“中检维康”食品饲料安全检测技术

美国VICAM真菌毒素免疫亲和柱和分析方法被测毒素被测商品检测限标准编号Aflatoxin黄曲霉毒素(B1,B2 ,G1,G2&M1)大米、面粉、酱油、醋、植物油、花生、花生酱、花生油、核桃、胡桃、杏仁、咖啡、玉米、蜂蜜、谷物、高梁、大豆、大豆酱、蔬菜、胡椒、辣椒、烟草、发酵酒、小麦、棉籽、燕麦、饲料、中药荧光法 1ppbHPLC法 0 1ppbGB T 18979— 2 0 0 3SN T 110 1— 2 0 0 2AOAC 991 3 1AOAC 999 0 7FGIS 91— 10 3—BAflatoxinB黄曲霉毒素B大米、面粉、酱油、醋、植物油、花生、花生酱、花生油、核桃、胡桃、杏仁、咖啡、玉米…     

“中检维康”食品饲料安全检测技术

美国VICAM真菌毒素免疫亲和柱和分析方法被测毒素被测商品检测限标准编号Aflatoxin黄曲霉毒素(B1,B2 ,G1,G2&M1)大米、面粉、酱油、醋、植物油、花生、花生酱、花生油、核桃、胡桃、杏仁、咖啡、玉米、蜂蜜、谷物、高粱、大豆、大豆酱、蔬菜、胡椒、辣椒、烟草、发酵酒、小麦、棉籽、燕麦、饲料、中药荧光法 1ppbHPLC法 0 1ppbGB T 18979— 2 0 0 3SN T 110 1— 2 0 0 2AOAC 991 3 1AOAC 999 0 7FGIS 91— 10 3—BAflatoxinB黄曲霉毒素B大米、面粉、酱油、醋、植物油、花生、花生酱、花生油、核桃、胡桃、杏仁、咖啡、玉米…     

“中检维康”食品饲料安全检测技术

美国VICAM真菌毒素免疫亲和柱和分析方法被测毒素被测商品检测限标准编号Aflatoxin黄曲霉毒素(B1,B2,G1,G2&M1)大米、面粉、酱油、醋、植物油、花生、花生酱、花生油、核桃、胡桃、杏仁、咖啡、玉米、蜂蜜、谷物、高梁、大豆、大豆酱、蔬菜、胡椒、辣椒、烟草、发酵酒、小麦、棉籽、燕麦、饲料、中药荧光法1ppbHPLC法0·1ppbGB/T18979—2003SN/T1101—2002AOAC991·31AOAC999·07FGIS91—103—BAflatoxin B黄曲霉毒素B大米、面粉、酱油、醋、植物油、花生、花生酱、花生油、核桃、胡桃、杏仁、咖啡、玉米、蜂蜜、谷物、高梁…     

潍坊市面粉、大米、花生油中黄曲霉毒素污染状况调查

目的:了解潍坊市面粉、大米、花生油中黄曲霉毒素的污染状况,结合潍坊市居民总膳食调查,为人群膳食暴露评估提供数据.方法:采集面粉、大米、花生样品共200份,定性检测黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2.结果:粮油制品中AFB1的检出率差异有统计学意义(χ2=119.76,P<0.001);花生油中AFB1、AFB2、AFG2...     

龙湾区部分市售食品中黄曲霉毒素污染状况的调查

为调查龙湾区部分市售食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的污染情况,探讨其危害程度,从农贸市场、超市等地区采集市售大米、玉米粉、花生、芝麻、花生酱、植物油等样品,用高效液相色谱法测定各类食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2含量。结果 448份样品中黄曲霉毒素总量的总阳性率为21.9%,其中B1检出率最高,达21.2%。花生酱、玉米粉、花生存在联合污染的情况,其中花生酱联合污染情况最严重,检出率为71.4%,且五大类食品中调味酱中的花生酱污染最严重,检出率达54.5%。黄曲霉毒素污染食品的情况仍然存在,相关部门要加强监控,以保证消费者的身体健康。     

注意黄曲霉素对人体的危害

有些食品由于存放不当会发生霉变，凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉毒素，霉菌易在粮食，油类及其制品和坚果上生长、花生、花生油、玉米、大米、棉籽等，干果类中的核桃、杏仁、榛子、奶制品、干咸鱼、海米、干辣椒、干萝卜条等，其中花生及其制品中黄曲霉毒素的含量最高。     

2009—2013年广州市市售粮油食品黄曲霉毒素B1调查

目的了解2009—2013年广州市市售食品中黄曲霉毒素B1污染水平,为广州市开展居民膳食中黄曲霉毒素B1风险评估提供基础数据。方法在广州市10个区的农贸市场、超市、批发市场、餐饮单位、加工场以及零售店等随机采集米及米制品(大米及米粉)、面及面制品(小麦粉及面包)、植物油(花生油、玉米油)、花生(熟制及生花生)、玉米粉(渣、碎)、油炸食品以及大豆共7类食品,采用国家标准测定方法(ELISA)进行黄曲霉毒素B1的含量测定。结果 820份样品中共260份被检出黄曲霉毒素B1,检出率为31.71%,检出值范围为0.012~39.300μg/kg,均值为2.675μg/kg,中位数为2.5μg/kg,食品总体合格率为98.66%。结论广州市市售粮油食品黄曲霉毒素B1总体污染水平不高,但植物油(花生、玉米)检出率较高。     

黄曲霉毒素B族和G族高效液相柱后衍生检测方法的研究

通过改变均质步骤、进样体积、碘液浓度及流速来优化柱后碘衍生法检测食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的含量。在优化条件下,黄曲霉毒素B1、G1检出限可达0.4 ng/m L,B2、G2可达0.2 ng/m L,回收率87.1%~123.1%之间。结果表明,该方法简便快速,回收率高,重复性好,适用于花生酱、花生、大米等食品中黄曲霉毒素含量检测的需要。     

市售食品黄曲霉毒素污染的监测结果

2014年10月起,从龙湾区超市、菜市场等地区共采集市售样品448份,进行高效液相色谱测定。监测结果显示花生酱中黄曲霉毒素总量的检出率为84.0%,最高为39.392μg/kg,并有12.0%的花生酱黄曲霉毒素B1含量超出限量。玉米粉中黄曲霉毒素总量的检出率为23.33%,最高为17.458μg/kg,且有3.33%的玉米粉黄曲霉毒素B1含量超出限量。花生中黄曲霉毒素总量的检出率为54.0%,最高为5.383μg/kg。其他种类样品污染情况不明显,全部符合国家限量标准。因此得到结论,玉米粉、花生、花生酱是龙湾区受黄曲霉毒素污染的主要食品。监测食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的污染状况,对国家制定食品限量标准及国际相应控制规范具有重要的现实意义。     

免疫亲和柱同时净化-HPLC法测定植物油中黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮

建立了免疫亲和柱同时净化-高效液相色谱法检测植物油中的黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2和玉米赤霉烯酮的分析方法.黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的方法的定量限均为0.1 μg/kg,玉米赤霉烯酮的方法的定量限为5.0μg/kg,相对标准偏差低于10.4％,回收率为82.0％ ～95.5％.该方法简便快速、灵敏准确、重现性好,可以用于对植物油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2和玉米赤霉烯酮进行快速定量检测.     

免疫亲和层析净化荧光光度法快速测定酱油及醋中黄曲霉毒素

为检测酱油和醋中黄由霉毒素的含量，建立了免疫亲和层析净化荧光光度法。试样由甲醇一水提取，提取液被过滤、稀释后，上交联着黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2特异抗体的免疫亲和层析柱净化。以甲醇通过免疫亲和层析柱洗脱，溴溶液衍生，荧光光度计测定衍生物的黄曲霉毒素(B1 B2 G1 G2)含量。酱油和醋中检出限分别为2．5μgkg和1μg／kg。添加回收率在85％以上。该方法准确、简单、快速、安全。     

粮油中黄曲霉毒素的预防及去除

<正> 黄曲霉与寄生曲霉中的一些菌株所产生的黄曲霉毒素是化合物中毒性与致癌性最强的物质之一。黄曲霉毒素不是一种单一的化合物,而是一大群结构十分相似的化合物。目前至少分离出17种化合物,分别命名为黄曲霉毒素B_1、B_2、B_(2a)、C_1、C_2、C_(2a)、M_1、M_2、P_1等。其中致癌性和中毒性最大的是B_1、另外C_1、C_2和M_1也具有强烈的毒性。它主要污染粮油及其制品如花生、花生油、花生仁、玉米、大米、棉籽等。世界各国对黄曲霉毒素对于人体造成的危害非常重视,联合国食品和农业组织、世界卫生组织建议食品中黄曲霉毒素限量为0.03mg/kg。我国在1977年的国家粮油食品卫生标准中规定:玉米、花生油、花生及     

行业动态

国际领先的农产品黄曲霉毒素速测仪研制成功农产品黄曲霉毒素速测仪近日在武汉研制成功,16min就能测出农产品中强致癌物,超过了国际上最快1h的检测纪录。这项技术目前已通过湖北省科技厅组织的专家鉴定。专家认为,该检测仪检测灵敏度强、准确度高,不仅填补了国内空白,并且优于国内外同类检测技术,达到国际先进水平。黄曲霉毒素B1(简称AFB1)被国际上列入特剧毒物质,并严格控制。由于黄曲霉毒素可以发生在农作物生长、收获、晾干、加工和贮藏的任何环节,因此极易污染花生、玉米、大米、大豆、食用植物油、饼粕及饲料等农产品,并由此直接进入…     

不同制油工艺及去除红衣对花生黄曲霉毒素的影响

研究不同制油工艺对花生黄曲霉毒素迁移的影响以及去除红衣对花生黄曲霉毒素削减的影响。结果表明:采用溶剂浸提法制取花生油时,约3%的黄曲霉毒素B1(AFB1)和黄曲霉毒素B2(AFB2)迁移至油中,而剩下的97%迁移至粕中;采用水酶法制取花生油过程中,约10%的AFB1、0. 1%的AFB2迁移至油中,AFB1、AFB2分别有69. 25%、77. 70%迁移至液相中;采用压榨法制取花生油时,AFB1、AFB2有约10%迁移至油中,剩下的约90%迁移至饼中;当花生仁中黄曲霉毒素含量较低时,去除红衣对其削减率影响较大;而当黄曲霉毒素含量较高时,去除红衣对其削减率影响较小。     

黄曲霉毒素在粮食和食品中的危害及防治措施研究

<正>黄曲霉毒素基本概述黄曲霉毒素(AF)是一类结构和理化性质相似的真菌次级代谢物,是自然界中已经发现的理化性质最稳定的一类霉菌毒素。黄曲霉毒素是一类由黄曲霉和寄生曲霉等霉菌代谢产生的生物毒素,具有十分强力的毒性,尤其是人的肝脏和肾脏会有比较大的损害。由于黄曲霉毒素可以在农作物生长、收获、晾干、加工和储藏的任何环节,因此极易污染花生、玉米、大米、大豆、食用植物油等农产品,并由此     

12种植物性饲料原料中霉菌毒素污染状况的调查分析

对采集的12种植物性饲料原料中的59份样品进行玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1、B2、G1、G25种霉菌毒素的检测,结果表明,玉米赤霉烯酮共10种原料26份样品有检出;黄曲霉毒素B1共7种原料10份样品有检出;黄曲霉毒素B2共2种原料2份样品有检出;黄曲霉毒素G1、G2未检出。饲料原料受玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1污染较多,应加以重视。     

RIDA~QUICK Aflatoxin黄曲霉毒素快速检测条:保障粮食收购的安全

黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物,对人、畜肝脏的损害程度为所有生物毒素之首,其中黄曲霉毒素B1的毒性是剧毒化学药品氰化钾的10倍以上,具有很强的致癌性,在1988年被国际癌症研究机构列为I级致癌物。黄曲霉毒素容易污染花生、玉米、大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品,水产品等食品,其中花生和玉米最容易受到污染。     

酶联免疫法测定不同食用植物油中黄曲霉毒素B_1

用酶联免疫法(ELISA)测定食用植物油中黄曲霉毒素B1,并对如何防控食用油中黄曲霉毒素B1进行探讨。在所分析菜籽油、大豆油、花生油、核桃油4种油中,以菜籽油黄曲霉毒素B1含量最低,其次是大豆油和核桃油,花生油含量最高。方法检测灵敏度为0.1μg/kg,平均回收率为91.4%～93.5%,相对标准偏差小于5%;结果表明,酶联免疫法测定准确,稳定性和重现性好,可广泛用于食用植物油黄曲霉毒素B1检测。     

光化学衍生检测玉米中4种黄曲霉毒素

建立了HPLC-免疫亲和柱净化,柱后光化学衍生检测玉米中4种黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2的分析方法。玉米样品提取、浓缩、过滤后经免疫亲和柱净化,液相色谱分离后采用光化学衍生器对黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2进行在线衍生,通过配制荧光检测器的液相色谱同时检测玉米中B1,B2,G1,G2这4种黄曲霉毒素。结果表明,4种黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2的色谱分析时间在6~11 min内完成,检测定量限分别为:0.10,0.03,0.10,0.03μg/kg,完全符合并高于欧盟检测标准定量限,通过光化学衍生器在线衍生将B1、G1的分析定量限提高到2.7倍和3.6倍。玉米基质中B1,B2,G1,G2在添加水平为10,3,10,3μg/L时其回收率分别为:90.3%,85.6%,93.5%,92.8%。其线性范围分别为0~20μg/L,0~6μg/L,0~20μg/L,0~6μg/L,RSD分别为2.3%,1.5%,2.7%,3.2%。文章建立了分析玉米中4种黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2的分析方法,经验证该方法定性准确,定量灵敏度高,可同时检测出玉米中4种黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2含量。     

小型花生榨油厂对黄曲霉毒素B1防控与技改措施

花生被黄曲霉菌污染后产生的黄曲霉毒素对人和动物有很强的致癌作用。叙述了目前花生油中黄曲霉毒素B1的污染状况,对引起黄曲霉毒素B1产生的原因、防控方法和技改措施等方面进行了阐述,重点对小型花生榨油厂在原料控制和加工过程中技术控制上进行探讨,旨在对小型花生榨油厂在黄曲霉毒素B1的防控上起到指导作用,将黄曲霉毒素B1量控制在安全水平。