《食品与机械》(双月刊)1992年1—6期分类总目次

中国食协主办食品工业十年成就展示会 · …………………………………………本刊记者1.4介绍第二届国际食品加工和包装机械展览会 ……………………………………………王双龙l·6国际食品科技交流会闭幕………“…·本刊通讯员1.7中国食品科技学会首界青年学术讨论会举行 ……………………………………………孙文忠1.7中小学生营养午餐和课间餐 工作座谈会在杭州召开………………盛国华4·45关于加快葡萄洒、果洒发展的建议………………5·4杜子端谈食品工业发展……………………张翔如s·5群英荟萃共商大计 一2l世纪 中国食品研讨会论文摘…     

2000年总目次

专　　栏新世纪之初的中国食品工业发展趋势分析 (1 - 5)…………加入 WTO对我国食品工业的影响及对策分析 (2 - 5)……要把餐桌主食品作为食品工业发展的主流 (3- 5)…………天然维生素 E的开发前景 (4- 5)……………………………中国冰淇淋工业的现状及发展 (4- 7)………………………速冻食品对入世的对策 (4- 9)………………………………关于转基因食品安全性 (5- 5)………………………………2 1世纪食品和生物技术发展研讨会 (6- 1 )………………研究探讨灵芝原生质制备、再生及诱变工艺研究 (1 - 9)……………灵芝原生质体再生和诱变…     

《食品与机械》(双月刊)2005年1~6期分类总目次

·卷首语·不赢利的企业是不道德的黄寿恩1媒体的责任黄寿恩5·特别报道群贤毕至躬逢胜饯本刊记者6.2“2005年度优秀论文奖”评选揭晓中国食品学会6.4·权威论坛·2005年中国食品工业与科技蓝皮书中国食品科学技术学会3.3中国果蔬加工产业现状与发展态势胡小松3.42004年的中国饮料工业汤天曙4.1对中国冷冻冷藏食品工业发展的思考孟素荷4.4我国食品高校2004年的科技研究概况陶文沂5.5·科研开发·鸡骨明胶的流变性研究刘小玲等1.1维生素E微胶囊化研究汤化钢等1.4固定化细胞酿造杨梅果酒的研究刘锋等1.7番茄红素最佳提取方法的研究王燕等1.10…     

《广西轻工业》2004年总目次

·专题与综述·期　页泰国甘蔗糖业考察报告魏远安　黎庆涛　卢家炯 (1)　 5饮料糖生产是糖厂的发展趋势——南糖股份公司明阳糖厂采访记实 (2 )　 6发展广西罐头工业的几点思考白树雄 (2 )　 7正确对待小白酒厂雷时奋 (3)　 6新型淀粉糖——海藻糖应用前景傅其军 ,潘　汉 ,李有忠 (4 )　 8假酒中毒事故与伪科学雷时奋 (5 )　 6我国酒精行业近况傅其军 (5 )　 102 0 0 4年全国酿酒协会酒精分会年会论文综述傅其军 (6 )　 9淀粉醋酸酯发展概况李　敏 ,童　彬 (6 )　 13·试验与研究·蔗渣固定床干燥动力学模型的研究李　凯　郭承云　周少基 (…     

近期中文文献题录

2001101　新型乳化稳定剂复配系统在冰淇淋中的应用/李淑仪//中国食品工业.——2000,(5).——30　　　　　 2001102　超高压在速冻食品加工中的应用/李勇,苏世彦(彭城大学食品工程系,江苏徐州　221008)//食品与机械.——2000, (5).——33～34 2001103　漂烫和冻结对马铃薯细胞结构和质地特性影响的实验研究/晏绍庆,刘宝林,华泽钊等(上海理工大学低温生物工程研究所,上海　200093)//食品科学.——2000,21(8).——51～53 2001104　甜椒果实冷藏方法的研究/陈发河,张维一(新疆农业大学食品系,新疆乌鲁木齐 830052),吴光斌(新疆质量技术监督局质检所,新疆乌鲁木齐　830052)//食品科学.——2000,21(8).——53～56 2001105　苹果、梨贮藏过程中冷库通风指标及其通风管理/张欣(山东农业大学食品科学系,山东泰安　271018)//食品科学.——2000,21(8).——57～58 2001106　冻干山药的加工技术/于诗芬(青岛大洋食品集团公司,山东青岛　266042)//食品科技.——2000, (5).——23 2001107　果汁乳饮料稳定性研究/陈正宏,郑博强(南京农业大学食品科技学院,江苏南京　210095),陈敢(南京卫岗乳制品厂,江苏南京　210095)//食品科技.——2000, (5).——40～41 2001108　含双歧因子和卵磷脂冰激凌的研制/黄奋良(广西轻工业科学技术研究院,广西南宁　530031)//食品研究与开发.——2000,21 (6).——27～28 2001109　高压处理技术在食品保藏中的应用/宋明州(河南省驻马店商业学校,河南驻马店　463000)//食品研究与开发.——2000,21(6).——45～46 2001110　木瓜乳酸发酵饮料的工艺和保鲜/谢主兰,吴文龙,雷晓凌(湛江海洋大学食品科学与工程系,广东湛江　524088)//食品研究与开发.——2000,21 (6).——47～49 2001111　冻干技术在速溶咖啡生产中的应用/符伟扬(海口力神速溶咖啡厂,海南海口　470102)//包装与食品机械.——2000,18 (4).——19～21 2001112　电子模块技术在冰淇淋机上的应用/秦四春(牡丹江市家用电器一厂,黑龙江牡丹江　157000)//包装与食品机械.——2000,18 (4).——22～23 2001113　苹果的冷却贮藏方法及其比较/孙莹,蔡卫华(大连市机电研究所,辽宁大连　116001)//包装与食品机械.——2000,18 (4).——24～26 2001114　菊花清凉饮料的研制/李清春,贺雅非(西南农业大学食品学院,重庆　400716)//广州食品工业科技.——2000,16 (4).——41,47 2001115　大豆酸奶的工艺控制条件及风味改进研究/陈新健,吴国杰,吴雅红(广东工业大学化学工程系,广东广州　510080)//广州食品工业科技.——2000,16 (4).——41,47     

《食品与机械》(双月刊)1993年1—6期分类总目次

21世纪初期中国t品工业发展道路张学元l·4家应效事、集体t盒及传统t品工业化的t义及可能性 阅吝右千1 .8饮料工业如何经受“入关,的考脸—对我日伙料工业的一些其体问厄的粉法杨昌瓜2·4关于味精行业入‘关”的思考何仕之2·7绪合目情t视科技尹索伦3·8对发.我目保.饮料的一点粉法张学元3·9我目t品和包软机彼发展战略张伯华叶同仁3·10对t品工业的再认识杜子端4·7我日人民.t结构的变化及正确导向 陈幸呀陈君石4·10 卑建仙 赵叔芬仓退平千 萧家旋 硕瑞t 产幸游 高孔荣 高孔荣21世纪中国食品发展战略中目食品科学技来学去中目粗工恶去食品…     

2000年食品及包装展览会目录

时间地点展会名称查询3月 2 1～ 2 4日 天津·国际展览中心天津第八届食品加工、包装机械展览会天津市食品机械食品包装机械协会电话 :(0 2 2 ) 2 73 2 41 4 1　传真 :(0 2 2 ) 2 73 5 1 2 853月 2 8～ 3 1日 广州·中国对外贸易中心中国国际包装工业展览会、中国国际啤酒及饮料工业展览会香港雅式展览服务有限公司电话 :(0 0 85 2 ) 2 81 1 8889　传真 :(0 0 85 2 ) 2 5 1 6 5 0 2 44月 5～ 7日 上海·光大展览中心2 0 0 0年亚洲食品配料展览会和第四届中国国际食品添加剂展览会暨第一届全国食品添加剂生产应用技术展览会中国食品添加剂生…     

1996年总目次

综述发光分析在食品工业中的应用(1—3食用天然抗氧化剂的研究与应用(2—3)天津食品工业长足发展(2—7)从绿色食品发展看我国农产品加工业(2—8)杜氏藻及其应用前景(3—3)天津地区天然色素植物资源调查(3—6)我国农副产品辐照加工研究成果(4—3)我国食品加工新技术的发展与开发(4—6)对有机食品、生态食品和绿色食品的讨论(4—9)科学研究食品级羧甲基淀粉纳性能研究(1—8)复合调味料的颗粒化研究(1一11)超临界流体萃取技术在食品工业中的应用(1—14)粉丝化学和工艺技术研究进展(2一lO)海藻酸丙二酯性质及其在食品中的应用研究(2—13)保健速…     

大力开发天然营养多功能的食品添加剂

大力开发天然营养多功能的食品添加剂尤新（中国食品添加剂生产应用工业协会北京，１０００２７）一、我国食品添加剂工业的现状和问题随着我国国民经济的迅速发展和人民生活的不断提高，食品工业的产品质量愈来愈受到消费者的注意，而随着食品工业同时发展起来的食品添加...     

2000年食品展览会预告

展出时间展出地点展会名称查　　询6月 1 4～ 1 7日大连·大连星海会展中心大连国际水产品及配套设备展览会工商业展览有限公司电话 :( 0 1 0 ) 68351 0 2 9传真 :( 0 1 0 ) 6831 551 36月 1 5～ 1 8日天津·国际展览中心新纪元中国食品、食品机械及新技术博览会6月 1 5～ 1 8日沈阳·辽宁工业展览馆2 0 0 0全国糖酒、饮料、食品展销会辽宁省经济贸易委员会电话 :( 0 2 4 ) 2 2 85330 3传真 :( 0 2 4 ) 2 2 85350 06月 1 7～ 2 0日哈尔滨·国际博览中心2 0 0 0哈尔滨之夏全国包装和食品机械展览会中国包装和食品机械总公司电话 :( 0 1 0 ) 6…     

国内外近期题录

食品工业（台湾）99…9 ·日本食品科技及生物技术考察报告（ 7页） ·日本米食产业考察报告（5页） ·封口村质与封口层之特住（12页） 。食品料学。！990／8 ．天然食用色素落葵红的初步研究。（7页） ．利用主物转化工程提高乳锌含量技木（3页）． ·绞股兰口服液生产工艺与质量标准的探．（3页） ·发酵果汁饮料的研制。（3页） ·学生课间餐饼干的研究．（3页） ·从沙棘果皮中提取沙棘黄色素．（3页） 去囊衣糖水橘子罐头生产工艺的改进．（3页》 。食品工业科挽1990／4具匝用例（ 8贝） ·一种…     

2002年第1～12期总目次

综　　述日本功能纺织材料新进展 1·1……………………产业用纤维、纱线和织物的发展前景 2·1………世界剑杆织机的发展 2·4…………………………下一代化学纤维 3·1………………………………2 0 0 0年世界化学纤维生产概况 3·3……………传统纺纱中自动监控技术的发展 4·1……………极具发展潜力的高性能纺织品与智能纺织品 5·1……………………………………从波伦亚纺机展看国际针织机械的最新进展 6·1…………………………………环锭细纱机的发展 6·8……………………………提升工艺和设备开发舒适性面料 7·1……………服装衬…     

中国食品1994年1—12期总目录

营养卫生吃与人生之旅系列谈之一: l一4沈老三餐谈自己—………………·1—7吃与人生之旅系列谈之二:警惕我国食物结构步入误区……2—3营养名家谈饮食:孙女饮食爷爷安排——访 儿童营养专家陈学存教授 2——5食用海产品须防“副溶血 性弧菌”中毒—……………,2—6归噗返真话“生食”…·,…………·2一7粮中瑰宝——奥比黑大麦 2——8吃与人生之旅系列谈之三:妈妈!你真的没奶吗? 3——3营养专家谈自己:我家的膳食安排—………·,……··3—5回归自然食野蔬卜一)……………3一6果品皇后——西番莲…··,……·,·3—7吃与人生之旅系列谈…     

美国堪萨斯州立大学建立食品科学研究所

美国堪萨斯州立大学建立食品科学研究所 (FoodScienceInstitute———FSI) ,将该大学的食品科技专家集中在一起。该大学的研究与推广中心主任马克·约翰逊 (MarcJohnson)说 ,该研究所使学校“挂起自己的招牌” ,让全美国食品科技协会 ,食品工业和政府机构知道堪萨斯州立大学在食品科学和安全方面投入大量资金。该研究所的未来领域是食品化学、人体营养和功能食品、食品工程、食品微生物学和食品安全 (包括产前、产后 ) ,物理化学和流变学、产品开发、感官鉴定、谷物科学、果蔬加工、奶制品工艺、肉类科学、禽蛋科学、食品毒理学和食品服…     

2002年总目次

综　　述世纪之交的我国化纤工业 1·1……………………………非织造布技术发展新趋势 1·6……………………………有机耐热纤维及其在非织造布上的应用 1·1 0…………日本光触媒织物的发展 2·1………………………………国内外橡胶行业应用芳纶的现状 (一 ) 2·5………………国内外橡胶行业应用芳纶的现状 (二 ) 4·7………………聚乳酸及其纤维的制备和应用新进展 2·9………………涂层复合产品开发 3·1……………………………………超细纤维水刺非织造布的开发与应用 3·4………………子午线轮胎用聚酯增强材料的发展 4·1…………………     

2001年食品展览会预告

展出时间展出地点展会名称查　　询4月 12～ 15日太原·山西省展览馆山西国际包装印刷及食品加工机械展览会太原新特展览策划有限公司电话 :(0 35 1) 4 12 44 6 4　传真 :(0 35 1) 4 16 476 4 4月 18～ 2 0日南宁·广西展览馆广西国际食品 食品加工 (南宁 )展览会广东三升展览服务有限公司电话 :(0 2 0 ) 875 0 736 7　传真 :(0 2 0 ) 875 6 16 824月 19～ 2 3日郑州·河南省科技馆展览大厅2 0 0 1年中西部食品、冰淇淋、饮品添加剂及设备展示交易会及技术交流会河南福鑫展览有限公司电话 :(0 371) 5 730 2 37　传真 :(0 371) 5 7389924月 2…     

近期题录

《食品工业》(台湾)1992/12从茶叶原料探讨茶饮料的品质(12页)游离氨基酸和胜肽在食物呈味中所扮演的角色(7页)双叉杆菌之特性及其利用(6页)简介无菌充填/包装机的原理与设备(10页)食品微生物检测的数据处理(7页) 《食品工业》(台湾)1993/1美国冷冻调理食品市场概况(4页)高压食品科学(7页) 《食品资讯》(台湾)1992/7磷酸盐可改善许多食品的品质(6页)脂肪微粒胶囊化技术在食品上之运用(10页)果寡糖的特性与利用(8页)天然抗氧化剂发展具潜力(7页)注目的植物有效成分(5页)     

江南大学食品科学与安全教育部重点实验室简介

江南大学食品科学与安全教育部重点实验室是依托江南大学食品学院的优势学科群“食品科学全国重点学科”,于2003年12月被批准建设的。法定代表人为江南大学校长、博士生导师陶文沂教授。现任实验室主任为江南大学食品学院副院长、博士生导师江波教授。食品科学与安全教育部重点实验室围绕食品科学和安全领域内基础性和应用性重大、关键和前瞻性的理论和技术问题,以食品科学与安全在食品工业和农副产品资源开发中的应用为主攻方向,主要开展新型食品杀菌技术的研究与应用;应用食品生物技术研究开发和生产食品新组分与新产品,特别是微生物细胞…     

近期题录

日本冷冻食品产业之产销技术(6页)台湾微波食品及其包装之问题(7页)照射食品之发展研究(6页)抗菌膜于食品包装上的应用(5页) 《食品工业》(台湾)1993/2水产加工新产品之开发方向(4页)近十年来中国大陆食品工业发展概况(9页)淀粉之理化特性(10页)超音波在无菌包装乳品非破坏性品质检测上之应用(8页)液蛋制造之安全卫生(10页) 《食品工业》(台湾)1993/4中国大陆蔬果流通概况及贮藏技术之发展(5页)常温流通食品用容器发展现况(8页)果汁不良气味形成原因之探讨(10页)塑造新食品(6页)     

产业用纺织品总第183期2005年总目次

综述湿法非织造过滤材料的研究与开发…………汤人望(1·1)人造合成革基布的生产现状及发展………钱程等(1·5)驻极体非织造布的研究进展………………康卫民等(2·1)中国土工合成材料技术的现状和发展………迟景魁(3·1)我国的袋式除尘器和耐高温过滤材料………肖容绪(3·5)浆粕气流成网非织造技术的发展……………郭秉臣(4·1)高效空气过滤材料的发展与特点…………刘来红等(4·6)聚乳酸纤维及其非织造布的生产和应用……………………………………任元林等(4·9)非织造材料的技术进步和国内外差距………向阳(5·1)功能性涤纶的研制及其在非…