求得校正系数来校正溶解在I2 DMSO溶液中的灵芝多糖 ,从而比较准确地测定灵芝多糖的含量。      

灵芝菌丝体深层发酵工业化生产的研究

目的:采用生物发酵工程技术进行灵芝菌丝体多糖扩大生产;方法:利用农副产品(如玉米粉、豆粕粉)作培养基,在发酵罐中,根据其控制参数(如接种量、总糖量、还原糖、pH值、通风量、罐压、温度、生长因子),进行灵芝菌丝体多糖工业化扩大生产。结果:经过20批容积为10m3,定容为7.5m3发酵罐正常试验,生产周期平均为150h;pH值从6.5降至3.5;放罐后灵芝菌丝体经均质和喷雾干燥后其干粉平均每罐重量为66.1kg,干粉平均收率为8.76kg/m3,干粉中纯多糖含量为68.5g/kg,每罐纯多糖重量为4.225kg。镜检菌丝壁上无明显“芽头与锁状联合”,并有少量菌丝体自溶,无杂菌。结论:试验证明本工艺方案是成功的,是值得推广的新工艺。     

灵芝菌丝体多糖含量比较及提取工艺研究

对8个灵芝菌株菌丝体多糖含量进行了比较,结果表明,灵芝B菌株菌丝体多糖含量较高;通过单因素试验和正交试验,从提取温度、料液比、提取次数、提取时间4个因素研究该菌株菌丝体多糖提取条件,得出最优提取条件为水提温度85℃,料液比1∶10(g/mL),水提时间2 h,提取次数2次;在此条件下,灵芝菌丝体多糖得率为57.82%。     

靖州灵芝液体深层发酵培养基优化的研究

以靖州灵芝作为发酵菌种,以菌丝体干重和灵芝多糖产量为指标,研究营养因子和非营养因子对灵芝液体深层发酵的影响.通过单因素和正交试验表明,适宜靖州灵芝液体发酵的培养基配方为葡萄糖30.0 g/L,大豆蛋白胨20.0 g/L,磷酸氢二钾 1.0 g/L,硫酸镁 0.3 g/L.     

培养方式对灵芝酸合成的影响及固态发酵条件的优化

先比较灵芝振荡培养、振荡-静置两阶段结合培养和固态发酵培养对总灵芝酸及灵芝酸Mk、灵芝酸S、灵芝酸T和灵芝酸Me合成的影响。并以玉米粉为主要的固态发酵基质,利用Plackett-Burman（PB）实验筛选影响总灵芝酸合成的主要因素,然后以最陡爬坡实验、中心组合设计和响应面法对影响灵芝酸合成的主要因素进行优化。确定最优培养条件为:39.0 g玉米粉（含水量38.0%）/瓶,1.08%蚕蛹粉,0.86%蔗糖,0.08%柠檬酸三铵,0.13%硫酸镁,0.22%KH2PO4,0.02%VB1,接种量20%,培养温度29.5℃,发酵时间为10 d。在此条件下,玉米灵芝菌丝体混合粉末中总灵芝酸含量到达了24.93 mg/g,灵芝酸Mk、灵芝酸S、灵芝酸T含量分别达到了0.86、0.69和3.69 mg/g。灵芝固态发酵法生产三种灵芝酸单体具有较好的应用前景。      

不同金属离子对灵芝多糖液态发酵的影响

研究不同金属离子对灵芝多糖含量的影响,发现K+、Mg2+和Fe2+可以促进灵芝多糖液态发酵,其中含Fe2+发酵培养基所产生物量和多糖最多,分别为7.299 g/L和0.720 g/L。在种子液培养基基础上加入0.2%Fe2+更有利于灵芝多糖产量的提高;在整个发酵罐扩大培养过程中,胞外粗多糖含量均是先上升后下降,在1 d～3 d时,胞外粗多糖含量呈轻微上升趋势,变化幅度较小。4 d～6 d时,胞外粗多糖含量有明显的上升趋势,而pH变化幅度较小,利于灵芝菌体产生多糖。在6 d时达到最大值。在同等条件下进行的发酵罐扩大培养摇比摇瓶发酵培养所得含量略高。说明发酵罐培养比摇瓶培养更利于生产灵芝多糖。     

灵芝固态发酵三七渣产漆酶的培养基配方优化

该试验通过单因素试验考察了酵母浸出粉添加量、硫酸铜添加量、培养基初始水含量、磷酸二氢钾添加量、硫酸镁添加量对灵芝固态发酵三七渣产漆酶的影响,并采用正交试验对培养基配方进行了优化。研究结果表明,优化的培养基配方为采用过60目筛的三七渣10 g,酵母浸出粉添加量3%,磷酸二氢钠添加量0.15%,硫酸铜添加量0.02%,硫酸镁添加量0.2%,培养基初始水含量60%,pH自然。在此优化条件下,灵芝固态发酵三七渣产生的漆酶活性可达8.69 U/g。     

灵芝真菌摇瓶发酵条件优化研究

发酵培养条件中接种量、摇瓶转速、装液量对灵芝真菌生长及产多糖都有不同程度的影响。正交试验分析表明,接种量的影响显著。优化灵芝真菌发酵培养的条件为接种量10%,摇瓶转速150r/min,装液量125mL于500mL三角瓶中。此研究为以后灵芝真菌发酵罐进一步放大培养提供了依据。     

荷叶离褶伞菌丝体深层发酵及胞内外多糖含量的变化

研究了发酵时间对荷叶离褶伞菌丝体深层发酵及胞内外多糖含量的动态变化.结果表明,在25℃恒温、连续发酵13d期间,荷叶离褶伞菌丝生物量和胞内多糖含量在前11d内均与发酵时间呈极显著(p＜0.01)的正相关,并在第11d时分别达到最大值11.96mg/mL和1.58mg/mL,分别是发酵前的约7倍和12倍;胞外多糖和还原糖含量分别在前3d和12d内与培养时间呈极显著(p＜0.01)的负相关,且分别在第3d和12d时下降到最低值0.046mg/mL和0.132mg/mL,分别是发酵前的约4%和16%.这些结果说明,11d的发酵时间对荷叶离褶伞菌丝体生长及胞内多糖积累最为合适.     

培养基组成对灵芝多糖形态的影响及优化研究

在不同发酵培养基的条件下,灵芝胞外多糖形态有较大不同。在兼顾胞外多糖的形态与产量的同时,对其发酵培养基进行了优化,研究结果表明,最佳发酵培养基为:玉米粉2%,黄豆粉1%,FeSO4·7H2O0.02%,KH2PO40.1%,土豆汁30%,pH自然。最终所得到的胞外多糖形态外观良好,产量达到86.36mg/mL(湿重)。      

灵芝液体发酵菌丝体中Agaricoglyceride A前体物质筛选

在单因素试验的基础上,采用响应面分析法对灵芝液体发酵菌丝体中合成Agaricoglyceride A的前体物质（二氯茴香酸、甲醇、甘油）加入量进行优化,筛选提高Agaricoglyceride A含量的前体物质的最适添加量。并采用高效液相色谱-蒸发光散射检测器（HPLC-ELSD）法对Agaricoglyceride A含量进行检测。结果表明,同时加入二氯茴香酸75 mg/L,甲醇1.5 mL/L,甘油1.5 mL/L对灵芝进行发酵培养,测定得到Agaricoglyceride A的实际含量为21.09 mg/L,与不添加任何前体物质相比,Agaricoglyceride A的含量提高了25.31%。     

灵芝深层发酵产物抗氧化活性物质与抗氧化能力分析

以不同灵芝菌株液体发酵产物作为研究材料,测定抗氧化活性物质含量,并利用多种抗氧化测定方法,分析不同菌株的体外抗氧化能力,评价活性物质含量间、抗氧化方法间及抗氧化方法与含量间的相关性。结果表明,供试菌株活性物质含量间的差异较大,紫芝13、德昌1号黄酮含量最高,而京大灵芝多糖、三萜、多酚含量显著高于其余菌株(p<0.05),且四种活性物质含量间相关性不大;不同灵芝菌株抗氧化活性不同,其中京大灵芝具有较高的还原力,白灵芝、金地灵芝、有柄树舌2949 DPPH自由基清除能力较高,通江灵芝、紫芝101羟自由基清除能力较强,韩芝有较高的超阴离子自由基清除能力,且不同方法间存在较大差异,显著性不明显;四种活性物质含量与各抗氧化测定方法间相关系数低,表明灵芝的抗氧化能力贡献并不完全来自这四类物质。      

灵芝液体发酵产胞内多糖的培养基优化

以菌丝生物量及菌丝胞内多糖为指标,用液体发酵方法培养灵芝菌丝并获得菌丝胞内多糖,通过单因素及正交试验,研究了碳源、氮源、微量元素对灵芝菌丝生长及多糖产量的影响。结果表明:灵芝液体发酵生产菌丝多糖最适合培养基组合为:麦芽糖2.0%、酵母提取粉2.0%、ZnSO40.015%、VB10.10%、KH2PO40.2%、MgSO40.05%、pH 6.0,菌丝多糖产量高达6.64%。