蓬莱葡萄酒成功进入法国高端市场

本刊讯（记者周洋）近日．经山东蓬莱检验检疫局查验合格．蓬莱瑞枫奥塞斯葡萄酒有限公司生产的330瓶高端葡萄酒顺利出口法国,进入世界高端消费市场,这是继2012年蓬莱产葡萄酒出口瑞士、中国澳门,2013年初出口澳大利亚之后,蓬莱产葡萄酒打开的又一重要国际市场。     

瑞士公司开发出新设备 可酿制出适合素食者喝的葡萄酒

<正>最近,一家瑞士公司开发了一款新设备,通过将葡萄汁暴露在紫外线中柔化葡萄酒中的单宁,该设备将使适合纯素食主义者饮用的葡萄酒数量有所增加。葡萄酒因可能含有微量的蛋、鱼鳔和牛奶成分,从而违背了素食主义者的饮食选择。为什么葡萄酒会含有这些成分呢?这是因为酒庄为了使     

烟台成为《国际葡萄酒城》

中国烟台为“国际葡萄酒城”,并向烟台市政府赠送了“一九八七国际葡萄和葡萄酒年”纪念章。这是国际葡萄及葡萄酒局局长维伯特·丁洛特十五日宣布的。在烟台召开的一九八七国际葡萄及葡萄酒年“国际葡萄酒和白兰地感观品评专题讨论会”上,来自法国、瑞士、日本和中国的十三名高级葡萄、葡萄酒专家认为,烟台张裕葡萄酿酒公司生产的高档白兰地质量非凡,无可挑剔,可以同世界名酒媲美,还     

亚洲首位葡萄酒大师即将诞生

两位杰出的女性Debra Meiburg和Jeannie Cho Lee将于今年6月提交她们的论文从而有希望成为亚洲头两位葡萄酒大师.为了成为葡萄酒大师协会的成员,她们不得不通过或许是世界上最艰苦的考试之一.在近似苛刻的三天考试期间,候选者每天清晨将面对12杯不同的葡萄酒并且只有两个小时时间写出酿造每杯葡萄酒所需的葡萄品种,产地,品质,制造年期和理由.就考试的理论部分而言,她们将接受关于葡萄酒制造和葡萄栽培方面所有知识的测试包括过多饮酒或酒精中毒的知识.考试每年在英国,美国和澳大利亚举行,通过率不到10%.     

瑞士高端佳酿登陆中国

2009年2月12日晚，杭州鼎世贸易有限公司（French Wine Paradox）联合瑞士最大的酒商Ptovins Valais在北京港澳中心瑞士酒店举办了瑞士Maitre de Chais系列葡萄酒官方发布会，     

sylvia：家是袖珍艺术馆

瑞士人sylvia(梅诗雅)的家很是与众不同,从1989年就开始收藏中国现代艺术品的她,家里就像一个小型的艺术馆。     

葡萄酒新尝评法

国际葡萄栽培与葡萄酒酿造组织提出了尝评不起泡与起泡葡萄酒的新评分方法。 一九七一年五月在瑞士洛桑召开的葡萄酒酿造专家会议,曾对此法作了研讨,并推荐供一九七二年在布达佩斯召开的第一届世界葡萄酒比赛会采用。 新法评酒分为两个阶段:选用测定酒在口内保持稳定而强烈香气的时间的方法将酒分级,然后品尝评分。 在比赛会正式开幕前,先举行预备会议测定每种葡萄酒保持稳定而强烈香气的时间     

瑞士风情及其葡萄美酒

时值新春之际,笔者元月26日随中旅总社旅行团飞往日内瓦,在三天半的时间里,先后领略了瑞士的湖光山色,参观了联合国宫和在湖另一边的洛桑奥林匹克博物馆;而后旅游大巴把我们一行带到了琉森和苏黎世参观了闻名于世的教堂桥、睡狮和琉森湖等。瑞士,这个四周为法、德、意等国家包围的封闭式小国,它是一个多山多湖泊的国家。因此,它拥有广袤的牧场和种植苜蓿等植物饲料场,以及在湖边和向阳山坡地栽种大小不等面积的果木林和葡萄种植园。瑞士,以其旅游、钟表和乳酪而闻名于世。它的“银行业”以对客户的保密性而为世人所熟知。另外,鉴于它的一贯恪守中立的国策。从而使它躲过了两次世界大战。瑞士的葡萄酒,大部分是用Pinat nain品种的葡萄酿造而成的。此种葡萄酒的天然酒精含量较高。比法国波尔多地区种植的解百耐(Le Cabennet)品种和梅洛(Le meclat)品种酿制的葡萄酒高出13°到14°。而此种葡萄酒的色泽呈紫红略带微蓝。它散发出的香气有生熟水果和外来香料的香味;     

会议简报

国际葡萄酒局于1988年7月19—21日在中国葡萄酒城——烟台市召开了“促进中国葡萄种植和葡萄酒事业发展学术讨论会”。会议在张裕葡萄酿酒公司的主办下,由国际葡萄酒局副主席B.纳奥斯主持,出席会议的有法国、西班牙、瑞士和意大利专家及20多位国内专家,还有烟台市领导及张裕葡萄酿酒公司领导等共三十余人。     

欧盟葡萄酒酒业协会建议标签上要包含卡路里信息

正3月12日下午在布鲁塞尔举行的新闻发布会上,欧盟葡萄酒酒业协会(CEEV)表示,欧盟葡萄酒、啤酒和烈酒生产商将在产品标签上为消费者提供更多的营养和成分信息。CEEV代表23个国家葡萄酒机构、私人葡萄酒公司、瑞士及乌克兰葡萄酒协会表示,产品标签上要包含葡萄酒卡路里信息,以"能量"的形式展现。一些公司已经可以在线提供卡路里信息,包括澳大利亚奔富母公司(Treasury Wine Estates)、法国保乐力加集团(Pernod Ricard)、英国帝亚吉欧(Diageo)洋酒公司和澳大     

国内进口酒商不愿做品牌

<正>记者调查发现,国内进口葡萄酒市场品牌化程度低,能被大众所熟知的进口酒品牌寥寥无几,比如卡思黛乐、奔富、杰卡斯等,消费者对进口酒品牌的识别度差。同时进口商没有掌控进口酒品牌的知识产权,他们担心品牌做起来被资源共享,不计其数的进口葡萄酒品牌来到中国市场,真正良性运作的极少,这必然导致国内进口酒品牌建设缺失。     

美国有个16区——美国葡萄酒AVA产地制度

作为新兴的葡萄酒大国,美国算得上是葡萄酒行业发展最快的国家之一.目前,美国已是世界第三大葡萄酒生产国及第二大消费国,所产葡萄酒在全球范围内也逐渐受到欢迎.对于美国葡萄洒而言,由于其来到中国市场的时间相对较晚,且专门研究美国葡萄酒的学者与专著极少,我们所熟知的不过是著名的加州产区以及加州著名的葡萄酒产区如纳帕谷等.但是,对于国内消费者甚至葡萄酒业界人士来说,知道纳帕谷是美国第16号地区(16Area)的同样很少,对于纳帕谷所在的16号地区和美国葡萄酒的产地管理制度之间的关系则知之更少.     

瑞士葡萄酒消费越来越少

按照联邦农业办公室的统计,2006年瑞士的葡萄酒消费量再次降低。去年瑞士人共消费掉了27万吨葡萄酒,比上年降低了2.5%,其中国产酒的消费量降低了4%,进口酒下降了1.6%。2006年的葡萄酒年度报告也表明,国产白葡萄酒的消费量仅为5.09万吨,国产红葡萄酒的消费量为5.12万吨。     

夏日美酒倾情

炎炎夏日，酷暑难当。我们本期为大家推荐三款充满水果芳香、适合在夏日细品的葡萄酒．以及一款由猕猴桃酿造的果酒。其中。金橡树文旦·奥特佛甜白葡萄酒产于法国著名的贝杰哈克苏西涅克葡萄酒产区．该产区因出产优质贵府甜酒而闻名于世．而极少的产量更显其稀有和珍贵。     

英国Tesco公司聘用孕妇担任品酒员

英国零售巨头——德斯高股份有限公司(Tesco)的老板最近发现,孕妇具有更加敏感的味觉和嗅觉。据称,Tesco公司已经聘用了在该公司工作的的四名孕妇担任品酒员。这四名妇女怀孕后发现,她们对葡萄酒的品质更加敏感,可以在很短的时间内分辨出葡萄酒之间的微小差异。因此,公司决定招聘更多的孕妇来担任该公司的葡萄酒品酒员,选出质量最好的葡萄酒以供销售。英国Tesco公司聘用孕妇担任品酒员@丁燕     

日本葡萄酒消费市场

日本葡萄酒消费市场,近几年总量与中国接近,每年葡萄酒消费量近30万吨,但中、日两国葡萄酒市场消费特点却有着明显的差异:日本为经济发达国家,葡萄酒消费总的趋势是向中、高档酒方向发展,中国是发展中国家,消费的葡萄酒大多是中、低档酒;日本市场上的国产、进口葡萄酒比例已达到4:6,即六成为进口酒,中国葡萄酒市场上大部分为国产酒,进口葡萄酒仅占一成多;还有,两国都属东亚国家,不如法国、意大利、葡萄牙、瑞士、西班牙、德国、澳大利亚、智利等国家,葡萄酒人均年消费量都在几十升,但日本1998年起人均年消费量也已达2L以上(见表1),而中国目前还不到0.3L.     

法国葡萄酒世界天时地利勃艮地

从Auxerre到Macon的约250公里的勃艮地葡萄酒产区涵盖了3个县.葡萄面积达22000公顷. 这法国古老产区的名气主要来自于18世纪的法国勃艮地公爵,他在欧洲很多国家都有大使馆,并且领地涵盖了荷兰,比利时以及瑞士部分地区.     

女性对葡萄酒的味道更敏感吗？

Ann Noble博士在21年前发明了芳香轮(Aroma Wheel，一套用于专业的评价葡萄酒气味的术语)，在芳香轮诞生21周岁的庆祝会上，她对最近特别流行的一个观点——女性是更好的葡萄酒品尝者，因为她们天生对味道敏感——提出了质疑。     

2008中圆国际葡萄酒&#183;烈酒品评赛（VINALIES）在山东蓬菜举行

2008年7月1日,“2008中国国际葡萄酒&#183;烈酒品评赛（VINALIES）”在山东蓬莱市举行,来自西班牙、法国、意大利、葡萄牙、瑞士和中国的近300款产品参与评选。经评委们严格品评,国内共有4款产品获得金奖,分别为：中粮南王山谷君顶酒庄有限公司生产的“东方高级干红葡萄酒”、甘肃祁连葡萄酒业有限公司生产的“冰白葡萄酒”、云南香格里拉股份有限公司生产的“迪庆高原产区高原1900干红葡萄酒”和“馥郁风格赤霞珠干红葡萄酒”。     

南斯拉夫葡萄酒发展近况

虽然葡萄酒在南斯拉夫生产已有二千多年,但截止到本世纪七十年代,才随着国家经济的发展,已是出口产品的第二位,在这个面积不小于100,000平方英里的国土中,有大于247,000公顷(600,O00英亩)的土地可种植葡萄。南斯拉夫每年出产葡萄超过1,250,000吨,并且葡萄酒的产量超过七亿升,出口东德、西德、瑞士、苏联、英国、加