春日寻鲜 味美无限

正春天来到,大地慢慢回温,许多春季独有的食材开始走上餐桌,野菜和春笋破土而出,鲜嫩的香椿芽、青翠的芦蒿、娇俏的马兰头、清鲜的荠菜……面对如此盎然绿意,总忍不住尽快推上餐桌,奏出一曲美妙的春日交响乐。     

南京春天的野菜

南京人的饮食似乎有个约定俗成：酷爱鸭子和春天的野菜。鸭子嘛有美名远扬的桂花牌盐水鸭和“金顺”、“回味”的鸭血粉丝汤。春天的野菜就多了，菊花脑、枸杞头、荠菜、芦蒿、马兰头……惹眼的翠绿，清香的味道，充满着勃勃的生机。     

北方应时炸菜三款

北国的春天,总是姗姗来迟,韭菜、香椿芽、荠菜五月刚刚上市.应读者之要求,这里介绍三款北方的应时炸菜.     

时令家常菜 三月三野菜当灵丹

阳春三月，万物复苏。此时的时令蔬菜最令人垂延欲滴，荠菜、马兰头、枸杞头、草头、春韭、春笋，那清清爽爽的质感，真是欲罢不能，简直是可以把整个春天大快朵颐了。     

菜野味正的野菜吃法

<正> 野菜还是菜,吃法也像普通蔬菜一样,但多以拌的多。又因为野菜都各有一种特有的乡野味,所以每种野菜通常都会和某一种食材相配味道会更出众,譬如香椿和鸡蛋,马兰头和香干,荠菜和肉……久而久之,这些也就成了特色菜了。     

把“绿色”吃进肚子里

正麻酱菠菜焯熟的菠菜团成球,造型看上去就可爱喜人,芝麻酱让菠菜增加了咸香的滋味,清新开胃。玻璃荠菜伴芝士焗山药荠菜与山药的搭配堪称经典,不用传统炒的方式,开拓出新思路,芝士焗山药奶香浓郁,融入荠菜的清香,满是春天的气息。     

春日盘中滴翠

正一到春天,万物复苏,田野山坡上都是绿油油的时令蔬菜。连绵细雨后的春笋,鲜掉眉毛的荠菜,香气四溢的槐花......这个时节,把整个春天吃进去才是要紧事。荠菜、水芹、春笋、马兰头……经过一整个冬天的养精蓄锐这些春季时令菜早已脆嫩欲滴!苋菜苋菜原产我国,长江流域普遍栽培,因其易生长、喜热、耐旱、耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的绿叶蔬菜之一。     

春鲜野菜入春盘

春天是吃野菜的最佳季节.这个时候漫步乡野,随处可见那星星点点、翠绿清香的野菜.经过春雨的滋润,各种野菜长得蓬蓬勃勃的.像荠菜、蒿菜、蕨菜、苜蓿、小野蒜、马齿苋、蒲公英、枸杞叶、野葱这些野菜,采上几把回家做菜,就能为餐桌增添一点清新与野趣. 野菜的采集和食用,在中国可谓历史悠久.《诗经》中就有记载:"参差荇菜,左右流之".青春女子在灿烂春光中欢快采摘野菜的情景栩栩如生,让人仿佛亲临其境.《影梅庵记》也写道:"董小宛善腌野菜,使黄者如蜡、绿者如翠."古人采食野菜的情趣跃然纸上. 荠菜又名地菜,在春天所有的野菜中,是最早报春的时鲜野菜."春在溪头荠菜花",采摘一把荠菜的嫩茎叶带回家,或炒或蒸,或做汤、凉拌,或做成春卷、剁成馅儿包饺子,都堪称美味.凉拌荠菜豆腐,先将荠菜洗净剁碎,和在嫩豆腐里.另用几粒花椒炝油锅,加入姜末和蒜泥调成汁,再淋入几滴麻油,起锅倒入荠菜豆腐里,拌匀即成.乡野的气息顿时弥漫开来,荠菜那鲜香爽口的味道传递着春天的气息.     

三工鲜野菜桃花饭，舌尖踏青品鲜美上海小南国春鲜发布

唐代诗人李群玉曾在其诗歌《沅江渔者》中提到：“倚棹汀洲沙日晚，江鲜野菜桃花饭。”春天正是品河鲜，尝野味的好时节。立春将至，不妨来上海小南国进行一场时尚餐桌上的踏青吧。春笋炖鸡汤、三文鱼马兰头、青豆瓣虾仁……无论哪一道，其食材的新鲜与口感的清新，为食客带来江南水乡的田园风情，也为海派上海菜增添了别具一格的鲜美野味道。     

江鲜野菜桃花饭,舌尖踏青品鲜美

正上海小南国春鲜发布唐代诗人李群玉曾在其诗歌《沅江渔者》中提到:"倚棹汀洲沙日晚,江鲜野菜桃花饭。"春天正是品河鲜,尝野味的好时节。立春将至,不妨来上海小南国进行一场时尚餐桌上的踏青吧。春笋炖鸡汤、三文鱼马兰头、青豆瓣虾仁……无论哪一道,其食材的新鲜与口感的清新,为食客带来江南水乡的田园风情,也为海派上海菜增添了别具一格的鲜美野味道。     

香椿味美 吃前焯水

正香椿芽是香椿树在春天长出的新鲜嫩芽,因长在树梢上,常被人们称为"树上的蔬菜",它独特的味道让很多人深深迷恋,价格也因此水涨船高。香椿这么贵,有什么特殊营养吗?1.香椿这么贵,有什么营养香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树等。香椿的特殊味道来自其特殊的挥发物,包括萜类及倍半萜类等物质。     

“鲜”声夺人

如果你是个爱吃的人,那么对春天的菜市场一定印象深刻,蔬菜档上各种新鲜迷人的蔬菜迫不及待地告昭着暖意的到来。充满野趣的荠菜、青翠欲滴的豌豆尖、鲜嫩的香椿芽、香甜的鲜蚕豆、还带着泥土芬芳的春笋以及正当时的另类鲜菜——广东梅菜,无一不让人倾倒,迫不及待地要在这个春天尝尝“鲜”！     

早春野菜 猜猜我从哪里来

正不论这个冬天有多少波折,田野间的春天毕竟还是来啦!新翻的油润润的土壤,新冒头的嫩生生的绿色,无不滋润着人们焦灼期盼的双眼。在早春的那一拨绿叶菜里,马兰头、荠菜之类野菜无疑是最有季节感的。不过,你有没有想过,印象中要提着竹篮、拿着剪刀和小铲子搜罗半天才能采得一捧的野菜,为什么现在能越来越容易尝到鲜了呢?到田间走一走,你就明白了。     

时蔬秧草

春天一到,各种时令野菜争先上市了。其中备受人们青睐的就有荠菜、芦蒿、枸杞头、马兰头和秧草。秧草即是苜蓿。苜蓿有两种,一是紫花苜蓿,一是黄花苜蓿,均是由花朵的色彩来命名的。通常紫花苜蓿的用途只是当作牧草,是牲畜饲料;黄花苜蓿供人食用。生活中人们都把黄花苜蓿直接叫做苜蓿,没人叫黄花苜蓿的——苜蓿前面非得缀个"黄花",既麻烦又绕嘴,还文绉绉的。苜蓿的生命力非常旺盛,河滩、     

让我们沐浴在阳光里 太阳能热水器产品推荐

当五月细碎的阳光撒了一地时，请将窗户打开，将五指张开，看看能不能接住缤纷的落英，婉转的鸟啼，还有那新鲜的青草味儿……如果将它们做成书签，是不是一年都能看到春天？但春天的脚步毕竟匆匆，科技让我们能留住的只有阳光，当你用太阳能热水器沐浴的时候，是不是还能闻到太阳的味道，就像我们小时候总喜欢扑到妈妈刚晒好的被子上闻闻太阳的味道……     

春季野菜的保健功效

农历三月,春光明媚,百草发芽,是踏青郊游的大好时光,也是采集野菜的最佳季节。吃腻了寡淡的大棚蔬菜,倒觉得野菜特别有滋有味。据有关资料统计,可供食用的野菜约有百余种,一年四季皆可采食。春季生长并为大家熟悉的有荠菜、枸杞头、马兰头、蒲公英、菊花脑、清明草、鱼腥草等。这些应时野菜不仅味道好,而且有一定的防病保健功能。假日里,不妨到郊外走一走,采些野菜回来,既饱了口福,又达到锻炼身体的目的,还起到一定的保健作用,一举多得,何乐而不为呢。现将常见的野菜介绍如下:荠菜又名鸡心菜、香荠、扩生草等。荠菜性凉,味甘淡,气清香,无毒…     

春季“吃春”话春香——豫西南地区“吃春”习俗

正笔者的家乡在豫西南内乡县,地处中原地带,四季分明,气候适宜,位于八百里伏牛山腹地的宝天曼原始森林区域,每年过了春节和灯节,春天就来了,绿叶长了,鲜花开了,到了清明节前夕,真个是"千树万树梨花开",到处呈现一片春意盎然生机勃勃的景色。野菜水灵灵的,嫩嫩的,绿酽酽的,荠菜、苦菜、蒲公英、槐花、榆钱儿、香椿芽等野菜也带着春天的气息登上了人们的餐桌。千百年的"吃春"习俗历久弥新。野菜入肴,不仅诱人食欲,而且营养丰富,有很好的食疗功效。     

春天的味道

如果四季有味道，那么，春天的味道应该就像妈妈烹饪出的饭菜的味道吧!每当我用记忆回味或用心灵品味那些饭菜的时候，总会被一股暖洋洋的气息所包围，整颗心变得软绵绵又沉甸甸，在清新、湿润、酸甜的味道里沉沉浮浮、飘洋过海，将幸福抵达……     

春在荠菜马兰头

1 二三月间,田野里最时令的野菜,当数马兰头.如果春天是一部大片,那马兰头无疑是影片公映前吊人胃口的精彩片花.而要是将春天的野菜罗列成一支浩荡的队伍,马兰头则是名副其实的开路先锋.     

解码春天美食

春天常与清新、绿色相连．但春天同样可以“重口味”，尤其是按照营养学家所提倡的膳食均衢法则。一些重味菜品也能将春天诠释得别有味道。