大钱饺子

那是“文革”动乱的第二年,我被划进了“黑帮”队伍里,从此,经常被游斗。有一次,游斗汽车开到我家门口。我那八旬的老母亲看见了车上的我,身子像泥一样瘫了下去。妻子竞忘了去扶持,站在那儿,跟个傻子一样。 那年除夕这一天,我竟被放回     

充满诱惑的巴比烤肉

我居住在一个典型的美国西部小镇,小镇座落在圣迭亚戈附近,离洛杉矶开车也仅有两个小时的路程。这里的小镇大概相当于我们大城市中的区,商业、饭馆比比皆是,各种风格迥异的餐馆会满足人们不同口味需求。在这里你可以尽兴地品尝到来自意大利、墨西哥、西班牙、法国、日本等国以及中国的美味佳肴。然而在这里你很快就会发现一种被称为巴比烤肉的美味(Barbecue)最受青睐。 初识巴比烤肉是在我刚到美国不久的一次野营上,在寂静的森林中,我们很快找到了     

珍珍羊肉面

<正>这世间并不是非此即彼,也许你苦苦寻遍天涯的武功大师便是庭院里的那个扫地僧。十月每每是纷繁忙碌的,周六熬夜赶工至子时,倒头即眠。一早习惯性惊醒,睡眼惺忪,穿戴齐整,待要出门方发现今日休息,是时七点尚不足,六点颇有余,我站立在家门口,一时竟进退两难起来。忽一阵风吹上脑门,我一身寒噤,打了个惊天地泣鬼神的喷嚏,惊醒父母。我幽怨地望了他们一眼,憋出一句:我想吃羊肉面。随即一家三口驱车至濮院镇(浙江省境内),这个我出生的小镇,距离我     

50岁拥有华尔兹细腰

在苗条成风的年代,一个身高只有1.60米,体重近70公斤的53岁中年女人,用可悲来形容并不过分。我就是这样的一个女人,年华渐逝的痛苦与无奈,这是每一个像我这样的女人的心病,被纠缠得心力交瘁,又难以自拔。 记得我47岁那年,从来不吃药不打针的我一下子病倒了,到医院一检查竟查出这么多病:冠心病、高血压、血液稠、血脂高、动脉硬     

浙江:对不达标小镇亮“红牌”

正最近,浙江公布针对省级特色小镇创建对象年度考核的成绩单,有的小镇表现优异,被列为"模范生",也有的则因成绩不理想,吃到了"黄牌",甚至是"红牌",共有7个小镇被降格、6个小镇被淘汰。浙江是特色小镇的发源地,2015年,提出规划建设100个产业特色鲜明、体制机制灵活的特色     

阎女士释疑 我的珍珠为什么不圆?

阎女士: 最近一位多年前定居日本的朋友回沪省亲,送给我一串珍珠项链。她告诉我这是日本生产的海水珠,颗粒大、形状滚圆,价值比中国的淡水珠贵数十倍。朋友走后,我拿出我在浙江购买的一串珍珠比较了一下,真是“不比不知道,一比吓一跳”。原来,我认为是圆形的珠子竟没有一粒可以称为“滚圆”的,这是为什么? 上海晓英     

情景拍摄——小镇夜战

1945年春,纳粹德国败局已定,盟军部队在德国长驱直入直捣希特勒的老巢——柏林。第三帝国困兽犹斗,使用各种武器向盟军开火。夜幕低垂,一辆英军的A34“彗星”式坦克突入一个满目疮痍的德国小镇,街道旁被炸毁的楼房还在熊熊燃烧。突然,枪声四起,曳光弹划破夜空,一枚“铁拳”反坦克火箭弹落在街道上轰然炸开。英国坦克手紧张地转动炮塔寻找看不见的敌人……这是我多年前制作的一个1/76的场景模型,从现在我的眼光来看它粗糙     

忆竟成园

大约两年前的一天，当我从报纸和电视上得知蓉城著名的“竟成园”活厅与其他数十家名餐饮店一块儿被国内贸易部授予“中华老字号”称号时；我的心里猛地涌出了许多感慨。是的，“竟成园”的确与我、与我们陈家有着割不断的情感联系。开业于1923年的“竟成园”，是由我的祖父陈汉三站创的，而“竟成园”这个店名当初则是取“有志者事竟成”之意定下来的。店址最初在市中心青石桥南街，当时由祖父携我父亲眼于溉伯勋及二伯陈仲获伙子）共同经营。祖父当初将“竟成园”定位为包席馆，即只承办宴席，不卖零餐。这一段时期属创牌子阶段，故经营十…     

到古镇摄影去

向左走：江南小镇 一场细雨过后,我忽然想起了余秋雨先生的《江南小镇》。此时,梦中的江南又开始在脑海里盘旋,船儿悠悠走着,身旁是柔柔的碧波,那种不紧不慢的生活成为众人的向往。是的,江南小镇没有雀桥、乌衣巷的沧桑感．仅有的是那一份淡泊。又到了江南的旅游旺季,世界各地旅游摄影爱好者行走在江南小镇的每个角落．他们用手中的相机留下这一份淡泊宁静。     

上海风味二忆

怀念南翔和它的小笼蒸包 说起来,我也算得上半个上海人了 60年代初,我父亲根据当时形势的需要,从他的出生地上海远赴新疆,成为一个上海知青,几年后我姑妈又远走黑龙江。十几年过去了,我父亲拖儿带女,却来到我母亲在山东的家,但我姑妈终于如愿以偿地回到上海。她现在在南翔。 第一次听到南翔这名字,我就喜欢上了它,等到真正走进了这个小镇时,对它更是喜欢有加 南翔属于一个典型的南方小镇:稍微有点     

醋

初春的一天,借着好阳光,我领着小女回故乡休假。午饭前,母亲发现醋瓶空了,像招呼小时候的我一样说：＂到街上灌醋去。＂我拿了瓶,领小女向小镇的街市走去。     

与稀粥菜根为伴

怎么也想不到,正当少年的我,竟与稀粥和菜根深深地结缘。 一年多前,我还是个花钱不问钱来路的老板囡,扮酷追卡通是我的爱好,吃喝玩乐是我的强项。我整日里拎着一个零食袋,袋里装满水果瓜子饮料巧克力,塞得嘴巴没     

味苦而涩的小鱼鳑鮍鱼

江南水乡多小镇，不少小镇已被开发为旅游区，假日里觅一小镇去玩。到了傍晚，寻一家临江的小店，烫上一壶老酒，吩咐店主随意端上几只农家小菜，啜酒聊天，应该是最惬意的事了，这可以使人暂时忘却了城市的喧嚣和紧张的气氛，回到了想象中的田园生活。小镇的小店大多备有一种油炸后又经糖水渍的小鱼，小镇人叫作“鳞鮍鱼”。     

食客随笔之十八──为台北“杨氏面店”题词

半个世纪前，在抗日战争烽火连天的时候，国民党在重庆的唐家沱办了一所海军学校，专门招收十四五岁的初中学生。那年，我的内弟杨老六也侥幸被录取。后来毕业的学生有的被送往美国学习驾驶，于是老六也出了国。几年后当老六回来时，他已挣了个“尉级军衔”，再往后到1949年，竟做起了校官。而他任职的那艘“重庆号”军舰，后也被我人民解放军击沉。消息传来后，亲友们都以为老六已随铁甲巨虫沉入了大海。世间的事情常常会出人意料。大概在八、九年前吧，家里忽然收到了一封老六由新加坡转道回来的信，信中说他现在某运输公司当“二副”，他…     

浓浓酒香上海醉鸡

小编们：你好！不知不觉订阅杂志也有一年多时间了,想当初只是因为被精美的菜肴图片所吸引,从不关心做饭的我一时;中动之下买下了杂志,却没有料到这一时的好奇,竟从此触发了我对于烹饪莫大的兴趣,连老妈也说我现在是家里的最高水平,比她都高呢。     

闲话风味

几年前，我去昆明出差，朋友盛情邀我品尝云南风味小吃过桥米线。车停在一所很平常的饭店前，朋友说，这家是正宗货。这是一处门市不大的平房，里面已座无虚席，等了好一阵子才有了座位。稍后，服务员端来一碗鸡汤，一碗米线，一碗蔬菜配料。朋友告诉我吃法，并讲了这小吃的来历。我试着品尝一口，呀!那又鲜又香的味道立刻充溢七窍，想不到这简单的几样东西竟能卖几元钱。从此，一想起过桥米线那独特的味道，就难免垂涎。     

我们身边的分子烹饪

数月前,我在成都的一家餐厅吃到了一款令我惊奇不已的小吃。它色泽洁白,圆圆的,直径约有3厘米。我用小勺子舀起一小块送到嘴里,冰冰凉凉,有点像冰激凌,滑溜细嫩,又有点像鸡蛋清,细品之下,竟感觉有一股酸酸甜甜的味道在口腔中弥漫……     

由“米饭实验”看情绪管理

"你美得像个天使,我真舍不得扔了你!""你这么恶心,还敢呆在我家里,我要好好教训你!"每天上学前,四年级小学生马昊总会从冰箱里捧出两樽米饭,一樽尽说赞美话,另一樽则用力骂。还有一樽米饭则静静躺在冰箱里,从未被理睬。这就是前一段时间在网络上风靡一时的"米饭实验"。根据这一实验,对米饭的态度不同,结果也会不同。说好话的会发酵,散发出香气;     

香干与臭干

我居住的这个小城仪征,有两样小吃声名远扬,一个香干,一个臭干。 我刚来小城的时候,被安置在江边小镇十二圩村落里。十二圩当年因盐而盛,淮盐总栈迁来,各地商人齐聚,船工、盐工、跑码头的,也跟过来。所得赋税支撑着国家运转,所出食盐供给湘、鄂、赣、皖之地的州县。这些风干的繁华,我去时还留在老十二圩人的记忆里,久久难忘。     

沱茶的缘起和白族三道茶

正盛夏的7月,答应母亲的避暑之地我选择了一直想去的大理。虽说去过云南多次,但此前一直去的是西双版纳,一个和古茶园有关的地方。在大理古城呆了一周,余下的一半时间我给了喜洲,这是一个踏上就让我想居住下来的地方。过去在看关于茶马古道资料的时候,看到老舍先生曾经在文章中描述说"这是中国最体面的小镇"。这次专程来感受这个白族古建筑交织而成的千年古镇,它就在苍山洱海间,安静祥和,每