辣椒红色素稳定性的研究

采用95%乙醇为溶剂从红辣椒中提取了辣椒红色素,测定了以95%乙醇为溶剂的辣椒红色素的最大吸收波长,考察了不同浓度的食品添加剂及天然抗氧化剂对辣椒红色素稳定性的影响。结果表明,以95%乙醇为溶剂,辣椒红色素的最大吸收波长为448nm,高浓度的柠檬酸钠、苯甲酸钠、维生素C棕榈酸酯对辣椒红色素有破坏作用,适量的维生素E及花青素对辣椒红色素有一定程度的护色作用;葡萄糖和柠檬酸对辣椒红色素的稳定性几乎无影响。     

辣椒红色素的提取及稳定性的研究

本文以辣椒中红色素为提取物,采用传统工艺的溶剂法作为提取手段,并对本方法的浸取过程进行改良,采用超声波方法加快浸取速度,证明了其可行性。     

辣椒红色素的提取工艺及稳定性研究

红辣椒中含有纯天然辣椒红色素，研究了辣椒红色素的几种提取方法。用有机溶剂从辣椒中提取红色素，同时对不同温度、不同时间下的色素提取率进行测试，以确定最佳提取条件；研究发现，乙酸乙酯法可以有效地去除辣椒中的辣味，使产品应用于更广泛的领域。本文还研究了辣椒红色素对pH值、光照、温度、金属离子的稳定性。     

辣椒红色素的提取工艺研究

本文以红辣椒为原料,考察了提取辣椒红色素的几个影响因素,确定了提取辣椒红色素的优化条件。实验结果表明,提取的最佳条件为:提取溶剂为石油醚,原料粒度为20~40目,液固比为9:1mL/g,提取时间4h。     

辣椒红色素的脱辣工艺研究

对辣椒红色素的脱辣工艺进行了研究,选择脱辣剂比例、物料比、脱辣时间、脱辣次数为参数,以脱辣后辣椒红中的辣椒素作为评价指标,优化辣椒红的脱辣工艺。结果表明:以60%的乙醇和氨水质量比4∶1为复合脱辣剂、辣椒红与脱辣剂的料液比1∶3g/m L、脱辣时间为60 min、脱辣次数为3次时制备的辣椒红色素中辣素含量最低。     

辣椒红色素制备新工艺研究

辣椒红色素在食品添加剂、饮料、化妆品和医药行业中应用广泛,有着较大的市场需求。今用正己烷(60℃,液固比5:1,提取时间3.5 h,提取2次)从辣椒中提取得到辣椒红色素粗提物,再用液-液萃取法精制;重点考察了乙醇溶液的浓度、原料液和乙醇溶液比值、萃取次数等对萃取过程的影响,建立了一条从辣椒中提取辣椒红色素的工艺路线。萃取过程合适的工艺条件为:常温下,选用60%(V/V)乙醇水溶液作萃取剂,原料液和萃取剂的体积比值为4:1,萃取一次。在上述条件下,得到的辣椒红色素的色价和辣椒素含量分别为87.3,0.16%,达到GB10783-2008要求。     

辣椒红色素提取工艺研究

以邱北辣为原料,以辣椒红色素相对量为评价指标,考察了提取温度、提取时间、液料比以及提取次数对辣椒红色素提取的影响。在单因素实验的基础上,采用正交实验对辣椒红色素的提取工艺进行优选。结果表明,以乙酸乙酯为提取溶剂,提取温度80℃,提取时间95 m in,液料比(mL/g)为20∶1,提取2次时,提取的辣椒红色素色价可达105.6,得率为9.68%。     

辣椒红色素精制工艺的研究

本文提出醇脱辣－酶脱酯二步法精制辣椒红色素粗品的瓣工艺并对精制的工艺条件进行了较深入的研究，首次用电导信跟踪法控制该过程的质量指标，生产出色价高，稳定性好，贮存期长，符合出口要求的辣椒红色素。     

辣椒红色素乳状液制备工艺的研究

以辣椒油树脂为原料,以吸光度和色素上浮率为评价指标,分别考察了乳化剂的HLB值、复合乳化剂类型及用量、稳定剂类型及用量对辣椒红色素乳状液稳定性的影响。结果表明,乳液中色素含量为8.0%体系,所选的HLB值应在13.34左右;采用复合乳化剂Span-20(2.5%)+SE(37.5%)+Tween-80(60%),用量为0.6%;选用0.30%{海藻酸钠(0.20%)+羧甲基纤维素钠(0.10%)}时,乳化效果最佳,乳状液最稳定并观察其微观结构与粒径分布。     

辣椒红色素提取工艺可视化分析

以干红辣椒为原料,用丙酮作为溶剂提取辣椒红色素,运用均匀设计法设计实验,采用可视分析方法分析实验数据,得到提取高品质的辣椒红色素的最佳工艺范围为:提取温度75~85℃,提取时间270~360 min,固液比为30~40 mL/g。     

超临界萃取法制备辣椒红色素

将原料干红辣椒采用溶剂法提取出辣椒树脂中间产品,并以其为原料进行了超临界CO2制备辣椒红色素的实验研究。通过对超临界萃取压力、温度、时间与装料系数的相关实验研究,确定出超临界CO2萃取法制备辣椒红色素的工艺条件。研究结果表明,最优工艺参数为:萃取压力20 MPa,萃取温度35℃,萃取时间6 h,装料系数0.7。制取的辣椒红色素产品符合中国国家标准,主要指标色价、己烷残留等均优于国标要求。     

矿物质在化妆品中的应用

综述了矿物质锌、铜、锰、硅、镁、钙、硒、铁、铬、碘和锗等与皮肤的关系,及其在化妆品中的应用,并对其发展前景进行了展望。     

壳聚糖衍生物在化妆品中的应用

综述了壳聚糖衍生物:羟基化壳聚糖、羧基化壳聚糖、酰化壳聚糖、壳聚糖季铵盐的制备方法,并介绍了它们在化妆品方面的应用性能.     

用于稳定化妆品中维生素C的油包多元醇体系的研究

通过将维生素C配制成溶液及水包油和油包多元醇的乳化体系,进行高温加速试验,重点研究了油包多元醇体系对维生素C的稳定性影响.研究结果表明,维生素C即使在少量水存在的情况下也很难稳定,只有在非水的油包多元醇乳化体系中具有较高的保持率.     

分光光度法测定化妆品中的铅

研究了铅与2-(3,5-二氯-2-吡啶偶氮)-5-二乙氨基酚(3,5-diCl-PADAP)的显色反应,建立了分光光度法测定化妆品中微量铅的新方法。结果表明:在阴离子表面活性剂十二烷基苯磺酸钠(SDBS)存在下,pH 8.5的Na2B4O7-HCl缓冲溶液中,Pb2 与3,5-diCl-PADAP及SDBS反应,生成1∶1∶3紫红色配合物,其最大吸收波长为λmax=561 nm,表观摩尔吸光系数ε561=7.14×104L.mol-1.cm-1,Pb2 质量浓度在0~1.35μg.mL-1符合比耳定律,加标回收率为95.3%~106.2%,相对标准偏差小于3%。     

根皮素在化妆品中的应用

综述了根皮素的植物来源、制备方法、在化妆品中的作用以及应用现状。根皮素具有抗氧化、抗炎、防晒、促透皮吸收、美白、保湿、抑菌及防脱发作用,可用于开发功效型化妆品。     

羟基化大豆磷脂在乳化类化妆品中的应用研究

对羟基化大豆磷脂在乳化类化妆品中的应用进行了研究，探讨了羟基化大豆磷脂对制品理化性能的影响，结果表明羟基化大豆磷脂具有良好的配伍性能，对制品的稳定性、黏度和pH值等均无影响。初步试用结果表明：羟基化大豆磷脂能明显增加制品的保湿性能，增加皮肤光泽，使皮肤嫩滑，能明显改善制品使用效果，是一种优良的天然化妆品原料。