2001年世界乳制品形势

据FAO的分析,1998年至2001年的四年间,世界乳品产量连年增长。2001年全球乳类产量比上年预计增长2％,达5.85亿吨,增长900万吨。近三年,新西兰乳品产量维持在1200万吨左右,澳大利亚为1100万吨。2001年美国乳品产量将达到7640万吨,欧共体达1.26亿吨。俄罗斯联邦近三年来维持在3200万吨。亚洲和拉美的发展     

世界棕榈油和椰子油产量将增加

据上海《粮油食品信息》报道,世界油料杂志最新公布预测数字表明:１９９９／２０００年度世界棕榈油和椰子油总产量将达到５７０万吨,超过上年４８９万吨的水平,世界市场上供不应求的状况将有改变。１９９８／１９９９年度世界棕榈油和椰子油的消费总量为５１７万吨,超过生产总量。１９９９／２０００年度,预测世界总消费水平有所增长,达到５５４万吨,但低于５７０万吨的总产量。这两种油料的增长得益于有利的气候条件,预计全球椰子油的产量将达３１７万吨,比上年增长６０万吨,棕榈油产量也比上年增长５%。世界棕榈油和椰子油产量将增加@梁…     

时讯

正我国奶类产量居世界第三位近日,中国奶业协会与农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)联合发布《中国奶业质量报告(2018)》。报告指出,我国乳品产量基本稳定,2017年全国奶类产量为3 655.2万吨,居世界第三位,约占全球产量的4.5%。乳制品产量达2 935万吨,增长4.2%。     

世界油料产量将达到创纪录水平

２０００／２００１年度,世界油料作物产量将创造新的历史纪录。主要原因是美国大豆产量大幅增长。预计２０００／２００１年度世界主要油料作物的产量将达到３．０８亿吨,比１９９９／２０００年度２．９８亿吨将有大幅增长。这一数字是美国农业部最新的世界油料作物供求月度报告发布的。２０００／２００１年度世界油料作物的贸易预计为６,０６０万吨,低于前一年的６,４２０万吨的水平。原因是大豆、油菜籽和葵花籽的进口预计将减少。世界用于制油量油料预计将有所增长,增幅为２００－２５０万吨,年终库存预计将增长２５０万吨到３…     

我国畜产品质量安全体系的现状与发展

改革开放以来,我国畜牧业持续高速增长.1978年,我国肉类总产量856.3万吨,奶与奶制品的产量97.1万吨.经过23年的发展,到2001年,我国肉类总产量6333.9万吨,其中猪肉4184.5万吨,牛肉548.8万吨,羊肉292.7万吨,禽肉1210.3万吨,兔肉40.6万吨;蛋类总产量2336.7万吨,居世界第一.奶与奶制品的产量1122.9万吨,也保持了较快增长.饲料产量7000多万吨,居世界第二位.     

日本表面活性剂市场状况

日本表面活性剂市场状况１９９４年日本表面活性剂的产量为１１８．３８万吨，比上年增长４％，市场销售量９４．５４万吨，比上年增长５％，销售金额２２４０．７１亿日元，比上年增长１％，其中国内市场消耗量为８１．４６万吨，占全部销售量的８６．２％，比上年增长４...     

中国速度将成为全球乳业增长标杆

联合国粮农组织的统计资料表明，近10年来，全球奶类生产仅以年1％～2％的速度缓慢增长，目前奶类总产量为5．94亿t，其中原奶生产主要集中在发达国家。预计今后几年将继续维持在1％左右的增长格局。据该组织分析，世界奶类生产增长缓慢的主要原因是占全球牛奶产量71．7％的发达国家普遍实行牛奶产量限制政策；亚洲、拉丁美洲和大洋洲牛奶生产持续增长，但被东欧和独联体地区的下降所抵消。展望未来10年，世界乳业生产的增长点主要集中在需求旺盛的亚洲和拉丁美洲，而中国将成为主要增长点。     

1999年浙江省染料产量占全国一半

1999年全球染料行业继续处于不景气的状况,我国的染料产量也是供大于求,但我国浙江省的染料工业获得飞快的发展,其染料产量达到12.89万吨,比上年增长50.3%,占了全国染料产量的一半,染料销售量为12.34万吨,比上年增长62.7%,染料出口量达到3.87万吨,比上年增长53.7%,产销率为95.7%,是我国各省市中染料工业发展最快的一个省。尤其分散染料产量达到12.03万吨,比上年增长53.5%,占了全国分散染料产量的75%以上,销售量为11.5万吨,比上年增长64.5%,出口量为3.46万吨,比上年增长52.7%。1999年浙江省染料产量占全国一半$上海染农协会@鹏搏…     

今年全球大豆产量预计将创纪录

<正>据美国农业部最新预测,２００２/２００３年度全球油籽产量将达到创纪录３．３１亿吨,比２００１/２００２年度增加约７００万吨,除美国外,其余各主产国产量均有所增长。不包括美国在内总产量预计将增长１,０００万吨,达到 ２．４３亿吨。美国农业部说,２００１/２００２年度全球油籽产量预计为３．２４１亿吨,     

1991年世界乳品生产、贸易、消费特点及动向

今年世界奶产量的增长速度比前几年稍快。估计今年产量在5.38亿吨左右,比上年增长800万吨。明年的世界奶产量估计会有一个小的增长,达到5.4亿吨。大多数发展中国家的乳品需求呆滞甚或下降。大部分发达国家的乳品需求,都发生了结构性变化、黄油等高脂乳品需求下降,乳酪等低脂乳品需求上升。乳酪的消费,美国达到14公斤,比80年代初期提高30％,进出口品种结构随国内需求而发生了变化:     

Reviewing the dairy situation

The world, EEC and UK dairy situations are briefly reviewed. The UK is unusual in the EEC in not being self sufficient in milk supplies yet still selling substantial amounts of product into intervention: nearly 50% of UK butter is sold to intervention, a larger proportion than that of any other EEC country. Increased concentration on new added-value products is essential.     

刘永好能成为双料大王吗?

<正> 日前,新希望重组华西牛奶在成都锦江宾馆正式签约。刚刚收购重庆天友乳业返蓉的新希望1号人物刘永好,受让省国有资产管理公司持有的47.09％的股权和另三家成都企业持有的6.77％的股权,以总计53.86％的股权荣升华西乳业有限公司第一大股东。 此前,新希望已先后拿下四川阳坪、安徽白帝两大地方品牌,加上刚刚收入囊中的天友、华西,四大诸侯年产20万吨液态奶,支撑起西南奶业-     

Hygiene on the dairy farm

The way in which the changing structure of dairy farming is affecting hygiene on the farm is considered. Increasing herd size and automation of milking equipment have resulted in larger milking plants, which in turn have led to higher rates of milking and more complex plants to be cleaned. The three main sources of contamination in ex-farm milk, that is the udder, teat surfaces and milking equipment, remain but new aspects within these areas need to be considered. The importance of detecting clinical mastitis. preparing cows for milking, cleaning equipment and cooling milk is discussed.     

让牛奶市场“牛”起来

<正> 随着人们生活水平的不断提高,牛奶的营养价值日益受到重视。有关统计数字显示,我国牛奶消费量近些年来每年递增15％。有人说,我们不喝牛奶,就像生活中少了音乐。如今,我国奶制品种类比音符丰富得多了,商场、超市的食品专柜上,各种奶粉、干酪、酸奶、花色奶、奶茶和奶片等琳琅满目,奶制品已成为仅次于粮食和蔬菜的第三大食品类型。     

Strategy for the dairy industry

The Centre for Agricultural Strategy was established by the Nuffield, Foundation on the campus of the University of Reading, in October, 1975. This, the fourth report, deals with the United Kingdom dairy industry and in view of its importance the Summary and Recommendations are reproduced here in full. We are grateful to the Director of the Centre, Professor J. C. Bowman for permission to print these in this way     

乳业大战延伸至源头--企农联合唱大戏

在我国乳业迅速发展之时,令人关注的“学生饮用奶计划”将在我国实施。农业部、国家发展计划委员会、教育部、财政部、卫生部、国家质量技术监督局和国家轻工业局发布了《国家“学生饮用奶”暂行管理办法》,这一计划的实施,充分体现了党中央、国务院对我国青少年营养健     

中国奶业蓬勃发展五十年

<正> 奶业是节粮、经济、高效的产业。奶业的发展,对改善全民营养、增强民族体质,充分利用经济和自然资源,扩大就业门路,增加农民、工人的收入,繁荣农村经济,推动食品工业生产,丰富市场供应,有着极其重要的作用。因此,党和政府一贯重视奶业,长期采取扶植政策和积极措施,建国50年来,奶业已成为国民经济发展成效显著的产业之一。     

光谱技术在乳及乳制品研究中的应用进展

文章阐述了光谱技术在乳及乳制品掺假和掺伪检测、营养成分检测、抗生素检测、微生物污染检测,乳及乳制品种类的鉴定等方面的应用。综述了近红外光谱、拉曼光谱、高光谱成像技术在乳及乳制品品质检测和安全评定上的重要应用和研究进展,指出多种技术联合应用是未来研究的趋势。     

Animal welfare and the dairy industry

Although the dairy cow plays an integral role in the ecology of sound food production, its welfare, as well as economic efficiencies and soundness of food production under modern industrial-scale systems of management, are questioned. Major areas of welfare concern are identified and reforms and ethical guidelines suggested.