食用液体管道气控截止阀的研制

介绍了一种通过介质为牛奶、酱油、果汁以及果酱、八宝粥等非牛顿食用液体的气控截止阀结构、工作原理及特点。     

验证复方阿胶浆功效 为亚健康人群带来福音——“复方阿胶浆临床药理研究研讨会”成功举办

正早上起床后,周静春干的第一件事就是喝一支复方阿胶浆。这是她这两年来养成的雷打不动的习惯。作为山东一家报社记者,周静春长期处于不规律的作息当中,每天都感到疲惫、眩晕,偶有心悸、失眠症状。两年前,医生推荐她服用复方阿胶浆,从此便成了她的生活方式。"我以前对复方阿胶浆的效果将信将疑,但现在我是真的相信了。"她     

牛奶+鸡蛋并非孕妇保健佳品

李女士怀孕七个月，患上贫血症，血色素80g/L，出现心慌、乏力、气短、面色苍白、食欲不振等症状，连胎动也发生改变。医生建议口服药物治疗，已用药4周，但病情无好转，她及家人焦虑万分，前来就诊。询问病史，了解其饮食习惯后，找到了治疗效果不佳的原因。原来李女士怀孕后为增加营养，每天牛奶和鸡蛋是她产前保健必进餐，特别是在口服药物治疗贫血的同时，仍佐以牛奶和鸡蛋。经给予她合理营养指导，暂停牛奶及蛋黄的摄入，定时服药，贫血很快治愈。     

正确选择牛奶

1.超市里牛奶的品种越来越多,高钙奶、铁锌奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶……层出不穷。怎样选择适合自己的牛奶呢？ 即便是同一类人群,也有不同体质,所以没法给他们推荐统一的哪种奶。一般来说,我推荐纯的牛奶,什么都不加。因为牛奶只需要起到牛奶的作用就非常好了,不必越俎代庖,替代其他食品。     

我不是你疼爱的人

一点就着的"爆竹" 11时50分,周医生走进病房对我说,带外婆到办公室检查眼睛.外婆刚舔干净八宝粥的罐子,像只鸭子似的扁着嘴巴,一动不动地,静静地坐在病床上.因为考虑到周医生12时下班,我显得有些焦急,催着外婆赶紧穿好衣服去做检查. "你不会叫他等我?"外婆磨磨蹭蹭地穿上衣服,一丝不苟地梳理着她那一头白发,戴上发箍.外婆耳聋,和她说话基本靠大声喊,我懒得解释,上前替她扣好衣服上的扣子.但是,我不小心扣错了一粒纽扣,顿时像踩了外婆的尾巴,她暴躁地尖叫起来.     

每天喝杯茶

我原来只爱喝咖啡、牛奶、可乐等饮料。有一次．朋友送我一罐铁观音茶．并竭力推荐说很好喝：那罐茶酒．解酒毒：他也说那以后要少喝酒，喝酒后也要记得喝茶．从那时起老公依此言照做因为喝酒引起的胃病也很少再犯。     

消化性溃疡患者能不能喝牛奶

关于消化性溃疡（胃溃疡和十二指肠溃疡）患者能不能喝牛奶的问题，医生们的观点可以分成截然不同的两派，一些医生认为牛奶可中和胃酸，保护胃酴肠黏膜．有利于溃疡面愈合，所以消化性溃疡患者可以喝；而另一些医生认为牛奶刺激胃酸分泌．不利于溃疡面愈合，故这样的患者不能喝牛奶。为什么医生对同一个问题的看法会如此对立呢？这就不得不从消化性溃疡治疗的历史说起。     

原汁原味养出女儿好胃口

女儿没有什么大优点，可是看到过她的人，没有一个不说她个子长得高的。这不．前两天因为她有点咳嗽．我就带她到医院去抓药。抓药之前．医生护士照例给她检查并测量身高体重。哇．不测不要紧．测完以后。所有小儿科的人都像看外星人似的跑了过来。“啊？这孩子还不到4岁？”“只有3岁多啊？”大家都不相信还有几个月才会过4岁生日的女儿，身高居然已经112厘米．体重接近20公斤了。     

无乳糖奶粉帮助宝宝度过腹泻期

在儿科临床工作中，经常会有宝宝因为腹泻前来就诊。这些宝宝发生腹泻的原因除了饮食不洁和饮食不合理外．还有一种比较多见的情况是出现在感冒发烧后不久，发烧好转了．却出现了腹泻。无论什么原因引起的腹泻，经过医生的指导和用药，大都能很快恢复，但也有相当一部分小宝宝恢复得不太理想．尤其是处在哺乳期的小婴儿。对于腹泻的宝宝，医生通常会建议其父母在腹泻期间尽量少给宝宝喂牛奶，因为牛奶是细菌最好的“培养基”，细菌遇见了牛奶，会繁殖得更快一些。这时可给孩子熬点稀饭喝，禁油腻。这样的建议对于已经开始添加辅食或和成人一样进餐的大宝宝来说容易接受．可是对于以奶为主食的小宝宝来说就不太可行了．那怎么办呢？     

继母绿茶鸡蛋饭

_一日,与当年的几位老同学相遇,见一同学十岁的女儿形瘦骨削,头发焉黄,尖嘴猴腮,灰白的腮帮子上没有多少肉,一双大大的眼睛反而显得有点不协调;她穿着条七分裤和短袖小褂,一双细如麻杆的手和脚就有些可怕地暴露在我这个当医生的眼前。于是,我们的话题一下子就谈到了各自孩子的饮食情况上。该老兄说他的孩子吃饭像猫(吃饭少得可怜,十岁的孩子还吃不到核桃大的两嘴饭),长得像个猴子(瘦),一天到晚要吃的是烧烤、八宝粥、火腿肠、洋芋片、蛋黄派、油炸鸡腿什么的,青白苦菜一嘴都不沾,真是拿孩子一点办法都没有;其他几位同学谈起孩子的饮食情况,也比这位同学家的孩子好不到哪里去。     

一款胚芽八宝粥的智能感官以及稳定性评价

以发芽糙米、发芽绿豆、发芽鹰嘴豆等为原料研制了营养丰富的胚芽八宝粥,采用了智能感官电子评价设备(电子舌和电子鼻)以及稳定性分析仪对胚芽八宝粥以及市面上9款八宝粥进行了口感、气味以及稳定性评价。结果表明:胚芽八宝粥的苦味、涩味值较小,咸味适中,口感较好,但是其味觉的丰富度最低;胚芽八宝粥的气味能够与其他9款八宝粥进行区分;10款八宝粥样品进行了稳定性测定,胚芽八宝粥的曲线斜率值(slope)最小,稳定性最好。相比于市面上的9款八宝粥,胚芽八宝粥不仅具备较好的口感和独特的气味,而且在保质期内分层析水的可能性最低。     

常见八宝粥的蛋白质优化研究

目的:通过检测5种常见八宝粥的蛋白质和18种氨基酸含量,用青稞和黄豆代替花生仁和大麦仁,对娃哈哈八宝粥进行蛋白优化,开发营养价值更高的八宝粥Ⅱ,并用国际通用的蛋白质评价方法进行验证。结果:5种常见八宝粥的氨基酸分(AAS)以华元八宝粥(80.98%)和娃哈哈八宝粥(79.20%)最高,化学分(CS)以亚亨精品粥(56.74%)和娃哈哈八宝粥(56.36%)最高;娃哈哈八宝粥的氨基酸比值系数(RC)、氨基酸比值系数分(SRC)及必需氨基酸指数(EAAI)介于其他4种八宝粥之间。而经过青稞和黄豆的优化,八宝粥Ⅱ的AAS、CS、RC、SRC和EAAI分别达到89.84%、57.17%、0.80、73.70和1.09,均高于其他5种八宝粥和八宝粥Ⅰ(单独添加青稞),尤其是AAS和RC,提升效果显著。结论:用青稞和黄豆取代大麦仁和花生仁,适当调整各原料的比例,可以得到蛋白质营养价值更高的八宝粥Ⅱ。     

南方佳厨

“一日三餐，营养素要齐全。儿子正在侵身体，所以，饮食申增加了富含钙的食品。”金华女上江苏省连云港市第二人民医院金女士在外是营养师，在家是大厨师，她的拿手菜是香酥鸡和甜汤。一同食谱：早餐：鸡蛋、肉丝面、蛋糕，豆浆、油条，八宝粥、馒头，玉米奶粉糊煎包，牛奶、煎馒头，牛奶、鸡蛋饼。午餐：车食以米板为主，副食是蛋类十蔬菜十水果，禽类十蔬菜十水果，软体动物十青菜，鱼类十育类，畜类十青菜，虾、蟹类十青菜。晚餐：每人每晚一瓶酸奶，绿豆粥十馒头，大、小米粥十包子，鸡蛋炒饭十菜汤，山药、龙眼粥十饼，炒面十甜汤，红…     

漫画四则

我把吃鸡蛋的过程叫做化悲痛为力量──母鸡的悲痛化作我的力量。　　另我大惑不解的是,那个津津有味地吃着羊肉串儿的姑娘居然说她讨厌烧死尸的味道。　　别人请我赴宴时我感到不好意思;别人不请我赴宴时我感到义愤填膺。　　我因为喝多了酒而变得语无伦次：我本想赞美女主人漂亮和她做的汤酸得够味,结果却说成了她做的汤很漂亮而她本人酸得够味。　　　　　　　　　　　　戒烟　　某公患有心脏病,医生劝他戒烟,并且说,如果不能一下子戒掉,可以先改成每天饭后抽一支。　　一月后,他又去看医生,医生检查后发现他又有了胃病,大惑不…     

从八宝粥看食品行业产品创新趋势

2006年，细心的消费者在超市的货价上就会欣喜地看到多年不变的老面孔八宝粥产品，突然绚丽了起来。原来只有亲亲、银鹭、娃哈哈三个品牌、一两个品种的八宝粥货架突然间丰富了：除去原有的三大品牌外，华元、亚亨、三鹿、福马、菲特罗、露露、康辉、津君、田得等纷纷挤进了超市和卖场，从大牌到贴牌甚至杂牌，应有尽有，在二三线市场的品牌更是繁多，仅仅山东青州批发市场上就有不下30个牌子；品种上，也从原有的传统桂圆莲子八宝粥、无糖八宝粥扩充为红宝粥、燕窝粥、红枣粥、绿豆粥等，亚亨推出了水果八宝粥，银鹭推出了高档的“好粥到”和“溪边五谷”系列，就连在八宝粥产品上几乎不作文章的娃哈哈也推出了粗粮粥和木糖醇粥两个新品种。八宝粥市场仿佛一下子复苏了过来。市场效益暂且不提，单从产品创新上来讲，近几年来八宝粥市场的确值得说一说，至少管中窥豹，能让我们了解整个食品行业的产品研发和市场需求动态。     

喵星图书馆

正《喵,我不胖,好吃的给我拿过来》一只吃得比家猫还好的流浪猫是种什么状态?看看群阳子和同样喂着流浪猫的对话就知道了—我向友人抱怨明明开了新罐头,阿条却还挑三拣四,并询问友人究竟喂了什么东西给它。"我家啊,会喂它生鸡蛋、牛奶,前阵子也喂过牛肉。"友人家的鸡蛋和牛奶不是便利商店卖的便宜货,而是高档超市贩售的物品;不只如此,她更不像我,用一次性托盘,而是盛在小碗里喂食。     

变味的光明

邻居张阿姨将前几天购买的光明牛奶全部倒进了垃圾箱,我看着可惜,就告诉她：“北京的光明牛奶没有问题!”但是张阿姨却信不过我这个“乳品专家”：“没有问题,我才不信呢!以前喝光明牛奶是一个味道,现在味道就是变了,喝了有点恶心。”     

藜麦八宝粥的制备工艺

以藜麦为主要原料制作八宝粥,采用FAO/WHO推荐的赖氨酸AAS模式对八宝粥进行营养评价,优化原料配比;采用正交试验、响应面法优化工艺参数。赖氨酸AAS营养评价显示最佳配比为：谷物与豆类比例为60:40,谷物中藜麦、大麦仁、燕麦比例为35:10:15,豆类中红芸豆、白扁豆、花生、绿豆、红小豆比例为15:10:5:5:5,此时八宝粥赖氨酸蛋白质中赖氨酸含量为4.61%、赖氨酸AAS为83.82%、感官评价值为80.4,均达到较高水平。正交试验显示：增稠剂CMC添加量0.02%、魔芋粉添加量0.08%、黄原胶添加量0.18%时,八宝粥粘度最高。响应面法试验表明：优化后的工艺条件为高压灭菌时间42 min,料液比为32%,蔗糖酯添加量0.16%,三聚磷酸钠添加量0.11%,预测值与实际值之间有较好的拟合度（R2=0.9248）,感官评价值为85.5。在上述条件下制备的八宝粥滋味丰富、饱满,色泽呈鲜艳的棕红色;谷物籽粒完整、有嚼劲;豆类口感绵软,少量籽粒有轻微裂口;八宝粥有粘稠度,静置后有轻微分层。本研究所提供的藜麦八宝粥加工工艺在藜麦产品多元化开发中有实际用途。     

达利高调进入饮料市场

一直以休闲食品为主业的福建达利集团在2007年初正式宣布，在今年春季糖酒会上将携凉茶、八宝粥、花生牛奶、杏仁露、优先乳、蜂密绿茶、冰红茶、果粒橙等六大品类，十一个品种的饮料产品高调亮相重庆，正式吹响达利进军饮料市场的号角。     

有权利疯狂

自从杨丽娟穷追刘德华的事情披露之后,我发现报纸上突然冒出了好多“医生”,很认真严肃地为杨小姐看病诊断。有的“医生”说:杨小姐得的是妄想症。什么是妄想症?很简单,她喜欢刘德华,她认为刘德华也一定喜欢她,这就是妄想症,痴心妄想嘛。妄想症和其它的精神病不同,杨小姐语言表达很清楚,不混乱,所以具有迷惑性,不容易被发觉。你不要看杨小姐这么追刘德华,其实她是没有什么目的性的……