慢食有真味

你吃饭是快还是慢呢？几分钟能吃完呢？三餐中哪一餐最快？为什么吃得这么快？什么情况下吃得快？什么情况下才能吃慢些？这些问题可能很多人都没有认真地考虑。但是．它们对于健康真的很重要。     

健康烹饪五部曲

正近日,有朋友问:吃什么食物最营养呢?其实从营养学的角度讲,"怎么吃"比"吃什么"重要得多。因为食物的营养价值往往与其烹饪加工的方式密切相关,而对于众多厨房"小白"来说,做一顿能吃的饭菜就已经很困难了,哪还顾得上什么营养呢?其实做到合理烹饪并不难,只需要掌握了健康烹饪的五部曲,"厨房小白"也能变"营养     

患有季节性口腔溃疡怎样从饮食上调理等12题

正问:我属于过敏性体质,在饮食上应该注意些什么呢?专家解答:这种情况下,你首先应该到医院检查清楚过敏原,弄清楚什么食物是不适合你吃的。在生活中还要注意有些东西是不能触碰的,例如毛绒玩具。问:白天吃了头孢药物,晚上能否喝酒呢?专家解答:一般吃完头孢药物之后,是不能喝酒的,否则极易导致酒     

离子贪吃“伤脑筋”

在快餐厅里,常常看见贪吃的小家伙,他们眼前的餐桌上堆满了炸鸡翅、炸薯条、超级汉堡、冰激凌、奶昔等高热量的食物,小家伙低头猛吃,家长在一边美滋滋地看着。家长们不时地互相交流,有的家长说,自己的宝贝特别贪吃,无论看见什么食物都馋,一天到晚嘴不停,经济允许的情况下,哪里舍得委屈孩子,只好有求必应,每星期带孩子吃一次快餐。有的家长说,孩子吃得多就长得快,他们能吃多少就让他们吃多少。     

酸性食物和碱性食物

本刊79年第一期与81年第一期都介绍了利用吃酸性食物或碱性食物的方法,以达到想生男或育女的愿望.那么究竟什么是酸性食物和碱性食物呢?它与食物的酸性和碱性又有什么关系呢?本文就来说说这个     

不能瞎吃 专家教你科学摄入膳食纤维

正膳食纤维是健康食品,对健康大有益处,糖尿病人多吃膳食纤维丰富的食物有助于血糖的控制,便秘患者多吃膳食纤维也有助于改善便秘。那么什么食物膳食纤维含量丰富?每天应该摄入多少?不同食物所含有的膳食纤维种类和含量都有不同,那该如何科学地摄入膳食纤维呢?广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊为读者解答。     

吃讲科学

吃什么?怎么吃?要讲一个科学性。吃得多不等于营养丰富,关键是吃出一个健康的身体。怎样才能吃出一个健康的身体呢?就是要选择最佳的食物并作好最佳的搭配及怎样服用营养补充剂。 现代营养学家为您提供一些经验,可以帮助您成为聪明的饮食家,并能吃出一个健康的身体。 1、红绿两种颜色的果蔬是最佳     

怎样把压力吃掉

压力大的时候,你都吃些什么来挽救心情呢?事实上,对于每一个放在手中而吃进口中的食物,你我都不该轻视,因为我们此时吃进的不只是食物,更是情绪。中午时分去拜访一位企业家朋友,半年没见的他身材丰腴了不少,脸上挂着掩不住的憔悴,问他近来可好,他连连摇头:最近简直忙死了,压力大,觉也睡不好,每天又累又倦,时间怎么都不够用,怎么会好呢?他坐了下来,继续把午餐吃完。桌上摊着的食物有一大盒炸鸡、两大块蛋糕以及一大杯黑咖啡,他大口大口地吃着,并有些不好意思地跟我说:只有吃东西的时候,才让我有一些快感!看着他把桌上这些油炸甜腻的食物放进口中,我在心中大喊不妙,因为吃得不对,压力就     

胡乱玩弄!拒绝喵星人的食物怪癖好

正吃饭就好好吃,你玩弄它作甚?可是喵星人就是这么奇葩的生物,在吃饱穿暖的今天,它们中有一些还养成了不好的"奢侈"习惯,开始玩弄起食物来了,这到底是为什么呢?喵星人对待食物的小调查你家猫咪是乖乖地吃食物呢?还是对食物有些其他爱好呢?其实猫大多数关于食物的怪癖都显示,它们很挑食,对食物的要求很高。有这些怪异行为则表示它们对食物可能不太满意。     

提高儿童学习智能的新发现

给孩子吃什么食物才能促进其智力发育,使之学习成绩优良呢?美国纽约的科学家们,通过调查研究,发现只要尽量减少学童们食物中的糖分及色素,     

防疫期间吃什么能够增强机体免疫力?

正疫情暴发以来,人们的生活不可避免地受到影响,尤其是严防严控、限制出入等非常措施相继展开,吃什么成了每天必须面对的问题。疫情期间不仅要注意勤洗手、勤消毒、不聚集,还要注意饮食安全,吃得对、吃得好才能提高机体免疫力,更好地抗击病毒。那么,我们在疫情期间吃什么能够增强机体免疫力呢?本刊为读者进行了整理,仅供参考。     

骨折之后吃得巧比吃得好更重要

正骨折是我们生活中常见的意外,导致这种情况出现的因素有很多,可能是营养不良,也可能是不正确的运动姿势。在一般情况下,为了提高愈合的速度,在骨折之后患者会吃一些有助于促进骨骼生长的食物。但是,部分人在骨折之后,即便是经常吃肉和营养丰富的食物,骨折的愈合速度也不是特别快,甚至长不上,难道真的是我们吃得不够好吗?     

食品营养与健康

<正>随着人民生活水平的提高,人们越来越重视养生,不光要吃好,还要吃得健康。本文阐述了食品营养与健康的关系,并就如何提高饮食营养,吃的健康提出建议。"民以食为天",食物是人类赖以生存的物质基础,我们需要用食物来提供能量和营养素,以此来维持生理和生活的需要,从而保证我们的健康。那么什么是健康,食品营养与健康又有什么关系呢?传统的健康观是"无病即健康",而现代人的健康观则是整体健康。所以,我们要保持良     

腹泻之后吃什么

夏天的气温很适宜细菌大量繁殖,吃了被大量细菌污染之后的食物常常会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等问题。总体来说,夏天得消化道疾病的人比冬天要多数倍。如果出现严重的腹泻一定要请医生诊治。除了用药在饮食方面应当怎么办?吃什么?怎么吃呢?关于这一问题每个医生和营养师是有不同观点的。有的主张一定要及时吃东西补充营养,帮助恢复体力;有的认为这时消化道受到大量细菌的侵害,生理功能减退,难     

第八章老年人的营养餐桌b

正老年人每天应该吃多少食物很显然,不摄入足够的食物是无法保证营养需求的,但如果吃得太多就会肥胖。那么老年人每天应该吃多少食物呢?要回答这个问题就必须首先考虑老年人群的特点——个体差异很大。一个60岁高大男性和一个80岁矮小女性都属于老年人,但他们需要的食物量必然相差巨大。     

瘦身修形有方 享受美食有道——清淡、高铁、低脂减肥餐

凡是可以“斤斤计较”的减肥商品,总是折磨得自己“人比黄花瘦”,其实何苦呢?只要抑制食量的摄取,并有技巧地选择食物,以清淡、高铁、低热量为原则,少吃糖分、高脂肪的食物,再起身摇个呼拉圈,减肥就是这么简单!     

宇航员吃什么

在地球上生活的人,可以随时享受种种美味可口的饭菜,而那些驾着飞船邀游太空的宇航员们吃些什么呢?在看完电影“阿波罗飞船登月记”后,这个问题一直萦绕在小明的脑海中.他清楚地记得,在电影中,他并未在小小的飞船座舱里看到锅盘碗盏等炊具,更没有看到新鲜的水果蔬菜和肉类,那么宇航员叔叔究竞吃些什么食物呢?小明百思不得其解.他缠住了在科学院工作的爷爷.爷爷摸着小明的头说:     

谨记五个字 让你吃得既少又饱

正很多人吃的不少却饿得很快,继而又吃更多食物,久而久之,体型越来越胖。国外曾对常见食物饱腹指数进行排名,结果土豆居榜首,到底什么影响饱腹感?专家用五个字教我们吃得少还能吃得饱。低,即选择食物能量密度低的。同样是100克,大白菜的热量只有21千卡,奶油蛋糕则有378     

健康不健康看“五快三良”

如何来衡量身体健康与心理健康呢?近年,世界卫生组织又具体地提出了身体健康和心理健康的衡量标准。即用“五快”来衡量机体的健康状况,用“三良”来衡量心理的健康状况。 所谓“五快”是指: 食得快——是指胃口好、吃得迅速、不挑食,说明内脏功能正常。 便得快——是指大小便轻松自如、感觉良好,说明肠胃功能良好。     

夏季饮食有讲究 牢记“三宜三不宜”

正夏季天气炎热,是饮食最不规的季节,要么厌食,要么就暴饮暴食而且很容易多吃生冷的食物,这些是不利于身体健康的。夏季该如何康养生,夏季饮食的小常识又有哪呢?下面一起来了解一下吧。宜多吃果蔬夏季炎热,人体水分流失快,饮必须注重补水,除了多喝水以外,多吃水分充足的食物,多吃瓜果蔬