自己动手,丰衣足食

忽然之间,通胀了。超市里,米贵了,面贵了,油贵了,连卷纸都在涨。菜场里,青菜贵了,海鲜贵了,各种肉也贵了。一时之间,贵气袭来,席卷了我们的生活。我们的收入没变,但是能够换来的实物越来越少了。     

涨时代的机遇与挑战

让价格再飞一会 盘点2010白酒行业的关键词,“涨”字无疑是最热门的话题：方便面涨价了,鸡蛋涨价了,面粉涨价了,燃油涨价了,蔬菜涨价了,食用油涨价了,棉花涨价了,水电费涨价了……很多人不禁感慨：“除了工资,身边的一切都涨了!”     

激情飞扬谱华章 理性调整蓄强势——中国眼镜行业2007年盘点

中国眼镜涨价了．隐形眼镜筑底反弹了,专业技术培训火爆了,交流合作频繁了,公益活动升温了,明星推广风行了……     

对鲐鱼罐头生产工艺的改进

利用改进后的工艺生产出来的罐头。不仅提高了产品质量增加了鲐鱼罐头品种系列,也节约了原副材料,充分利用了鲐鱼本身油脂多的特点,降低了生产成本,提高了生产效益。     

海盗大叔John Galliano遭遇Dior“解聘门”

关乎John Galliano,我也不得不八卦一下了,就算从不关注时尚圈的人也对他并不陌生吧。浪漫主义大师因为种族歧视言论遭老东家Dior解聘,让人咋舌。时尚界到底是怎么了,McQueen死了,Margiela隐退了,Slimane去搞摄影了,Gaultier也不在Hermes玩了,YSL去见马克思了,Valentino回家享清福了,现在John Galliano也出事了……     

中国黄酒的科研现状及发展

论述了中国黄酒近年的发展与行业整体科技水平的提升。酿造企业在设备上已,一泛实现了机械化与半机械化;工艺技术上在传统工艺的基础上应用了新工艺与新技术,提高了产品的质量安全水平;产品包装上出现了精美高雅的各式包装：产品品种上以新风格口感为导向,开发改变了单一的风格特征;在功能性研究上,除发现了γ-氨基丁酸外,还对黄酒中的功能性物质进行了深入的研究。     

略谈梳棉机针布的维护制度

从清花车间的管理,梳棉自停装置的检查及针布表面清洁制度的建立等方面介绍了梳棉机针布维护方面的经验,通过维护制度的建立执行,使针布损伤率下降了5个百分点,减少了设备事故,降低了不正常物料的投入,稳定了产品质量,提高了经济效益.     

爱是天下最美的味道

吃饱穿暖，是人类生存最基本的需求。如今生活好了，吃穿都不愁了，但一种食物是否真正称得上是美食，那就因人而异了。所谓“饥了香，饱了臭”，在今天看来都算不上什么美食。但当年我们把这些在今天看来再平常不过的食物都吃出了美味，吃出了好的心情，吃出了智慧。     

大型纺织科学共享数据库的开发

针对目前纺织企业、科研机构及高等院校对纺织科学数据的大量需求,提出了建设基于网络的大型纺织科学共享数据库的方案并予以实施。详细分析了目前已有纺织科学数据平台所存在的问题,给出了共享数据库的建设方案及总体结构模块图。对数据库建设的重要问题数据来源给出了具体方法,阐述了数据库的分段方法及格式设定,并列出了数据库的具体内容。针对纺织特点对大型数据库的维护方法提出了建议。最后分析了该数据库建设的创新性,并对数据库的前景进行了展望。     

中国制笔协会四届六次常务理事会总结

各位常务理事、同志们： １１月７日至８日，在广州召开的四届六次常务理事会，在理事长们集体主持和常务理事的共同努力下，圆满地完成了各项议程，达到了预期目的。４６位常务理事中，４１位出席了会议。 会议听取、审议、通过了高峻诚常务副理事长的工作报告；讨论了行业专家委员会工作，并通过了该委员会工作暂行规定；讨论了人才培训工作，并通过了协会培训工作实施意见；审议并通过了２０００年１～９月协会财务决算；调整、增补了副理事长、专业委主任、常务理事和理事；研究了培育专业市场及办好“２００１中国（上海）国际制笔、文…     

大高良姜营养成分的分析研究

研究大高良姜的营养成分,采用食品分析方法测得其淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐等组分的含量。并用发射光谱和原子吸收光谱法对大高良姜中的微量元素进行定性、半定量和定量的测定。为大高良姜的进一步应用研究提供参数和依据。     

回锅肉风味复合调味料的研制

研究回锅肉风味复合调味料的生产工艺,通过单因素和正交试验,研制出回锅肉风味复合调味料配方的最佳配比,结果表明:在姜4%,蒜4%,洋葱8%,郫县豆瓣10%,泡辣椒酱16%,大豆酱3.2%,甜面酱6%,蚝油3.2%,香料1.2%,花椒1.6%,白糖0.8%,料酒2%,色拉油40%时,效果最佳,产品风味更加突出。通过该试验研制出的回锅肉风味复合调味料不仅确保了回锅肉经典风味的一致性和稳定性,并且省去了繁琐的调味过程,有利于回锅肉的工业化生产,推动川菜的国际化发展。     

蜂蜜柑橘酒澄清技术的研究

为了使蜂蜜柑橘酒品质稳定,通过对后发酵蜂蜜柑橘原酒进行澄清的研究,结果表明,添加1%壳聚糖和0.1%明胶澄清,室温静置24h为最佳的澄清方法,而且对蜂蜜柑橘酒的品质影响较小,可溶性固形物的保存率达97.2%,还原糖的保存率达97.6%,1-总酸的保存率达94.3%.     

Zn-Fe-La三元合金耐蚀性研究

研究电沉积Zn-Fe-La三元合金镀层的耐腐蚀性能,通过对镀层在pH为7,质量分数为5%的NaCl溶液中Tafel曲线的测量、SEM和能谱分析,考察FeSO4、ZnCl2、LaCl3质量浓度对合金镀层耐腐蚀性能的影响。结果表明:当镀液中FeSO4质量浓度为40 g/L、ZnCl2质量浓度为25 g/L、LaCl3质量浓度为12 g/L时,所制备的三元合金镀层的耐蚀性能最优;稀土盐的加入增大了电沉积的阴极极化,有利于Fe的沉积,对Zn的沉积有一定的阻化作用,可改善镀层表面形貌,降低孔隙率,使结晶细化,表面更加平整,有效提高了镀层的耐腐蚀性。     

浅谈七水硫酸镁工艺及对氯化钾生产的影响

采用机械冷冻法,结晶析出七水硫酸镁,改变了苦卤盐化生产工艺系统,产出了新产品;自动控制系统的运用,工人劳动负荷小,操作精度高;最重要的是提高了氯化钾提取率,并为下游产品提供了优质充足的原料。     

利用废弃羊毛制备蛋白型表面活性剂

在羊皮制革过程中会产生大量的废弃羊毛,由于富含角蛋白而具有较高的资源化利用价值。废弃羊毛经预处理后,在碱性条件下水解可制得氨基酸多肽,实验表明最佳的水解条件为：NaOH用量为12%（以羊毛干基质量计）,水用量为800%,水解温度100℃,时间2.5 h,氨基酸提取率可达85.3%。将羊毛水解浓缩液（以氨基酸成分计）与油酰氯按质量比1.5∶1进行缩合反应可制得蛋白型阴离子表面活性剂,产品为淡黄色黏稠液体,CMC为0.5 g/L,具有良好的表面活性。     

山葵酱的研制及营养成分分析

为了进一步开发利用山葵,采用机械打浆,把山葵根茎清洗消毒后,磨成浆,装瓶杀菌成为山葵酱。同时,用化学方法和仪器法分别进行营养成分的分析。结果表明,山葵酱口感好,呈绿色,有辛辣味,营养丰富,蛋白质含量5．65％,含有17种氨基酸,脂肪含量1．2％,维生素C含量169．2mg／100g,异硫氰酸酯含量0．80mol／mL,这是山葵酱含有的其他酱类食品不能相比的特有成分,有抗癌作用,是一种真正的绿色调味食品。这为进一步开发利用山葵植物提供了科学依据。     

粗皮桉AS-AQ法制浆特性的研究

桉木是造纸工业生产的重要原料,具有优良的制浆造纸性能,本研究首次采用粗皮桉为原料,研究其制浆性能,为造纸工业生产提供理论数据。实验的主要结果如下:家系123粗皮桉AS-AQ法蒸煮最佳工艺条件为总碱量(以Na2O计)25%,亚硫酸化度(以Na2O计)0.5,蒽醌0.08%,NP-10用量0.3%,保温时间160min,最高蒸煮温度170℃,液比1∶4.5,家系200的最佳工艺条件为总碱量(以Na2O计)23%,亚硫酸化度(以Na2O计)0.50,蒽醌0.08%,NP-10用量0.3%,保温时间150min,最高蒸煮温度170℃,液比1∶4.5。     

黑龙江地区小麦麸皮化学组成分析

以我国黑龙江地区的小麦麸皮为原料，对其化学组成成分进行了定量分析，实验测得：小麦麸皮中灰分含量5．41％、木质素含量6．01％、淀粉含量25．90％、脂肪含量3．45％、戊聚糖含量19．42％、综纤维素含量46．05％、纤维素含量2．35％及总糖含量89．62％。实验结果表明：黑龙江地区的小麦麸皮中综纤维素含量较高．其中以半纤维素为主；戊聚糖含量较高，木质素含量低，易于提取戊聚糖，适应于作为制备功能性食品低聚糖的原料。     

玉米秸秆制备微晶纤维素预水解的研究

研究了以水为介质和乙酸强化的预水解去除玉米秸秆中的半纤维素,以水为介质时,在液比为1:6,升温时间为30min,保温时间分别为90、120、150min,保温温度为150、160、170℃,确定最佳工艺条件,在此基础之上,确定乙酸浓度分别为1%,2%,3%时的最佳加酸浓度的工艺条件。得到预水解的最佳工艺条件为:液比1:6,升温时间30min,保温时间120min,保温温度170℃,酸强化的预水解工艺条件为:液比1:6,升温时间30min,保温时间120min,保温温度160℃,加酸量为1%。