天然黄酮类化合物的抗氧化活性和提取技术研究进展

介绍了天然黄酮类化合物的种类、结构和具有的抗氧化特性;综述了国内外从植物中提取、分离方法及进展。     

香樟叶中黄酮类化合物的提取

采用乙醇提取法,研究香樟叶黄酮类化合物的提取工艺。以芦丁为标准样品,建立了芦丁标准工作曲线回归方程:A=12.2875C-0.014667,相关系数r=0.9995。用正交实验研究了乙醇浓度、料液比、提取温度和提取时间对黄酮类化合物提取率的影响。结果表明,最优提取条件为:乙醇浓度60%,料液比1∶10,温度75℃,提取时间2.5 h。     

莞香茶黄酮类化合物体外抗氧化活性的探究

以抗坏血酸为阳性对照,建立ABTS+自由基、DPPH自由基、Cu2+还原力和总体外抗氧化模型考察两种品牌莞香茶黄酮类化合物的体外抗氧化活性。结果显示,莞香茶1黄酮类化合物清除ABTS+·、DPPH·和还原Cu2+的IC50分别为(5.651±0.031),(8.633±0.064),(4.450±0.096)μg/m L,莞香茶2的IC50则分别为(4.752±0.216),(5.465±0.047),(4.639±0.066)μg/m L;莞香茶1、莞香茶2与维生素C的FRAP值分别为0.218,0.279与0.180 mmol/L。莞香茶黄酮类化合物具有与维生素C相当的强体外抗氧化活性,与其质量浓度存在一定的量效关系,且莞香茶2强于莞香茶1。     

紫荆花黄酮类化合物体外抗氧化活性研究

采用Fenton反应体系产生羟自由基和邻苯三酚自氧化产生超氧阴离子自由基,研究了紫荆花黄酮类化合物对两者的清除作用。并以芦丁为对照品,测定了其总黄酮含量。结果表明:紫荆花中总黄酮含量为9.094 mg/g。紫荆花黄酮类化合物对羟自由基和超氧阴离子自由基均有清除作用,其浓度的添加量在试验范围内与其抗氧化活性呈正相关。紫荆花黄酮类化合物对羟自由基半数清除量(IC50)为127.822μg/mL。     

树莓根黄酮类化合物的抗氧化活性及其结构分析

目的分析树莓根黄酮类化合物的抗氧化活性及其结构。方法采用响应面试验优化超声/微波协同提取树莓根黄酮类化合物的条件;优化后获得的产物经去离子水及20%、40%、60%、80%乙醇进行梯度洗脱纯化,分别测定不同洗脱液对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)及2,2′-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2′-azinobis-3-ethylbenzothia zoline-6-sulphonic acid,ABTS)自由基清除能力,并对具有较高抗氧化活性的组分进行结构分析。结果黄酮类化合物最适提取工艺参数为:微波功率431 W,液料比20. 3∶1,提取温度72. 2℃,提取时间30. 46 min,该条件下获得树莓根提取物得率为(10. 05±0. 2)%。40%、60%及80%乙醇洗脱液中黄酮类化合物纯度可达80%;DPPH及ABTS自由基清除能力IC50分别为等浓度抗坏血酸(Vc)的0. 34和0. 59倍。树莓根黄酮类化合物中主要包括原花青素B1、原花青素C1、儿茶素、(4β,8)-非瑟酮醇-儿茶素、原花青素B2等5种组分。结论成功分离并鉴定了具有较高抗氧化功能的树莓根黄酮类化合物结构,为树莓根的资源利用提供了理论依据。     

响应面法优化红薯叶多酚超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究

以红薯叶多酚提取率为评价指标,以提取温度、乙醇体积分数、料液比、提取时间为考察因素,在单因素实验的基础上,采用响应面法优化红薯叶多酚的超声辅助提取工艺,并通过测定红薯叶多酚对DPPH自由基、ABTS自由基的清除能力,评价其抗氧化活性.确定红薯叶多酚的最佳提取工艺为:提取温度61℃、乙醇体积分数72％、料液比1:21(g...     

天然黄酮类化合物的抗氧化活性和提取方法研究进展

本文综述了天然黄酮类化合物的抗氧化活性和提取分离方法研究进展。     

冬青叶中黄酮类化合物提取工艺

用乙醇提取冬青叶总黄酮,考察了乙醇浓度、提取温度、固液比与提取时间对总黄酮提取量的影响。结果表明,用乙醇提取冬青叶总黄酮的最佳工艺为:乙醇浓度为60%,提取温度70℃,固液比1∶10,提取时间120 min。在此条件下冬青叶总黄酮的提取量为3.97 mg/g。     

竹笋壳黄酮类化合物的提取及其抗氧化活性的研究

以竹笋壳为原料,采用乙醇浸提法来提取黄酮类化合物。结果表明,竹笋壳黄酮最佳的提取工艺参数:乙醇浓度为60%,浸提时间为3 h,料液比为1∶25,浸提温度为80℃,此时提取量可达到4.393 mg/g。考察了竹笋壳黄酮类化合物提取液对羟基自由基的清除能力。结果表明,当竹笋壳黄酮类提取物的浓度达到60μg/mL时,其对.OH的清除率达到58.02%,表现出良好的抗氧化活性。     

红薯叶中黄酮类化合物的超临界提取研究

研究了超临界流体萃取红薯叶总黄酮的影响因素,并对生产工艺进行了优化设计。在单因素试验和正交试验的基础上,得到了红薯叶的超临界萃取工艺的最优化条件：萃取压力30 MPa,萃取温度50℃,夹带剂为80%乙醇,夹带剂用量为原料质量的50%,萃取时间150 min,CO2流量15 L/h。在此工艺条件下,黄酮得率为6.25%。     

微波辅助提取紫薯花青素的研究

文章以紫薯为原料,在微波条件下萃取其花青素,探讨了微波的辐射时间,温度,液固比,提取剂浓度对紫薯花青素萃取的影响,并采用大孔树脂AB-8纯化提取液,将纯化后的提取液进行反相高效液相色谱分析其成分。实验结果表明,紫薯花青素微波最佳提取条件为:辐射时间60 s,温度50℃,液固比40∶1,提取剂为1%HCl-95%乙醇溶液,最佳酸醇比为50∶50。     

红薯叶中微量元素含量的测定

用高压罐硝化法,以正交试验原理处理样品,利用ICP—AES法测定红薯叶与红薯中Mn、Zn、Fe、Mg、Ca、Sr、Se、K、Cu、Ge、P、S共12种微量元素的含量。方法回收率在95．33％-102．75％之间,相对标准偏差小于1．85％。ICP—AEs法具有灵敏度高、简单,快捷等优点,且多元素同时测定,更适合红薯叶勺红薯中金属与非金属元素的分析测定。试验证明,红薯叶与红薯一样富含Mn、Zn、Fe、Mg、Ca、Sr、Se、K、Cu、Ge、P、S等微量元素,说明红薯叶是一种既营养又绿色的蔬菜。     

亚临界水法提取新鲜紫薯中花色苷

以花色苷提取率为考察指标,采用亚临界水提取新鲜紫薯中天然色素花色苷。通过单因素实验和正交实验确定最优提取条件为：提取温度115℃、提取时间13min、液料比8∶1（mL∶g）、pH值3.0,在此条件下,新鲜紫薯中花色苷的提取率最高可以达到0.139mg·g^-1,与水提法相比,提取时间缩短了近5倍,产品色价提高了6.2%。     

从黄芩中提取黄芩甙及其抗氧化活性的研究

经沉淀纯化的黄芩取物对猪油有明显的抗氧化活性,在６０℃条件下,加入提取物为０．０２０％,０．２０％和０．５０％时,猪油的ＰＯＶ值≤０．１５％的时间相应为４,５和６天,黄芩甙经酶解后可能抗氧化能力会明显提高。     

荷叶总黄酮的水溶提取工艺优化研究

以荷叶总黄酮得率为指标,通过单因素实验和正交实验对水溶法提取荷叶总黄酮的工艺条件进行了优化,确定最佳工艺条件为:料液比(g∶mL)1∶50、提取温度75℃、提取时间15min、加入少量的助溶剂,在此条件下,荷叶总黄酮平均得率达到2.49%,较传统方法提高0.38%。该法具有省时、环保、成本低等优点。     

元宝枫黄酮提取方法研究

采用将正交试验与单因素实验相结合的方法,对影响黄酮提取率的主要因素进行研究。结果表明,从元宝枫叶中提取黄酮的较佳条件为:用50%甲醇为溶剂,料液比1∶16,温度800℃,提取时间6h。     

响应面法优化闪式提取罗汉松总黄酮及抗氧化活性研究

本研究对罗汉松总黄酮提取工艺及其抗氧化活性进行了研究,采用闪式提取法提取罗汉松总黄酮,并通过单因素法和响应面优化方法,同时考察了罗汉松总黄酮对DPPH•、O2-•和•OH自由基清除作用。结果表明,闪式提取罗汉松总黄酮最佳工艺条件为：乙醇浓度71 %、料液比1:36 (g·mL-1)、提取时间53 s、提取电压为75 V时,罗汉松总黄酮提取率为8.147 %。罗汉松总黄酮对DPPH•、O2-•和•OH具有明显的清除能力,最大清除率分别达到87.13%、58.24%和67.56%,为罗汉松的综合开发利用提供了参考。     

白术总黄酮提取及其抗氧化活性的研究

采用超声提取白术中总黄酮,并对其抗氧化活性进行评价。通过单因素试验考察乙醇体积分数、料液比、提取时间和提取次数对总黄酮提取率的影响。在此基础上,采用正交设计法优化最佳提取工艺,得到白术总黄酮最佳提取工艺。结果表明,采用体积分数90%乙醇按照1∶20(g/m L)料液比超声提取1.5 h,提取2次,总黄酮提取率为1.412%。白术总黄酮对DPPH自由基有较强的清除作用,并与总黄酮质量浓度呈一定的量效关系,结果显示白术总黄酮较好的抗氧化活性,作为一种天然的抗氧化剂具有较好的应用前景。     

环糊精对黄酮的包合作用及其在银杏黄酮提取中的应用

对β-环糊精(-βCD)进行甲基化修饰和表征,并通过相溶解度法研究了β-CD以及甲基化β-环糊精(M-β-CD)对银杏黄酮的替代品———芦丁的包合作用。实验表明,两种环糊精都能有效增加芦丁在水中的溶解度,尤其是M--βCD可使溶解度增加30倍。以此为依据,该研究用含有β-CD和M-β-CD的水溶液来提取银杏叶中的黄酮,探讨了环糊精与黄酮的摩尔比、提取温度和提取时间对提取效果的影响,结果发现:当n(M--βCD)∶n(黄酮)=3∶1,60℃下提取3 h后,黄酮的提取率达72%,w(黄酮)=12.4%,较传统的水浸法〔提取率42%,w(黄酮)=4.5%〕和醇提法〔提取率63%,w(黄酮)=6.1%〕有明显的提高。这表明通过-βCD及M--βCD对银杏黄酮的溶解和包合作用,可有效地提高黄酮的提取率以及提取物纯度。