从毛发中提取食品添加剂胱氨酸

对从毛发中提取胱氨酸的工艺进行了研究。通过条件试验,优化了工艺条件。使胱氨酸的产率达到了7.9％,并提高了产品质量。     

天然提取物和功能性食品添加剂

随着经济的发展和物质生活的不断改善,食品的安全和环保,成为消费者日益关注的热点。作为食品工业的重要组成～食品添加剂,为实现其安全和功能化,不断开发天然提取的功能添加剂,也成为世界各国食品添加剂的研发趋向。我国食品添加剂行业,1992年提出了大力开发“天然、营养、多功能添加剂”的发展方针,已列入全国食品工业“十五”发展规划。目前国内外生产的食品添加剂,按生产方法分类,则有人工合成,包括化学合成和生物合成(酶法和发酵法) 两种,以及天然提取物三大类。从我国2002年生产240多万吨,产值250多亿元的食品添加剂分析,总量中:1.生…     

天然提取物和功能性食品添加剂

目前 ,随着经济的发展和物质生活的不断改善 ,人们日趋注重食品的安全和环保 ,作为食品工业的重要组成部分———食品添加剂 ,也日益成为消费者关注的热点。因此 ,不断开发天然提取的功能性添加剂 ,已经成为当今世界各国的研发方向。     

食品添加剂的是与非

那些不可或缺的食品添加剂 广义上,所有加入食物并起特定作用的物质成分都可叫做食品添加剂。没错,厨房里的盐、糖、醋就可视为食品添加剂。不过,通常食品添加剂更多指向食品生产领域。按照1995年通过的《中华人民共和国食品卫生法=》,食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入的化学合成或者天然物质”。     

什么是食品添加剂？

根据1962年FAO/WHO食品委员会（CAC）对食品添加剂的定义,食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、包装、运输、保管中,为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成分可直接或间接成为食品成分,但不能影响食品的特性,是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。     

食品添加剂201是什么

<正>1.根据GB7718,食品添加剂的标示可以有三种方法 ,一是全部标示食品添加剂的具体名称;二是全部标示食品添加剂的功能类别名称以及国际编码INS号,如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码,或因致敏物质标示需要,可以标示其具体名称;三是全部标示食品添加剂的功能类别名称,同时标示具体名称。201则是其INS号。     

食品添加剂201是什么

正1.根据GB7718,食品添加剂的标示可以有三种方法 ,一是全部标示食品添加剂的具体名称;二是全部标示食品添加剂的功能类别名称以及国际编码INS号,如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码,或因致敏物质标示需要,可以标示其具体名称;三是全部标示食品添加剂的功能类别名称,同时标示具体名称。201则是其INS号。     

食用植物提取物——功能性食品添加剂的开发热点

由于西方国家不合理的饮食结构，脂肪和蛋白质摄入过多，超体重者和高血脂、高血压患者比较普遍，所以欧美一直十分强调低热量、低脂肪食品和添加剂的开发。以糖醇类食糖替代物生产无蔗糖(sugar free)甜食品，用菊粉等生产的代脂肪食品，还有用中碳链脂肪酸合成的低热量脂肪等，在国际上均占有领先地位。但过去很长一段时间对采用具有生理活性的天然提取物并不十分重视和提倡。     

毛发食品谁敢吃

据中央电视台每周质量报告报道,在湖南省常德市的澧州食品城的一家批发店里,出售的一种名叫“红帅”的酿造酱油,其中的一母液是用人身上的毛发加工成的。 据了解,毛发中含有砷、铅等有害物质,对人体的肝、肾、血液系统、生殖系统等有毒副作用,可以致癌。加工过程也会产生一些致癌物质。因此国家明令禁止用毛发等非食品原料生产的氨基酸液配制酱油。 中国调味品协会秘书长白燕说:“我第一次听到毛发还能造酱油,感到比较震惊。我们首先要分清它这个问题的所在,第一,它是违法产品;第二,它为什么能生存下去,我们必须考虑这个问题。作为一个消费者来说,这     

添加剂是这样被掺进食品的

过度追求口感,颜色和味道,你就很容易掉进食品添加剂的陷阱。这不是添加剂的错,应该反思的是我们日益膨胀的口腹之欲。     

并非全是好意的食品添加剂

食口添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要,加入食品中的化学合成物质或天然物质．由于食品添加剂毕竟不是食物的天然途可分为防腐剂、抗氧化剂、调味剂、甜味剂、催熟剂、保鲜剂、染色剂等等．添加剂绝大多数是人工化学合成的,对人体有不同程度的危害．因此,为了保障身体健康。应做到以下几点：‘1,要尽可能少吃成不吃含有添加剂的食品,如罐头、乳制品、人造食品等,特别是中老年和幼儿、孕妇更不宜随便食用加有添加剂的食品．2、罐头食品和加有添加剂食品不要久贮．如贮罐头内肉毒素不耐高温,在100℃时经1…     

食用植物提取物-功能性食品添加剂的开发热点

1　天然提取物国际发展动向由于西方国家不合理的饮食结构,脂肪和蛋白质摄入过多,超体重者和高血脂、高血压患者比较普遍,所以欧美一直十分强调低热量、低脂肪食品和添加剂的开发。以糖醇类食糖替代物生产无蔗糖(sugarfree)甜食品,用菊粉等生产的代脂肪食品,还有用中碳链脂肪酸合成的低热量脂肪等,在国际上均占有领先地位。但过去很长一段时间对采用具有生理活性的天然提取物并不十分重视和提倡。东方亚洲国家素有药食同源的传统,注重保健、功能食品的开发。功能性食品添加剂,特别是一些天然提取物的明显功效得到国际的公认。因此,大量保健…     

茶叶提取物在食品添加剂方面的研究和应用

本文较全面地综述了目前国内外以茶多酚、茶氨酸、茶碱、茶色素等茶叶提取物作为天然食品添加剂,所进行的研究和应用情况。     

食用植物提取物--功能性食品添加剂的开发热点

功能性食品和饮料是当今国内外食品工业新的增长点.鉴于近年消费者对食品安全的关注,因而从天然物中提取,特别是从通常食用的植物中提取功能性食品添加剂和配料,也自然成为国内外开发的热点.本文介绍了近年国内外从天然植物中提取功能性食品添加剂的发展动向,以及几种具有开发前景的食用植物提取物绿茶提取物茶多酚、葡萄皮及籽的提取物、大豆异黄酮、番茄红素及植物甾醇的功能和发展动向.     

食品添加剂:安全使用是第一

~~食品添加剂:安全使用是第一~~     

调整含铝食品添加剂使用规定是规范管理食品添加剂的新信号

与此前一些食品添加剂的规范调整源自巨大舆论压力不同,对含铝添加剂的这一调整,充分体现了科学评估、理性决策的公共卫生决策态度。希望调整含铝食品添加剂使用的规定,是严格监管食品添加剂的一个开始。日前,国家卫计委等五部门规定,馒头、发糕等面制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能再添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵,也就是俗称的“明矾”。     

吃的是食品，还是添加剂？

我家孩子常喝的一种乳制品最近换了新包装．仔细看吓了一跳,一小盒饮料竟然含有10种食品添加剂：乳酸、柠檬酸钠、果胶、黄原胶、海藻酸丙二醇酯、瓜尔胶、阿斯巴甜……一连串陌生的化学名词．真让我担心．这些东西对孩子身体有没有害处？     

食品添加剂是人类健廉的好助手

食品添加剂是食品工业的灵魂,没有食品添加剂就没有现代食品工业。但是最近在全国范围内发生的食品安全事件并由此而引发的把“食品添加剂作为食品安全最大威胁”的错误观点,致使广大公众对食品添加剂产生了很大误解。