食品安全

第三届食品安全国际论坛展示上海科研阵容由国际食品科学技术联盟、中国食品科学技术学会、市科委共同主办的"第三届食品安全国际论坛",日前在沪     

海纳全球食品科技界智慧,聚焦标准与技术——2011年国际食品安全论坛"安全标准与技术"及"新技术与新配料"分论坛在京召开

食品安全标准与技术 本专题由欧洲食品安全局前主席、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席、爱尔兰都柏林大学教授Patrick wall与中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席、国际食品微生物标准委员会(ICMSF)委员刘秀梅共同主持.     

微生物引起的食源性疾病是头号食品安全问题——国际权威齐聚厦门共同关注微生物危害

2012年ICMSF-中国食品安全国际研讨会拟于10月21～23日在中国厦门召开,此次会议由中国食品科学技术学会与国际食品微生物标准委员会(ICMSF)联合主办,得到了世界卫生组织(WHO)、国际食品科技联盟(IUFoST)、国际生命科学学会中国部(ILSI-China)、国家食品安全风险评估     

追思王茂起同志

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所长，全国食品卫生标准委员会副主任委员、秘书长，全国食品添加剂标准化技术委员会秘书长；卫生部国际食品法典专家组组长，中华预防医学会常务理事，中国食品科学技术学会常务理事，中国保健协会副会长，中国保健科技学会常务理事，中国医师协会理事王茂起研究员，     

聚焦全球食品安全热点 吸引社会各界高度关注——2014年国际食品安全大会将于4月15~18日在京召开

由中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心联合主办,以"强化食品安全科学基础,实现社会共治"为主题的"2014年国际食品安全大会"将于2014年4月15~18日在北京召开。在"食品安全是全球面临的共同挑战,没有任何一个国家能够独善其身"的背景下,中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟、国家食品安全风险评估中心,在国家卫生计生委、工信部、国家食品药品监督管理总局等相关部委的大力支持下,自2010年开始已连续四年在京召开国际食品安全论坛。     

如何让食品产业链不掉“链子”——倾听2015国际食品安全大会专题智库心声

<正>近日,由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心共同主办的2015年国际食品安全大会在北京举行。针对业界关注的食品安全热点,此次大会期间特设六大专题,即食品安全标准与检测技术、食品安全风险交流、食品掺假与最新检测技术、食品安全风险预警与监控、食品安全可追溯体系建设、食品产业链安全与管理。现将参与交流与讨论的专家与企业代表的精彩观点采撷如下,以飨读者。     

国际权威专家发声 全球前瞻视角分享 2015国际食品安全大会 聚焦 构建强大中国食品安全产业链(上)

<正>在新的《食品安全法》正式颁布前夜,在"构建安全与健康的食品产业链"的大会主题下,4月22—23日,由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心主办的2015年国际食品安全大会在京举行。美国前国务卿赖斯和希拉里·克林顿的科技顾问、美国科学促进会前主席尼娜·费多罗夫(Nina V.Fedoroff),欧洲食品安全局前主席、国际食品科技联盟(IUFoST)国际食品安全专家委员会共同主席帕特里克·沃尔教授(Patrick Wall),美国农业部原副部长、IUFOST国际食品安全专家委员会共同主席任筑山博士,国际食品微生物标准委员会主席马     

聚焦食品产业链安全全球学者中国论道

随着食品安全问题成为全球热点乃至焦点,探讨科学有效的食品安全管理之道即成为食品业者永恒的话题.2010年,始终以搭建国际交流桥梁为己任的中国食品科学技术学会将再次联手国际食品科技界最权威组织--国际食品科技联盟,于4月22-23日在北京举办2010年国际食品安全论坛.     

2013年国际食品安全论坛在北京召开

由中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心和国际食品科技联盟共同举办的2013年国际食品安全论坛于2013年4月18-19日在北京成功召开。这一品牌会议的第4次举办,相较以往,不仅秉承了导向性的主题设置,更因恰逢国家食品安全监管机构调整,因此备受关注。中国食品科学技术学会名誉理事长潘蓓蕾教授及相关政府部门的代表出席开幕式,海     

沃尔玛食品安全协作中心与中国食品科学技术学会宣布合作

正本刊讯(记者梁文文)4月19日,沃尔玛食品安全协作中心与中国食品科学技术学会在2018年国际食品安全与健康大会上签署合作备忘录,宣布携手推动食品安全与健康公众科普教育在中国的开展。此次合作旨在发挥双方优势,共同为来自学术界的专家学者、产业界的食品从业者以及消费者搭建一个沟通与协作的平台。双方将有效利用国内外食品与科学技术领域的     

2010年国际食品安全论坛4月聚首北京 聚焦食品产业链安全 全球学者中国论道

<正> 随着食品安全问题成为全球热点乃至焦点,探讨科学有效的食品安全管理之道即成为食品业者永恒的话题。2010年,始终以搭建国际交流桥梁为己任的中国食品科学技术学会将再次联手国际食品科技界最权威组织——国际食品科技联盟,于4月22-23日在北京举办2010年国际食品安全论坛。与往次食品安全会议不同的是,此次以"风险管     

食品安全:科技界与产业界在行动——2012年国际食品安全论坛召开在即

<正>食品安全历来受到各界广泛关注,食品安全问题的解决也凝聚着多方面的关心与努力。从2010年以来,中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟联手,在北京连续两次举办"国际食品安全论坛",两次论坛分别以"风险管理:概念与实践"、"风险交流和全产链管理"为主题,吸引了来自全球各界400余名代表参会。两届论坛依托中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟的人才优势和在全球的影响力,准确地对应和剖析了中国《食品安全法》实施以来的主要矛盾和解决之道,     

《食品安全最佳实践白皮书(2021—2022年)》正式发布

<正>6月22日,在中国食品科学技术学会(以下简称“学会”)与国际食品科技联盟共同主办的2022年国际食品安全与健康大会线上开幕式上,中国食品科学技术学会(以下简称“学会”)与沃尔玛食品安全协作中心(以下简称“中心”)共同发布了《食品安全最佳实践白皮书(2021—2022年)》(以下简称“《白皮书》”)。据悉,学会与中心于2020年发布的第一本《食品安全最佳实践白皮书》广受食品科技界、产业界和监管部门的高度关注和一致好评。2021年,双方     

专家热议：中国食品安全法制化由此启程

2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议审议通过了将从2009年6月1日起开始实施的《中华人民共和国食品安全法》，并向社会公布，这一消息立即成为食品业界乃至全社会关注的热点，并在国际上引起强烈反响。3月2日，中国食品科学技术学会和中国食品报社共同在京召开《食品安全法》专家座谈会。与会专家认真研读《食品安全法》，并就该法内容发表了各自的见解。     

食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛召开

2005年11月12～13日,由浙江省科学技术协会、中国食品科学技术学会和浙江工商大学主办,浙江省食品学会、浙江省食品安全重点实验室、浙江省食品药品监督管理局等单位联合承办的“食品安全监管与法制建设国际研讨会”在绍兴龙山宾馆召开。本次国际研讨会得到了国内外相关单位与同仁的积极响应。有关部门的领导,食品企业的主要管理人员或技术骨干,相关单位的领导、专家以及来自美国、德国、伊朗等国家的著名专家、学者共250余人出席了会议。浙江省食品学会理事长、浙江工商大学校长助理、食品生物与环境工程学院院长励建荣教授主持开幕式并致…     

中国食品科学技术学会食品科技基金设立

正在4月20日举行的"2017国际食品安全大会"开幕式上,中国食品科学技术学会与雅培共同设立"中国食品科学技术学会食品科技基金——雅培食品营养与安全专项科研基金"。该基金旨在引领食品营养与安全科学技术的创新和跨学科融合,推动中国营养健康食品产业的进步。中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇及雅培营养全球研发副总裁Hakim Bouzamondo出席签约仪     

国际化高端智库叠加优势倾情呈现“透明产生信任”立足我国食品安全防护

守护"舌尖安全"不仅是中国政府的责任,更是中国食品界的使命。秉承该宗旨,4月17~18日中国食品科学技术学会(CIFST)、国际食品科技联盟(IUFOST)和国家食品安全风险评估中心(CFSA)第五次携手于北京友谊宾馆举办了"2014年国际食品安全大会",并赢得数百名中外食品安全专家及企业家参会。     

会讯

第一届IC M SF-中国食品安全国际会议即将举行食品安全,关系国计民生,是近年来国内外普遍关注的热门话题。2004年10月21-22日,第一届ICM SF-中国食品安全国际会议(The First ICM SF-China FoodSafety International Conference)将在北京举行。本届大会由国际食品微生物标准委员会、中国食品科学技术学会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国微生物学会、AOA C中国分部和国际生命科学学会中国办事处共同主办。来自美国、加拿大、澳大利亚、丹麦、瑞士、英国、德国以及中国等国际知名专家将在会上就食源性疾病的流行与控…     

2015:中外携手构建安全与健康的食品产业链——国际食品安全大会在北京举办

<正>又是一个春天,还是在北京,2015年4月22~23日,由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心共同主办的"2015年国际食品安全大会"在北京举行。美国科学促进会前主席Nina Fedoroff教授,欧洲食品安全局前主席Patrick Wall教授、美国农业部原副部长、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席任筑山博士、国际食品微生物标准委员会主席Martin Cole教授等40余名国际专家,以及中国工程院院士陈君石、孙宝国等国内权威     

夯实食品安全科学基础 主动应对全球共同挑战

中国食品科学技术学会(CIFST)再次携手国际食品科技联盟(IUFoS T)、国家食品安全风险评估中心,将于2015年4月20~23日在北京举办2015年国际食品安全大会,并于会议前夕针对食品安全可追溯体系建设和微生物安全控制举办专业培训,直面中国食品安全的三大热点、难点问题——微生物污染、原料溯源、食品掺假,借鉴国内外专家智慧及优秀企业的管理经验,为政府监管、行业发展提供技术支持和强大助力。本刊预先采撷大会部分精彩内容,以飨读者。