记腊八粥

在农历腊月里，全国各地都有吃“腊八粥”这一习惯，几乎可以说是全民的风俗。到现在在北京，一逢进了逐历腊月，各粮食店就开始供应各种豆米混合在一起的称为：“粥米”。     

被淡忘的腊八粥

按照传统习俗，步入腊月就到吃腊八粥的时候了。但遗憾的是，在快节奏的今天，一些传统的节日以及节日美食正在渐渐被人们淡忘，因此在这里似有必要重提腊八节与腊八粥。     

腊八粥史话

腊月里的最重大节日,当数十二月初八,古代称为“腊月”,俗称“腊八节”。从先秦起,腊八节便是祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的节日。     

温暖 腊八粥

“小孩小孩别嘴馋，过了腊八就是年。”腊月初八是腊月里的第一个节日，俗称“腊八节”，家家都要吃腊八粥。吃过腊八粥，春节的气氛也就一天比一天浓了。     

腊八节与腊八粥

腊八节是中国独特的传统节日,起源于上古时期,那时,祖先们在这一天除了用粥来祭祖敬神外,还要击鼓逐除病魔。至今,不少地方仍保持着这个习俗。     

五谷丰登腊八粥

你好，我结婚已经有一年多了。因为我的娘家在外地。再加上我和老公的工作都比较忙，平日多是到我的公婆家蹭饭吃。     

腊八粥罐头的研制与生产工艺

腊八粥罐头,是将中国传统家产食用粥用现代生产技术加工而成的罐装食品。本文作者经实验、研究制作,将糯米、红云豆、花生米、红小枣经预处理后,再制成罐头食品。经过反复实验研制获得的技术、数据、样品进行比较鉴评,罐粥的保存期检视,而取得可行工艺。     

“腊八粥”溯源

把农历十二月称作腊月，始于周代。那时，每逢年末举行祭祀称为“腊祭”。到了唐代，以十二月为腊月更载于典籍《唐书&;#183;历志》，腊月的第八天简称“腊八”，民间各地有吃“腊八粥”的习俗，从此，“年味”也一天比一天浓郁。     

味香甜美腊八粥

腊梅初放，锅中粥香。每年农历腊月初八，我国不少地区，家家都要熬制香甜的“腊八粥”。在北京，腊八粥又名“八宝粥”，因为它是用八种谷类及果料熬成的。     

腊八粥与鸡鸣八宝粥

腊月初八吃腊八粥 苏州西园戒幢律寺内,挺着大肚子、笑嘻嘻,身背红布袋的佛像,人们叫他布袋和尚。传说他就是“腊八粥”的创始人。很久以前,他来到苏州西园,每天在斋堂打杂,发现有食物被抛落,都要捡起来放入布袋,三年内他收集了许许多多粮食。     

香滑腊八粥

煮腊八粥很多人喜欢放一些花生仁,让粥的口感更丰富,而且,花生宜甜也宜咸,所以不论是咸味腊八粥还是甜味腊八粥都可以加入。花生在亚洲是普遍栽种的农作物,其脂肪和蛋白质含量都很高,有“植物肉”的美称。花生可以防治营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等健康问题,同时它还是新妈妈们的催乳良品。     

中国腊八粥,一部最生动、绵长的叙事小说

在民以食为天的中国,节令常常对应食物,比如清明对应馃团、中秋对应月饼、重阳对应糕点,而腊八则自然让人想到粥。一碗由多种谷物混煮而成的甜粥,能够在冬令时节提供温暖的温度和饱腹的口感。对中国北方人来说,腊八粥有着尤其重要的象征意义:"过了腊八就是年",意味着喝下这碗粥,阖家团圆、欢庆一年收获的春节也就不远了。究竟是怎样的机缘赋予了腊月初八喝粥的仪式,并在复杂的流传过程中诞生出多姿多彩的表达?腊八粥,没有你想象得那么简单。     

芹菜种种

具有芳香气味的蔬菜比较多,如蒜苗、韭菜、芥菜、香椿、芹菜等都是;但气味浓烈,又独具个性的,则仍数芹菜。芹菜有水芹、旱芹两种。旱芹香气更浓,故又名香芹。近年来从国外引进的洋芹(西芹),类似旱芹,茎部明显粗大,纤维细嫩并相对较少,耐贮藏,产量也高。随着栽培技术的提高,芹菜     

春忆旧食

说起农村的年,似乎来得比较早一些,腊八粥喝过之后,大家便开始忙活起来,零零落落的鞭炮声惊醒酣睡的年。也许是农闲太久的缘故,也许是农村人本来就有闲不住的习惯,各家各户都在为过年做着充分的准备。男人忙着劈柴火,收拾院内院外：女人更是忙个手脚不歇,屋内屋外,进出不停。大家都有一个美好的心愿：用一个崭新的面貌迎接新年。     

绍兴腐乳的传说

绍兴腐乳历史悠久,名气大,在民间流传着不少有关腐乳的传说。1 钦差喜食腐乳 清朝年间,进士曾咏(1844年生,四川华阳县人)陪同钦差奉旨南下。“钦差出动,地动山惊”,三天后要到绍兴府,这可把绍兴知     

李庄白肉的传说

有人说：“到了李庄不吃李庄白肉，就等于是没到李庄。”虽然初闻此言感觉有些偏颇，但仔细一想，又觉得还有些道理，因为李庄古镇的刀工白肉本身就有美妙的故事，就有神奇的传说……     

西山东坡饼的传说

陈毅副总理生前游览鄂州市西山风景区时曾赞誉：“西山不亚于庐山。”西山位于长江中游南岸，距武汉百余华里。北临长江，与黄州赤壁相望；南濒南湖，同万顷碧波相连；东有凤台烟树，似绿城环抱；西有百里樊川，如玉带萦回。西山总面积虽不及庐山之大，但有一山飞峙，凌空而起之奇；主峰虽不及黄山之高，但有丹岩翠壑，飞泉漱     

易牙的传说与饮食文化

历史上被尊称为厨祖的有4位。一位是伊尹,一位是彭祖,一位是易牙,一位是汉宣帝。易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨,好调味,很善于做菜。因为他是厨师出身,烹饪技艺很高,他又是第一个开私人饭馆的人,所以他被厨师们称作祖师。王充《论衡·谴告》说:"狄牙之调味也,酸则沃(浇)     

杭城三佳肴的传说

风光绮丽的杭城,山清水秀,景色迷人,碧波浩渺的西子湖流淌着千年史话,也留下了许多美食的传说。一、掌上明珠杭城有道名肴,可能被人忘怀,至今也难以寻觅,它叫“掌上明珠”。这“掌”不是人掌,而是“鹅掌”。