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南京在海内外被誉为“鸭都”,每年全城要吃掉4000万只鸭子,这是任何城市都无法相比的。而近几年,南京人吃龙虾又出了名,每年五月至十月,南京刮起龙虾的“红色风暴”更是一年强似一年。有媒体报道,仅去年,南京人就吃掉1500多吨龙虾。最疯狂的时候,一天吃掉的龙虾就超过50吨。 相似文献
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在海内外被誉为“鸭都”的南京城,每年要吃掉4000万只鸭子,此举任何城市都无法相比。而近几年来,南京人吃龙虾又出了名。每年5月至10月间,正是龙虾丰腴时,虾黄鲜,虾肉嫩,食之可谓趋之若骛。于是在南京城,刮起的“红色风暴”,是一年强似一年。业内人士统计分析,仅去年南京人就吃掉1500多吨龙虾。最疯狂的时候一天吃掉的龙虾超过50吨,今年6月11日,是传统的端午佳节,据说,这一天南京人就吃掉60吨龙虾。 相似文献
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南京人喜欢吃龙虾是出了名的。如今宾馆饭店烧龙虾已很普遍,可是在八九年前,明日大酒店就开发出龙虾系列莱品,这在星级酒店中实属罕见。用行政总厨赵培胜的话说,那会儿龙虾还在街边排档里“蜗居”,难登大雅之堂呢。 相似文献
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南京人喜好吃“龙虾”的历史可谓悠久。在物质生活还比较困难时期,“龙虾”就端上了家庭生活的餐桌。曾记得春夏季节,生活在南京的街坊百姓,就习惯在街边摆上个小饭桌,桌边摆上三、五个小凳子,桌上盛放着一盘红烧龙虾、一盘盐水鸭、一盘烤鹅、一盘红苋菜,呷着啤酒很惬意,很悠闲自得地与家人共享晚餐,或与朋友海聊的街头饮食方式,确实让人神往、让人心醉,让人垂涎欲滴。 相似文献
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由于小龙虾蛋白质含量高,而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害,所以小龙虾做好后最好一次吃完。正所谓"秋吃螃蟹夏吃虾",南京人对小龙虾的感情是不言而喻的。每年夏天,火热的南京城便迎来浩浩荡荡的龙虾大军。经过精心地烹调,大盆大盆色彩火红的小龙虾被端上了餐桌。龙虾特有的鲜,混合着不同调料,香辣鲜香,刺激着食客的味蕾,构成了南京城独有的夏天味道。 相似文献
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目前市场上群众喜食的龙虾,它的实际名称叫克氏鳌虾,又称日本鳌虾,它原产于美国,后传入日本再引入我国,起初人们因它有害农作物及打洞对水利设施造成破坏而作为有害虾处理,喜食甚少,由原来市场上无人问津,几毛一斤到现在十多元一斤并成了目前市场上盛行佳肴,但对它的专业研究及全人工养殖目前很少,上市龙虾全靠野生捕捞而来,现在随着需求越来越大,价格越来越高,有不少人不解其因,我们经过多年的研究对该虾有所了解。 相似文献
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“吃龙虾、喝啤酒、谈生意、交朋友”,火红的龙虾把中国人的餐桌文化点缀得热闹非凡;在法国,龙虾已渐渐取代牡蛎而成为法餐中的三宝;不仅如此,龙虾在世界各国都被视为餐桌上的珍品,人们在享受龙虾这道汁多味美的佳肴时,也享受着 相似文献
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