中国及欧洲液态奶包装现状简析

近年来，乳品行业中液态奶的发展特别引人注目，并已成为较大和增长较快的品种。当然液态奶的发展离不开包装技术的进步和创新。液态奶包装主要包括用于超高温灭菌奶包装的利乐包和康美盒、超高温瞬时灭菌奶包装的利乐枕、微菌奶包装的屋脊包，     

树脂材料在液态奶包装上的应用

随着生活水平的改善,人们的健康意识有了很大的提高,尤其是在大中城市,每天饮用鲜奶已逐渐成为普通家庭的一般性需求,所以,近年来我国液态奶的消费量迅速增长,消费档次逐渐提高,对液态奶的保鲜与包装也就提出了越来越高的要求,由此,适于液态奶保鲜包装的各种包装材料也推陈出新,品种日益丰富.     

乳品包装盒印制工艺简介

盒装奶是鲜奶包装的一大品种,各种保鲜方法的液态奶几平都有盒装奶.这种包装的制作工艺是怎样的?液态奶对这种包装有哪些要求?本文将从包装材料、卫生要求和保鲜、印刷成型及包装回收4个方面做一简单介绍.     

包装技术支撑液态奶大市场

近年来，乳品行业中液态奶的发展特别引人注目，并已成为较大宗和增长较快的品种。液态奶制品包括纯鲜奶、超高温杀菌奶和果味奶等等。预计未来5年，中国奶业将飞速发展，其中液态奶增长率可达30％。除了乳品生产企业自身的成功运作外，包装也起到了至关重要的作用，乳品包装日益呈现出多样化发展的趋势。     

无菌果汁袋包装方案

中国的液态奶市场,近两年获得了迅猛的发展,年均增长率保持在30％以上,这归因于消费者收入的提高、健康意识的增强,以及政府和乳品企业的大力推广。而在今后几年,整个液态奶市场还将继续保持高速的增长势头。 未来的市场趋势 塑料袋包装以其经济实惠的特点,占有整个液态奶市场70％的份额。虽然近几年来,以利乐包为代表的高档袋装牛奶包装在南方地区迅速增长,但另一方     

液态奶包装形式多样化

近年来,乳品行业中液态奶的发展特别引人注目,乳品包装在其中起到了至关重要的作用,乳品包装日益呈现出了多样化发展工趋势.     

新一代大众袋装牛奶包装

<正> 中国的液态奶市场,近两年获得了迅猛的发展,年均增长率保持在30％以上,这归因于消费者收入的提高、健康意识的增强,以及政府和乳品企业的大力推广。而在今后几年,整个液态奶市场还将继续保持高速的增长势头。 未来的市场趋势 塑料袋包装以其经济实惠的特点,占有整个液态奶市场70％的份额。虽然近几年来,以利乐包为代表的高档袋装牛奶包装在南方地区迅速增长,但另一方     

利乐:低碳经济的倡导者

1951年,鲁宾·劳辛博士在瑞典隆德创立了利乐公司,并创新性地推出了一种耗材最少、卫生水平最高的牛奶包装——利乐四面体纸包装,正因如此,利乐成为当时最先为液态奶提     

液态奶行业消费者满意度较去年微升

<正>为贯彻落实国务院《质量发展纲要(2011-2020)》,持续监测食品行业质量和消费者信心,促进行业改进质量,中国质量协会全国用户委员会组织开展了2015年度全国液态奶行业的消费者满意度调查。测评结果显示:2015年液态奶行业满意度得分77分(满分100分),比2014年提升1分。感知质量(涵盖液态奶的口味、均匀度、浓度、新鲜度、包装等方面)得分较2014年提升1分,为79分;消费信心达到74分,同比有较大提升。     

浅析当前市场上液态奶的软塑包装

近年来,伴随着人民生活水平的提高,我国乳制品尤其是液态奶的产量迅速增长.有资料显示,2001年全国乳制品产量为1029万吨,较2000年增长12%.乳制品离不开包装,乳品业的发展,为与之配套的包装行业提供了巨大的发展机会.     

基于ASP的UHT奶安全可追溯网络化系统的研究

在UHT奶产业链调研分析总结的基础上，利用网络数据库技术设计建立了网络化的UHT奶安全可追溯系统。该系统采用浏览器与Web服务器技术（B／S结构），客户端是浏览器，不需要其他客户端设备。利用DrearnweaverMX2004开发系统网络界面，通过ASP和SQLServer网络数据库技术把安全追溯系统放在互联网上．奶牛场和加工企业通过网络上传收集的追溯信息．储存到企业服务器数据库。加工厂可以通过浏览器快速再现单个产品详细的生产信息．快速确定此产品原料乳的来源和同批次产品去向。即时发现UHT奶产业链中存在的问题，更好的保证产品的质量安全：奶牛场可以快速查询原料乳的生产和验收信息，及时掌握奶牛的产奶情况；消费者可以方便快速的查询所买单个产品的相关信息。增强了UHT奶产业链的透明度，保障消费者的合法权益。     

基于感性工学的牛奶包装机器人创新设计研究

为在设备外观、人机以及色彩方面对现有牛奶包装机器人进行改进,提出运用感性工学理论,针对牛奶包装机器人进行相关词汇收集与分析,通过视觉模拟评分法(VAS)、KJ法等方法展开定性以及定量研究,获得使用者对牛奶包装机器人的深度感性诉求,以建立产品特征,减少设计师与使用者之间的认知误差,并将理论研究成果应用于产品设计中,为牛奶包装机器人的创新设计提供参考。     

基于Delta-s的高速果奶装箱机器人工程示范

研究Delta-S机器人在果奶装箱机上的工程示范应用,包括其系统布局及功能要求及Delta-S机器人的抓取器设计、软件设计和工程实践等问题.在基本设计分析的基础上,选取装填工位做具体分析.分析结果表明,Delta-S机器人在高速果奶装箱机上的应用使得装箱自动化水平和速度都大幅提高,进一步说明Delta-S机器人在工业生产线上的应用具有很好的应用前景.     

超高温奶常见质量问题及控制

介绍了正常原料奶的理化指标及微生物指标,验收过程中对于常见不合格原料奶的处理方法;从生产过程控制、包装两个方面结合本企业的实际生产经验,详细剖析了不同类型UHT奶常见质量问题,并提出了预防措施;最后从管线、杀菌机、包装机等的清洗方面阐述了清洗对UHT奶产品质量控制的重要性,并提出了相应的清洗方法。     

原料乳中腐败微生物对液态乳品质的影响及防控

乳因其营养丰富备受关注,被称为人体的“白色血液”,同时乳也是微生物良好的培养基,因此原料乳品质和液态乳加工过程都会受到严格把控,但目前液态乳在储藏期、流水线或货架期内发生腐败变质现象仍屡屡发生,引起行业对乳及乳制品安全的高度重视。原料乳作为液态乳生产的原料,是其品质保障的基础,原料乳中腐败微生物随着储藏时间的延长而大量繁殖,经过热处理后未被完全杀死的腐败菌及其产生的耐热酶仍会继续影响液态乳品质,此外生物膜的形成也为腐败菌在管道内残留提供了机会,加大了腐败微生物防控的难度。因此本文将从原料乳中腐败微生物多样性进行阐述并探究腐败微生物对于液态乳的不良影响,挖掘腐败微生物破坏液态乳可能存在的作用机制,总结现阶段国内外对腐败微生物的防控手段并探讨其商业应用价值,旨在为今后液态乳质量安全保障及延长货架期提供理论指导。     

阻隔性检测在乳品包装中的应用

通过对鲜乳、发酵乳和乳粉三大类进行介绍,说明光照和氧气、水蒸气的渗透是乳品品质的主要影响因素。提高包装材料阻隔性的困难主要集中在成本造价以及材料研发两方面。例举了部分有代表性的乳品包装材料的阻隔性检测数据,比较分析这些包装材料阻隔性能的差异。分析可得,阻隔性的提高是以增加成本为前提的,因此只要包装材料能够保证产品在保质期中的质量即可。     

Occurrence of melamine contamination in powder and liquid milk in market of Iran

Melamine contamination is known as a significant health risk and seriously considered by scientists worldwide. Cyanuric acid is one of the melamine by-products that contribute to its renal toxicity via the formation of melamine cyanurate crystals in the kidney. Therefore, co-determination of melamine and cyanuric acid in both powder and liquid milk samples has grown significantly throughout the world. High-performance LC with ultraviolet detection has been used as a simple and rapid method for the determination of melamine and cyanuric acid in powder and liquid milk samples and the results confirmed by using LC-MS/MS. In this study, nine powder milk and five liquid milk samples from different brands available in Iranian markets were chosen randomly and analysed. SPE column was used to clean up the samples. The results showed that except one brand of milk powder and liquid milk, all other samples were contaminated with melamine in the range of 1.50–30.32?μg/g for milk powder and 0.11–1.48?μg/mL for liquid milk. No cyanuric acid was detected in milk powder or liquid milk samples, which reduces the risk of melamine toxicity for consumers.     

罐装牛奶保藏期中缺陷风味产生原因分析

对罐装牛奶保藏期中产生缺陷风味的原因进行了详细的研究与分析，通过对原料、内容物的检测结果、包装材料对照试验等多方面的分析，确认包装材料中溶出的铁离子和锡离子是引起内容物产生异味的主要原因。     

UHT塑袋牛奶质量控制

本文对影响UHT塑袋牛奶质量的原料乳、包装膜、检验、设备和操作等进行了阐述,归纳了UHT奶常见质量问题及解决措施,提供了企业控制UHT奶质量的相关经验,可供乳品企业参考.     

超高温灭菌乳的主要质量问题及控制措施

本文对影响超高温灭菌乳质量的主要问题进行了阐述，其主要影响因素是原料乳的质量和超高温灭菌过程的几个重要方面。对超高温生产过程中的杀菌温度和保温时间，脱气和均质，无菌输送，无菌包装和无菌灌装阶段工艺设备进行分析，参照应用设备结构工艺特点，找出各阶段中影响超高温灭菌乳质量的主要因素，并提出控制措施。另一方面，对影响超高温灭菌乳质量的另一重要因素原料乳质量，根据乳的特性及采用的加工方法，提出控制措施，保证产品质量的稳定。