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目的鉴定湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素的种类。方法采用有机溶剂提取湛江等鞭金藻中类胡萝卜素,利用硅胶柱层析与薄层层析等方法对湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素进行了分离纯化。利用薄层色谱、可见吸收光谱与高效液相色谱-质谱联用等检测手段对湛江等鞭金藻中主要类胡萝卜素组分y_1、y_2和y_3进行了分析鉴定。结果结合薄层色谱与定性测试的结果并与标准品对照,确定湛江等鞭金藻类胡萝卜素组分分y_1和y_2别为β-胡萝卜素和岩藻黄素。结合可见吸收光谱、化学定性测试和液质联用结果推断组分y_3为岩藻黄醇。结论湛江等鞭金藻所含的主要类胡萝卜素分别是β-胡萝卜素、岩藻黄素和岩藻黄醇。 相似文献
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通过正相硅胶色谱和反相硅胶柱色谱从苦瓜中分离得到一种物质,定性检验该物质为苦瓜皂甙,薄层色谱检验为单一化合物,反相高效液相色谱鉴定其纯度为98.45%.进一步用质谱对其分子结构进行初步推断,这种皂甙是一个连有2个糖基的母核荷质比为491、相对分子质量为815的皂甙. 相似文献
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以正丁醇-盐酸、稀氢氧化钠、70%乙醇及稀盐酸为萃取剂,分别萃取葵花仁粕中的酚类化合物,从萃取率,萃取剂对蛋白变性程度、萃取后分离蛋白色译诸方面考虑,选择出了较好的萃取剂是:正丁醇-盐酸。硅胶薄层分离此萃取液,紫外光下显出八条色带。以烘箱法与胡萝卜素乳化法测定各色带抗氧化性。从抗氧性较好的两色带得到两化学物质,结构鉴定为氯原酸和咖啡酸,比较了这两种化合物与BHT的抗氧化性能,知咖啡酸抗氧化性能与BHT接近,比氯原酸好。用醋酸铅直接沉淀出正丁醇—盐酸萃取液中的酚类物质;解析后水解酚类物质,测定水解前后提取物的抗氧化性,知水解后比水解前抗氧性明显增强。 相似文献
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葵花仁脱油粕中天然抗氧化剂研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以正丁醇-盐酸、稀氢氧化钠、70%乙醇及稀盐酸分别萃取葵花仁粕中的酚类化合物.从萃取率、萃取剂对蛋白变性程度、萃取后分离蛋白色泽诸方面考虑.选择出了较好之萃取剂是:正丁醇—盐酸.硅胶薄层分离此萃取液,紫外光下显出八条色带.以烘箱法与胡萝卜素乳化法测定各色带抗氧化性.从抗氧性较好之两色带得到两化学物质,结构鉴定为氯原酸与咖啡酸.比较了这两种化合物与BHT的抗氧化性能,知咖啡酸抗氧化性能与BHT接近,比氯原酸好.用醋酸铅直接沉淀出正丁醇-盐酸萃取液中的酚类物质;解析后水解酚类物质,测定水解前后提取物的抗氧化性,知水解后比水解前抗氧性明显增强. 相似文献
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《中国食品学报》2015,(9)
以氧化铝作层析柱填料,对类球红细菌类胡萝卜素进行分离纯化,采用石油醚-丙酮(9∶1,V/V)、石油醚-丙酮(7∶3,V/V)分别对样品进行洗脱,得到色素提取液Ⅰ和色素提取液Ⅱ。采用高效液相色谱-电子喷雾离子源质谱法(HPLC-ESI-MS/MS)分析类球红细菌类胡萝卜素的组成,其中4个色谱峰得到显著分离,初步鉴定这4个色谱峰对应的组分均属于类胡萝卜素。其中,1号色谱峰和3号色谱峰为同一种组分,即扇贝醇(Pectenol)B,相对分子质量583.4;2号色谱峰和4号色谱峰对应组分依次为葫芦黄素(Cucurbitaxanthin)B,玫红品(Rhodopin),相对分子质量依次为601.3,544.2。 相似文献
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本实验采用一锅法合成了沸石改性聚丙烯酰胺复合材料,并将其作为吸附剂,结合紫外-可见吸收光谱法,研究了其对诱惑红色素的吸附性能。探讨了溶液pH和振荡时间对吸附过程的影响,研究了吸附动力学、吸附等温线和吸附热力学,并对该复合材料进行了再生性能考察。结果表明:在溶液pH为6,诱惑红色素在振荡时间为80 min之内可达到吸附平衡,吸附过程符合拟二级动力学模型(R2=0.9984)和Langmuir等温吸附模型;当温度为20 ℃时,ΔG=(4.23 kJ/mol,ΔH=39.01 kJ/mol,ΔS=145.22 J/mol/K;吸附剂在再生使用3次内吸附性稳定。由此可知,沸石改性聚丙烯酰胺复合材料对吸附诱惑红色素具有良好的吸附性和再生性。 相似文献
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草莓红色素稳定性的研究 总被引:54,自引:5,他引:54
研究了草莓红色素的稳定性。结果表明 :pH值对草莓红色素的影响明显 ,在酸性条件下 ,该色素较稳定 ;金属离子Na+、Ca2 +、Zn2 +、Cu2 +对色素有增色作用 ,Al3+对草莓红色素的影响不大 ,而Fe3+则有明显的不良影响 ;食品中常用的葡萄糖、蔗糖对草莓红色素有一定的降解作用 ,而Vc、H2 O2 、Na2 SO3则有严重的破坏作用 ;低浓度的 ( <1 % )防腐剂苯甲酸钠对草莓红色素有增色作用 ,高浓度 ( >1 % )的则有明显的降解作用。 相似文献
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目的:通过研究不同环境条件对红菜苔红色素在可见光区的稳定性的影响,分析红菜苔红色素的稳定性。方法:采用pH2 的酸性75% 乙醇溶液作为提取溶剂,对色素提取液在400~700nm 范围内进行扫描获得3 个吸收峰,而后分别探讨温度、pH 值、H2O2、VC、蔗糖、金属离子对色素3 个吸收峰的影响。结果:该色素的3 个吸收峰波长分别为416、527、658nm;红菜苔红色素对热较稳定,可耐受一定高温;pH 值对其影响较大,需在低酸性条件下使用;H2O2、VC 对其有一定的破坏作用;蔗糖可使其稳定性增加,大多数金属离子对其无影响,而Fe3+ 可使色素褪色。 相似文献
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本实验以‘秋福’红树莓叶片为原料,以红树莓叶茶的可溶性糖、总酚和游离氨基酸含量为指标,确定红树莓叶茶的最佳制作工艺;并对红树莓叶片、叶茶和市售绿茶3 种实验原料的活性物质含量、抗氧化活性和抑菌活性进行比较;最后采用气相色谱-质谱联用法比较3 种实验原料香气物质的区别。结果表明:摊晒时间1 h、蒸汽杀青(杀青时间45 min、杀青温度100 ℃、摊放密度5 g/dm2)、揉捻时间25 min、热风干燥(温度50 ℃、时间12 h、摊放密度5 g/dm2)为红树莓叶茶最佳制作工艺。红树莓叶片、叶茶及市售绿茶均含有一定量的多酚、黄酮和原花青素类活性物质,并表现出不同的抗氧化能力,其中市售绿茶的铁离子还原能力最强,且3 种实验原料对3 种细菌(大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌)均有较好的抑菌能力;通过气相色谱-质谱联用分别从红树莓叶片、叶茶和市售绿茶中鉴定出8、14、18 种香气物质,红树莓叶片和叶茶除2-庚醇外无相同香气物质,前者以2-庚醇和桃金娘烯醛为主要香气物质,后者以己醛、2-正戊基呋喃为主要香气物质,且含有丁醛、2-乙基呋喃等独特的香气物质,市售绿茶香气物质种类较多,主要以醇类、酯类为主。本研究可为进一步开发和利用树莓叶资源提供理论参考,也能为红树莓叶茶进入市场提供理论支撑。 相似文献
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研究分离纯化及喷雾干燥化蘘荷红色素的工艺条件。比较10 种大孔吸附树脂对红色素的静态、动态吸附与解吸效果,红色素纯化液经真空浓缩后用喷雾干燥法制备红色素的粉末。结果表明:LSA-21大孔吸附树脂分离纯化蘘荷红色素效果好,其工艺条件为上柱液pH 5.0、上样液质量浓度3.85 mg/mL、吸附流速2 BV/h,以酸性蒸馏水为解吸剂,解吸流速3 BV/h;喷雾干燥工艺条件为加入待喷液质量分数2%的可溶性淀粉,调整可溶性固形物质量分数达到 12%~14%、进料速率3.0~4.0 kg/h、进口风温度 174~177 ℃、出口风温度 65~71 ℃、排风速率 0.34~0.38 m3/min、雾化压强100 kPa。红色素粉末经薄层层析色谱与高效液相色谱检测均由3 种单体构成。 相似文献
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以钛酸四丁酯为原料,采用溶胶-凝胶法(Sol-Gel)制备纳米级锐钛矿二氧化钛粉末;利用激光粒度仪、AFM、XRD等方法分别对自制纳米TiO2、市售纳米TiO2和工业钛白粉等3种粉体进行表征。以典型的偶氮染料甲基红为目标污染物,测试以上3种粉体对甲基红无水乙醇溶液的降解情况。结果表明,自制产物为锐钛矿型TiO2纳米粉末,其平均粒径约为20nm;当甲基红的质量浓度为20mg/L,3种不同催化剂粉体粉末投加量为0.7g/L时,它们均具有光催化脱色性能。其中加入自制纳米TiO2粉末的甲基红溶液经紫外光照30min后.甲基红脱色率达到98%。 相似文献
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采用80% 乙醇为提取溶剂,将提取的色素液在230~700nm 范围内进行紫外扫描,而后分别探讨碳水化合物、pH 值、温度、氧化剂还原剂、光照、金属离子对色素在紫外和可见光区的稳定性的影响。结果表明:该色素在紫外光区有两个吸收峰,波长分别为270、334nm,可见光区有两个吸收峰,波长分别为538、666nm;红叶甜菜红色素对热比较稳定,但不耐高温;pH 值对色素颜色影响不是很大,除pH10 以外;碳水化合物对其影响不显著;其抗氧化能化较弱;自然光照射一定时间会褪色;大多数金属离子对其无影响;而Fe3+ 等少数金属离子对色素有影响。 相似文献
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赤泥是一种具有污染性且产量巨大的废弃物,实验以广西平果铝厂的拜耳法赤泥为主要原料,加入一定量的添加剂Na_2SiO_3·9H_2O、CaO、碳粉等,将赤泥制成球状并进行焙烧处理.采用XRD分析方法对所得样品进行物相分析,研究了赤泥除氟剂的吸附时间、焙烧温度、焙烧时间、溶液pH值对除氟性能的影响.结果表明:采用焙烧温度700℃、焙烧时间1h条件下活化的赤泥除氟剂,溶液中氟离子的浓度可从19 mg/L下降到0.37 mg/L,吸附容量达到0.47 mg/g,氟去除率达98%,同时受制备条件及pH值的影响很大. 相似文献
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