中国食糖产业现状

正食糖是中国四大重要农产品之一,食糖产业是关系国计民生的重要战略性产业。中国食糖生产主要分布在广西、云南、广东、海南、新疆等地区,糖业发展已成为地方财政收入和农民收入的重要来源,关系到4000万糖农的生计,对少数民族地区经济发展和边疆地区的稳定意义重大。近些年我国食糖生产不断向优势产区集中,食糖产量90%来自原料甘蔗,甜菜不到10%。目前中国是位居巴西、印度、欧盟之后的世界第四大食糖生产国,同时也是位居印度、欧盟之后     

中国食糖产业发展与政府管理

食糖产业正处于产业整合和变革时期,从生产领域到流通领域,从糖农到用糖企业,各环节都面临全新的市场环境.加入WTO后的几年,正是中国食糖产业快速整合,实现产业和消费升级的几年.然而,中国有别于世界其他国家的食糖产业运行模式,决定了政府要有新的政策取向和管理模式.     

我国食糖的消费发展历程及特点

食糖是天然的甜味剂,是人们日常生活中的必需品,同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料.食糖作为一种甜味食料,是人体所必须的三大养分（糖、蛋白质、脂肪）之一,食糖食用后能供给人体较高的热量（1公斤食糖可产生3900大卡的热量）.在我国,食糖生产的基本原料是甘蔗和甜菜,甘蔗生长于热带和亚热带地区,甜菜生长于温带地区.我国的甘蔗糖主产区主要集中在南方的广西、云南、广东湛江等地,而甜菜糖主产区则主要集中在北方的新疆、黑龙江、内蒙等地.尽管原料不同,但是从品质上讲,甘蔗糖和甜菜糖在品质上没有什么差别.我国是世界上重要的食糖生产和消费大国,糖料种植在我国的农业经济中占有重要的地位,其产量和产值仅次于粮食、油料、棉花等作物,居第四位.     

轻工业部“八五”食品工业发展重点

轻工业部在“八五”期间,对食品工业将按照调整结构、突出重点的思路发展。1 优先支持发展食糖等基础原料和人民生活必须的食品。食糖要以发展机制糖为主,同时积极稳步地发展淀粉糖、甜叶菊、氨基酸甜味剂,实行多品种糖源政策。“八五”期间要努力发展淀粉、食品专用油脂、奶制品、单细胞蛋白、添加剂、酒精等食品工业基础原料。淀粉主要在玉米产区、以玉米淀粉为主,食品专用油脂     

蒙古人民共和国发展甜菜生产前景展望

蒙古人民喜甜食,一日三餐离不开糖,各种糖果、糕点、饮料离不开糖,日常喝红茶、奶茶也都需要加糖。200万蒙古人民每年约消费4万吨糖,平均每人每年需要食糖20公斤。由于蒙古目前不能生产蔗糖,所以全部食糖由苏联供给,本国每年用马铃薯、小麦做原料,生产一部分高果糖以补充食糖     

降低食糖用量采用新糖源初探

在糕点生产加工行业,食糖是糕点生产的三大原料之一。它在糕点中起着相当重要的作用。食糖不仅增添糕点的色泽、香味及甜味,而且还起到改进糕点的组织状态增强内部骨架提高其营养价值及防腐等作用,因而它是糕点加工生产用量较大的原材料。可是由于食糖供应出现了紧张,价格不断上调,给产品生产带来一定的压力和困难。根据目前的情况,为适应食糖供应紧张的状况,降低生产成本,我们在基本不影响产品质量的前提下,一方面积极调整糕点产品结构,调整产品配方降低食糖用量,另一方面采用部分新糖源低聚糖以降低食糖用量进行了初步探索。     

甘蔗糖业生产的应变能力问题

一、问题的提出国际食糖销路和市场发生变化、制糖原料出现新的来源,食糖消费量下降,国际糖价低跌,国际食糖出口限额紧缩,这都会造成甘蔗糖业生产的不景气。世界各个蔗糖主     

甜菜制糖专用杀菌剂的应用

微生物对制糖生产的过程中存在较大的影响,在甜菜储存和渗出过程中,微生物繁殖迅速,会造成糖汁纯度降低,糖分损失。如对生产过程中微生物的控制不当,也会对成品糖的质量产生影响。国家对食品质量安全、食糖的质量安全要求越来越严格。2005年国家实施的GB13104-2005《食糖卫生标准》对于食糖卫生微生物指标要求比原标准严格了很多,见表1。     

我国食糖产业分析与思考

由于种种原因，食糖产业面临着诸多问题和矛盾，产量难以持续稳定增长，产需缺口长期存在，进口依存度高，国际市场竞争力较弱等。目前我同食糖产业正处于整合和变革时期，从生产领域到流通领域，从糖农到用糖企业，各环节都面临全新市场环境的考验。     

一九八○年宁夏甜菜和食糖都创造了历史最高水平

去年,宁夏回族自治区甜菜和食糖生产总产量创造了全区历史最高水平。据统计,在一九八○——一九八一年度制糖生产期中,银川和平罗两个糖厂共收购原料甜菜六万七千吨,总产糖量达八千七百二十七吨。其中银川糖厂产糖八千二百九十五吨,比产糖量最高的一九七五年增长两倍。     

加入WTO后应继续发挥国储糖的调控作用

食糖是关系国计民生的重要商品，党中央和国务院历来十分重视。90年代中期，在食糖经营逐步放开以后，国务院决定建立国家食糖储备制度。我国于2001年12月日正式加入WTO，加入WTO后，还应继续发挥国储糖的调控作用。首先，国储糖制度并不违反WTO规则；其次，加入WTO后需要国储糖继续发挥保障国内市场供应的作用；第三，加入WTO后迫切需要国储糖发挥保护国内食糖产业方面的作用。总之，国储糖制度应该进一步加强和完善，调控方式应加以改进，更好地发挥其稳定糖价、保障供应、促进生产的作用。     

用科学发展观再创黑龙江省甜菜糖业辉煌

1 世界糖业发展趋势及耗糖情况 世界114个国家年产食糖1．1亿吨，甜菜糖占33％，主要分布在欧洲、拉丁美洲及亚洲。既加工甘蔗又加工甜菜的国家十几个。发达国家和发展国家制糖工业的技术水平有很大差异，发达国家在食糖生产上多采用配额制度对糖厂予以保护；在原料生产中对新品种开发与耕作栽培、起收方面不断采用新技术，高机械化，加上新管理理念，故单位面积产糖较高（9t／hm^2），且稳定，原料成本较低；     

98年世界食糖产销分析和展望

世界食糖产销受季节性因素影响，产销呈季节性波动。世界产糖主要分布三大产区：1、北半球甜菜产但：包括东、西欧、中亚、北非和北美，甜菜收成和产糖季节在10月至12月份。2、赤道附近甘蔗产区：包括亚洲、非洲和中南美。产糖季节主要在头年11月至次年4月份。3、南半球甘蔗产区：包括大洋洲、南非和南美，产糖季节从5月至12月份。1998年初，国际食糖价格下跌，主要是欧盟糖产量增长，刷新历史同期记录。1997年第w季度；欧盟产糖达1610万吨，比96年同期1540万吨增幅4．6％，比95年同期增11．8％。欧盟在世界出口白糖数量名列前茅，对国际市…     

新糖期谈糖价

在市场经济中,商品价格的稳定是国民经济稳定增长的关建。去年同期,虽然国家经贸委将食糖列入了全国首批实行行业价格自律范围、国家轻工业局也将食糖列为在轻工行业中实行价格自律的重中之重。但过去的一年随着食糖价格自律的流产,给食糖生产格局带来较大变化。从我省今年的生产情况来看,由去年的二十几家糖厂生产减少为今年的十八家糖厂开机生产。虽然制糖企业停产的原因是多方面的,但食糖价格水平对制糖企业和整个国民经济发展的影响是非常重要的。1　食糖价格的重要性①食糖是人民生活中的必需品,也是食品、医药等工业的重要原料。食糖…     

2018/19年榨季我国食糖消费形势分析与2019/20年榨季展望

2018/19年榨季我国食糖期货、现货价格在产不足需的基本面驱动下呈趋势性走高态势,储备糖政策、走私糖入境等不确定因素对产业影响减弱,2018/19年榨季食糖消费更多受国内经济环境、食品工业发展、淀粉糖替代影响,整体消费量稳中有降。本文结合人口变化、人均可支配收入、含糖食品产量、食糖产业供需数据等分析了2018/19年榨季我国食糖消费形势,并对2019/20年榨季食糖消费情况进行展望。     

推进甘蔗全程机械化 促进糖料蔗主产区发展

<正>食糖是人们日常生活的必需品,是食品工业的重要原料。改革开放以来,我国食糖消费持续增长,年人均消费量由改革开放前的3公斤提高到10公斤以上。随着经济发展和生活水平提高,今后食糖消费仍将保持增长态势。但在产糖大省广西、云南等地,由于生产条件差、机械化水平低,蔗糖产量一直较低,严重制约了制糖企业的发展。     

吃甜食太多易惹四种病

糖是家庭必备食品，但在糖的甜蜜之中都隐藏着对人体健康的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者常常会因过量食糖而导致多种疾病。 代谢紊乱 人体摄入糖后，在体内分解糖产生热量的同时，其所产生的代谢产物需要维生素B族参与解毒，最后排出体外。长期过量食糖，会使体内的维生素B族因消耗过多而缺乏，以致废物蓄积于人体；同时又会使体内的热能代谢，蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢以及脑与组织中能量转化受到负面影响。     

关于建立果葡糖新兴产业的建议

七十年代以来,生物技术的发展进入了一个举世瞩目的新阶段。作为这一新兴技术应用的重要领域——以淀粉为原料,借助于酶工程技术生产果葡糖的新产业,近十几年中,从无到有,发展极其迅速,迄今已成为生物工程产业的重要分支,在解决人类食糖不足方面作出了巨大贡献。面对我国食糖紧缺、耕地不     

正确认识食糖，合理消费食糖

食糖既是一种可直接人口的食品,也是用于烹调的一种调味品,同时又是食品工业的重要原料,其质量合格与否直接关系到消费者的食用安全。近年来,尽管食糖价格一路走高,但食糖抽检质量却不容乐观;同时,加之某些媒体对糖的危害性宣传多了,对糖的性质和生理作用介绍少了,使人们对糖的认识出现了偏差,     

构建区内-国内-国际三循环的广西糖业发展新格局研究

我国是食糖消费大国,也是全球第3大食糖生产国,但"十三五"期间,我国每年的食糖自给缺口约占消费量的三分之一,高达500万t左右,国家食糖供给保障压力巨大.广西是我国主要的食糖产区,占全国食糖产量约6成,本文对广西、全国和国际的糖业生产、消费、流通等进行了分析,认为广西应把保障国内供给作为糖业发展出发点和落脚点,满足国内...