乳母膳食与母婴营养关系的研究进展

乳汁的分泌量和乳汁内的营养成分与乳母的营养状况密切相关。本文分析总结了我国不同地区的乳母膳食结构差异以及中国母乳营养数据库研究进展,并重点分析了乳母膳食对乳量的影响、乳母膳食对母乳营养成分的影响以及乳母膳食对婴儿生长发育的影响等方面的研究进展,以期为乳母营养干预和饮食指导提供参考。     

山东城乡乳母维生素B_1、B_2和烟酸膳食摄入情况对比分析

日的:调查城市及农村乳母维生素B1、B2和烟酸的膳食摄入情况,了解城乡乳母的相关维生素营养状况。方法:选择山东省某城市和农村0—2岁婴幼儿健康母亲(乳母)为调查对象,共92名;其中,某城市乳母34名、某农村乳母58名。采用食物频率法收集调查对象消费的食物种类,24h膳食回顾法收集调查对象维生素B1、B2和烟酸摄入情况;通过膳食多样化评分(DDS)对其日常膳食摄入水平进行分析与评价。结果:食物消费种类结果显示,城乡乳母均以粮谷类、蔬菜类消费最高,达到90%以上。城市乳母豆类消费较低,仅为61.8%;蛋类和奶及奶制品类每日摄入量较高,分别达到109.38g和220.12g;豆类及豆制品类摄入量偏低,仅为28.55g。农村乳母粮谷类每日摄入量较高,达到374.44g;畜禽肉类和鱼虾类摄入量偏低,分别仅为26.44g和20.19g。对比分析结果显示,农村乳母膳食中粮谷类摄入量高于城市乳母,而畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶及奶制品和水果类摄入量却明显低于城市乳母(P均0.05)。膳食多样化评分(DDS)结果显示,城市乳母DDS评分平均为7.24,农村乳母DDS评分平均为5.26;城市乳母得7分所占比例较高,达32.4%,而农村仅为9.0%;城市乳母烟酸量摄入量较为充足,达到RNI的80%以上,维生素B1、维生素B2摄入不足,分别达到RNI的65%、77.6%;而农村地区乳母维生素B2、烟酸均不足,分别仅达到RNI的20%、39.9%;城市乳母维生素B2、烟酸摄入量明显高于农村乳母(P均0.05)。结论:城乡乳母膳食多样化差异显著,农村乳母膳食多样化水平更低,农村乳母维生素B2、烟酸缺乏,与膳食结构较单一有关,城乡乳母膳食结构有待改善。     

初为人母应知应会

母乳是婴儿最理想的天然食品,乳母摄入的营养素是合成乳汁的原料,乳母的营养需要,实际上包括了乳母本身的营养需要和哺乳期间婴儿的营养需要;因此,乳母的膳食营养要注意以下几点: (1)增加热能摄入量。哺乳期母亲的热能消耗除婴儿所需外,还包括乳汁分泌活动消耗、基础代谢增加所需和哺育婴儿劳动消耗等,需要量增加,但乳母的热能供应比平时增加多少,应根据泌乳量及乳母体重来定。我国营养学会推荐乳母每日热能供给量比平时多增加3.3兆焦耳(802千卡)。     

中国三城市乳母自我营养认知状况及营养摄入情况调查

目的:了解中国城市乳母对自身营养状况的认知,比较自我营养认知对膳食的影响,并探索影响营养认知的相关因素。方法:采用多阶段整群抽样法,调查我国北京、广州、苏州等3个城市的乳母,共计580人。通过问卷询问乳母"是否认为自己现在存在营养不良",并调查其自认为缺乏的营养素以及调补的方法。采用24h膳食回顾法调查乳母营养素的摄入情况。结果:20.3%的乳母自认存在营养不良,其中33.1%的乳母认为钙缺乏,食补是乳母选择调补的首要方法。"自认为营养不良"者,有较多人钙、锌摄入情况良好,但同时也摄入更多的能量,且体重滞留数显著较高。学历较高的乳母认为"自身存在营养不良"的比例较高(P=0.013)。结论:我国乳母对自我营养状况的认知与实际营养摄入情况存在偏差。     

我国母乳微量营养素的研究进展

母乳含有婴儿生长发育所必须的各种营养物质,不同泌乳时期或不同地区的乳母母乳内各营养物质存在一定的差异。母乳中的矿物质和维生素的含量受乳母饮食结构的影响。对我国不同地区乳母母乳内的矿物质和维生素的含量进行了分析,同时也分析了同一地区乳母母乳不同分泌期内矿物质和维生素的变化。以期为开发更近母乳,更适合中国婴幼儿食用的婴幼儿配方食品提供参考。     

不同奶量乳母营养状况的分析及对新生儿发育情况的影响

目的:不同奶量乳母营养状况的分析及对新生儿发育情况的影响。方法:选取青岛城阳人民医院妇产科2017年9月—2018年9月随机筛选的240名乳母进行观察,根据奶量情况将140名奶量充足的乳母分为奶量充足组,100名奶量不足的乳母分为奶量不足组。通过3d膳食记录法对所有乳母进行膳食调查,比较两组乳母的各类营养摄入情况、血液生化指标;观察新生儿神经发育[生理发育量表(PDI评分)、智能量表(MDI评分)]、体格发育(体重增长速率、头围增长速率、身高增长速率)、免疫系统情况。结果:奶量充足组乳母各类营养摄入量、甘油三脂、血清葡萄糖水平均高于奶量不足组,差异有统计学意义(P0. 05)。奶量充足组新生儿的MDI评分、PDI评分、体重增长速率、头围增长速率、身高增长速率均高于奶量不足组,且胃肠道及呼吸系统感染发生率更低,有统计学意义(P0. 05)。结论:奶量充足的乳母的维生素A、脂肪、热能等各类营养摄入量大,满足新生儿的营养需求,能够促进新生儿体格及神经功能发育,增强免疫功能,降低感染发生率。     

孕妇、乳母的营养与膳食指南

孕妇和乳母均为需要加强营养的特殊人群。因为胎儿生长发育所需的各种营养素均来自母体,孕妇本身也需为分娩和分泌乳汁贮备一定的营养素;乳母则需分泌乳汁来供给胎儿的生长发育。从某种程度上,孕妇和乳母的营养状况决定着一个民族的身体素质和智力素质。因此,研究孕妇、乳母的营养对优生优育有直接关系。一、孕妇、乳母的营养生理特点(一)孕期的营养生理怀孕期,孕妇在营养生理上发生了一系列的改变,突出表现为:一是母体基础代谢升高,妊娠后半期每天约增加能量需求150kcal。二是消化系统对营养素的吸收率增加。三是肾小球的滤过功能增强,只有…     

催乳食方知多少

母乳是最适合婴儿生长、发育的理想食品,凡产后能有条件哺乳的母亲,应力争母乳喂养,以保证婴儿的健康成长.乳汁的质与量和乳母的膳食营养有直接关系,若乳母营养素供给不足,则首先动用母体的营养贮备,以稳定乳汁的营养成分;若乳母营养继续不足,必将     

厦门市乳母膳食营养状况及变化趋势调查

目的 调查评价厦门市乳母膳食营养状况。方法 采用24 h膳食回顾法调查厦门市200例乳母产后第2天、第7天、第30天、第90天的饮食状况。参考中国食物成分表(2004)计算营养素的摄入量,并用膳食营养参考摄入量(DRIs)进行评价。结果 厦门市乳母动物性食物(奶及奶制品除外)摄入偏高,豆及豆制品、薯类、蔬菜摄入偏低;产后第2天、第7天、第30天、第90天能量平均摄入量分别为2 146.7、2 261.2、2 304.7、2 252.9 kcal,乳母蛋白质平均摄入量分别为113.5、129.1、126.3、112.5 g,脂肪的供能比分别达到32.7%、35.4%、36.9%、41.1%,碳水化合物的供能比分别达到45.4%、41.7%、40.9%、38.7%;乳母膳食纤维、钙、碘、维生素A、维生素C、维生素B₁的平均摄入量均低于营养素推荐摄入量。结论 乳母膳食结构不合理,部分营养素摄入不足,应适当调整膳食结构,保证营养均衡。     

早婴儿特应性皮炎发病因素探讨

目的观察纯母乳喂养特应性皮炎(atopic dermatitis,AD)患儿皮损处金黄色葡萄球菌(金葡菌)带菌率,与黄疸的相关性及乳母饮食对AD的影响,探讨上述因素在AD发病中的作用。方法由AD皮损局部、非皮损局部分离金葡菌,经皮测定黄疸指数,将乳母饮食随机分组,并与对照组进行统计学比较。结果与对照组相比,AD患儿皮损局部金葡菌比对照组升高明显,黄疸与AD的发病无统计学意义,乳母饮食与AD有关。结论AD患儿皮损区带菌率45%,黄疸与AD的发病无相关性,乳母饮食情况参与AD发病。     

催乳保健蛋研究

本文根据我国乳母日常食用蛋的习惯，在保留鲜蛋的外型结构下，了显著提高蛋中乳母易缺乏的铁、锌含量，并强化催乳成分而生产催化保健蛋的方法。     

中国10城市乳母膳食摄入与营养健康状况研究

目的:报告2019—2020年我国不同地理区域,不同经济发展水平的10个城市(北京、广州、苏州、南昌、宁波、许昌、沈阳、成都、兰州、呼和浩特)的孕乳母及0～36月龄婴幼儿的乳母膳食摄入与营养健康状况调查情况.方法:调查纳入北京、广州、苏州、南昌、宁波、许昌、沈阳、成都、兰州、呼和浩特10个城市乳母973名,按照泌乳期将...     

乳母多焦躁易分泌“热奶”

唐代大医学家孙思邈所著的《备急千金要方》指出：“凡乳母者，其血气为乳汁也。五情善恶，悉血气所生。其乳儿者，皆须性情和善。”意思是说，乳母的乳汁是由其血气转化而成的。五情善恶，都与血气化生有关。哺乳者应保持温和的心态。乳母如果阴阳偏盛，气血运行不正常，分泌的乳汁就会受到影响，甚至会直接影响到新生儿的健康成长。     

孕妇、乳母的营养与食品

妇女在妊娠哺乳期间,由于种种生理变化,及孕育胎儿、分泌乳汁的需要,对多种营养素的需要量都较正常时增加。如果孕妇与乳母营养不良,不仅影响妇女本身的健康,减低其劳动能力,也影响到胎儿、婴儿的生长发育。在此期间因营养不良所造成的缺陷,有些是永久性不能完全恢复的。因此,要改善民族体质,应自婴幼儿童、青少年时期加强营养与锻炼,而要保证婴儿营养状态良好,生长发育正常,必须自孕妇乳母时期作起,只有加强孕妇、乳母保健工作,供给合理营养及其他保健措施,才能给婴幼     

授乳期妇女的营养

为了使婴儿健康成长,母乳喂养是最理 想的方法。要保证乳汁质量,在妊娠期就应得到合理而充足的营养,使体内脂肪适量储存,为产后的乳汁分泌作好能量准备。乳母在授乳期间营养好坏,不仅关系到本身的健康,而且也关系到婴儿的生长发育。所以授乳期中营养素的需要量不仅应考虑乳母本身的     

孕妇,乳母的营养和食物选择

孕妇、乳母的饮食,除了满足自身的营养需要外,孕妇还要提供胎儿的全部营养;乳母还需要提供婴儿成长的全部或大部分营养。因此孕妇和乳母的饮食,不仅要求增加营养素的数量,并且十分需要增加营养素来源的种类和质量。例如食物中所含营养素是否容易消化、吸收;蛋白质中各种氨基酸是否平衡等,都应当全面考虑。 从孕妇本身来说,随胚胎的发育,合成代谢增强,在妊娠的后半期,基础代谢每天约增加15O千卡。对某些营养素的吸收,如铁、钙、维生素B_(12)等都较怀孕前增加,尤其是在妊娠后半期更为     

孕妇、乳母的营养与膳食指南

阐述了孕妇、乳母的营养生理特点,各种营养素的需要量及来源,并在膳食方面做出了指导。     

乳母膳食营养素摄入量与母乳渗透压的关系研究

目的：了解产后不同阶段母乳渗透压的变化及其与乳母膳食营养素摄入状况的关系。方法：对北京市顺义区的120例哺乳妇女进行问卷调查和膳食调查,计算每日膳食营养素摄入量,采用STY-2型渗透压摩尔浓度测定仪检测所收集母乳样品的渗透压,采用单因素方差分析比较产后4个阶段母乳渗透压的差异,采用多元回归分析分析乳母膳食营养素摄入情况与母乳渗透压的关系。结果：产后5d、10d、50d乳母三大营养素中蛋白质和脂肪的摄入量占总能量的比例偏高,而碳水化合物的摄入摄入量占总能量的比例偏低,多数矿物质和维生素的摄入量有不同程度的缺乏;膳食钾、铁、叶酸摄入量与渗透压呈正相关关系（P〈0．05）,而维生素B2、维生素C、维生素E、硒、锰摄入量与渗透压呈负相关关系（P〈0．05）。结论：乳母膳食营养素摄入量与母乳渗透压之间存在统计学相关性,但尚需进一步研究和讨论。     

泌乳期母乳脂肪酸变化及其多不饱和脂肪酸影响因素

采用气相色谱-质谱联用技术测定不同泌乳期母乳中脂肪酸的动态变化,并分析乳母血型、生育年龄、孕周、孕前身体质量指数（body mass index,BMI）、分娩方式和婴儿性别、胎次对成熟母乳中与婴儿生长发育直接相关的重要多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid,PUFA）,亚油酸（linoleic acid,LA）、α-亚麻酸（α-linolenic acid,ALA）、花生四烯酸（arachidonic acid,AA）,二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid,EPA）、二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid,DHA）相对含量的影响。结果显示,饱和脂肪酸（saturated fatty acid,SFA）含量在初乳和成熟乳间差异显著（P＜0.05）,单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acid,MUFA）含量随着泌乳期的延长逐渐降低,但差异不显著（P＞0.05）,PUFA含量在各泌乳期无显著差异（P＞0.05）,AA、DHA含量随着泌乳期的延长逐渐降低,在初乳、过渡乳中含量差异均不显著（P＞0.05）,但均显著高于成熟乳中含量（P＜0.05）;母乳中LA含量与婴儿性别有关,ALA含量与乳母孕前BMI有关,母乳中AA、EPA含量与乳母血型有关,DHA含量与乳母孕前BMI、乳母血型有关,均具有统计学意义（P＜0.05）。     

孕产妇最好喝什么奶

最近有几个朋友相继生了孩子．因为孩子都在吃母乳，便都关心哺乳期的妈妈应该额外补充些什幺食物。我建议可以她们多饮“屋型”包装的牛奶，因为对于孕产妇来说，牛奶特有的营养价值是毋庸置疑的，对于乳母来说更是符合中国“以形补形”的饮食文化，