食品添加剂在食品加工过程中的使用问题及其对策

正近些年来,在社会经济不断进步与发展的同时,我国食品行业也取得了重大的进展,而食品添加剂作为食品生产与发展中的重要组成部分,在食品行业发挥着重要的作用。但是,从目前的发展状况来看,一些食品生产商为了降低成本、提高经济效益,出现了超标准使用食品添加剂的现象,使其食品质量严重下降,对人民的生命健康造成了非常不利的影响。对于食品添加剂而言,其在实际发挥自身功能和作用的时候,实际上     

食品供应链中的安全问题

近几年来,随着我国食品行业基础水平的提高以及食品行业出现的质量安全问题,食品供应链安全性的研究越来越受到重视。在满足人们对于食品消费品不断变换的需求同时,食品供应过程中也出现了许多问题。本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全的相关问题,并且提出了通过对原料环节、生产环节、运输流通环节、储藏环节以及最终销售环节的监管,以期让消费者享受到放心安全的食品,提高我国食品质量安全。     

食品供应链安全(四) 食品供应链中的安全问题

近几年来,随着我国食品行业基础水平的提高以及食品行业出现的质量安全问题,食品供应链安全性的研究越来越受到重视。在满足人们对于食品消费品不断变换的需求同时,食品供应过程中也出现了许多问题。本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全的相关问题,并且提出了通过对原料环节、生产环节、运输流通环节、储藏环节以及最终销售环节的监管,以期让消费者享受到放心安全的食品,提高我国食品质量安全。     

食品感官评定及其应用

食品感官评定是国内刚刚兴起的一门食品新学科,然而在国外,早在六、七十年代已得到了极其广泛的研究和应用。目前,我国的食品行业亦开始使用这一方法,但使用面很窄,研究工作开展也很少。食品感观评定对于我国食品行业工作者来讲仍比较陌生。因而,介绍食品感官评定这一新兴学科,以促进其在我国食品行业的应用是有必要的。     

高校食品专业食品营养学课程的教学改革探索与实践

食品营养学是高校食品专业的一门重要专业基础课程。随着公众营养意识的增强和互联网技术的飞速发展,传统的高校食品营养学课堂教学内容与模式不断受到冲击。在国家颁布"健康中国2030"规划大背景下,食品营养学课程的定位要及时转变,不断优化食品营养学课程内容,改进课堂教学方式是大势所趋。研究以多向互动式教学模式为切入点,对新时代下高校食品营养学课堂教学内容和方法改革进行了探讨,引入中西方文化交融的营养学教学内容,并针对现阶段教学形式存在的一些问题提出改进,以期促进未来高校食品营养学课堂教学改革的良性发展。     

食品行业英语词汇特点与翻译准确性研究——书评《食品科学与工程英语》

正在全球一体化发展不断深入背景下,我国食品对外贸易往来日趋频繁,食品行业也已然成为我国经济的重要支柱产业之一。食品专业英语是食品行业专业人员应该掌握的基本技能,也是新时代下食品工业专家、学者以及相关技术人员对外交流必须的语言素养,对于获取食品领域的新动态和前沿技术具有重要作用。然而,食     

我国食品检测技术发展现状与展望

<正>随着社会的发展,食品安全受到的关注越来越多。为了更好的满足人们的需求,食品检测技术也在不断的发展更新。本文对我国食品检测技术的发展现状进行了探讨,通过阐述现有食品检测技术的优缺点,对未来的技术发展进行了展望,为进一步搞好我国食品安全检测工作提供了依据。食品安全问题是目前世人关注的重点问题,为了消除食品安全隐患,对食品进行检测成了不可或缺的部分。为了确保食品行业的安全,食品检测技术也在不断的发展和提高。对于食     

我国食品检验技术中存在问题及解决方法探析

当前,随着我国社会经济的快速发展,人们的生活水平得到了提升,对于衣食住行也提出了更高的要求,这也促进了我国食品行业的快速发展。由于食品种类的不断增加,也带来了严重的食品安全问题。本文就对我国食品检验技术中存在的问题进行分析和总结,并提出针对性的解决方法,希望能够牢牢把严食品质量安全关卡。     

食品质量安全问题与食品生产全面质量管理

随着生活水平的不断提高,国民对于食品安全问题更加关注,对于食品质量有着更高的要求。本文对食品质量问题以及食品生产质量管理进行简单的阐述。食品是否安全关乎每个人的健康,也对社会发展有着重要作用。近几年来,我国食品安全问题层出不穷,对人们的健康生活带来了很大的影响,给人们造成了很大的威胁,因此,要加强关注食品生产安全问题,相关部门要提高重视,采取有效的办法进行管制、整改,确保我国食品行业的稳定持续发展。     

新时代背景下食品专业学生英语自主学习研究与实践——评《食品专业英语》

食品专业是一门高深且复杂的专业,它涵盖化学、生物学、营养学、数学、物理学、工程学等学科,涉及食品制作加工、食品加工技术、食品生物化学、食品储存与运输、食品质量与食品安全等内容,与人们的生存与发展息息相关。故做好食品科学等方面的研究与实践,不仅能极大促进我国食品行业健康持续发展,还能进一步保障我国食品质量与安全,保障我国人民生活的安稳。     

食品化工机械及其自动化与食品安全

<正>近几年我国食品行业不断地发展,机械生产不断取代人力,在机械生产中多采取自动化的生产模式,这在一定程度上影响着食品的安全。因此要想真正提高食品安全就要提高食品化工机械化、自动化的水平,以此来满足食品行业的需求。目前随着我国经济水平的不断提高也带动了食品行业的发展,人们对于食品的需求不断增加,这就要求我们要不断提升自身的技术水平。但近几年食品安全事件不断牵动人们的神经,因此要建立健全我国的食品安全监管机制,维护我国的食品领域安全,使食品化工行业在机械化、自动化的     

食品专业英语翻译的理论及多维度诠释及实践应用——评《食品质量与安全专业英语》

近些年来,世界经济贸易使得我国食品行业迅猛发展,世界各国的食品贸易往来频繁,食品行业已成为我国国民经济发展中占据重要地位的一大产业。然而,食品行业与民生息息相关,食品行业在经济发展过程中遇到的情况和问题随着时代发展愈加复杂多样化,尤其是近年来逐步成为公众焦点的重点话题——食品安全相关问题频发,与之配套的食品安全管理体系尚未完善,在科研教育领域,我国食品相关专业的英语教材更新较慢,也难以跟上课堂教学和现实发展的实际需要。     

新时代背景下食品专业英语的特征和翻译技巧——评《食品专业英语》

正伴随着我国经济取得巨大进步,国内食品行业由小到大,由弱变强,年产值已突破十万亿元,是国民经济的重要支柱。处在新的时代背景下,站在新的历史起点上,食品行业还要不断加强与国际的交流往来,把先进经验引进来,让优秀成果走出去,努力提高食品行业的国际化水平。而食品专业英语作为全球食品行业的通用语言,是我国食品行业掌握世界食品科技发展和加快现代化建设的重要手段,是各国食品领域技术人员、研究人员、专家学者交流的重要媒介。编写一部适合我国国情的优秀食品专业英语     

现阶段我国食品生产许可制度分析及建议

<正>食品问题是人民群众最为关心的问题,为了确保食品行业健康发展,提升食品安全质量,我国制定了食品生产许可制度。它是在市场经济不断发展的背景之下产生的,随着社会经济发展,这一制度也需要进行改革,以更好的适应当前的发展需求。食品生产许可制度的制定和执行,能有效的保证食品安全,促进食品行业健康可持续发展。随着市场经济的不断发展,对食品生产行业提出了更高的要求,食品生产必须要在相应的     

加强高校食品专业教师队伍建设已迫在眉睫

正随着我国经济的快速发展以及生活水平的不断提升,人们对于食品安全方面的要求越来越高,社会对高素质食品人才的需求也迫在眉睫。作为食品行业专业人才培养的摇篮,高校的食品专业教师教育背景单一,缺乏实践经验,现行教育模式下培养的学生能力与社会对食品行业人才的需求也存在一定差距。因此,要重视高校食品专业教师的专业化发展,提高教师的专业教学能力和素养,增强教师的职业发展意识,发挥食品专业教学团队的     

《食品包装设计》中包装设计视觉元素研究

随着我国社会的不断发展,生产力在逐渐稳定地提高,我国人民的日常生活水平和质量也有了显著的提升。食品行业是我国产业支柱之一,对于我国人民的生活具有不可替代的重大影响和作用。在食品行业中,食品的包装设计随着我国人民生活水平的提高以及社会大众的审美水平的普遍提升,愈来愈受到关注和重视,而设计也是人类改变原有事物,同时使其变化、增益、更新、发展的创造性活动。     

科学解读预包装食品的命名原则

正食品行业的快速发展极大地丰富了人们的物质生活,但是在种类繁多的食品中,很多食品的名称"标新立异",让人眼花撩乱。对于消费者来说,食品名称是了解食品本质和特点的首要途径,创意新颖的食品名称的确会对消费者购物产生导向作用,但一些打着"擦边球"的食品也带来了一些食品安全问题和风险。如何规避食品名称带来的风险,保证食品标签合规,是食品行业持续关注的焦点之一。     

辐照食品分析检测技术的研究进展

随着我国经济的快速发展,我国越来越重视食品行业的技术加工,也越来越重视辐射食品的分析检测技术。近些年来,辐射作为一种冷加工技术,在整个食品行业中的应用,越来越普及,但是人们对于这种技术的看法很不一致。因此,本文主要针对现阶段的辐射食品分析检测技术,进行简要分析。     

基于信息技术的食品检验检测工作展开方法分析

长期以来,社会各个领域对于食品质量问题的关注度始终保持在较高水平。解决食品质量问题,是促进我国食品行业健康向好发展的重要工作之一,研究和提高食品检验检测技术为解决食品质量问题提供了辅助依据。本文结合信息技术发展,对食品检验检测技术的特点和应用开展分析,同时对该工作的未来发展方向提出了建议。     

全谷物食品及其健康因子的现代营养学研究现状与展望

全谷物食品由于其对人体多种慢性疾病的改善作用,目前已成为全球关注的热点。本文从现代分子营养学的角度全面综述了全谷物食品及其生理功能,并针对其在我国的发展现状和存在问题提出了推进全谷物食品发展的建议与展望。