大武口凉皮品质分析与产业化发展研究

正大武口凉皮制作方法简单易学、成本低廉,以其优良品质、鲜美口感而享誉区内。但由于凉皮经营本小利薄,大多数经营者采用家庭作坊或流动摊点的模式生产经营,使消费者对凉皮的卫生安全性能产生怀疑,制约凉皮产业的发展。基于此,本课题从大武口凉皮现状调查入手,分析大武口凉皮品质,为制定大武口凉皮行业标准和产业提升提供参考依据。内容和方法(1)采取随机抽样方法检查大武口地区50家凉皮经营点对从业人员卫生状况、经营点卫生状况、生产卫生     

城市热岛效应研究进展

城市化、工业化的飞速发展使得城市热岛效应成为了一个日益严重的问题。从形成机制和影响因素、研究方法、时空分布特征和缓解对策等方面阐述了城市热岛效应的研究现状,并提出了城市热岛效应现在存在的问题、对策及未来发展方向。     

城市热岛效应研究进展

城市化、工业化的飞速发展使得城市热岛效应成为了一个日益严重的问题。从形成机制和影响因素、研究方法、时空分布特征和缓解对策等方面阐述了城市热岛效应的研究现状,并提出了城市热岛效应现在存在的问题、对策及未来发展方向。     

城市热岛效应的影响因素及防治措施

城市热岛现象一直是城市气候研究的重点课题。文章综述了城市热岛的形成及影响因素。基于当前城市热岛研究的现状,分析了城市热岛效应与城市土地使用规划间的关系,对降水的影响,与全球气候变化、大气污染的相互关系。分析了福州市热岛现象的成因,并提出一些缓解城市热岛效应的对策。     

宁夏不同地区玉米芯营养成分分析

对宁夏固原、同心、中卫与大武口4个地区玉米芯的主要营养成分进行了测定,得出宁夏地区玉米芯的主要营养成分平均值:干物质93.30%、粗灰分2.77%、粗蛋白质2.42%、粗脂肪0.36%、粗纤维35.42%、钙0.120 1%、磷0.039 9%、总能17.42 MJ/kg、中性洗涤纤维79.13%、酸性洗涤纤维42.49%、酸性洗涤木质素5.77%,分析得出4个地区各个营养指标存在显著差异(P<0.05),以固原地区玉米芯品质为相对最佳.     

衡水老白干酒发酵过程理化参数变化规律研究

研究了不同季节衡水老白干酒"三排净"工艺大茬酒醅理化参数在发酵过程中的变化规律,综合分析不同季节老白干酒的酒质差别。四季温度变化趋势基本相同,符合"前缓、中挺、后缓落"的规律,由高到低依次为夏秋春冬,特别是酒醅上层温度差异更为明显。淀粉含量下降速率由高到低依次为冬夏春秋,冬季淀粉含量下降速率明显高于其他三季。水分变化与乙醇变化规律一致。还原糖跟踪监测结果为秋夏春冬,发酵中后期还原糖含量略有上升。酒醅酸度变化差异明显,发酵前期酸度上升缓慢,中后期春夏两季酸度上升迅速,秋季在最后5 d时酸度才急剧上升,冬季酸度一直未有明显上升,变化趋势与老白干"三排净"大茬乳酸乙酯变化规律一致。冬季乳酸、乙酸含量明显低于其他三季,整个发酵过程几乎没有明显上升的趋势,春、秋季乙酸在发酵过程中变化不大,而夏季乙酸含量在19 d时达到高峰后开始下降。实验证实,温度、淀粉、水分、还原糖、酸度、乳酸及乙酸等理化参数季节变化规律明显。     

印刷展会以何常青

早在中世纪,欧洲一些城市就开始在人口集中、商业较为发达的市区阶段性地举行贸易集市,这就是展览会的前身.15世纪末、16世纪初,由于"地理大发现"的进展,作为促销工具的展览会不再局限于某一地区或国家,哪里有市场,哪里就有展览会.     

宁夏:凉皮首个地方标准将于11月正式实施

正日前,记者从宁夏《食品安全地方标准凉皮》宣传贯彻培训班上了解到,宁夏凉皮首个地方标准将于2019年11月1日正式实施。作为一种地方小吃,凉皮在宁夏深受老百姓喜爱,尤其是大武口凉皮知名度高,形成了一定的产业规模,有专门的行业协会,产品也开始进入超市销往外省。但由于一直没有统一的执行标准,不利于食品安全监管     

“多粮曲”制曲工艺研究

介绍了"多粮曲"的制作工艺要点,分析了"多粮曲"制曲过程中理化指标、微生物种类及酶的变化规律,为传统"老五甑"酿酒工艺的制曲提供了理论依据。     

上海青浦检察院重拳打击涉食药环保犯罪

正近日,上海青浦区检察院召开"两个专项立案监督活动"新闻发布会,介绍该院在"破坏环境资源犯罪"和"危害食品药品安全犯罪"立案监督时所做的探索和成果。青浦区城中北路上有一家曹琳米线,曾是小有名气的美食店。随着客户的增多,名声越来越大,前来要求加盟的人也越来越多,曹琳米线的老板曹某先后开了80多家加盟店,加盟店分布在青浦区、上海市区,甚至还开在了江苏省的吴江市。曹某要求加盟店要统一按照总     

数字

12万11月30日,邵阳市召开九兴集团项目推介及人才招聘工作会议,未来9年里,九兴集团将在邵阳计划用工共计12万人。在项目规划一期建设"1+3"四大制鞋基地,即市区宝科园总部和隆回、洞口和新宁3个基地,邵阳将成为世界高档皮革生产、LV箱包、Nike皮鞋研发生产基地。目前,新宁基地已建     

透水砖对淡水资源及城市生态环境的保护综述

近些年来"透水砖"的应用越发流行。究其根本是因为其能够对建筑废料起到二次利用,从而减少因建筑废弃物造成的环境问题。透水砖的使用,能有效地缓解城市热岛效应,降低水质污染,调节城市生态环境。而且通过透水砖渗入地下的雨水在经过透水砖及地表层的多层过滤后,在降低水污染的过程中可对地下水起到及时补充的作用。     

大麦发芽过程中内源激素的变化

选用进口大麦Gairdner和国产大麦甘啤二号为原料,分析比较了发芽过程中赤霉素、生长素和脱落酸等内源激素含量的变化规律。研究结果表明,3种激素在两种大麦发芽过程中均呈现出随发芽时间上下波动的趋势,且两种大麦在发芽过程中各激素含量的变化规律基本一致。同时,赤霉素均有刺激并诱导其他两种内源激素的作用。     

有机蔬菜,你凭啥那么“高贵”?

<正>农药、化肥、激素、辐照……市面上的蔬菜在入口之前大都经受了这些"高新"技术。你一定不希望吃到肚里的蔬菜是这样的。我们都想吃安全的有机蔬菜,可那高昂的价格却又让很多人望洋兴叹。多少人心中质问:有机蔬菜,你凭啥那么"高贵"?有机蔬菜"高贵血统"大揭秘原因一:种植基地堪比"世外桃源"有机蔬菜种植,首先需要一片没有任何污染的净土。如果选在市区,则蔬菜易受车辆尾气排放的毒害;如果选在城郊结合部,那里普遍垃圾堆放严重,土壤重     

第十三届中国美食节11月绽放福州

第13届中国美食节暨第11届国际美食博览会将于2012年11月9日至11日在中国温泉之都、闽菜之都福州市隆重举办。本届美食节以"海峡两岸,时尚美食"为主题,目的是贯彻落实十七届六中全会关于"推动文化大发展、大繁荣"的指示精神,推进文化强企和餐农对接,增强餐饮消费对经济增长的拉动作用,为扩内需、促消费、惠民生作出积极贡献。中国美食节暨国际美食博览会是由商务部批准,国际饭店与餐馆协会支持的品牌展会,成功举办了12届,今年将举办第13届。目前,各项组织筹备工作已经全面展开,全国饭店与餐饮企业热情高涨,各省市区行业主管部门和行业     

逆作法施工技术的操作要点及质量控制

近几年来,一种"逆作法"施工新技术正被逐渐运用并趋于成熟。该技术适用于市区建筑密度大,邻近建筑物及周围环境对沉降变形敏感,施工场地狭窄,施工工期紧张,地基软土层厚等工程情况,对于三层及以上的地下室效果尤为明显。本文就逆作法施工技术相关操作要点及质量控制措施进行了探讨,以加强施工安全措施和提高环境效益。     

昌化鸡血石"地"的矿物成分

镜下鉴定和X射线粉末衍射分析结果显示, 昌化鸡血石的"地"主要由地开石和高岭石组成, 次要矿物有明矾石、埃洛石、石英和黄铁矿等. 其变化规律是: 从"冻地"到"刚地", 地开石逐渐减少, 高岭石、明矾石、石英和黄铁矿逐渐增多. 鸡血石的"地"的质量明显与矿物成分密切相关.     

成都市及其周边县城市热岛效应反演与分析

基于RS和GIS技术,利用Landsat8遥感影像的热红外波段(TIR),采用单通道算法(SC算法),对成都市及其周边县进行地表温度反演,并对反演结果进行两类分区统计,即行政区划和土地利用分类,以此对成都市及周边县进行城市热岛效应研究。结果表明:成都市及其周边县存在着较强的城市热岛效应,其温度由内而外逐次降低,内部区域温度可达到50.66℃,外部区域仅有21.59℃,温差较大,热岛效应明显。     

茂名市市区直属小学开展国际田联少儿趣味田径项目的可行性研究

本文通过对16所茂名市市区直属小学的师资水平、场地设施以及体育教师对田径课程教学的态度调查,采用多种有效方法,综合分析得出国际田联少儿趣味田径项目在茂名市市区直属小学开展具有很高的可行性。     

城市市区管线工程勘察工作分析

随着城市环境的发展,分布在市区的管线也不断完善,相应的管线工程勘察工作也逐渐得到有关部门的重视。文章结合作者的实践经验,首先分析了城市市区管线特点,然后阐述了市区管线工程勘察的内容,并提出了具体的措施,以供参考。