TV也精彩之丁香排骨

嘉宾刘宏宇与《贝太厨房》主持人安琥为您倾心打造地道美味——“丁香排骨”。     

一盒一菜，乐趣无限：史云生原汁上汤试用报告

美味浓香的高汤，常常是一道菜肴的成败的关键。然而，要自己熬制一锅好汤却并不是一件简单易行的事情。拥有近140年历史的全球知名高汤——史云生，在香港畅销了二十多年，是香港调味汤市场的领先品牌，它的上汤系列全部以优质食材做原料，用传统方法精心熬制而成，再用国际标准高温瞬日寸灭菌保鲜包装技术来保鲜，美味、健康而又方便。如今，史云生来到了你我的身边，与贝太厨房网站携手，在众多美食爱好者当中掀起了一股试用美味高汤的热潮。小小的一盒高汤，究竟能带来怎样的烹饪乐趣宁来看看4位美食博主和多位网友的亲身体验吧!     

他们的“声音”

编辑们：你们好! 爱上美食几乎是与认识贝太厨房同时开始的。或者说，爱上美食，其实是与看贝太厨房有着很密切的关系。     

贝太信箱

第一次与《贝太》相遇是在今年的5月，当时正在为保姆“老三样”的菜仿脑筋，去书店时不经意地拿起了《贝太》翻阅，却一下子钟意了“她”了。把《贝太》带回家，老婆和10岁的女儿也十分喜欢，现在拿到新书都会争着来看。《贝太》使我们享受到做菜的快乐和美食带来的愉悦。     

资讯

健康“美”食,创新“美”味 美国农业贸易处美食在线评比活动颁奖仪式于近日在Shanghai Slim’s餐厅举行。这次以“健康美食、创新美味”为主题的创新美食推广活动由美国农业贸易处和贝太厨房联合举办,历时一个月。     

贝太俱乐部三地联谊活动回顾：

2005年6月25日，《贝太厨房》会员带着他们的宝宝们在虹桥上海城甜甜圈豪华KTV汇聚一堂。贝太宝宝们玩得不亦乐乎，有的参加画画比赛。有的参加跟贝太厨师学做凉菜比赛，有的玩套圈圈游戏，地图寻宝游戏……简直就是一个小型的贝太宝宝嘉年华。     

黑椒牛柳——“黑椒牛柳是选用牛的什么部位做成的”

贝太： 你好！说起来我算不上是《贝太厨房》最忠实的读者，因为现在我人在国外，所欣赏到的有限的十几本《贝太》这是国内的朋友们帮忙寄来的。如果将来什么时候在国外也可以方便地订阅到《贝太》，那简直是太棒了。     

如疏

在新浪微博上，自我介绍上是这样描述自己的：纯素食、养生、宅厨。对着食物说：变好吃!晚不食，不食蛋、奶以及五辛。特别是真正接触贝太以来，参加了贝太的一系列活动，在一个个活动中，不断的厨艺提高和被认可，让自己更加热爱厨房!是贝太，让自己一步步的，认识到自己在厨房里的价值。真心的，感谢贝太!     

葱烧海参

贝太： 你们好!认识贝太真是缘份呐，在初为人妻为了做饭而发愁的时候．我遇见了贝太。如今每个月我期盼贝太到来的心情，毫不夸张地说就像盼望中奖通知到来一样．嘿嘿。在烹饪的道路上．我还有好长的路要走呢。这不，这次写信来就是求助来了。     

你还记得这些味道吗？

你还记得这些味道吗?酸三色、大虾酥、无花果……这些伴随着我们度过童年生活的零食的味道。现在看来，这些零食都是一些包装简陋、上不得台面的东西，但在当时却带给了我们无限的快乐。许多年过去了，当初的孩子已经长大成人，但记忆中美味的感觉犹在。就让我们跟随着《贝太厨房》的四位编辑再一次回忆童年的味道吧!     

贝太俱乐部三地联谊活动回顾：

10月24日，贝太厨房在位于北京东土城路的法尼尼厨具旗舰店举行了名为“青橄榄的下午茶”俱乐部活动，贝太大厨以意大利特产——青橄榄为配料精心制作了两款沙拉和两款意大面。属于贝太会员的这个深秋的下午，温暖而优雅，让人难忘。瞧这台上贝太大厨悉心演示，台下贝太会员凝神观察的惬意一幕！     

贝太论坛风云人物TOP10 http：//www.bettyskitchen.com.cn/bbs

在《贝太厨房》杂志的背后有这样一个地方，热爱美食的人们聚集在一起，交流各自的烹饪心得，把自己做得好吃的用文字和图片记录下来与大家分离，他们称这个地方为“贝太论坛”，而他们则是论坛里的大厨、二厨和学徒……他们个个身怀绝技，厨艺也都是一等一的好，令我们感动的还是他们对待美食的认真的态度，这个地方就是贝太厨房网站的论坛，他们则是论坛里的网友。 新年伊始，我们将论坛里发贴，跟贴的前十名人物推出来，他们是很多精华贴子的制造者，他们是电脑背后风采人物，他们是贝太论坛里许许多多出众的网友中的一员，贝太论坛里所有的网友对待美食的热忱令我们由衷地感动和钦佩！     

10年，我与贝太相识的故事

贝太厨房——我的老友、我的习惯、我的生活 与贝太结缘只是一个偶然。     

贝太信箱

贝太： 成为《贝太厨房》的忠实读者刚刚一年多。这次写信来，我想说说2006年8月刊“贝太课堂”介绍的杏仁豆腐。第一次我安全照着杂志制作后，发现：一、虽然我用了很多杏仁来打成杏仁汁，但效果不怎么好，杏仁的味道不浓。     

风味上海菜

在贝太厨房的论坛上，大家都亲切地称呼她为素姐，素姐深受众多网友的喜爱，甚至在那喜爱之中还着点敬佩，素姐之所以赢得大家爱戴的原因有两点，一个是素姐上贝太厨房论坛的时候很早，在贝太论坛建立之初，素姐就成为了论坛里的常客，贝太论坛能有今天的氛围还要感谢像素驵那样的元老级人物，另一个原因不用说大家也猜测到了，那就是她的厨艺，要知道活跃在贝太论坛里的人可能是对烹饪感兴趣或者有研究的人，没有拿得出手的技艺，怎么能赢得阵阵喝彩声呢！     

宫保鸡丁——“‘宫保’到底指什么？”

和《贝太》结缘是在一个很偶然的情况下，从上便成了忠实的“贝丝》（《贝太》》的“粉丝”是也），没多久老公也被《贝太》收摩裙下。     

贝太信箱

贝太：我订阅《贝太厨房》刚3个月，看后却非常感动，还记得看到山楂牛奶布丁时，就想：所用的琼脂在哪买呢？结果随后的“采购指南”就有告之。贝太的每一道菜的做法介绍得很详细，连如何购买都考虑到了，让我操作变得容易。     

三杯鸡

贝太： 你好！我也可以算是你们的老读者了。2005年9月，很偶然地看到《贝太》，看到“编辑手记”里一群充满朝气的工作人员。为《贝太》3岁的生日欢欣雀跃，我被深深地打动了的同时，又有些懊恼为什么自己没早认识《贝太》，今天是我第一次给你们写信，算算时间到今年9月，就是你们岁生日了，这次我可赶上对你们说一声“生日快乐”啦！     

视频我来做

大家好，我是贝太视频的制片人兼导演（兼剪辑、后期、字幕……）田源，大家在www.beitaichufang.com/video上可以看到的贝太相关视频节目都是由我们视频团队制作完成的。     

肉丝拉皮

你好！我可是《贝太厨房》的忠实订户，这次，急急忙忙地定信来确实是有棘手的问题要讨教，俗话说“无事不登三宝殿”，我是“做菜好吃找《贝太》”