意式松子蔬菜沙拉

特色： 让你看到如同打开盒子一样的简单烹饪。 做法： 1.洗净所有的蔬菜，将生菜沥净水分．小西红柿对开切瓣，胡萝卜和西芹茎，用飞利浦食品加工机切成薄片，取出泡入凉水中，待用。     

青春膳:11款蔬菜沙拉菜

沙拉恐怕是西餐中最受到养生一族推崇的,它品种丰富多样,用料清新原味,好的沙拉能让人静心品尝出蔬菜水果最本质的鲜味,不仅口感好,更是对健康保健都有很好效果。春季是吃沙拉的好季节,这是候新鲜的果蔬纤维含量很高,可加速肠胃蠕动,可达到体内环保的目的。为了让人们回归到自然的怀抱中,我们特邀北京励俊酒店、北京JW万豪酒店、上海吉旺港式餐厅的主厨,做出几道春意盎然的蔬菜沙拉。就在春夏交替之时,越吃越美丽,越吃越享瘦!     

百变西班牙

尽管西班牙是世界知名的葡萄酒旧世界国家。但是人们对他的印象还多停留在雪莉酒上。而如今的西班牙已经发展成为特色各异的多风格葡萄酒国度。本期。作者将介绍几种不同风格的西班牙葡萄酒供大家赏析。     

百变炒鸡蛋

在远离大海的异乡生活里．不知几多回乡梦．不计多少异乡泪。一想到家乡的“红夹子”．那真是“馋”就一个字。每每控制不了丢人的口水时．就下厨炒盘“赛螃蟹”解解馋。虽说鸡蛋和螃蟹可谓是风马牛不相及．但经这么一炒．还真对得起这道菜的大名——赛螃蟹!     

百变米饭

米是五谷之首,米饭是人们日常饮食中的主角之一.一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养.米饭按照配料与蒸煮方法的不同,可分为家常米饭,营养风味米饭和食疗保健米饭三大类.单纯摄食大米不能够满足人体对各种营养素的需求,必需有其它食品来补充.我国古代医学名著<内经>中提出"五谷为养,五畜为益,五菜为充,五果为助"的膳食原则.这个原则完全符合现代营养学的营养互补和营养平衡的基本理论.肉、鱼、菜蔬与大米混合蒸煮的米饭,营养丰富,风味各异,脍炙人口.因此,把这类米饭称为营养风味米饭.     

百变龙虾

加拿大龙虾鳌配油梨、芒果 主料：加拿大龙虾鳌。 配料：墨西哥油梨,泰国芒果,小番茄,黑橄榄。     

百变精灵

<正>Volumi盒子边柜(PIANCA)这款造型不同寻常的边柜,就像是房间中的一件雕塑作品,每一个格子错落有致地叠放在一起,极富想像力的组合形式,是不是像那积木般充满魔力。     

百变意大利面

领结面配以鲔鱼番茄汁 原料：领结面300g，蒜1粒，洋葱10g，白葡萄酒10ml，鲜奶油60ml，新鲜番茄15g，去皮番茄20g，水瓜柳5g，鼠尾草少许，罐装鲔鱼40g，特纯橄榄油20ml，帕玛臣芝士20g，盐胡椒粉各适量。     

百变鱼丸

正每到冬天,火锅就成了暖身美食,在寒风凛冽的晚上吃上一顿热气腾腾的火锅,不管是麻辣锅还是肥羊锅,都令人十分满足。吃火锅离不开那么多让人垂涎欲滴的涮料,鱼丸、菌菇、蔬菜、羊肉、牛肉等,其中鱼丸可以说是火锅涮料中的必选,鲜香和Q弹的口感,令人欲罢不能。鱼丸美味的秘诀是什么?我们邀请上海海洋大学食品学院王锡昌教授来为鱼丸等鱼糜制品解密。     

百变本色

无论多精巧的图案和多么绚烂的色彩,在沉稳内敛的原色器物面前都会显得虚饰无力。我们生活中最最常见的餐盘也是一样,带有图案花色的固然可爱,但终归敌不过高品质的原色瓷盘更能突显主人卓越的生活品位。而且,不要误以为原色瓷盘就等同于单调,其实它也在以其自身的纯粹色泽,细腻品质和富有创意的外型以及丰富的肌理,在保持高雅格调的同时,更能赋予生活以灵动多变的意趣。     

百变米饭

孩子不爱吃饭,这可急坏了妈妈。怎么办?不如改变一下做饭的方式吧,换个花样,尝试一下百变米饭,营养美味,不怕宝宝不喜欢!     

百变牛仔

饰以贝壳,绣上花纹,镶上亮片,系上幼带,牛仔的面孔忽然间变得丰富多样起来。这些充满着活力的鞋款正躺在那里向你微笑:我要诱惑你！     

百变狮子头

当大闸蟹遇到狮子头 狮子头的烹饪原则是对一块优质猪肉的粉碎性改造,无论七瘦三肥还是六瘦四肥的配比,都要经过细切粗斩,使猪肉的组织结构得到优化,经过充分搅拌仍能保持适当的空隙及黏性,最后在加温过程中,不同食材中的谷氨酸钠、肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠等物质通过多轮循环而达到至善至美.     

百变荷兰豆

正荷塘小炒用料:藕小半段,黑木耳1小把,胡萝卜1/2根,荷兰豆1把,山茶油1茶匙,食盐1茶匙。做法:1.莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片,荷兰豆去头尾去筋,干木耳泡开撕小块,胡萝卜切花;2.烧半锅开水,烧开后依次先将藕片和胡萝卜投入,后将荷兰豆和木耳投入,焯水后捞出过凉滤干;3.起油锅,放适量山茶油烧至七成热,将所有材料倒入翻炒一会儿,加入适量盐调味即可。     

百变万丹

莫万丹，一个身高180cm的广东女孩儿，中西结合的面孔或冷艳高傲、或天真烂漫、俨然一个百变女郎。但不管她怎样变化，那种与生俱来的高雅气质却是始终如一。[编者按]     

百变龙抄手

我不知道还有哪道小吃在称呼和口味方面,变化多端得能与馄饨相媲美。早年去珠海出差,住在前进街附近的生活路。第一次进某家小吃店,见云吞二字,好奇心起,云吞?吞云乎?店小二端上桌时,谜底才揭晓,原来是老相识——馄饨!但又有变化——一层薄面皮下,肉馅里居然埋伏一大颗虾仁,入口弹牙,汁液鲜美,令人惊喜。我真心想推荐的,还是自己老家的馄饨,它有个很有气场的别名——抄手。很象形,面和得硬些,擀得薄如蝉翼,在面板上切成三角形。竹片刮肉馅,从一角卷