大和民族饮食长寿11法

日本是世界上的长寿国家，有关专家在总结了日本人饮食习惯后，找出了11种日本式吃法，也许这正是大和民族的长寿之道。     

冲绳人长寿秘方食中寻

冲绳人长寿秘方食中寻日本是世界上的长寿国之一，而冲绳又是日本的长寿县。冲绳人为什么能长寿？据东京都老人综合研究所的调查研究发现，这与他们的饮食有关。那么，冲绳人爱吃哪些长寿食品呢？主要有：猪肉。凡是猪身上能吃的东西，冲绳人都吃，连猪血也不浪费。在冲绳...     

多吃发酵食品抗衰老

日本人长寿，离不开发酵食品 中国人提起日本莱的时候，想起的就是生鱼片、寿司之类的食物，可是实际上日本人并不是天天吃这样的食物。真正每天的饮食当中不可缺少的东西是味噌汤、泡菜，在日本东部地区不可缺少的还有由黄豆发酵而成的纳豆。可以说，真正的日本食文化就是发酵文化，而日本人的长寿，也和每天吃发酵食品息息相关。     

长寿秘诀五味调和

日本东北大学医学博士曾历时三十年,走遍了日本长寿人居住的地区。经实地考察引证,总结发现这样一个规律,饮食和调料对长寿具有如下决定性的意义: 1,稻米吃得多了和盐分摄取多了——短寿 2,多吃水产鱼类少吃水果蔬菜——短寿 3,水产鱼类和水果蔬菜吃得多——长寿 4,常吃海藻类食物和调味料——长寿 5,多吃豆酱、豆制品和水果蔬菜——长寿 博士列举上述五种饮食调料的组合,并一言以蔽之,认定其或导致短命,或使人长寿,似乎有些偏颇。但是应该说明的是,这位博士研究的对象是生活在日本国土上的长寿居民,研究的前提出是排除其他因素。而仅从日常饮食与调料方面来研究与寿命显著相关的特点。如果借助他的观察视线来审度研究对     

发酵食品保健养生

日本是世界上长寿国之一,他们每天的餐桌上总是离不了味噌汤、泡菜及由大豆(或黑豆)发酵而成的纳豆(豆豉)制品,这说明日本人的长寿和每天吃发酵食品密切相关。     

恭禧健康 年年有鱼

经科学考察，爱斯基摩人是世界上冠心痛发病率最低的民族，糖尿病的患病率极低，科学家们认为，这是他们以食鱼肉为主的结果。日本是世界上著名的长寿之国，在众多长寿的因素之中，有一个十分重要的原因是日本人普遍喜欢吃鱼，一些著名的营养学家认为，鱼是日本人的长寿之友。     

欲长寿 常吃鱼

人人都希望自己健康长寿，那么，怎样才能健康长寿呢？各说不一，但有一点是肯定的，那就是要经常吃鱼。大家都知道日本是世界上著名的长寿之国。一些著名的营养学家认为，日本人普遍喜欢吃鱼，鱼是日本人的长寿之友。     

日本人长寿的11条饮食经验

日本人长寿的一个主要原因是注重饮食、均衡膳食。     

吃得太饱,后患无穷

日本一项研究表明：吃得太饱，细胞变“懒”。日本东京发表的一研究成果指出，男性吃得太饱，会造成抑制细胞癌化的遗传因子活动能力降低，增加其患癌的概率。这项研究以58名男性为对象．研究人员调查了他们的饮食习惯，发现”每顿都吃得很饱”的人和”基本上只吃八分饱”的人相比．前者的细胞发生了变异．是导致癌变几率增加的主要原因。     

养生也要严把入口关

我们小区住着一户日本人，主人曾是北海道一所中学的校长，已经86岁高龄了，但他步履轻盈，动作麻利。我知道日本是名列当今世界长寿国家之首，便向他请教养生之道，这位来自北海道的日本老人爽快地用生硬的汉语作答：“中国人说的‘病从口入’是很有道理的，注重膳食、均衡营养确实是人们的长寿之本l”他说他们家族已拥有好几位百岁老人了，他结合自家实际情况向笔者介绍了10条日本民众饮食方面的一些经验。     

要营养还是要“排场”

中国人平均寿命比日本少9年,日本人长寿的原因与饮食有着密切的关系。日本人的一个饮食特点就是没滋没味,他们的烹饪方式主要是生食和蒸煮,新鲜的蔬菜只撒少许     

日本人的长寿与肉类

日本人的长寿与肉类王仲礼（山东轻工业学院，济南２５０１００）一、日本平均寿命同动物蛋白的摄取量正相关东京都老人综合研究所的医学博士柴田博说：“第二次世界大战后，日本人的寿命出现了飞跃的增长，这主要是日本人大量食用肉类、牛奶等动物蛋白的结果。日本人的平...     

多吃发酵食品抗衰老

日本人长寿,离不开发酵食品中国人提起日本菜的时候,想起的就是生鱼片、寿司之类的食物,可是实际上日本人并不是天天吃这样的食物。真正每天的饮食当中不可缺少的东西是味噌汤、泡菜,在日本东部地区不可缺少的还有由黄豆发酵而成的纳     

多吃发酵食品延缓衰老

日本人长寿,离不开发酵食品中国人提起日本菜的时候,想起的就是生鱼片、寿司之类的食物,可是实际上日本人并不是天天吃这样的食物。真正每天的饮食当中不可缺少的东西是味噌汤、泡菜,在日本东部地区不可缺少的还有由黄豆发酵而成的纳豆。可以说,     

日本人长寿全球第一

正近日,世界卫生组织(WHO)在日内瓦发布最新报告《世界卫生统计2018》。其中,在此份报告中,备受关注的是"长寿排行榜"——平均预期寿命指标。在各国预期平均寿命排名中,日本蝉联第一,专家通过对冲绳等地百岁老年人生活方式等进行研究发现,日本人长寿有10个秘诀,其中9个与吃有关,看了让人不得不服。     

乳酸菌活菌制剂及开发

人类对乳酸菌的应用由来已久,真正产生浓厚兴趣的还是本世纪的事。本世纪初,俄国微生物学家,诺贝尔生理学及医学奖获得者,MeyHNkoB教授,在考察和研究了保加利亚一带长寿地区人们的生活习惯后得出结论:这一代人长寿的原因是与它们长期饮用酸奶有关,从而发表了著名的“长寿说”。该学说曾在世界上产生了很大的影响。但其后人们证实保加利亚人在30年代死亡率高于德、法等国,从而动摇了这一学说,直到60年代德国科学家Haenel和日本     

吃素不一定能长寿

吃素不一定能长寿客小翔吃素能长寿，这是一般人想当然的。世界卫生组织曾对３５个国家的中年以上人群进行冠心病死亡率的调查表明，常吃含丰富饱和脂肪酸食物的美国人、芬兰人最高，而以饮食习惯中含动物脂肪最少的日本人最低。进一步的动物实验也证明，用胆固醇含量很高...     

饮食与长寿三题

鱼和豆类益长寿已故的日本东北大学名誉教授近藤正二研究发现,摄取过量的稻米可使人早老短命,因为凡摄米过多都要辅以食盐,结果使脑中风增多。长寿地区往往是大豆或鱼类供应充裕的地     

纳豆——神奇食品

纳豆是以大豆为原料,经纳豆菌发酵而成的食品。日本是长寿之国,人们在盼望长寿的同时,不希望出现痴呆症更不愿成为植物人。因此,科学的饮食生活极其重要。纳豆含有增强大脑活力不可缺少的卵磷脂、溶解血栓防止老化的纳豆激酶、防止痴呆症的维生素B及能使肠胃保持活力的低聚糖,被日本人视为具有魔法般的力量。纳豆在日本已有二千多年的历史。据传,在绳文时代末期,我国水稻栽培法传入日本,日本人开始食用纳豆。在绳文时代末期弥生时代初期,日本开始栽培大豆。当时,使用陶器煮大豆,未等煮熟,陶器已烧坏。为了缩短煮熟时间,人们预先将大豆捣碎,…     

长寿食品——银鱼

日本是世界上最长寿的国家之一,而向岛居民长寿率又居于日本之首,他们的主要长寿饮食之一便是吃银鱼一类的海产品。在日本1981年底一期出版的《治疗》杂志上,报道了一位102岁的妇女,由于吃了酸败食物而中毒死亡。在其死后的长寿因素的调查中发现,她终生喜欢吃银鱼,几乎每餐必备。因食用银鱼其全部等于把一个生命的机体全部吃下去,近乎于完全营养,很有意义。