新品·新店

意大利威尼斯餐厅 来自意大利北部城市科摩，Alberto具有丰富经验。他曾就职于意大利、瑞士、约旦的凯宾斯基饭店，希腊的塞萨洛尼基凯宾斯基饭店及北京Plus39意大利美食餐厅和塔沃拉意大利餐厅具有丰富的意式烹饪经验。     

小君厨房:环保厨房新时尚

小君厨房,位于上海著名的中环百联店三楼,是民族渔舫餐饮集团旗下新近开幕的时尚川菜餐厅,主打川菜经典"绵州菜"。上海时尚川菜餐厅比比皆是,如何在竞争激烈的众多川菜餐厅中脱颖而出,成为小君厨房的研究课题。小君厨房率先以环保和节能为切入点打开思路,从食品安全、厨房环境和成本控制上着手,在竞争激烈的市场中搏得一席之地。小君厨房是目前上海少有的绿色环保餐厅,整个后厨房全部采用上海天剑电磁技术公司的"翼迈"系列商用电磁灶,厨房环境得到极大改善,大厨们在轻松愉悦的环境中工作,大大提高了菜品烹饪质量,商用电磁灶带来的厨房效率提升,提高了餐厅出品速度,从而整体提升了顾客满意度,成为引领绿色餐厅流行趋势的先锋。餐厅整洁时尚的环境和性价比极佳的人均消费使之成为了周围公司白领的定点餐厅,同时小君厨房位于百联又一城中环店,周围以庞大的商场消费群为主力,以出品稳定和平价定位来赢得顾客青睐。     

追踪洋快餐近期行踪

2005年10月11日上海讯，位于上海控江路的肯德基凤城餐厅于10月11日喜庆开业，但这绝不仅仅是一家普通餐厅的开业，它标志了肯德基在中国的开店数再创新高，冲破1500家！同时这也是肯德基在中国的第二家和上海的第一家汽车穿梭餐厅。[编者按]     

新形式餐饮快递后来居上

大概在5年前,在上海出现了一种新的快递送餐模式：由专业送餐团队与餐厅合作,顾客根据从餐厅拿到的一本小册子选择餐厅、菜单,打电话给送餐公司下订单,这份订单同时传到餐厅,由送餐人员去餐厅取餐并垫付餐费,然后骑摩托车在45分钟内送给顾客,送餐公司会向顾客收取一定的快递费用。这本小册子类似于一本集成目录,涵盖了当时上海大部分比较热门的餐厅及其热销某品,以西餐和中高档中餐为主,顾客群也定位在中产及以上人群。     

北京马桶餐厅与扬州尿壶猪头

据报载、网载,“北京地安门附近开了一家马桶主题餐厅,再次将我们引入另类餐厅的世界。餐厅的整个装饰都是按照卫生间的样式设计的,货真价实的马桶椅子,缩小版的马桶和便盆特制的餐具．干干净净的墙上画着各式各样的”便便漫画”．真不知是进入了五星级厕所，还是进入了餐厅。而上来的食物也着实让人吃惊不小，逼真的效果可能会将胆小的您给吓跑了。其实只要您够胆量尝一下．也许味道还是不错的。”     

外滩斯德歌尔摩餐厅 北欧式的简约与奢华

正今年夏天,在上海外滩新开了一家主打北欧风的瑞典餐厅。在意餐和法餐随处可见的上海,瑞典美食倒让人觉得颇为新奇,而且听说餐厅主厨是上海世博会时瑞典馆的总厨,也是瑞典皇室的御用厨师。餐厅很直白地将瑞典首都作为自己的名字——Stockholm on the Bund(外滩斯德歌尔摩餐厅)。北欧的极简主义风格已经成为现代设计中的主流之一,这里在继承北欧简约风     

《米其林指南欧洲主要城市2014》上市发售新收录雅典二星餐厅

第33版《米其林指南欧洲主要城市2014》向读者深度展现了欧洲多姿多彩的美食文化以及欧洲美食界蓬勃发展的势头。来自希腊雅典的FunkyGourmet餐厅获得二星级评价并纳入本期指南中。这家餐厅的菜式独具匠心、创意无限,而且色、香、味俱全,令食客回味无穷。     

港厨在上海：天道酬勤

1989年，上海天津路上开了家叫“人人菜馆”的餐厅，这是上海第一家有空调的餐厅，第一家有毛巾有茶水的餐厅，还是第一家展示生猛海鲜、第一家从早茶一直营业到夜宵的餐厅，这是香港人黄楚清开的一家有浓郁港式风格的餐厅。     

中西结合,海派风味——关于T8的调料

现在,上海最时尚的地方要数新天地了,中外餐厅和商店都趋之若骛。在租金绝高的地方开饭店,要保证菜肴质量,这是极为重要的,几乎成了餐厅经营者的战略。 上海人现在赶时髦,要吃西餐,不过对西餐的腥味还有些不习惯。西餐的烧法与中餐完全不同,多用烩、煮或烤,主要靠沙司(浇头)来调味。 新天地里有一家叫T8的餐厅,是西餐的,主人去开店时,了解到上海的主题餐厅很多,如专门美式,专门法式等等,就采取了入取我舍的办法,设     

日式美食和鸡尾酒的碰撞

2008年2月18日作为中国第一家纽约风格的SUSHI＆MARTINI餐厅——BLU SUSHI餐厅在上海正式开张。BLU SUSHI融合现代日餐和马天尼鸡尾酒,为上海这个国际都市注入全球领先的餐饮理念和潮流。     

众神恩赐的希腊葡萄酒——访希腊美迪特拉酒庄的Dimitris Gouravas先生

近期，在上海举办的SIAL China 2012展览会上，希腊出口促进组织率领15个希腊贸易公司和生产商华丽亮相。在众多希腊特色产品中，希腊葡萄酒带给我们不仅是享受，还有更多的惊喜和感动。     

春餐厅

提到上海的妈妈菜,那么藏在新锦江、花园饭店以及迪升后面挤在陕西路和茂名路之间的只有短短百余米的小街——进贤路,是不可错过的地方。而这条充满老上海生活气息的小路也因其东端的三家老上海餐厅——茂隆、兰心和春餐厅而为人们熟知。     

资讯

在成功举办了2届北京餐厅周后,来自上海、北京和广州的超过175家顶级餐厅已经确认参与第二届中国餐厅周。本届中国餐厅周由DiningCity携手花旗银行（中国）信用卡呈献,将于2013年3月4日至10日举行。在为期一周的活动中,每家参与活动的餐厅将奉上一份为餐厅周特制的三道菜午餐与晚餐菜单,午餐人民币78元起,晚餐人民币99元起。     

品幑派艺术食天地精粹

据说，上海的石库门是当年在传统徽派建筑的基础上结合了西式排屋的特点，经过数次改良而成。时至今日，就在上海，在这钢筋丛林之间、玻璃幕墙之内，还有这样一家以原汁原味的徽派建筑元素为店面特色的餐厅-“品粹”生态宴主题餐厅。餐厅毗邻卢浦大桥和徐汇滨江，与黄浦江只一箭之遥。若身处临江的包间，江上行船与对岸的世博园一览无余，气象万千尽收眼底。     

怀旧餐厅热起来

营造怀旧情调.品味经典菜肴的特色餐饮正在京沪两地悄然兴起,它的出现为热闹的餐饮业又增添了一道靓丽的景观.这种餐厅以定格在特定年代的怀旧.吸引了这一时代的向往族和怀旧族,并形成了独有的特色.北京丽都假日饭店老上海餐厅便是其中之一.景致怀旧,菜味地道,是该餐厅的特点.走进餐厅,迎面扑来的是一股古色古香的典雅气息,大上海的老照片,配以仿古色彩的装璜和穿着对襟衫和裙的眼务员.从演艺小     

夏宫:淮扬菜里的帝王风范

八大菜系,你方唱罢,我登场,各领风骚数十载,而淮扬菜更是个中翘楚。当然,要吃地道的淮扬菜当然也不需要跑到扬州这么远,坐落在中国大饭店的夏宫餐厅已绝对够正宗。每天火暴的排队场面,很难想象这是隐藏于五星级酒店的餐厅,倒像极了热闹的社会酒楼场面。只是,这时候吃的是奢华、舒适和正宗好味道。     

网上传真

上海网络餐厅亮相 在上海长乐路，一家网络餐厅吸引了众多网民。 点菜一般要找传者，但在这里，顾客动动手指，点击鼠标，便可浏鉴览餐厅的菜肴、价格，随意选择。等待上菜的时刻，可以上网浏览，并在显视频点播，不会有寂寞的感觉。席间，可以浏览新闻、体育赛马、娱乐信息和商务要闻等，也可以点播节目。 由上海美亚在线投资的长乐苑餐厅，将网络、餐饮和娱乐相结合，接入了１５５兆宽带网，每个桌上都有手提电脑，网民点击后，便可在网上点菜、订座，并能及时看到点菜总价。 广州风靡新疆菜 五一期间，广州各大饮食市场异常火爆。位于广…     

粤味飘香

<正>北京首都机场东海康得思酒店宣布旗下明阁餐厅经过全新升级后,现已在北京全新亮相。与其在香港和上海的同名米其林餐厅一脉相承,明阁餐厅以新鲜上乘的食材入馔,呈献令人回味的经典粤菜。北京明阁餐厅势必成为京城美食新焦点,吸引本地食客及下榻酒店的全球客人。     

闻香下马or过而不入 面对人满为患的热门餐厅你会怎么办？

现在的上海人对于这样的热门餐厅持有什么样的观点呢？通过以下的调查,我们可以了解一下消费者对上海餐厅的看法。[编者按]     

业界活动

上海八餐厅举办欧洲美食节上海八家高级餐厅在3月21至27日推出融汇欧洲与中国美食传统的特别菜肴。为期一周的欧洲美食节由欧盟农业委员达契安·乔罗什先生在访问上海期间启动,该活动旨在展示和推广欧洲经典美食。随同乔罗什委员访华的商业代表团由30位欧洲食品