樱桃家族

在果品超市,红彤彤、亮晶晶的樱桃格外吸引人的眼球,而且品种多种多样,有大樱桃、小樱桃、车厘子等,现在又冒出个樱珠来。樱珠中还有个黄樱珠。真是令人眼花缭乱。但无论是樱桃、樱珠,还是车厘子,其实都是樱桃。     

“车厘子自由”：消费者与供应链共享市场红利

<正>这个冬天,在社交平台上漫不经心地晒出一大箱车厘子,搭配一张咬了一口的大颗特写,再把"一不小心就实现了车厘子自由"打在公屏上——制作这样一条朋友圈的成本正在加速降低。因为,曾经盘踞在冬季水果鄙视链顶端的车厘子,开始大幅降价了。在小红书和微博上,不断有人晒出自己在京东、拼多多电商或是永辉、盒马等超市里便宜购入的车厘子。评论区里更是一场低价的狂欢,每个人都不遗余力地晒出购买的渠道和低价,奔走相告。如今,盒马上2J的车厘子十斤只需要299元。放在往年,这一品级的车厘子一斤就得69元。     

跟着大厨逛菜场 樱桃烂熟滴阶红

正这几年车厘子日益受到消费者的追捧,价格也是水涨船高、节节攀升。究其原因,除了营养美味之外,进口水果的身份加上略带洋气的名字估计也帮了不小的忙。其实"车厘子"不过是粤港一带对英文"cherry"(樱桃)的音译,现在多用来指国外进口的樱桃。这些樱桃来自美国、加拿大、智利等世界各地,这也使得我们一年四季都有机会品尝到甜美的樱桃。与此同时,国产樱桃似乎受到冷落,可能     

车厘子

"车厘子"是近些年从美国进口的一种水果,价钱很贵,去年市场每斤近百元;批发市场论箱卖,每斤也要80元左右,所以真正吃过"车厘子"的人不多,而自己买的就更少了。因为稀罕,又因为昂贵,议论者也多起来。     

农产品接连涨价 折射流通环节弊端

<正>近期,"车厘子自由"、"荔枝自由"成为朋友之间相互调侃的流行词。由于车厘子、荔枝等水果价格飙涨,人们便把能吃起车厘子、荔枝等高价水果的人戏称为实现了"车厘子自由"、"荔枝自由"。虽是玩笑话,但水果价格上涨的背后折射出我国农产品在流通环节存在的短板。价格飙涨你实现"水果自由"了吗今年春节期间,车厘子的价格之高就引起     

豆丹

正这名字很好听,但形象很纠结,有人说恐怖,有人说可爱。豆丹,天蛾科昆虫豆天蛾的幼虫,大多数地区叫"豆虫",也叫"豆蝉",四川叫"猪儿虫",河南有的地区叫"芝麻轱辘",大概这些地区种芝麻多,种豆子少。豆丹以吃大豆、绿豆、洋槐树等豆科植物的叶子为生,各种豆子都吃,因而常见于我国种植大豆地区,尤以河北、山东、     

水果年货走俏市场 买对买好有讲究

正春节期间吃多了大鱼大肉,一份水灵的果盘更受现代人的欢迎。水果是大家每天都要吃的,重要性堪比一日三餐。可到了冬天,尤其是春节前后,水果的价格就一路飙升,要是想买点当季的草莓或者是进口水果,没有个百八十根本买不到。要想选对选好的,更有不少购买技巧。进口冠军车厘子果柄翠绿的更新鲜个头大、甜度高、肉质厚实耐运输的车厘子是南京年货的"明星水果",销售数量更是称霸进口水果。按品种、大小、     

丰收的季节

都说樱桃好吃树难栽，记忆中小时候要是能在夏末初秋的季节里吃上几粒应时的小樱桃，完全可以乐上好几天。早年那种樱桃又小又酸，根本不好吃，没办法。谁叫物以稀为贵呢。其实吃的不是樱桃，而是那种优越感。今非昔比，近年的樱桃大有势不可挡之势，不但产量疯涨，而且又大又甜，肆无忌惮地空口白吃过后，不免让人派生出想玩点“花活”的念头。     

14亿人吃喝倒逼冷链物流转型升级

<正>近两年来,实现"车厘子自由""榴莲自由",一度成为都市白领们的奋斗目标,无数年轻人趋之若鹜。受新冠肺炎疫情影响,春节前后车厘子价格一度腰斩,淘宝天猫平台上250g的4J级智利车厘子价格从33.8元降至19.9元,创下8年来最低价位。即便如此,车厘子价格仍令广大老百姓直呼不便宜。     

拒做“餐桌手机控”

正小城一个朋友经常叫我跟她出去转转,有时夜里也会叫吃宵夜。我常常拒绝,嫌天气冷,又没处可去。朋友却说:"一起聊聊天联络下感情啊!"我要她在网上聊,她说那样意义不同。我俩好一阵斗嘴,直到她生气说:"你再不出来,我俩就绝交!"没办法,我只好打着冷颤跟她去夜市吃宵夜。可是,当我们打过招呼坐下来后,朋友就掏出手机低下了头。上菜时,我要动筷子,她却拦住我,要先拍个照片。拍完后,她便忙着上传照片到微博,然后时不时刷新看有没有人评论转发。一时没有动静,她又进了"空间",在"空间"转一圈又看看微信和新闻。我催她吃东西,她却说要减肥,得少吃一点。总之一顿饭像是我自己在吃,而坐在她面前的     

“果中第一枝”——樱桃

樱桃史话 樱桃被称为百果园中的珍品，在我国有3000多年的栽培历史了。在古书《尔雅》中称樱桃为“楔”，注解为：“楔，一名荆桃，脸仲夏之月，羞以含桃。”楔可能就是中国樱桃的祖先。在古代的传说中，当鲜红的樱桃刚露枝头．黄莺就飞来吃它的果肉，所以又有莺桃之名。《本草纲目》上说，樱桃红若宝石般的果实美若桃形，很像古代玉制珠串项链璎珞，璎和樱同音．所以就把它的名字叫樱桃了。     

车厘子价格是“炒”出来的

今年,车厘子价格大“跳水”,有人选择“抄底”,囤了一箱又一箱,甚至迎来了短暂的抢购潮。事实上,除了极个别地区,车厘子的价格一斤仍在20元左右,依旧不低,为何会引起如此大的波澜?车厘子涨价或降价,都能稳居水果话题榜的“C位”,到底触动了谁的敏感神经?     

“宝马厨师”是怎样炼成的

他是业内出名的"宝马"厨师,有人羡慕,有人嫉妒。有人说,他的成功是缘于苦难的磨砺,而也有人说,他的成功只是因为幸运。抛开一切的评论,他只是个30出头的创业者,16年的职业生涯中,他成功地完成了从厨师到职业经理人再到董事的转化。这一切又怎能仅仅用"幸运"解释?     

猕猴桃,低龄宝宝慎吃?

猕猴桃又被称为"奇异果",进口奇异果经常被当成高档水果。营养学家们对它的评价也挺高,营销中甚至有人称之为"水果之王"。不过,又有人说它能引起过敏,尤其是5岁以下儿童吃后更容易发生。猕猴桃,到底能不能给宝宝吃呢?猕猴桃是优秀的水果成熟的猕猴桃酸甜适度,果肉颜色晶莹,口感丰富。营养方面,它最大的特点是维生素C含量丰富,一个中等大小的猕猴桃提供的维生素C就超过了一个成人一天的需要量。有人把它称为"维生素C之王",也不算太夸张。但如果算绝对含量,其他的各种维生素和矿物     

红楼宴

正在北京大观园吃了一回红楼宴,不过一两个时辰便又腹中如鼓。毕竟是贾府女儿们吃的美肴,养出了细溜身子如精巧绢人,难充我们精壮汉子的胃口。故而前面用的一个"吃"字欠妥,只能叫作"品",或称尝个鲜。红楼菜讲究品种多,用的餐具也秀气。饮酒的杯子和一般的不同,杂绿颜色,玉的,据说叫珊瑚玉,是和了唐代"葡萄美酒夜光杯"诗句的后面三个字。     

香菜吃“香”的

香菜的学名叫“胡荽”，但现在很少有人再提到这个名字了。胡荽中的所谓“胡”字证明了香菜的“洋血统”，这是2000年前张骞从西域带到我国的品种，有人说张骞通西域的贡献在地理上，在军事上，其实他在美食上的贡献也不小，如果没有当年的张骞。恐怕我们今天连饺子都吃不好，没有大蒜和香菜叫我们如何下咽呢？     

高铁去双城 只为一顿杀猪菜

正周末晚上与朋友们在群里有一句没一句地聊,大家说好久没活动了,是不是应该在春天里相约一次。有人提议吃杀猪菜,有人附和要吃就吃正宗的,有人便追问,正宗的在哪里?有人说阿城,有人说双城。有人说太远,开车不便喝酒,喝酒不能开车,不喝酒的聚会有何意义?有人跟着玩笑了一句:"咱们可以坐高铁去双城啊!"正是这句玩笑话,促成了一次乘坐高铁去觅食的旅行。     

初夏食疗保健佳品——樱桃

初夏时节,红艳鲜亮的樱桃大量上市。樱桃不仅营养丰富,酸甜爽口,而且还是食疗保健佳品,深受人们青睐。樱桃又叫含桃、荆桃,虽非桃类,但形似桃,故名,又因黄莺喜欢吸食这种果子,又叫莺桃。李时珍在《本草纲目》中载:它圆如璎珠。璎和樱同音,后人就叫樱桃了。《备急千金要方》说:"樱桃味甘平、涩,调中益气,可多食,令人好颜     

中国餐桌上的文化与情感

正在北京我们有一个酒局,一共六个人,叫六根,酒局叫醉醒客。六人都是北漂,在城里飘来飘去不知怎么地就飘到了一起,酒局持续了九年之久,至今没有要散的迹象,反而一段时间不聚,就有人在微信群肉麻地说"喝一下吧,想你们了"……于是约一地儿,不醉不归。有人叫我总结六根酒局持久     

吃老酒

正上海人把喝酒称"吃老酒"或"吃小老酒",吃起来多是黄酒,黄酒也叫"绍兴酒"或"绍酒"。袁枚说:"绍兴酒,如清官廉吏,不参一毫假,而其味方真。又如名士耆英,长留人间,阅尽世故,而其质愈厚。"唐鲁孙说,"上海吃老酒讲究是陈绍、花雕、太雕、竹叶青一类黄酒系列。"这竹叶青不是今以汾酒为底酒的白酒,而是属绍兴酒系的黄酒。