厨事指南

芦荟美容食谱 文、图／孔桂芳 芦荟对可以美容这是众人皆知的,但芦荟的食效作用却是很多人都不知晓。有人说芦荟一身宝,事实上确实如此。除了外用和内服以外,芦荟的食效的确不赖,下面两道芦荟美容食谱,可以尝试一下,功效相当不错。 求良策 近年来芦荟日渐受宠,人们对它的美容作用更是好奇不已,有用芦荟汁敷脸的,有用芦荟叶入菜的。前几天也和姐妹们凑热闹买回了几只芦荟,看着绿油油、高壮壮的叶子不由得也想试试其美容效果,尝尝其鲜美的味道（听别人说味道还不错）。但苦于不知其烹饪方法,也不知怎样才不会破坏其营养价值,一直…     

芦荟：美容佳品

芦荟，是一种多年生常绿多肉质草本植物，历史悠久。早在古埃及时代，其药效便被人们接受、认可，称其为“神秘的植物”。芦荟的叶簇生，呈座状或生于茎顶，边缘有尖齿状刺，是一种天然美容佳品。 人们把芦荟当作自然美容的“圣品”，可以说由来已久。古埃及女王克娄巴特拉用芦荟美容的故事广泛流传；我国福建、台湾、云南等地，自古以来就有用芦荟美容的习惯；在日本，芦荟美容几乎家喻户晓，在欧美市场有80％化妆品含有芦荟提取物。[编者按]     

有的芦荟不能吃

芦荟菜肴最近十分走红。因为它用料新颖,又具有保健功效,不少餐馆把它作为新开发菜品的重点。值得注意的是,制作芦荟菜肴选料时要十分慎重,否则会引起严重后果。 专家指出,不是所有的芦荟都能吃,也不是能吃的芦荟就可以随便吃。芦荟有300多个品种,可以入药的只有十多种,而可食用的仅有几种。如“库拉索”芦荟,可药用和食用,被各国广泛种植,华芦荟是库拉索芦荟的变种;木立芦荟（又称小木芦荟、木剑芦荟）是最好的药用品种,叶汁极苦;珍珠芦荟适合美容;不夜城芦荟、千代田锦芦荟等只能作观赏。芦荟不是传统食物。要成为食物新资…     

浅析芦荟酒的功效作用及药用价值

芦荟属(Aloe L.)通称芦荟,是百合科的植物,它都是灌木状肉质植物,也叫做多浆植物。其原产地为地中海、非洲,为独尾草科多年生草本植物。野生芦荟品种有300多种,多分布于亚洲等地。芦荟的种类有很多,分别为:洋芦荟(又名巴巴多斯芦荟或翠叶芦荟)、库拉索芦荟(分布于非洲北部、西印度群岛)、非洲东南角的好望角芦荟、元江芦荟等。它集食用、药用、美容、观赏于一身,具有广泛的应用价值。用芦荟制作的芦荟酒不仅具有芦荟的营养价值,还有杀菌、消毒、美容、保健的作用,并且具有很高的药用价值。     

芦荟人参白酒的研制

芦荟富含多种营养成分和活性物质,具有很强的药理作用,是集医疗、保健、美容于一体的绿色植物。以芦荟为原料,辅以人参,经纯粮白酒浸泡而成的芦荟人参白酒,酒度38,酒体清亮透明,入口鲜美、醇和,具有很高的医疗、保健和美容价值。     

微型女士美容保健酒的生产

目前女士的美容养颜已成为一种时尚 ,而纯天然的美容食品更是女士们的第一选择。芦荟 (ＡｌｏｅＶｅｒａ)属百合科 ,主要成分之一的芦荟素具有较强的杀菌、美容、抗衰老、抗炎作用 ,对皮肤具有湿润、增白作用。如果长期使用 ,芦荟不仅能预防脸上出现细小皱纹 ,还能把坚硬的皮肤或伤痕恢复到几乎是正常的地步。 2 0 0 1年开始我们在微型啤酒生产线上开发出适用于女性饮用的、不含任何色素、香精和防腐剂并具有美容、养颜作用的芦荟保健米酒。1　生产工艺流程芦荟→鲜叶采集→加工、洗涤→消毒→破碎→均质→分离→原料米→淘米→浸米→蒸煮→…     

精品项目推介

<正> 芦荟饮料生产技术 芦荟是天然保健植物,是集食品、美容和药物于一身的理想绿色食品。本项目以芦荟为原料,采用先进的膜分离技术和生物工程技术生产的芦荟凝胶汁,有效保护芦荟中的功能性成分。在此基础上生产的芦荟制品     

芦荟的特殊功能及其在食品行业中的广泛应用

芦荟是一种神奇的植物,隶属于百合科、多年生常绿肉质草本植物。目前世界上共有360多个芦荟品种,此外还有140多个变种。其中确认能用于食品、医药、美容类化妆品的只有库拉索芦荟、木立芦荟及好望角芦荟。在全球应用最广泛的是库拉索芦荟。     

芦荟的特殊功效及其研究进展

芦荟是一种具有广泛的生物活性的多年生常绿草本植物。本文叙述了芦荟在医药、化妆品、食品、美容保健等领域的特殊功效,介绍国内外对芦荟研究的进展。根据目前我国芦荟产业的现状,对我国芦荟产业的发展提出了几点建议。     

芦荟功能性食品资源的开发利用

芦荟及其制品已在化工、医药、美容、保健、食品等领域广为应用.本文对芦荟品种、芦荟的活性成分及其功效进行了概述,系统讨论和总结了国内外的芦荟开发利用进展,并着重从功能性食品方面论述了芦荟的开发利用.     

芦荟的开发利用

芦荟及其制品已在化工、医药、美容、保健、食品等领域广为应用。对芦荟品种、芦荟的活性成分及其功效进行了概述，系统讨论和总结了国内外的芦荟开发利用进展，并从化妆品、药品和保健食品等方面论述了芦荟的开发利用。     

芦荟功能性食品资源的开发与利用

如今,我国对于芦荟的利用越来越广泛,特别是在化妆品和化工产品方面的应用越来越广泛,而在生活中,芦荟在食品方面的应用却很少,只是关注了芦荟在化工、医学和美容方面的积极作用,忽视了在食品方面的发展。本文主要研究芦荟的功效,对芦荟成分进行分析,以芦荟为主要的食品原料,重点论述芦荟在功能性食品方面的开发利用。     

芦荟通便作用的研究进展

芦荟是一种集药用、食用、美容和观赏于一体的重要经济植物,以其独特的功效和广泛的用途受到国内外的重视。研究芦荟的文献也较多,现将近年芦荟通便作用的研究进展作一综述。     

食用芦荟过量不安全

近些年，芦荟作为保健、美容的热门产品，受到了广泛的关注。但是，关于芦荟的真实情况以及它与人体健康的关系，广大消费者却是知之甚少。     

芦荟营养保健豆腐的研制

以芦荟和大豆为原料研制了芦荟保健豆腐,其最佳工艺参数豆乳浓度1∶6,GDL添加量0.25%,豆乳芦荟汁比为6∶2。该产品呈淡绿色,具有一定的芦荟香和纯正的豆香味,并有保健和美容作用,发展前景十分广阔。     

芦荟啤酒生产工艺的研究及其功效成分的检测

芦荟因其在医药、保健、美容等方面具有一定的功能,已得到了广泛的应用.从芦荟的营养保健、药理作用、提取液的制备及添加方法等方面进行研究,简述了芦荟啤酒的生产工艺、质量要求以及功效成分的测定.     

芦荟的保健功能和药用价值

作为一种集医药、美容、保健、食品及观赏为一体的纯天然绿色植物,芦荟的多种药用价值和治疗作用引起了医学界的广泛重视。芦荟发展非常迅速,开发成果利用显著,经济效益巨大,其研究成果不仅用于医疗、美容、食品、保健等方面,而且还应用于染料、冶金、纺织、农药、畜牧等领域中。     

保健植物食品——芦荟

芦荟是一种多年生百合科多肉质的草本植物,原产地在非洲的沿海和大陆干旱地区。我国从隋末唐初对芦荟有所记载,至宋、元、明朝在医药中逐渐应用。在中国,芦荟还有若干别名,如象胆、油葱、象鼻草、龙角、龙舌草等。芦荟的种类很多,据有关资料统计有500多个品种,但能用于食品、医药和美容的并不多。到目前为止,已经被人们确认的只有翠叶芦荟、好望角芦荟、木立芦荟、皂角芦荟和中华芦荟。芦荟有“急救植物”“植物医生”之称。经化验分析,芦荟含有氨基酸、维生素     

芦荟啤酒的研制

芦荟富含多种活性物质，是集医疗、保健、美容、观赏食用于一体的绿色植物，有“神奇植物”之美称。在啤酒上的应用，由于其特殊的口感，不能令人愉快接受。本研究就是利用生物法提取芦荟的有效特征成分，并与啤酒原料共酵，生产出既具有芦荟特点又不失啤酒风味的芦荟啤酒。     

独具灵性的植物——芦荟

大自然孕育了人类，也为人类的健康与美丽孕育的最神奇的植物——芦荟。近些年在世界各地掀起了一股“芦荟热”，芦荟成为了集美容、养颜、健身于一体的保健“植物明星”，可你知道吗，芦荟作为民间用药，却已有四千多年的历史了。受美的女生可要注意喽：