浅议食品安全快速检测

1食品安全的涵义及食品安全的指标.1．1食品安全的涵义.食品安全对是食品按其原定用途进行生产和／或食用时不会对消费者造成损害的一种担保，食品安全性强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。     

食品安全及其检测结果的有效性保证

食品安全性的内涵 1996年世界卫生组织(WHO)在其发表的加强国家级食品安全性计划指南中指出,食品安全性是"对食品按其原定用途进行生产和/或食用时不会对消费者受害的一种担保",即食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素.     

风声鹤唳的B面：背光处的乱象丛生

正阳光底下,必有阴影,在大谈眼健康市场的升级与进步、消费者和商家之间关系的良性发展时,不应忽视在庞大市场中一些不为人知的角落里,有损于行业发展的行为仍在发生。夸大营销、虚假信息、货不对版……在利益心的驱动之下,一些企业或机构选择"走歪路""挣快钱",采用夸大宣传的字眼诱导消费者,甚至有些商家毫无底线,     

高科技引领糖果行业异军突起——糖果军团发动健康攻势

在糖果应用健康配料有很多机会,糖果类产品与消费者的生活方式或个人健康计划关系不大,对消费者来说糖果仅仅是冲动消费和纵容品。     

海天限盐酱油 领先技术，开创酱油新“食”代

盐多盐少都不好,适度限盐刚刚好 世卫组织建议,每人每日的盐食用量不应超过6克。而据统计,中国人每日食盐量普遍超标。针对这一现状,海天创新传统酿造工艺,以“适度”科技,研发出小小盐限盐酱油,近日盛装上市,以“适度限盐,鲜味不减”的产品理念,为消费者提供了更多的健康选择。     

2014食品包装安全隐忧产品及消费警示发布

近年来，食品包装问题层出不穷。对食品安全和消费者健康造成丫威胁，食品包装不符合国家政策标准要求或生产企业为牟利而违反要求的现象，更是为消费者健康埋下了隐患，严重的町能造成重大食品安全事件。     

大量“低含量”诉求

<正> 因为大部分的开胃/咸味零食都是油炸食品,并且含有高含量的饱和脂肪和胆固醇,所以这一类产品总是背负着不健康的名声。由于消费者越来越担心肥胖疾病、糖尿病和心脏病的发生,所以健康人士和政府组织都鼓励消费者进行更为健康的饮食,避免或减少高脂肪或高糖类食物的摄入,其中也包括开胃/咸味小食。为响应这一呼吁,市场中     

有机食品日渐升温——消费者呼唤健康和安全

走向绿色 在选择零售食品时,中国消费者越来越关注自身的两大诉求:健康和安全.在零售食品市场上,消费者对于健康和安全的愿望是理所当然的,而如今这一愿望正迅速变得更加复杂多样,对营养/饮食的要求也更高.英敏特(Mintel)公司的最新研究表明,鉴于上述原因,中国城市消费者在浏览超市货架的时候比以往任何时候都更加关注食品种类、产地、原料以及生产加工方式. 在中国,消费者对食品安全的担忧持续存在,消费者关心国产和进口产品是否安全或健康.同样,食品和饮料公司将继续寻求有效的策略,以确保产品能够吸引消费者,确保产品不含有害成分. 在食品安全恐慌仍偶尔发生的情形下,消费者都有一套"自我保护策略",有意识地保护自己和家人. 对于日益重质量、轻数量的中国食品市场,只要产品或品牌安全、质优,就能得到消费者的支持.     

中国酒文化变迁的影响因素研究

从古到今影响酒文化变迁的因素较多,通过从社会体制更替、经济发展、技术进步、社会发展和外来文化侵入对酒文化的影响进行分析,提出这些影响因素不应动摇中国传统酒文化发展的根本,更应该是"百花齐放、百家争鸣""和而不同"的和谐局面,尽管酒文化变迁是一个不可逆转的现象,但是如何将之纠正到健康的轨道还需要政府、行业、企业和消费者共同努力。     

释放植物力量——2019中国植物饮料产业发展研讨会预通知

<正>绿色、营养、健康将成为饮料行业发展的重要趋势随着消费者经济水平和健康意识的不断提高,寻求营养均衡与饮食健康成为人们的广泛诉求。主打绿色、健康、养生的传统植物饮料,尤其是含有药食同源成分如花卉、枸杞、人参的饮料,因为其营养健康或保健养生的特点,越来越受到广大消费者青睐。