中国白酒贮存陈酿变化规律研究品评会在江南大学召开

据《中国酒业协会CADA》报道,2020年12月13日,由中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会组织,江南大学承担,四川宜宾六尺巷酒业有限公司协办的“中国白酒贮存陈酿变化规律研究”品评会在江苏江南大学召开。江南大学副校长徐岩、中国酒业协会技术委员会原副主任赵建华、四川郎酒集团有限责任公司白酒首席品酒师沈毅、江苏今世缘酒业股份有限公司国家级白酒品酒委员周维军、劲牌有限公司国家级白酒品酒委员乐细选等知名专家和评委出席了会议。品评会由中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会秘书长葛向阳主持。     

醉心科研！李富强匠心守护“舌尖上的宋河”

<正>李富强男中共党员,现任河南省宋河酒业股份有限公司总工助理、科研中心主任,“中酒协”、“中食协”双料国家级白酒评委,高级品酒师,周口大工匠,河南省白酒品酒大师,河南省酿酒行业技术能手,中国酒业协会白酒中青年专家,河南省白酒优秀青年专家。     

邱声强:今生只做“酿酒人”

邱声强男,中国共产党党员,大学文化,1976年10月出生,籍贯四川泸州,国家一级酿酒师、高级品酒师、白酒行业职业技能教师、四川中国白酒金三角酿酒大师、四川省酿酒大师,四川省第七、八届白酒评委、酿酒工程师,曾任丰谷酒业生产副总经理,现任四川省酒业集团副总工程师、川酒研究院副院长。     

中国白酒创新发展论坛在今世缘举行——“煮酒论道”话未来再创“十年黄金期”

5月28日,在江苏今世缘酒业股份有限公司总部参加中国白酒业泰斗沈怡方、著名白酒分析专家金佩璋夫妇八十寿诞庆典暨《酒道人生》首发式和“今世缘发展战略研讨会”的近百名知名白酒专家、酒企老总、营销策划专家,欢聚今世缘会议中心,出席同日下午举行的“‘煮酒论道’话未来——中国白酒创新发展论坛”。     

四川省酿酒研究所联合中酒协和酒仙网开启“互联网+”中国白酒品酒师培训工程

正本刊讯:2015年12月27日,中国酒业协会、四川酿酒研究所和酒仙网联合举办的"互联网+"中国白酒品酒师万人培训工程启动仪式在北京召开。中国酒业协会副理事长刘秀华、四川酿酒研究所所长吴亚东、酒仙网董事长郝鸿峰等领导出席了会议。这是中国酒行业在品酒师培训上的首次"互联网+"实验,也是酒类电商行业翘楚酒仙网与酿酒技术权威川酒研所联手,担当起人才培训的重任,更是一次富有意义的白酒品酒师"互联网+"教学的积极实践。据悉,面向此次即将启动的"互联网+"中国白酒品酒师培训,酒仙网将利用平台大数据优势、精准服务于对白酒培训感     

贵州省质检院仁怀分院2019年“大酱仁”第八届品酒师培训考核培训班成功举办

<正>本刊讯:由中国酒业协会和贵州省产品质量监督检验院仁怀分院联合举办的2019年"大酱仁"第八届国家白酒三级品酒师资格考核培训班于2019年10月29日至11月3日在仁怀国家酒检中心顺利举行。本次培训班邀请到的授课专家有:中国酿酒大师、茅台集团原副总经理、总工程师吕云怀,国家一级品酒师教师、贵州省酿酒工业协会副秘书长、专家组秘书长、《酿酒科技》总编黄平,国家特邀评委、贵州董酒股份有限公司副总经理、总工程师李其书,酱香酒酿酒大师、国家一级品酒师、国家白酒评委蔡天虹,贵州省产品质量监督检验院仁怀分院副院长、国家一级品酒师徐兴江、贵州省产品质量监督检验院仁怀分院副院长、国家一级品酒师陈仁远。     

卢中明:从中国首席评酒师到丰谷“掌舵者”

<正>卢中明男1975年11月生,中共党员,工程硕士、四川轻化工大学硕士生导师、高级工程师;中国首席白酒品酒师、国家级白酒评委、四川中国白酒金三角酿酒大师、成都市政府特殊津贴专家;中国酒业协会白酒分会技术委员会委员、中国酒业协会名酒收藏委员会委员、中国酒业协会白酒标准化技术委员会委员、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室专家委员会委员、四川     

“国台杯”酱香型白酒行业首届全国青年品酒师职业技能大赛在仁怀举行

正本刊讯:2018年7月12日至13日,"国台杯"酱香型白酒行业首届全国青年品酒师职业技能大赛在仁怀进行。100名品酒师在仁怀现场竞技,比拼白酒品评技艺。这次酱香型白酒的品酒师技能大赛由遵义市酒业协会特邀国家评委、酿酒大师吕云怀、黄平、彭茵、李其书、蔡天虹、徐兴江、屈午共7名白酒专家组成裁判组对本次技能大赛进行严格的裁定。"国台杯"酱香型白酒行业首届全国青年品酒师职业技能大赛,在中国酒业协会、贵州省酿酒工业协会指导下,由贵州省质检院仁怀分     

龙门福地“龙香型”白酒专家品鉴会暨酒与文化健康论坛在哈尔滨举办

正本刊讯:9月1日,由中国饭店协会、黑龙江省商务厅主办,北大荒文化创意产业集团和龙门福地酒业承办的"龙门福地‘龙香型’白酒专家品鉴暨酒与文化健康论坛"在哈尔滨举办,数百名来自全国各地的白酒爱好者参与本次活动。中国著名白酒专家高月明,中国酿酒大师、黑龙江酒业协会会长赵志昌,中国白酒国家评委、中国评酒大师高军、侯晓波,黑龙江省中医药大学教授郭伟光,中国白酒国家评委、中国白酒工艺大师曹中民,黑龙江质量检测院副院长佟小芳,资深品酒员、黑龙江省工信委食品     

中国白酒知名专家——张国强

张国 强 男 50岁首届中国酿酒大师,中国白酒专家委员会委员、技术委员会委员,中国白酒突出贡献科技专家,酿酒高级工程师,高级品酒师,现任安徽口子酒业有限公司董事、常务副总经理,中国标准样品技术委员会酒类分技术委员会副秘书长,安徽省酒业协会常务理事、专家委员会主任,安徽省品酒师考核委员会副主任.     

李绍亮木讷的酒老虎

10月21日,由中国轻工联合会和中国酒业协会共尉举办的首届“中国首席白酒品酒师颁证大会”在北京举行。全国仅有46位行业领军企业的技术专家获得“中国首席白酒品酒师”证书,受聘为首席白酒品酒师。而来自豫酒之乡的宋河酒业股份有限公司总工程师李绍亮成为河南第一个、也是唯一一个首席白酒品酒师,在领奖台上备受瞩目。     

江苏举行白酒品酒职业技能竞赛

本刊讯：2010年8月25日,由江苏省财贸轻纺工会、江苏省职业技能鉴定中心、江苏省酒类行业协会联合举办的“国缘杯”第二届江苏省白酒品酒职业技能竞赛在江苏今世缘酒业有限公司拉开帷幕。来自江苏今世缘酒业有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、江苏双沟酒业股份有限公司、江苏汤沟两相和酒业有限公司、江苏分金亭酒业有限公司、江苏人酒业有限公司等单位的30名品酒员参加了竞赛。     

今世缘国缘酒走向国际舞台

在外交部的关心和支持下,经过淮安市政府的努力争取和积极推动。今世缘酒业有限公司生产的国缘酒正式成为中国外交部和中国驻外使领馆接待用酒。今世缘国缘系列酒是江苏今世缘酒业有限公司2008年推出的高端新品。它链接酒文化与治国安邦之真谛,倡导事在缘随,主张国强缘盛,弘扬人本精神：以“成大事,必有缘”为品牌价值主张,秉承“国强缘盛,酒浓情深：今世有缘,相伴永远”的品质,被国内白酒专家誉为“21世纪中国白酒经典之酿”。     

2019第四届中国白酒学术研讨会成功召开

为进一步推动我国白酒行业动能转换、转型升级,加强白酒基础理论和应用技术研究的推广应用,提升我国白酒的现代化水平,在前三届“中国白酒学术研讨会”成功建立的白酒技术交流平台上,由中国酒业协会指导,江南大学主办,江苏今世缘酒业股份有限公司承办、中国蒸馏酒产业技术发展委员会协办的“2019第四届中国白酒学术研讨会”,于10月26日-27日在江苏今世缘隆重召开。     

中国白酒中青年专家——赵德义

赵德义男1967年生,汉族,中共党员,大学学历,系国家白酒评委、高级工程师、高级品酒师、高级酿酒师。1985年参加工作,历任车间技术员、副主任、主任,现任山东景芝酒业股份有限公司副总经理。生于酒镇、成长于酿酒世家、因做酒而成名,赵德义今世注定与酒有缘。从一个普通的酿酒技术员到企业的技术负责人,他一干就是二十六年。二十六...     

匠心出国缘——时光缔造 品质为尚

日前江苏省政府下发《关于表彰江苏大工匠、江苏工匠获得者的决定》的文件,江苏省淮阴商业学校孙传虎、江苏今世缘酒业股份有限公司吴建峰、淮安区博里镇文化站潘宇3人获评"江苏工匠"。今世缘酒业副董事长、副总经理吴建峰博士,作为中国白酒大师,从事酿酒技术研究工作三十余年,围绕我国传统固态发酵安全与过程装备在现代化发酵模式下的重大关键、基础性和共性问题进行攻关,取得重要成果。     

景芝酒业演绎中国芝麻香型白酒传奇

2013年6月5日,中国酒业协会在山东景芝酒业举行了《中国芝麻香型白酒发展白皮书》发布以及中国白酒158计划"景芝酒酿造机械化自动化的研究应用"项目的技术鉴定会。中国酒业协会理事长王延才,江南大学副校长徐岩,中国酒业协会白酒分会副理事长赵建华,中国酒业协会白酒分会秘书长宋书玉,茅台酒厂名誉董事长季克良,宜宾五粮液集团有限公司名誉董事长王国春,中国著名酿酒专家:沈怡方、高月明、庄名     

第三届“大酱仁”国家品酒师资格考核培训班于仁怀举办

正本刊讯:2018年4月9—15日,由中国酒业协会和贵州省产品质量监督检验院仁怀分院共同主办的第三届"大酱仁"国家品酒师资格考核培训班于酒都仁怀举办。来自仁怀市酒类相关企业及全国各地近160名学员参加了本次培训考核。本次培训班邀请到的授课专家有:中国酿酒大师、遵义市酒业协会会长吕云怀,贵州省白酒专家、《酿酒科技》总编黄平,国家评委、贵州省董酒股份有限     

“适量饮酒 快乐生活”科普大讲堂成功举办

本刊讯:据《中国酒业协会官网》报道,2020年2月19日—21日,由中国酒业协会主办,大家酒评协办的“适量饮酒快乐生活”《中国酒业科普大讲堂》全面开讲。3天时间,以院士领衔的9位酒业权威专家分别进行直播课程,吸引了近10万人次关注。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉,针对广大酒业人士和酒类爱好者提出的疫情对白酒行业的影响,白酒如何更好国际化,如何区分白酒香型,白酒集中化的利弊,年份酒标准如何监督等疑问进行了详细解答。国家葡萄酒产业技术体系首席科学家段长青从葡萄酒概况,葡萄酒种类与酿造,葡萄酒的保健与饮用三方面介绍了葡萄酒的魅力。并为观众介绍了葡萄酒的相关科普知识。原茅台集团董事长、酿酒大师季克良从茅台酒出发,简述了以茅台为代表的酱香型白酒工艺特点。并就大家关心的酱酒热潮等热点事件进行了详细说明。江南大学副校长、博士生导师徐岩从中国白酒的风味感知特征、中国白酒风味特征、中国白酒代谢特征三方面讲述了中国白酒风味感知与品质奥秘。     

关于聘任中国酒业协会2015届国家级白酒评酒委员的通知

正中国酒业协会中酒协[2015]84号各有关人员:2015年第三届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛已经结束,根据2015年全国酿酒行业秘书长工作会议精神,中国酒业协会决定聘任2015届国家级白酒评酒委员,聘任人员名单如下: