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1985年生猪市场放开以来,促进了生猪生产发展,改善了市场供应.但是由于宏观调控体系没有建立,违法经营,随地屠宰,偷税漏税,哄抬价格的情况突出,甚至有些病死猪大量流入市场,食物中毒事件屡屡发生,严重危害了消费者利益.一些经营户唯利是图,滥杀种猪,导致生猪生产后劲不足,引起了社会各界普遍关注.推行定点屠宰从大多数地区实施情况来看,由于政策不到位,权力部门的配合协调不统一,部门利益的驱动以及在建定点屠宰场所选址不当等等,造成当前定点屠宰难以正常开展.为了理顺关系,整顿肉食市场,使人民吃上放心肉,国家税收增长,必须规范生猪定点屠宰. 相似文献
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根据国务院办公厅国办发(1995)10号文件要求,诸城市于当年五月份推行生猪定点屠宰工作,起步早,行动快,收效明显,潍坊市政府先后两次在诸城召开现场会议。但是,从运转两年多来的情况看,生猪定点屠宰工作困难多、阻力大,“回潮”现象、吃“夹生饭”问题依然存在。针对这种情况,诸城市为加大工作力度,再次下发文件,再次召开会议,要求象抓粮棉油、抓计划生育一样抓定点屠宰工作,再次掀起生猪定点屠宰工作新高潮。 相似文献
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《生猪屠宰管理条例》从去年1月1日施行以来,全国生猪屠宰管理已取得初步成效,大大促进了“定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营”16字方针的落实,但就全国而言,各地区还存在一些问题,除设点不规范、管理不完善、执法不严、私杀滥宰等问题外,还有生猪税费种类繁多,标准不统一,收缴方法也各行其事,特别是未实行定点屠宰或者实行不完全的地区,此情况更为严重,势必加重养猪户的负担,挫伤养猪积极性,损害了消费者的利益. 相似文献
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作为张家口市政府确定的市区内唯一生猪定点屠宰单位——张家口市食品公司,两年来为使定点屠宰稳定健康发展,进行了积极探索。 首先,严格检疫,加强监督,确保肉品质量。实践证明,生猪定点屠宰的核心是解决肉品的质量问题。两年来公司始终以让老百姓吃上“放心肉”为天职。一是加强检疫。张家口地区的猪源,以家庭散养为主,病害猪比例比较高。为确保肉品质量,一方面有一支过硬的卫检队伍。公司和肉联厂卫检科 相似文献
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本文详细阐述了我国实行生猪定点屠宰加工的规范要求和目的意义, 特别强调了肉品品质的检验同兽医肉品卫生、屠宰加工质量和产品规格标准三位一体的密切关系。 相似文献
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生猪定点屠宰是一项政策性较强和较复杂的工作.党和国家领导人多次作过指示、批示,国家国内贸易局也多次召开全国会议,研究布署贯彻执行和总结交流《生猪屠宰管理条例》的情况,使此项工作得以发展.但由于在实际工作中感触较多,故想与负有实施定点屠宰的食品企业探讨如何从自身做起宰好猪,保证肉品的卫生质量,为消费者提供卫生、安全的肉类食品,履行政府赋予定点屠宰的重任. 相似文献
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山东省五莲县食品总公司在五莲县政府的领导及各有关部门的密切配合下,积极推行生猪定点屠宰工作,多次召开专门会议,学习上级文件精神,成立了专门班子对各食品站的该项工作进行组织、领导、协调,取得了可喜成绩,走在全市前列。 相似文献
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肉是一种易腐败变质食品。变质原因是细菌在肉上生长繁殖,细菌生长繁殖需一定温度、水和养分。若能切断水的供应,再造成不适于细菌生长的温度,便能阻止细菌在肉上繁殖。冷冻是将肉品中的水分结冻,阻止有害菌的生长,肉品在-10℃时有94%水分结冰,细菌生活受阻;也有部分细菌因本身水分结冻破坏菌体内部结构不再恢复活力。但低温对细菌致死微小,一些耐低温的细菌在温度和水分适宜时又恢复活力。肉经较长期冷藏,杂菌总数常较结冻前少,但相当多的 相似文献
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生猪定点屠宰工作在党中央和国务院的关切下,正在全面展开,但在进行过程中,也还存在不少问题,例如认识上还不够统一,工作方法简单,形不成合力,不按标准执行。因此必须采取相应对策,采取得力措施,进一步加大宣和度,强化国有食品部门的主导地位,建立起标准化,规范化的定点屠宰厂。 相似文献
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我市为了全面贯彻党中央、国务院关于“定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营”的工作方针,市政府及各有关部门对这项工作都很重视与关注。在落实过程中,市政府按照国家和省有关部门提出的要求,结合本市实际情况,经反复研究先后制定出“邯郸市生猪定点屠宰管理办法”、“邯郸市生猪定点屠宰实施细则”和“邯郸市生猪定点屠宰实施方案”。前者于1996年4月25日提交市政府第48次常务会议通过,市长赵禄祥于1996年5月11 相似文献