牙好，胃口就好

爱牙日经常被人们忽略，但对我们热爱美食的人来说却是个值得关注的日子。要想一直拥有好的胃口。吃嘛嘛香，就应当在平日里增强口腔健康观念和自我口腔保健的意识，并重视口腔预防工作。     

辛辣鲜香 好味多磨

香料之王胡椒从中世纪以来一直占据着欧洲香料贸易的主导地位。以胡椒为代表，香料曾经被认为是和黄金一样珍贵和稀有，是财富的象征。味好美推广厨师宓君巍为你带来胡椒的美味乐趣。     

易服、美式一个都不少

09 S／S是CdG HOMME PLUS玩“男装裙”玩得彻底的一季,但归根究底我们并非苏格兰男人,没有那样的民族习惯,男生穿裙子始终不易被大众接受。还好,将女性时装元素注入男装的舞台．HOMMEPLUS并没有一面倒．将男生彻底的“变性”。只是在长、短裙成为男装一部分的同时．以贴身长裤打底营造层发的视觉效果．感觉上多少有些娇俏,却又不至于硬把女装生套到男生身上。     

百岁老人养生秘诀 能吃能喝胃口好

正前不久,笔者慕名来到四川省成都市天府新区华阳街道办天顺街10号的欣园小区,在一幢二楼,敲开了今年已101岁老人刘绍芳的家门。老人的四女儿,今年已65岁的李加珍来开门,当笔者说明来意,李加珍说妈妈吃了午饭就睡午觉了,等一会儿她就醒了。十来分钟后,正当我们聊得起劲,不用人搀扶,刘绍芳老人自己从卧室来到堂屋,边走边咧着嘴笑着说道:小同志,你     

亚铵法造纸非常好,对工农业的好处都不少

亚铵法造纸,一般是用氨水或碳酸氢铵吸收工业废气中的二氧化硫制成亚硫酸铵(简称亚铵),用以蒸煮纤维原料除去其中各种非纤维素分离出纤维素制浆造纸的一种先进方法,制浆废液是优质肥料,不污染农田。外国也很重视这种方法,加拿大五十年代开始试用,到一九七○年已能用此法生产人造纤维浆粕;美、苏、英、法、挪     

科技型蔬菜——美味与健康都不少

随着食品科技的不断发展，国内外市场推出了许多新型蔬菜，丰富了人们的餐桌。这些蔬菜采收后经过特殊的加工处理，保持新鲜、极具营养、食用方便，味道可口、易于保存且价格适中。有些新型蔬菜还是利用最新技术，专门根据某种特定需要而培育出来的，它们一经上市就受到了广大消费者的欢迎。     

牛奶营养虽好饮用学问不少

A小姐经常去超市买牛奶,但面对琳琅满目的牛奶,她却不知道该买纯牛奶还是鲜牛奶.从字面看,各有各的优势.最后,她往往是买纯牛奶,因为她觉得,纯牛奶肯定比鲜牛奶质量好,营养价值高.     

Bon appetit，祝你胃口好!

电影中的美食,在每秒24格的运动中散发着摄人的魅力,然而大屏幕的距离过于遥远,可望而不可即,甚至因为电影主题往往过于载道,令人在思索中忘记了食物的本意。而电视剧中的美食,因为电视荧屏的小而精巧,家常而温馨,基有些平庸、世俗,而这正是美食在日常生活中的作用,提醒我们活着,而且活得很丰盛。     

日本饮食:重醋轻盐

近几年来,日本人的饮食出现一种重醋轻盐的倾向。各种醋食品在日本大街其道,风靡全国。含醋饮料也应运而生,很快受到日本人的欢迎。 在日本菜品中,有一种历史悠久的醋酸菜,如老哈醋酸菜,扇贝醋酸菜、小海带、黄瓜醋酸菜等,如今的日本人,几乎每餐必备。醋已成为日本人烹调时一种很好的、常用的调味品,许多菜肴中都加点醋进行调味。含醋饮料在日本面市的时间还不长,但消费量的增长速度之快,超过了其它饮料。可以说,日本人已掀起了“食醋风”。 日本人认为,醋是名副其实的“食总管”。做菜放醋、不但可以使食物易煮料,而且还可以…     

宗庆后：不少食品安全问题都是有人故意炮制

宗庆后：食品行业永远是朝阳产业在日前举办的第六届人民社会责任奖颁奖盛典上,杭州娃哈哈集团董事长宗庆后获得＂2011年度杰出贡献人物奖＂。对于这个荣誉,宗庆后表示：＂社会上每个行业都有比我贡献更大的杰出人物,我只能算是企业界比较勤奋的一个。＂     

筒仓储盐效果好

本文通过对该厂筒仓储盐模拟试验情况的介绍和阐述,用数据和事实说明简仓储盐是切实可行的,效果是好的,且具有占地少,损失小,费用低,效益高的特点。日前正在建设生产用的储盐筒仓。     

浅谈大水分 大温差酿好醋

固体倒缸（池）法制醋，几经改进，现已固定了一般操作规程。但在生产实践中我们发现破常规，大水分，大温差时产品出率高、风味好。通过试验，取得了明显效果。在此谈点浅薄看法，仅供参考。固体食醋生产过程，即以糖化酶（曲）、酒精酵母、醋酸菌为主体，其它诸菌也参与的复杂的生化反应及合成、分解等化学反应的过程。在整个反应过程中除淀粉水解成糖，糖酒化成酒精，酒精氧化成醋酸主要过程外，还有酯化等其它复杂的产物生成过程。从量和速度来看，可视为先糖化、再酒化，最后是醋酸氧化。但实际上存在着多边发酵，自始至终都存在着这三…     

放味精的菜再放点醋好

味精的化学名称叫谷氨酸钠,它能水解成谷氨酸,谷氨酸是氨基酸中的一种,它具有强烈的鲜味.你如果在放味精的菜肴里再放点食醋就会使菜肴的味道更美,因为谷氨酸钠,     

大家都来关心盐的出路

我国盐的分配基本上是以民食为主,出口和制碱为辅。食用盐八二年为672万吨,而出口是有限的,近几年不会超过100万吨,因而盐的出路只有发展化工制碱。80年化工制碱用盐604万吨,而美国制碱用盐大约2500万吨/年(82年天然碱达750万吨)。制碱用盐比例较大,每吨烧碱耗盐1.8吨,每吨纯碱耗盐1.6吨,说明生产碱可以成倍地消耗盐。长期以来,碱在国内外均为短线产品。我国人均     

以酒糟为填充剂做醋效果好

<正> 近几年来,在传统酿醋工艺的基础上,利用废酒糟代替玉米芯作填充料做醋获得成功。此工艺具有以下几方面的优点。 一、降低了生产成本。用玉米做填充料,收购价为0.1元/kg,每吨合成料需用玉米芯300余kg折款30元(包括电费1.2元)。而用废酒糟做填充料,每吨合成料仅用填充料款6元。以前每生产500kg醋需人工100个,而现在仅需80个。     

苦瓜醋的体外抗氧化及胆酸盐结合能力研究

该研究以苦瓜为原料,选用乳酸菌、酵母菌、醋酸菌混合发酵苦瓜,制备苦瓜醋,对苦瓜发酵过程中的部分理化指标以及发酵前后的体外抗氧化活性和对胆酸盐的结合能力进行研究。结果表明,苦瓜发酵过程中总糖含量、pH呈不断下降,总酸含量呈不断上升,乙醇含量呈先上升后下降趋势;多酚、黄酮含量分别比发酵前提高了45%、117%,乳酸、琥珀酸、乙酸、丙酸含量上升,粗多糖、草酸、酒石酸、富马酸含量下降。苦瓜发酵后对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、超氧阴离子自由基的清除能力及结合甘氨胆酸钠、牛磺胆酸钠的能力显著增强（P＜0.05）,对羟基自由基的清除能力也优于苦瓜原液。     

少吃盐 吃好盐 健康用盐从你我做起

7月29日,由广东省预防医学会牵头主办的"广东省减盐行动"媒体宣传发布会在珠岛宾馆举行。广东省卫生厅副厅长廖新波和中山大学公共卫生学院教授苏宜香、广东省疾控中心慢性非传染性疾病预防控制所副所长许燕君、广东省心血管病预防研究办公室主任刘小清等专家出席发布会。据统计,广东省18岁以上居民高血压患病率为20%,近七成人每天吃盐     

随好随差，都是心意

还记得十多年前，一个香港客户带来两封蛋卷，说是给大家的手信．我们在办公室里分吃了，然后翻来翻去看空盒子，颇疑惑地互相问：“信呢……”那时候不知道广东话中，对于从外地带来送人的礼物都叫“手信”，而不是真的信。